在袁枚的诸多爱好中，好味、好友、好游、好葺屋几项都与他的好吃联系在一起。他的家厨是一代名厨王小余，二人之间有深厚的 知味 之交；他广交宾朋，云游四野，得以遍尝美食；辞官后隐居的随园，是当地著名的食材生产基地。袁枚推崇饮食之道，四十年的美食实践使他对食物原料的选择与配搭、调味品的使用、烹饪火候的掌握、进食要求与步骤，了然于胸，循循有法。在《随园食单》中，袁枚用妙趣横生的语言记述了流行于14 18世纪的326种南北菜肴饭点及美酒名茶，既有美食经验与制作技艺的分享，又有饮食理论的总结，堪称厨者之宝典、资深美食家的品鉴指南。 书中提出的本味为上、调和适中、饮食卫生等理论，对今天的饮食文化以及养生思想仍有极强的指导和借鉴意义。对饮食制作和餐桌上的一些陋习的批判，足以令人警醒。
北协和，南湘雅 ，湘雅医院到今天已经走过了百年的历程。本书是由湘雅医学院和湘雅医院的创始人之一的美国医生胡美于1949年撰写的回忆录，书中记载了他于20世纪早期在湖南从事医学工作的种种见闻。 胡美医生以一个西方医学工作者的独特视角，为我们叙述了上个世纪初中国的社会医学文化和风俗、社会对疾病的看法、中国人对中西医的态度以及医生 病人关系等方方面面的真实情况，不失为一本视角独特、叙述翔实、生动有趣的回忆录。
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《战时笔记（1914-1917）》是维特根斯坦写作《逻辑哲学论》时所作的笔记。包括哲学笔记和私人笔记两个部分。哲学部分主要探讨了语言、心灵和世界的关系；私人部分主要记录了写作期间维特根斯坦的心路历程及其人生经历。
本书为一本简明的史学史著作，在讲座的基础上写成，扼要介绍了从《尚书》、《春秋》到《文史通义》的二十多部中国史学名著。作者从学科史的角度，以点带面、提纲挈领地勾勒了中国史学的发生，发展，特征和存在的问题，并从中西史学的比照中见出中国史学乃至中国思想和艺术的精神与大义。
《老照片》是一种陆续出版的丛书，现每两个月推出一辑。辟有 故时风物 名人一瞬 旧事重温 私人相簿 等栏目。通过刊发有意思的老照片并辅以生动活泼的文字，以独特的视角回望百多年来人类的生存与发展，是可看、可读的历史读本。本辑《老照片》中讲述了有关1920年的济南及胶济铁路读图随想，讲述了历史学家邓广铭及夫人的故事，讲述了一位参加抗美援朝从的女兵的经历，回忆了著名剧作家梁左先生的往事。
本书是作者十余年品读史书的心得体会。本书撰写过程中所依据之资料丰富严谨，所引文献上迄 《战国策》《尚书》《左传》《论语》等先秦经典, 中间涵括 二十四史 ，下及近现代著名学者的作品，是一部严肃的历史著作。全书近六十个篇章, 短小精悍, 简明扼要。标题借用古语为题或自行凝练为题, 言简意赅，气势强劲，情感浓郁，颇有古风。作者娴熟于史料的运用, 每篇都由若干个经典历史故事组成，信手拈来，生动鲜明，有天然玉成之感。本书是《读史札记》的重新修订，对原书中的若干表述、图片等细节进行了细致修改，意在不改变原书整体面貌的基础上，为读者呈现出更为完整美观的图书风貌。
本书收录作者近年写就的学术随笔和书评十余篇。作者描摹人物，摭拾故事，展现了民国初年历史舞台上的新声与旧响。本书通过民族主义、革命、复辟、新文化、五四运动、读经争论、私塾改良等话题来切入与讨论，希望能由这些断面来看待 花落春仍在 的中国近代史，进而体味走入现代后中国人的希望与失望，痛苦与幸福，得到与失去。
在传统中国妇女受尽礼教欺压的印象下，很难想像明清时期的妇女竟可过著奢侈的生活。无论是流行时尚的服饰妆扮、精致可口的美味佳肴，甚至出外游山玩水、庙会进香，都成为当时江南妇女生活中精采的一部份。不仅限於富贵人家，中产之家也起而效尤，争相比美。 妇女超越生理基本需求的消费，代表明清时期妇女收入和经济力的提升，而晚明的情欲观，正好提供人们追求感官欲望的合理化基础与动力。情欲观带动情色产业的兴盛，妓女成为流行时尚的代言人。妇女的奢侈消费也冲击了两性关系，明清的士大夫对此提出许多批评，其中夹杂著性别偏见，甚至以法令严格规范妇女奢侈的消费。本书从消费的角度，重新观察明清妇女的生活、地位及其对当时产业的影响，期望能予读者明清妇女另一面貌。
本书是清华大学国学研究院院长陈来先生的思想随笔集。1994 2018年间，从长达二十余年的、有关传统文化的阐释文字中，采撷经典的片段呈现给读者。陈来先生不仅勾勒了二十余年的文化特点，也对传统文化作了富有创建的阐发，字里行间彰显反思和批判的力量。从这些有思想温度的文章中，可以窥见百年传统文化的学术传承、传统文化复兴运动的发展状况、传统文化研究的方向、格局等。本书通过访谈等形式，生动展示陈先生二十年来对传统文化的不懈探索、传统文化复兴的思想脉络，以及改革开放四十年来传统文化研究的走势。
八大胡同究竟在哪里，到底是哪几条胡同，在那里曾经发生过什么？赛金花、小凤仙是否确有其人其事……媒体上炒得沸沸扬扬的“胡同游”也涉及了八大胡同，并由此引发媒体的争论，争论的背后究竟隐藏了什么难以启齿的东西？ 八大胡同作为北京历*有名的风月场所，与秦淮河一样被世人所关注。但如今的八大胡同已经面目全非，经过数十年的人事变迁、拆迁改建，早就残破不堪，甚至多有安全隐患。为了能够让人们更加了解八大胡同的过去，也为了对现在还生活在那里的人们的生存状态进行了解，作者用了将近2年的时间走访了前门一带所有的胡同，拍片子，查资料，与老人们聊天，亲手绘制前门一带所有胡同的地图，力图将真实的八大胡同展现在读者面前。
清末世家贵公子众多，何以陈三立、谭嗣同、丁惠康、吴保初四人，*被后世认可，并称 清末四公子 ？ 陈三立是如何影响陈衡恪、陈寅恪各自成为一代名家的？ 清朝四大疑案中的 刺马案 真相为何？ 与明末四公子相对应，清末亦有四公子，皆出身世家，才华斐然。身逢中西交撞、新旧过渡的时代，胸怀大志而命途多舛的四人，终不能挣脱时代的枷锁，*终壮志难酬、郁郁而终，但他们的思想、事迹，对后世均产生了深刻的影响。 高阳在书中讲述了清末四位受人敬爱赞羡的世家公子的生平事迹，并通过多方考据，结合大量史料文稿，对历史事件进行了独到的解读。
柏台之名起于汉朝。御史府中多植柏树，而朝廷禁省，统称台阁，所以御史府别称柏台。明朝改前朝御史台为都察院，与六部平行，合称 七卿 。都察院下设的监察御史与六部下设的六科给事中统称 台垣 ，皆为负责监督与上谏的言官。 清朝的监察制度沿袭明朝，但有所变化。六科给事中纳入检察院，御史分道即分地区监察，两者合称 科道 。 本书主要谈的就是清朝科道的轶事，兼谈有天子近臣之称、隶属翰林的 日讲起居注官 ，他们都能向皇帝进言。清朝的言路开通，言官们有的正气凛然，有的却阴险狡诈，其中的谈资颇多。
陈贞慧、侯方域、方以智、冒辟疆四人， 为何皆不肯入清廷为官？ 方以智被诬，是否因为名字与他人相似？ 与冒辟疆成就一段佳话的董小宛，是否真的曾经入宫为妃？ 明朝末年，朝廷腐败，内忧外患接踵而至。有世家子弟四人，忠孝节义，文采风流，心怀天下。高阳在书中讲述了明末清初时期，四位受人敬爱赞羡的公子陈贞慧、侯方域、方以智、冒辟疆的生平事迹，并通过多方考据，结合大量史料文稿，对历史事件进行了独到的解读。并附有高阳考证清代军机处轮值制、揭示清朝政治权力中枢运转内幕的力作《上班考》。
情谊之道，是中国人精神世界的写照。 作者以史学家的深邃之见、文学家的俏丽之笔，贯通古今：既写了纳兰性德与顾贞观的千古绝唱，也有冒襄与陈圆圆这样的才子佳人；既有李白、杜甫的佛释深缘，也有徐霞客与田夫野老的萍水相逢；既写了政局变化 和 君臣交谊，也有中外交流史中的真挚之情。这些对中国的政治、历史、文化、艺术都产生了深刻影响，书写的乃是情谊之大义。
赵汀阳的Z新 思想小品 ，一个 实验性的文本 ，由三篇长文构成，分别是《历史为本的精神世界》《山水是大地中的CHAOY之地》和《渔樵为何论古话不休》。作者以一种 哲学与诗 的方式来论述他的历史哲学和对中国文明的基本理解：历史乃中国精神世界之根基，中国文明之所以始终以历史为本，在于把历史变成了方法。理解中国古代文明的密码或关键意象是山水和渔樵耕读。作者尝试提出一种 渔樵史学 ，认为虽然在学术性、丰富性和可信性上远远不及以司马迁为代表的太史公传统，但渔樵的论古方式提示了一种不可替代的、有着形而上深度的历史方法论，尤其与一种文明的生死问题密切相关。
《中国: 在华三十年的观察和回忆》是传教士慕雅德关于中国*有影响力的专著，英文版*早出版于1891年，因其鞭辟入里地评论了中国伦理和文化，引起了西方对中国的关注。 作者以*人称，描述了自己关于中国政治、城市和乡村生活、官府和私人住宅、哲学、文学、教育和宗教等若干主题的回忆与观察，并在1891年就敏锐地捕捉到中国进步、改革和发展的征兆。 书中配有31幅插图，原汁原味地呈现了百年前的中国景象。
从消失的凯达格兰人，到带着小提琴的革命家简吉、在大时代的飓风中飘荡的简娥和汤德章，再到巨变下的一九四五年、 二二八 中沉默的母亲林江迈、迷雾中的将军李友邦 这一段段温暖悲哀的岁月，鲜活而又荒谬。《一百年漂泊》之后，杨渡再度以文学的笔触，以穿透史料的思考，以因关注深切而生的勇气，为读者继续讲述台湾故事。书中十篇文章，脉络一贯，表里如一，或可去胸中 寒气 ，使人有 温度感 。
我们读过历代名诗人的传记，欣赏了他们的不朽佳作，以及论评这些佳作的诗话、诗评或文学史，但纯粹从他们生活角度，生老病死，饮食男女，思想感情，为人态度，以他们的作品或各种记载为素材，钩稽抉剔，以事为经，以人为纬，汇为叙说，在传记文学上开辟新的蹊径j研究文史的人，却尚绰有努力余地。这是了解诗人，了解他们作品所值得注意的方面之一。 本书拟在这一方面，有所尝试，仍仿前写《帝王生活》体例，故事必须以真实可信为义。诗人作品本身，往往能提供不少确凿可征的论据，其中固多直率而少讳饰者，但因作家个性，或外在环境的限制，也有不少诗篇，正像别人为他们所写的传记那样，有渲染夸张，有隐晦歪曲‘。至于稗官笔记，文人好奇，有时不免摭拾传言，落笔无稽，为了求真，不能不广征博引，细心比较参核，希望能探索到事
人类的历史，本身就是疾病的历史，而传染病正是其中的主角。禽流感、登革热、狂犬病、霍乱、疟疾、SARS 这些令人讨厌甚至恐惧的疾病，不仅没有在文明社会销声匿迹，而且一直与人类如影随形，还不时地一鸣惊人、一举夺命。本书通过分析郑成功、亚历山大大帝、柴可夫斯基、同治皇帝、莫泊桑等历史上著名人物的死亡病因，把这些流行疾病一一细细解剖，把其来龙去脉、前世今生探索透彻。
