本书采用纸质教材与 数字课程一体化设计的新形态教材模式，集成了更系统更丰富的教学资源。本书纸质教材按照经典的植物学知识体系介绍了种子植物形态解剖、植物系统、种子植物分类以及植物与环境的关系等内容。书中采用了1 000 余幅编者原创彩图，形象直观，把微观的、不易理解的、动态的现象连贯起来，还形态各异、色彩丰富的植物界以本来面目。针对学生鉴别植物的能力薄弱，本书加强了种子植物形态术语的配图和65 个代表科的阐述，以期在少量物种的范围内，熟悉形态术语的含义，掌握检索表的运用。各校可根据学时的多少和地域差异选择使用教材中的内容。 本书数字课程分为辅学类、辅教类和扩展类三大部分，内容涵盖学习要点、难点分析、拓展阅读、推荐阅读、相关网站介绍、习题及参考答案、拓展实验与实践、视频演示等资源。 本书选材尽
本书为昆虫学入门教材,是作者根据现代昆虫学发展趋势与教学的需求,在借鉴过去近百 年我国昆虫学教学经验的基础上编写而成。主要内容包括昆虫的外部形态、内部解剖和生理 学、生物学、分类学及生态学等基础知识。该教材既保持了传统教科书的基本内容,又融入了 相关领域的新进展,具有现代性与前瞻性;每篇后面附有国内外重要参考文献40~170篇,以 便于读者延伸阅读。 本书可作为高等农林院校植物保护或森林保护专业本科生的教材,也可作为植物生产类 其他专业、综合性大学生物学科类、草业科学类的教材或教学参考书,还可供相关专业的师生 及科技人员参考使用。
植物学（第二版）是在2002年第1版基础上进行了大的修改，从植物与人类、植物生活史、植物形态结构生长与发育、植物系统进化与分类进行讲解，引入这10多年国内外植物研究的最新进展，适合综合性大学、农林药各专业。本书共分为6章，包括丰富的植物世界，植物的生活史 ，植物细胞、组织结构及功能，植物器官的结构及生长发育，植物的自然分类、系统发育与进化，植物的各大类群六章内容以及附录。书中涉及大量的拉丁学名，英文名，彩图，具有较高的科学性及较强实用性。
本书重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分 12 章,主要内容包括食品的 6 大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构与性质,它们在食品加工储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响,同时还包括酶和食品添加剂在食品工业中的应用等。本书还对近年来食品化学的每一领域中的热点问题做了介绍和探讨(阅读材料),并注重反映食品化学的研究成果,同时引入了二维码技术以提高学生的阅读兴趣并增加阅读量。每一章都给出了教学目的和要求,以及必要的思考题和参考文献,以便帮助学生更好地理解和掌握该章的重点、难点。尤其注重了实现专业内容与思政元素有机融合，发挥本课程的育人主渠道作用，每一章通过不同的切入点将课程思政内容融入其中，在信息技术内容中也增加了一些思政内容案例。
全书共分15章,包括两大部分内容。前7章为土地管理基础理论部分,主要从土地管理的概念、学科体系、基本理论、历史发展、管理体制和管理政
本书根据全国 十四五 规划教材建设精神，吸收了近年来国内外土壤肥料学科研究发展的进展和成果，紧密结合我国农业的生产实践，在陆欣、谢英荷教授主编的普通高等教育 十一五 规划教材《土壤肥料学》（第二版）的基础上编写而成。内容主要包括三大部分:土壤基础理论、肥料基础理论和实验指导及附录。该书既可作为高等农林院校种植类本科相关专业的必修课程教材，也可作为从事土壤肥料科研、生产、管理人员的业务参考书。
《300种园林植物栽培与应用》第二版依据园林植物的观赏用途将其分为行道树、庭荫树、独赏树、花灌木、植篱类、攀缘植物、草坪与地被植物七大类共325种植物，每一类的内容又包括总论和各论。总论介绍它们的概念、功能、配置、养护管理等；各论中每个品种介绍其学名、科属、形态特征、生态习性、繁殖与栽培、应用等。 本书图文并茂，针对性强，文字精练通俗，具有较广泛的适用性，可供园林及相关专业的师生使用，也可作为园林绿化工作者、园林设计师及广大植物爱好者的参考用书。
本教材已于2020年2月获批了普通高等教育 “十三五”规划教材。《食品胶体学》是涵盖食品科学、物理、化学和胶体科学的多学科交叉知识网络。注重学科之间的紧密联系，帮助学生构建交叉共融的知识网络图，掌握多学科交叉知识理论有助于学生 深入地理解食品中的科学问题，巩固食品科学与食品加工技术的理论，帮助学生形成食品胶体结构决定其物理化学性质，进而决定其食品功能性质的知识框架。培养学生多学科交叉的创新思维以及利用综合知识来解决问题的能力。《食品胶体学》以胶体科学的理论和手段来解决食品的加工、贮藏、稳定、新产品研发、感官品质和营养等功能，已经成为当今食品科学研究中一个 重要的领域。但目前尚无可参考的中文教材。针对这种情况，本申报团队结合食品专业实际．对食品胶体学的大纲进行了反复推敲，删除了与食品专
植物生物技术是一种实用性极强的高新技术,近几年发展十分迅速。为了紧跟植物生物技 术的*进展,更加适应各高校植物生产类、生物科学类、森林资源类等各专业本科人才培养 方案的改革,我们对 《植物细胞组织培养》(第2版)教材进行了大幅度调整和修改,保留了原 来的一些章节,对一些章节进行了整合,新增了植物分子标记技术等章节。全书除绪论外共分 10章:植物细胞组织培养的基本技术、植物胚胎培养和人工种子、植物单倍体细胞培养、植物 细胞培养与次生代谢产物生产、植物原生质体培养与体细胞杂交、植物茎尖分生组织培养与脱 毒技术、植物离体繁殖技术、植物种质资源离体保存、植物基因工程、植物分子标记技术。本 教材力求文字简练,内容合理,深入浅出,双色印刷,便于学生理解和掌握。本教材先后被列 入面向21世纪课程教材、普通高等教育 十一五 *规
植物病害生物防治学是18年来国内关于植物病害生物防治基础理论和实践的全新教科书。《BR》 全书由上、中、下三篇共12章和附录实验组成。上篇——基础理论介绍了植物病害生物防治的基本概念、生防机制、生防因子、生防途径和措施；分析了植物病害生物防治与植物病害系统、生物多样性、植物微生态系和植物-病原物互作体系的关系。中篇——实践应用介绍了各类病原物引起的主要植物病害生物防治的历史、现状和成就。下篇——研究开发介绍了植物病害生物防治的研究、开发和产业化。附录实验介绍了植物病害生物防治学基础实验。
由王正银主编的《肥料研制与加工(第2版十二五 普通高等教育本科***规划教材)》在**版的基础 上进行了加工凝练，并补充了新内容。较为系统地阐 述了九大类肥料即氮肥、磷肥、钾肥、复混肥料、中 微量元素肥料、液体肥料、有机肥料、微生物肥料、 新型肥料的研制、设计、生产或加工技术的基本原理 和工艺流程。 本书2014年获批 十二五 普通高等教育本科国 家级规划教材。
环境土壤学是土壤科学与环境科学交叉形成的新学科，近年来发展很快。本教材以处在陆地生态系统枢纽环节与中心地带的土壤环境要素为研究对象,系统介绍了环境土壤学形成过程、基础理论和实际应用。全书由基础篇、原理篇和应用篇三大部分11章构成，其中基础篇包括土壤性质组成、土壤形成分类、土壤环境质量以及环境土壤研究内容。原理篇包括土壤碳、氮、磷、硫、氟循环与环境效应,重金属在土壤环境中的行为与危害、有机污染物在土壤环境中的行为与危害等内容。应用篇包括土壤环境质量评价与风险评估方法、污染土壤修复技术、农用地土壤修复与安全利用、典型污染场地土壤修复技术及应用案例。本教材适用环境科学、生态学、环境工程、生态工程、农业资源与环境自然地理与资源环境等专业的本科生和研究生使用,也可供相关领域的研究人员参考。
本书系统、全面介绍了生物学基础知识和 研究进展。全书共分7篇41章，内容涵盖细胞、遗传与变异、生物演化、生物多样性的演化、植物的形态与功能、动物的形态与功能、生态学与保护生物学等方面。 第5版在第4版基础上对全书整体结构进行了较大调整，将遗传学、生物演化和生物多样性等内容前调，使整书的内容 加连贯；并将生命之树与病毒分别独立成章，以适应当前生命科学发展的需求。不少章节进行了较大程度的补充、改写或全部 新，对生物界的系统发生和演化、原核生物、生态学等章节增加了 多篇幅。 另外，对近年来出现的多项生物学重要新技术和新方法以“知识窗”的形式进行简要介绍，让读者 好地了解本领域的发展动态。 第5版由北京大学“普通生物学”课程团队共同参与撰写和修改，具有较好的广度和深度，深入浅出，可读性强
本书由涉农涉海23所高校、科研院所的74名专业教师共同编写，紧扣学科培养方案，构建了较为系统的海洋牧场建设原理与实践专业知识体系。全书共分九章，包含绪论、海洋牧场构建原理、海洋牧场生境与生态功能、海洋牧场建设设施、海洋牧场选址与布局、海洋牧场生态系统构建、海洋牧场监测与评价、海洋牧场管理、产业融合与发展展望。旨在培养知海爱渔的新型专业人才，为海洋牧场教学和科研提供理论和技术支撑。
《国家林业局普通高等教育"十三五"规划教材:R与ASReml-R统计学》主要面向农林业试验数据，系统介绍了R与ASReml—R的统计应用，全书共分11章，具体包括R语言简介、基础语法、数据创建、数据管理、基础统计、不错统汁、试验设计、基础绘图、不错绘图、遗传评估和程序包开发。《国家林业局普通高等教育"十三五"规划教材:R与ASReml-R统计学》内容新颖，覆盖面广，应用性强，而且章节合理、结构清晰、行文规范，适用于林学类、植物生产类、生物科学类、草学类、医学类等专业本科生的统计分析教材，也可供相关专业的研究生和科研工作者参考使用。
