《化妆品科学与技术手册》除了介绍与化妆品相关的皮肤的生物物理特性、化妆品或皮肤评估指标、化妆品成分安全与配方设计、化妆品功效检测等内容外，新增章节专门介绍敏感皮肤和神经介质的近期新知识，空气污染的作用，防晒霜和抗氧化剂，表观遗传学和皮肤老化，皮肤清洁和卸妆的创新，化妆品对水环境的影响，以及提高对化妆品生态毒性的认识，以及欧洲和亚洲部分地区的监管趋势等。
本书是一本关于鱼类脂肪酸精准营养理论和应用研究方面的学术专著，系统总结了作者团队近20年来在鱼类长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）合成特性及必需脂肪酸（EFA）需求特性、LC-PUFA合成代谢的转录和转录后调控机制、脂肪酸精准营养技术在鱼油替代及高效环保配合饲料研发中的应用等方面的研究成果，体现了理论和应用的良好结合。同时，作者也介绍了国内外同行在该领域的*新研究成果，并对鱼类脂肪酸精准营养的概念、内涵、重要性、研究方法和未来的研究方向，以及提高养殖鱼类LC-PUFA含量的策略等提出了自己的见解。
本书是系统学习木材美学属性和木材美学技术的专业书籍。全书共10章，分为上、下两篇，上篇讲述木材美学属性，下篇介绍木材美学技术。 上篇分6章，分别为绪论、树木之美、红木之美、名木之美、木材宏观之美和木材微观之美。其中，第1章简单介绍人类生活、科学、艺术和文学等领域的木材之美，可让读者获得对木材美学的初步认识和兴趣：第2章讲述树木生长之美、形貌之美和功能之美；第3章讲述国标八类红木的树木形貌特征和木材识别要点，并从材质、器形和工艺上赏析各种红木制品之美；第4章介绍柚木、蛇纹木、檀香木、金丝楠木、沉香木、愈疮木、阴沉木和化石木八类名木的特征，并赏析这些名木的制品之美：第5章从树木的树皮、材表、木节、树瘤、树根、年轮、纹理和朽木八个方面来分析木材的宏观之美；第6章从木材导管、木材纤维、木材射线、
《中国食物成分表 第1册 标准版 第6版》 中国疾病预防控制中心营养与健康所编著营养学参考书全新版！十三五国家重点出版物出版规划项目！本书修订基于《中国食物成分表（2009）》与《中国食物成分表（2004）》的合并、修订、更新及补充。吸收发展与进步成果，努力反映新的观点和概念。在食物分类、成分命名、数据表达等方面与专业发展同步，并尽量与靠前组织INFOODS的规范和标准相一致。为我国营养科学研究、营养调查、疾病与膳食研究及推动全民健康提供有力支撑。适合在营养学、流行病学、临床医学、食品行业及相关领域工作的科研人员使用，也可供大众读者阅读参考。 《中国食物成分表 第2册 标准版 第6版》 《中国食物成分表(标准版 第6版 第2册)》是在第5版《中国食物成分表》的基础上修订、更新及增补而成的，是一本以食物数据为主的图书。
本书结合近几年国内外荧光传感快速检测技术的研究文献及相关技术在食品品质检测中的应用研究，主要从半导体量子点、碳量子点、石墨烯量子点、上转换荧光纳米材料、荧光探针、聚集诱导发光荧光探针、多维光学传感技术、荧光纳米材料与分子印迹联用技术展开，系统介绍了荧光纳米材料的光学特性和制备方法，并重点探讨了荧光传感检测技术的原理，以及其在食品品质检测中的应用。对荧光传感检测的特异性、高效性与传统检测方法进行分析对比，深入阐述了基于荧光传感快速检测技术的分子作用机制。本书可供食品行业科研人员和企业监测人员使用，也可供高等院校食品相关专业师生参考。
设计研究离不开理论工具，对于学科范式尚未建立、缺少原创理论的设计学科而言，必然涉及跨学科理论的借用与应用。《设计研究理论II》在《设计研究理论Ⅰ》的基础上，继续对当前设计研究领域涉及的高频理论进行系统梳理，从理论的概念、发展、现状及其在设计领域的应用研究四方面展开，按各个理论汉字的拼音首字母的顺序排序，让读者能够基于查字典式的思维快速找到自己想了解的理论。最后列出相关词条和参考文献。另外，本书还附有中英文理论知识图谱，便于读者发散思维、举一反三。本书力图为设计研究者提供宽阔的理论视野，为设计学科的发展和设计研究提供参考借鉴。 《设计研究理论II》语言流畅，文字凝练，可作为设计专业师生与设计行业从业者的参考工具书使用。
木豆是一种木本食用多用途豆类作物。本书从木豆主要活性成分分析检测方法、木豆主要化学成分分离与结构鉴定、木豆主要活性成分含量动态变化规律与高效诱导技术、木豆主要活性成分提取关键技术及木豆资源高效加工利用中试工艺等方面详细介绍了木豆资源深加工利用技术。全书内容系统、技术实用，兼顾了学术性与技术性，对于木豆资源的合理开发利用具有积极的指导作用。本书可供农林、医药、化工等行业的科技工作者参考使用，也可供高等院校林学、植物学及药学等专业师生参考使用。
本书结合近几年国内外荧光传感快速检测技术的研究文献及相关技术在食品品质检测中的应用研究，主要从半导体量子点、碳量子点、石墨烯量子点、上转换荧光纳米材料、荧光探针、聚集诱导发光荧光探针、多维光学传感技术、荧光纳米材料与分子印迹联用技术展开，系统介绍了荧光纳米材料的光学特性和制备方法，并重点探讨了荧光传感检测技术的原理，以及其在食品品质检测中的应用。对荧光传感检测的特异性、高效性与传统检测方法进行分析对比，深入阐述了基于荧光传感快速检测技术的分子作用机制。本书可供食品行业科研人员和企业监测人员使用，也可供高等院校食品相关专业师生参考。
2018-2019羊绒针织服装流行趋势，分别从色彩、廓形、设计点、材质、工艺等几大方面进行阐释，结合羊绒针织服饰的特性，逐步提炼出每一季的流行趋势。羊绒针织服装流行趋势展示了“昼起·远丘”、“奇遇·绿洲”、“流年·纪事”、“心逸·遐游”四大趋势主题。2018-2019年秋冬羊绒针织服装流行趋势以更加全面、系统、专业的视角，来阐释羊绒针织服饰流行趋势的价值及应用。
我国北方地区是手工纸的发源地，造纸历史悠久。经过长时间的发展，形成了独特的工艺体系。本书在大量田野调查的基础上，对北方地区现存的手工造纸工艺作了系统的记录分析；同时结合历史文献，就北方的麻纸、皮纸等几种主要手工纸的传统制作工艺进行了还原和特点剖析；在此基础上，结合非物质文化遗产的相关理论，对北方手工造纸工艺的价值进行总结和评价，分析了保护的现状与问题，提出了保护的策略。本书是将田野调查、文献整理与非遗保护理论相结合，开展北方手工造纸工艺系统研究的成果。
《香奈儿T台时装作品全集》是全面介绍香奈儿品牌设计师卡尔·拉格斐和维吉妮·维娅创作的著作，涵盖了180多场香奈儿时尚发布会，丰富的T台照片将每场发布会生动地展现在读者面前。从1983年加入香奈儿到2019年离世，卡尔·拉格斐为香奈儿呈现的每场时尚发布会都举世瞩目。本书收录了拉格斐为香奈儿创作的全系列作品，以及其得力助手、继任者维吉妮·维娅创作的部分作品，包括高级定制服系列、高级成衣系列、早春度假系列与高级手工坊系列，每场发布会都配有详细的解说文字（包括系列背景介绍、设计灵感来源、作品解析等）。发布会的介绍文字与相关珍罕作品的图片令本书如同一本独一无二的图谱，详尽展示了作为世界上拥有影响力的品牌之一——香奈儿的发展历程，以及这则时尚传奇的创意愿景。本书共收录1 450余张照片，如同一座珍贵的灵感宝库，
《2019／2020中国家用纺织品行业发展报告》分为七篇。行业报告篇介绍并分析了2019年家纺行业的运行情况及未来发展趋势，对布艺行业从规模结构到发展能力进行了深度分析。国际动态篇根据联合国商贸数据库的数据资料，对2018年全球家纺贸易特点及主要出口国家进行了分析论述，重点分析了2019年我国家纺进出口情况。国内市场篇分别从全国大型零售市场、全国纺织专业市场对2019年家纺内销市场做出系统分析，并着重分析了床上用品零售市场的运行情况及发展趋势。上市公司篇分别对家纺行业主板上市公司和新三板上市公司2019年的生产经营情况及发展特点进行了分析综述。专家论坛篇介绍了企业面对充满不确定性的经济环境、消费变迁与科技进步，如何获取系统性成长；并介绍了与家纺行业密切相关的家具行业的近期新发展现状，为家纺行业的发展寻求新机遇。
本书在对国内外大宗面制食品加工与贮藏中的科学问题和实践创新进行分析讨论的基础上，较为系统地论述了我国传统大宗面制食品（面条、馒头、擀面皮、锅盔、馕）、新兴面制食品（方便面、全谷物、冷冻面制食品）及国外大宗面制主食品（面包、意大利面披萨、乌冬面、日本拉面）的加工技术和工艺创新，并对其存在的问题和发展趋势进行了分析。本书属于谷物科学与技术研究领域，对谷物食品加工、贮藏、口感与营养、风味及面制食品文化进行了概括和总结，对了解新时期谷物食品产业面临的问题、挑战具有十分重要的参考价值。本书适合食品科学与工程、粮食工程领域的科研人员、技术人员参考。
本套书（上、中、下三册）根据原著2017版翻译，分别从气味分子特征及其合成路径、食品和风味、气味分析及感官评价、气味感知和生理效应、气味感知的心理-生理特征、人体气味及其对沟通和行为的影响、语言与文化中的气味等方面对气味和气味物质进行了较全面的介绍。本册共计11章，主要从语言学、创作、应用的角度对气味研究进行了阐释，并介绍了气味的分析、评价、监测等内容。本套书可供从事或对日常生活中各种气味感兴趣的读者使用，如气味嗅辨员、感官受体研究人员、生理/心理学家、食品工程师、调香师、香精香料技术人员、化学家、爱好气味的个人和普通读者。本书为下册。
本书是基于历史文献、技术文献、图像史料与标本的系统研究，整理和总结出旗袍古典、改良和定型的三个分期理论，并梳理了旗袍结构的史料谱系。官方文献作为旗袍的法定依据和形制记录文案，清楚地记录了旗袍从古典到改良的线索。时事史料、技术文献的考证与标本互证研究显示，在20世纪30年代中期之后，改良旗袍标志性的“独幅旗袍料”裁剪和“挖大襟”技术才出现，并一直延续到20世纪60年代初，划定了改良旗袍之前的古典旗袍与之后的定型旗袍的范围。定型期作为旗袍的最后辉煌，发生在香港和台湾，这也是技术文献和标本研究互证得出的结论。因此本书首次以全方位的史料文献和标本研究，将旗袍三个分期的系统面貌呈现出来，还旗袍一个完整、客观、真实的史稿。本书对近现代史、服饰史、时尚文化与技术史的研究人员、教师、设计师、传承人等
《迪奥T台时装作品全集》通过大量T台原始照片和详细的解说文字，展现迪奥品牌180多个时装系列作品，是全面介绍迪奥这个时尚传奇品牌的著作。本书不仅收录了克里斯汀·迪奥先生闻名遐迩的系列作品，而且还收录了他所有继任者的系列作品，包括伊夫·圣罗兰、马克·博昂、奇安弗兰科·费雷、约翰·加利亚诺、比尔·盖登、拉夫·西蒙和玛丽亚·嘉茜娅·蔻丽的系列作品。本书精选了迪奥品牌创立以来的每一个高级定制系列以及后来推出的成衣系列的T台照片，每个时装系列都配有详细的解说文字（包括系列背景介绍、设计灵感来源、作品解析等），另外还有亚历山大·弗瑞撰写的序言和设计师简介。详细的介绍文字与众多珍罕作品的图片令本书如同一本独一无二的图谱，生动展示了有史以来拥有影响力的奢华时尚品牌之一——迪奥的发展历程。本书共收录1 100余张
本书为"十三五"国家重点图书"中国少数民族服饰文化与传统技艺"系列丛书中的一册。土家族传统服饰具有浓郁的地域特征、多元的文化心理品格、独特的审美情趣和迷人的宗教色彩，成为我国少数民族服饰文化体系中一枝芬芳艳丽的奇葩。其厚重的历史底蕴和灿烂的文化成就，是土家人千百年来生产生活经验的总结和提升，表现了土家人深邃的智慧和无穷的创造力。但随着时代的变迁，土家族服饰逐渐被边缘化，生存处境堪忧。目前，这一现象被社会各界广泛关注。 本书在传统土家族服饰挖掘和整理的基础上对土家族服饰文化进行研宄，为土家族服饰文化的传承与发展提供理论参考，并为其现代价值转换提供可靠性资料。本书图文并茂，适合民族文化工作者、各级服装文化相关专业师生、民族文化爱好者等参阅。
《美国针织服装设计与应用：从灵感到成衣/国际时尚设计丛书·服装》立足于针织服装专业知识的讲解，从针织服装的历史、纱线和针织的基础知识、针织成形技术、样品开发、针织服装的展示等几个方面进行论述，为读者展示了针织服装从灵感到成衣的整个设计和制作过程。探讨了如何将设计师从灵感呈现为规定的样衣文稿形式，如何进行样品开发，如何选择计算机辅助设计软件，如何制作作品集以充分展示系列设计。 《美国针织服装设计与应用：从灵感到成衣/国际时尚设计丛书·服装》图文并茂，内容翔实丰富，配以大量的案例，实用性强，不仅适合高等院校针织与服装专业师生学习，也可供相关从业人员、研究者和爱好者参考使用。
本书为北京服装学院组织的2018中华服饰文化国际学术研讨会论文汇集上下两册中的下册。全书共汇集了国内外33篇研究成果，分别从“民族服饰研究与染织技艺研究”“服饰传承与创新”两方面重点对中华优秀传统服饰文化进行了研究梳理，对于研究中华优秀传统文化传承发展，加强文化遗产传承、保护和利用，广泛开展文化传播活动，大力发展文化产业，不断繁荣文艺创作有较强的指导意义。本书适合高等院校服装专业师生、服饰文化研究人员及服饰文化爱好者阅读和学习。
基于光催化技术的环境净化功能纺织品能够利用太阳光实现环境污染物的净化功能，是一类重要的环境净化材料。本书介绍了环境净化纺织品的定义、作用和分类方法等，并在系统介绍光催化技术原理和应用的基础上，针对环境中所存在的不同污染物，重点介绍了基于不同光催化技术的环境净化功能纺织品的制备方法、作用原理和应用技术。 本书能使读者从多角度了解现代纺织工业中出现的新材料和新技术，适合纺织、材料、环境等专业的科研人员、技术人员和院校相关专业的师生阅读，对于研发适应时代发展的功能纺织品具有指导和借鉴作用。
《大理特色优质烟叶气候生态区划(精)》由樊在斗、李国灿、张成稳、张玉华主编，《大理特色优质烟叶气候生态区划(精)》系统地介绍了大理州地理环境及气候概况，根据特色优质烟叶对气候土壤的要求，遵循农业气候相似原理，以气候、土壤、森林植被、栽培水平相近为依据，将大理州划分为四个特色优质烟区，论述四个特色优质烟区的生态环境，生产优质烟气候优势，产量、质量与气候的关系、气象灾害和病虫害及其防御、烤烟栽培及烘烤技术、特色优质烟叶气候生态区划及规划等。内容丰富，图文并茂，文字简练，通俗易懂，具有一定的科学性、可读性和可操作性，是一本实际、实在、实用的工具书。书中还制作了大理州各县市烤烟生长期日照、积温、雨量累计查算表，为发展特色优质烟叶生产提供了气象依据。适合广大烟农、烟草科技人员、烟区镇村社干
2018-2019羊绒针织服装流行趋势，分别从色彩、廓形、设计点、材质、工艺等几大方面进行阐释，结合羊绒针织服饰的特性，逐步提炼出每一季的流行趋势。羊绒针织服装流行趋势展示了“昼起·远丘”、“奇遇·绿洲”、“流年·纪事”、“心逸·遐游”四大趋势主题。2018-2019年秋冬羊绒针织服装流行趋势以更加全面、系统、专业的视角，来阐释羊绒针织服饰流行趋势的价值及应用。
食药物质本质为可食用的中药材，具有食药两用性，与大多数中药一样，它是由多成分组成的复杂体系，对人体的作用是由其所含有的成分决定的，是产生药效的物质基础。《食药物质及其生物活性》总结了现有107种食药物质的基本性状、有效成分及生物活性，一方面对其质量标准的科学制定、作用机制阐明、安全科学地使用具有非常重要的意义，另一方面可为创制安全有效的复方和剂型，开拓药理学、治疗学新视野提供有力支撑。 本书可供食品、中医药医疗和科研机构、高等院校以及有关食品、保健品等生产加工企业或健康服务及管理机构等相关方面的专业人士参考使用。
