本书共分十章，主要内容包括五部分。首先，对土壤地理学的基本特征、研究内容和方法、学科体系及该学科的发展进行了阐述；其次，对土壤的物质组成及其理化性质进行介绍；第三，通过对土壤中的物质能量循环及土壤形成因素的分析，介绍了土壤的各种分类体系及其相互关联，并介绍主要土壤类型的分布、形成过程及理化性质；第四，对土壤的分布规律、土被结构及土壤区划进行了阐述；最后，通过土壤调查与土壤制图将所学的土壤学基础知识和土壤地理学知识应用到实践中。
《水产养殖技术》共分六个模块，分别讲述淡水鱼类增养殖技术,常见商品鱼养殖技术,虾、蟹类增养殖技术,贝类增养殖技术,其他经济水产品养殖技术及综合实训。本书强化了规范鱼类用药方面的内容，以便为养殖健康水产动物提供更丰富的资料。另外，本教材设计了 经验介绍 栏目，由经验丰富的水产养殖一线技术人员依据实际工作编写，同时还提供了我国常见水产养殖品种的彩色图片，具有很强的技术指导作用，可为学生今后从事本岗位工作打下坚实的基础。本书既可作为高职高专类院校水产养殖技术及相关专业的教学用书，也可供行业技术推广人员和养殖户参考使用。
李道品、张文英主编的《作物遗传育种(高等职 业教育种子系列教材)》针对培养高等技术应用型人 才的目标，把培养技术应用能力的主旨贯彻始终，力 求科学性和实用性。注重育种技术与具体作物相结合 ，结合遗传与作物育种发展动态和新科技成果在农业 生产上的应用，引入反映学科前沿的成果。 全书分10章，包括绪论，遗传的细胞学及分子基 础、遗传的基本规律、遗传物质的变异、作物种质资 源和引种、作物选择育种、作物杂交育种、作物诱变 育种、作物杂种优势利用、生物技术育种共9章，相 关实验实训19个。通过学习，引导学生在了解和掌握 遗传变异规律及其原因的基础上，理解和掌握主要农 作物新品种选育的基本原理和方法。 本书为高等职业教育农学类专业学生和种子行业 培训人员编写，内容适合于种植类相关专业使用，同 时可供农业科研技
本书是马炜梁教授主编的《植物学》的配套实验教材。全书选择了 20个植物学基础实验，通过这些实验操作，学生可了解和掌握植物学的基本知识及基本实验技能。配套数字课程中的 14个拓展性实验是从形态、生态、生理等各个角度对植物进行全方位的考察和试验，可以作为课外小组的学习内容，使学生进一步加深对理论知识的理解，巩固基础实验的操作能力、对周围环境的观察分析能力和自主研究能力。实验注重采用活体实验材料，系统分类实验突出培养学生自主鉴定和使用检索表的能力；拓展性实验以学生感兴趣的 任务 形式，有助于学生将课堂知识与大自然结合起来，提高学习兴趣。本书可作为高等师范院校、农林院校和综合性院校和植物学课程的实验教材，适合生物科学类和农学类等相关专业的教师和学生使用，也可供其他专业科研人员和植物学爱好者参
《特种经济动物养殖技术》(第二版)是针对21世纪我国农业发展和农业产业结构调整的需要，并参照有关行业技能鉴定规范和国家相关职业资格标准编写的。 本教材共分毛皮动物养殖技术、药用动物养殖技术、特禽养殖技术三部分(附相应的实验实训)，涉及水貂、狐、貉、麝鼠、家兔、茸鹿、中国林蛙、药用蛇类、蛤蚧、蝎子、蜈蚣、蜜蜂、乌鸡、雉鸡、孔雀、鹌鹑、肉鸽、火鸡、珍珠鸡、鹧鸪、鸵鸟、绿头野鸭、大雁23种养殖数量大、经济效益高的特种经济动物，介绍了涉及动物的生物学特性、繁殖技术、饲养管理技术以及产品初加工技术等。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。 本教材具有系统、先进和实用等特色，可作为畜牧、畜牧兽医等专业的教材，亦可作为农村养殖技术培训班的教材，同时也可作为特种经济动物养殖单位及相关专业科技人员的
动物免疫学实验教程（第2版）作为一本供兽医学及相关专业本科生和研究生使用的实验课教材，注重对实验原理的解析，强调关键技术及注意事项，通过分析操作中可能引起失败的原因，引导学生在实验过程中深入思考。为了使免疫学理论与实验内容衔接一致，郭鑫主编的《动物免疫学实验教程》的编写顺序按照实验技术的性质进行分类和排列，全书共包括 8章51个实验，既有传统的动物免疫学实验技术，又突出了新的免疫学检测方法。每类实验技术包括若干实验项目，便于各层次的学生选用。
《动物卫生法学》教材坚持理论联系实际，坚持面向动物防疫行政法制建设，紧密结合我国加入WTO后动物防疫工作与国际接轨，瞄准培养跨世纪动物卫生法学人才和在动物医学专业本科生中普及动物卫生法学知识而组织编写的。 《动物卫生法学》比较完整、系统地论述了我国动物卫生法学状况，客观地介绍了世界动物卫生组织（OIE）的组织机构、法律体系、标准及相关规则，简要地介绍了世界贸易组织（WTO）运行规则及相关协议。 《动物卫生法学》由中国农业大学和农业部动检所、东方动物卫生法学研究所组织有关专家编写。内容翔实，概念准确，集我国行政管理学、法学基础理论、行政法学、兽医学和国际动物卫生法学于一体，有较强的实际应用价值。适合作为农业高等院校动物医学专业本科生教材，也可作为农业高等院校动物医学专业研究生的选用
本书共分四章，章主要介绍特种经济动物养殖场的卫生及疫病防控要求，第二到第四章分别介绍了特种经济动物的传染病、寄生虫病、普通病的种类、症状及防治等内容。
本书以多年科研成果融入教材为主线，系统全面介绍了植物细胞工程领域的原理与主要技术应用，内容包括植物细胞工程基础、植物组织快繁技术、植物体细胞胚发生、植物胚与胚乳培养、植物人工种子、植物脱毒培养、植物单倍体与多倍体培养、植物细胞培养、植物原生质体培养、植物体细胞杂交与转基因植物共 12 个章节。附录里列出了植物细胞工程基本概念和植物细胞工程常见缩略词。本书为新形态教材，部分重要章节配套视频讲解、自测题、参考文献等数字资源。本教材可作为高等院校生命科学相关专业本科生的教材，同时也可供相关专业研究生、教师与科研工作者开展植物细胞工程方面的研究时参考。
《p》本教材介绍了设施果树促成栽培的基本理论知识，设施类型与基本结构设计要求，设施环境调控技术，优势资源利用与设施类型、种植品种选择的关系，设施果树园地选择与规划，设施果树的建园与栽植，整形修剪与控长促花技术及设施促成栽培技术。涉及树种包括草莓、桃、葡萄、杏、李、甜樱桃六大树种。这六大树种设施栽培面积占我国现有设施果树栽培面积的90%以上。本教材紧密结合我国设施果树栽培实际，参考了国内同行研究成果，并融入了编者20年的教学经验、科研成果与生产实践。《/p》
朱清科编*的《复合农林学》作为高等院校农林 类专业及相关学科使用的专业课教材，力求向学生全 面介绍复合农林学基本知识、基本理论以及复合农林 经营和管理的基本方法。**章系统介绍了复合农林 系统的基本概念、历史沿革及其在国民经济中的作用 和地位；第2章全面介绍了作为复合农林系统研究和 经营在生态学、系统工程学、生态经济学以及可持续 发展等方面的理论基础；第3章介绍了国内外农林复 合系统的分类与分区；第4章介绍了我国主要的农林 复合模式；第5章介绍了农林复合系统规划设计的原 则、方法以及新技术应用；第6章介绍了调控与管理 的机理和技术；第7章介绍了农林复合系统监测与效 益评价的方法和典型案例。 本书在系统归纳总结国内外复合农林学研究成果 的基础上，引用典型案例分析，突出了理论与实践紧 密结合的特色。本书适
《花卉栽培》内容分为花卉生产基础、露地花卉的生产、盆花的生产、切花的生产、花卉的应用5个模块。花卉生产基础包括花卉生产基础理论、花卉生产技术基本技能2个项目，设计了花卉的识别与分类、花卉的有性繁殖、花卉的无性繁殖、花期调控4个任务。露地花卉的生产包括露地一二年生花卉、露地宿根花卉、露地球根花卉、水生花卉的生产4个项目，设计了一串红、矮牵牛、菊花、芍药、水仙花、大丽花、睡莲的生产7个任务。盆花的生产包括观叶盆花、观花盆花、多肉多浆植物的生产3个项目，设计了一品红、绿萝、蝴蝶兰、仙客来、芦荟、金琥的生产6个任务。切花的生产包括一二年生切花，宿根、球根切花，木本切花的生产3个项目，设计了切花金鱼草、切花紫罗兰、香石竹切花、切花菊、非洲菊切花、满天星切花、勿忘我(补血草)切花、月季切花的生产8个
小麦面食品是世界各地的主要食品之一，也是我国消费者的传统食品类型，与人们的生活密切相关。《小麦面食品加工理论与实践》参照我国农业人才培养目标，详细介绍了小麦面食品加工理论与技术，简明实用，可操作性较强，适用于不同专业背景的学生从事小麦面食品加工理论研究和实践。 《小麦面食品加工理论与实践》主要包括4部分内容：①小麦和小麦粉的基本知识（包括小麦的起源、进化和传播；我国的小麦生产与消费；小麦粉的来源、加工和贮存；小麦及小麦粉中的营养物质等基本知识及原理）；②发酵食品（包括面包、馒头、包子、比萨等）的制作方法；③非发酵食品（包括面条、饺子、糯麦汤圆、蛋糕、曲奇饼干等）的制作方法；④中华传统面食文化和艺术。 《小麦面食品加工理论与实践》内容丰富，难易适当，编排合理，适用面广，
本书将理论与实践教学有机融合，把企业工作情景与学校上课元素有序衔接，为工学结合的 基于工作过程 的课程改革提供了一种新的教材模式。每个单元都采用 班前例会 、 任务分解 、 边做边学 、 班后总结 、 工作汇报 及 视野拓展 6个环节组织编写。教学融合企业工作过程和学校集中授课的典型元素，教学流程融通企业生产流程，采用 班前例会 任务分解 边做边学 班后总结 工作汇报 的流程进行，强化教学效果；教学实施过程中，以模拟公司的形式、原汁原味的企业订单载体组织教学，既激发同学的学习热情和团队协作精神，又宣扬企业文化氛围和市场竞争意识。本书既可作为高职高专生物技术相关专业的教材，也可供企业培训使用。
本书紧扣高等职业教育特点，立足于犬猫临床实践，一改学科体系教材以知识介绍与传授为重点的传统编写模式。本书在简要介绍了犬猫生活习性的基础上，重点介绍了犬猫临床实践中的诊断技术、治疗技术，涉及犬猫临床中常见传染病、寄生虫病及普通病；结合编者临床经验，每种疾病均从诊断与治疗的角度入手，注重知识的应用性。本书还介绍了观赏鱼、观赏鸟的习性与主要疾病，书末附有实训项目指导及丰富的临床病例辨析，以供学生锻炼疾病诊治技能。 本书中的诊断和治疗内容既注重临床基本技术，又紧跟我国和世界目前先进诊疗技术应用与发展前沿，内容紧贴临床实践，实用性强，适合作为高职高专及中高职贯通畜牧兽医专业师生的教材，能满足学生拓展宠物诊疗方面知识与技能的教学需求。对于宠物临床兽医师，尤其刚从事宠物诊疗工作的新兽医师和
《植物生长与环境实训教程》以植物生长的物质基础、植物生长与环境调控和植物生长发育为主线,从生产实际角度重组了实践教学内容,全书内容分两篇和十个附录,涉及植物解剖、生理代谢、生长发育、土壤的组成及其理化性质、土壤营养与肥料、植物生长与气候环境、植物多样性与分类等方面。重点介绍了40项单项基本技能和12项综合实训项目。综合实训项目以生产过程为主线，将一些单项技能组合起来，形成一个整体，并与生产实际应用相结合，便于学生深入理解实验，掌握其应用，培养学生综合运用能力。 本书可供高职高专植物生产类和农业生物技术类相关专业的学生使用，也可供五年制高职教育、农业技术人员和成人教育院校师生参考。
邢玉娟、张磊主编的《宠物疾病诊疗技术(高职 高专教育十二五规划建设教材)》是一部简明实用的 职业技术教育教材，以本门课程学生必须掌握的技能 为主线，将案例教学法(CBL)和以问题为基础的教学 法(PBL)联合应用于课程教学中，突出了动手能力和 专业技能的培养，充分体现了专业课教材的理实一体 性。 全书将课程分为犬、猫的保定方法，犬、猫疾病 诊断技术和犬、猫疾病治疗技术3个职业功能，在功 能项下分为18个工作内容，又根据工作内容提炼出 146个必须掌握的技能，辅以的理论知识。 本书的特点是重点明确，条理清晰，通俗易懂， 既注重传承临床适用的操作技能，又广泛吸收了当代 研究成果和实践经验。各个技能力求图文并茂，以图 释文，重在应用。
本教材内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分的测定、食品功能性成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。
李海前、刘根新主编的《兽医中药学(动物医学类专业用高职高专教育十三五规划建设教材)》是以技术技能人才培养为目标，以动物医学专业疾病防制方面的岗位能力需求为导向，坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则，以过程性知识为主、陈述性知识为辅；以实际应用知识和实践操作为主，依据教学内容的同质性和技术技能的相似性，将兽医中药学的发展概况、来源、性味、归经、功效、主治、主要成分以及现代药理学研究等知识和技能列出，进行归类和教学设计。 本教材文字精练，图文并茂，通俗易懂，运用新媒体——扫描二维码，现代职教特色鲜明，既可作为教师和学生开展“校企合作、工学结合”人才培养模式的特色教材，又可作为企业技术人员的培训教材，还可作为广大畜牧兽医工作者短期培训、技术服务和继续学习的参考用书。
《草原啮齿动物学》是草原保护的一个组成部分。 啮齿动物是一类能适应多种环境、具有高度繁殖力、并能形成高密度的小型哺乳动物。它在草原生态系统中，作为消费者和生产者的多维关系处于重要地位，并常常成为影响草原生产力的一个不可忽视的因素。因此，灭鼠除害，以保护草原，一直是草原建设的重要措施之一。 本书分为两大部分：二至五章为总论部分，主要介绍啮齿动物的形态、分类、分布、生态及其防治原理和方法等基础理论知识和基本技能，并有简明的分类检索表和调查研究方法；第六章为各论，重点介绍与我国三北地区农业、林业和畜牧业有关的各种啮齿动物的生物学特性、地理分布、经济意义和防治方法等。 本书力求反映我国草原啮齿动物的特点、存在的主要问题和防治措施，与农业和林业有关的害鼠也尽量列入其中。因而不
