本书是以马克思主义自然辩证法理论的教育为主线，帮助硕士生掌握辩证唯物主义的自然观、科学观、技术观、工程观及其方法论，了解自然界发展和科学、技术、工程发展的一般规律，理解科学、技术、工程在社会发展中的作用，认识中国马克思主义科学技术观与创新型国家建设的重大意义，培养硕士生的创新精神和创新能力的一门思想政治理论课。

本教材从城乡规划实践教学实习的角度，结合城乡规划原理、土地利用规划、城乡生态环境规划、乡村地理学、城市地理学、居住区规划等课程的知识点，从城乡与区域发展领域、城乡规划空间领域、城乡专项规划领域等较为全面、系统和综合地阐述了区域分析、城镇体系规划、生态环境规划、土地利用规划、城市总体规划、控制性详细规划、居住区规划、滨水景观规划、乡村规划等教学实习领域的基本内容、基本技能和基本要求。本教材基于实践，立足应用，图文并茂，强调系统性、实用性、易读性，以深入浅出地帮助学生融会贯通，提高城乡规划理论和实践相结合的能力。 本教材可作为高等院校城乡规划、人文地理与城乡规划、城市管理、建筑学专业以及相关专业的教学实习用书，也可作为规划管理人员与设计人员的参考用书。

《植物生物学》（第4版）教材保持了前3版综合性植物学知识体系的特点，内容涵盖了植物科学的各主要领域。新版教材的编写分为纸质教材和数字课程两大部分，更加丰富了知识的呈现形式，以利于教师的教学与学生自学。 纸质教材包括绪论和15章内容。绪论论述了植物生物学的基本含义和植物与人类的关系，简介了植物科学发展的主要历程，以及如何学习植物生物学的要求和方法。1-15章涉及的知识板块为植物细胞、组织、营养器官、水分代谢和矿质营养、光合作用、繁殖、生长发育及其调控，以及植物的多样性、植物界的各人类群及其系统发育和进化。考虑到我国植物学的教学情况，还对已经不属于植物界的真菌界进行了简要介绍。特别是在多个章节中配合教材正文的内容，又新撰写或修改了具有拓展学生思维、提高学生创新能力的20多个探索性的知识窗口。

本教材是以技术技能人才培养为目标,以畜牧兽医专业群畜牧专业动物营养与饲料方面的岗位能力需求为导向,坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则,以过程性知识为主、陈述性知识为辅;以实际应用知识和实践操作为主,依据教学内容的同质性和技术技能的相似性,将动物营养、动物饲料、动物饲养、饲料质量检定等知识和技能列出,进行归类和教学设计。其内容体系分为模块、项目和任务三级结构,每一项目又设“学习目标”、“学习内容”、“学习要求”三个教学组织单元,并以任务的形式展开叙述,明确学生通过学习应达到的识记、理解和应用等方面的基本要求。有些项目的相关理论知识或实践技能,可通过扫描二维码、技能训练、知识拓展或知识链接等形式学习,为实现课程的教学目标和提高学生的学习效果奠定基础。

茶叶审评技术也称茶叶评鉴技术或茶叶评审技术，是茶叶生产与加工技术相关专业的重要课程。本教材依托“茶叶审评技术”精品开放课程而建设，秉承强调技能、强调实践、强调应用，以工作过程为导向，以项目任务为载体的特点而开发，围绕茶叶审评基本技能，全书采用项目教学法编写。内容由一条主线、三大模块、七个项目、三十个任务构成，即以新版《评茶员国家职业技能标准》中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础、茶叶标准、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样、评茶计分与劣质茶识别为教学项目。实训类项目包括任务要求、背景知识及分析、实训步骤及实施、实训预案、实训评价、作业、拓展任务，融合理论与实践一体化项目教学过程，通过实训启发学生的动手能力，实现“做中教，做中学”

全书共分8章，具体为：靠前章茶的起源与分类、第二章茶叶的化学成分、第三章茶的保健功能、第四章茶与常见疾病的防治、第五章茶与精神卫生、第六章茶与美容、第七章古今茶疗与现代茶养生、食品第八章科学饮茶与健康。每章附有思考题。可作为茶学专业本科教材，也可作为高校通识课教材。

本版教材力求保持前7版逻辑性强、简明扼要、易于自学、与时俱进的特色，并注重联系生产生活实际，体现中国科学家的重要工作，关注全球范围内与植物生理相关的热点和前沿。为充分反映学科发展，对主要植物生理过程所涉及的分子机理以及近年来的一些新发现进行了补充和完善，同时对各篇章安排进行了调整。 全书分为4篇，共13章。第一篇植物的水分和矿质营养，讲述植物的水分生理和矿质营养；第二篇物质代谢和能量转换，包括植物的光合作用、呼吸作用、同化物运输和次生代谢物；第三篇植物的信号转导，包括细胞信号转导、植物生长物质和光形态建成；第四篇植物的生长和发育，包括植物的生长生理、生殖生理、成熟和衰老生理以及植物对胁迫的应答与适应。全书插图进行了重新设计和绘制。 与主教材配套的数字课程，包括知识拓展、重要事件、术

本书是普通高等教育“十二五”规划教材，是按照国家对工程应用型人才培养的要求及本科教学特点编写完成的。 全书分为十章，系统讲述了灌溉原理、灌溉制度与灌溉用水量、灌水方法、灌溉渠道工程、灌溉管道工程、灌溉水源工程、集雨灌溉工程、田间排水与盐碱土改良利用、排水沟道系统规划设计和灌溉排水管理等。 本书为本科水利工程专业的通用教材，也可供水利部门从事农业水利工程的技术人员参考。

本书以现代食品安全科学的观点，从教学、科研、生产实际和监督管理等角度对食品安全科学进行了阐述，全面、系统地介绍了靠前外现代食品安全方面存在的问题、防控策略及科学研究的近期新进展。全书共七章，主要介绍了食品安全学科背景，食品生物污染、食品理化污染、食源性疾病的基础知识及其防控措施，转基因食品安全的现状和管理举措，还介绍了包括肉、蛋、乳、油脂、罐头、调味品等在内各类食品的食品安全与管理情况，以及我国食品安全监督管理体系的相关内容。

《兽医微生物学》共分3篇28章。第一篇是细菌学，包括细菌的形态结构与分类命名、细菌的生理、细菌的遗传与变异、细菌的致病性与感染和细菌性传染病的微生物学诊断及防治原则等细菌学总论内容，重点介绍细菌学的一般理论和概念；细菌学各论重点阐述兽医临床上多发常见和重要传染病病原菌的形态和染色特征、培养特点、致病性及微生物学诊断和防控等内容，并突出了沙门菌、布氏杆菌、分枝杆菌等重要人兽共患病原菌特性的描述。第二篇是病毒学，亦包括总论和各论两个部分，总论介绍了病毒的基本性状与分类、增殖、遗传和进化、致病性和病毒感染的实验室诊断、免疫预防和治疗，是基础病毒学的内容；各论重点阐述了严重危害动物养殖业的动物病毒的基本特征，包括病毒的形态和结构、致病性以及微生物学诊断和防控等内容。第三篇为真菌学，简要

本书在编写过程中，力图概括木材切削技术的近期新研究成果，将近十年来木材切削刀具制造业中新材料、新技术和新品种介绍给读者，同时又结合我国木材工业的实际应用。近年来，我国木材工业飞速发，全国高等农林院校相继开设了木材料学与工程、家具设计与制造等专业。为满足目前木材料学工程专业及相关专业教学的需要，根据相关院校各相关专业教学大纲的要求，在1983年版《木材切削原理与刀具》统编教材的基础上编写了此教材。

本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材的再版教材。全书深入浅出地介绍了生态学的基础理论和应用技术，涵盖了传统的生态学内容，如个体生态学、种群生态学、群落生态学、生态系统生态学、景观生态学等，以及广大读者关注的社会问题，如全球变化、持续发展、清洁生产、生态恢复、生物多样性、生态工程、人类生态、城市生态、农业生态、生态规划、生态安全、生态旅游、环保社团等，旨在提高读者的生态意识。本书形式新颖，图文并茂，在各章以专栏的形式插有精心挑选的内容，并附有学习目的、内容提要、复习题与讨论题、中英文对照的概念与术语、参考读物与网络资源，可谓匠心独运。本书适合做为高校素质教育以及非生态学学生选修课的教材，也可供关注生态问题的广大读者参考阅读。

《盆景学》(第1版)自1988年出版以来，作为全国农林高校“盆景学”课程规划教材，已经走过了整整30个年头。期间进行了两次修订，得到全国农林院校师生的广泛使用。为了做到与时俱进，根据国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材要求，本次修订增写了盆景文化定义、关于盆景接地气问题和唐贝牌桃树草书盆景制作和栽培技术；删去了盆景植物材料树木个论部分(只保留中文名和拉丁名)、盆景苗圃中苗木培育部分，只缘与《园林树木学》和《园林苗圃学》教材内容重复。

马三梅、王永飞主编的《植物生物学(全彩版普通高等教育十三五规划教材)》通过对植物的营养器官――根、茎、叶和生殖器官――花、果实、种子的形态、结构等，以及植物界基本类群和分类的介绍，使学生对植物学这一基础学科有一个全面的认识和了解。并以“如何识别植物”作为附录，以便增加学生识别植物的能力。全书彩色印刷，便于学生直观学习。在每章后面列出了本章内容的思维导图，通过图表帮助学生提纲挈领地了解每章内容的整体框架，明白各知识点之间的逻辑关系，掌握每章的知识体系和主要内容，并提高学生对本章内容的理解，增强学生的学习兴趣。此外，本书所介绍的植物均为人们日常生活常见的或与生活密切相关的，具有非常突出的实践性。书中附有AI绘图方法介绍，可扫描书后二维码获取。 本书适合生命科学各专业的植物生物学教学使

《植物组织培养实验指导》根据现代植物组织培养技术理论与方法，编排了基本实验技能、细胞和器官培养、原生质体培养、次生代谢调控与检测、病毒脱除与检测和种质保存6个部分共27个实验。其中基本实验技能部分包括植物组织培养室的设计、培养室的消毒、培养基母液配制及保存、培养基的制备、外植体的采集与消毒、初代培养、增殖培养、试管苗增殖的理论计算、试管苗生根培养和试管苗驯化移栽等实验；细胞和器官培养部分包括愈伤组织的诱导及分化、花药培养、胚培养、细胞悬浮培养和马铃薯试管薯的诱导等实验；原生质体培养部分包括原生质体分离与培养和原生质体的融合等实验；次生代谢调控与检测部分包括毛状根的诱导及增殖培养、西兰花毛状根萝卜硫素合成代谢调控、人参细胞中人参皂苷合成代谢调控、人参皂苷含量测定与成分分析等实验；

《森林经营规划》是2020年江苏省高等学校重点建设教材，是在参考2010年南京林业大学林学品牌专业教材建设工程《森林规划设计》基础上，为满足我国森林资源状况、森林经营规划体系、森林资源管理内容巨大变化的新形势，结合国家林业主管部门工作职责调整、广大民众对林业需求的变化编写而成。全书共分为11章，主要包括森林经营理论、森林资源调查与分析、森林规划与经营设计、森林经营效果评价与森林认证、“3S”技术在森林经营规划中应用5个部分。其中，森林经营理论包括森林经营的生态学基础、森林经营的经济学基础、森林经营的林学基础，共3章；森林资源调查与分析包括森林资源、森林资源调查、森林资源分析，共3章；森林规划与森林经营设计包括森林规划、森林经营设计，共2章：森林经营效果评价与森林认证包括森林经营效益监测与评价、森

《荒漠生态学》以生物与环境的关系为切人点，论述荒漠地区自然地理环境的基本特点、生物对特别环境的适应性特征以及生态系统的结构和功能、自然资源保护及其利用、生态服务价值和生态系统的综合管理等，为客观认识荒漠地区生物资源的利用和保护提供了科学指导，可对荒漠地区的经济建设和社会发展起到重要的推动作用。

本版教材力求保持前7版逻辑性强、简明扼要、易于自学、与时俱进的特色，并注重联系生产生活实际，体现中国科学家的重要工作，关注全球范围内与植物生理相关的热点和前沿。为充分反映学科发展，对主要植物生理过程所涉及的分子机理以及近年来的一些新发现进行了补充和完善，同时对各篇章安排进行了调整。 全书分为4篇，共13章。第一篇植物的水分和矿质营养，讲述植物的水分生理和矿质营养；第二篇物质代谢和能量转换，包括植物的光合作用、呼吸作用、同化物运输和次生代谢物；第三篇植物的信号转导，包括细胞信号转导、植物生长物质和光形态建成；第四篇植物的生长和发育，包括植物的生长生理、生殖生理、成熟和衰老生理以及植物对胁迫的应答与适应。全书插图进行了重新设计和绘制。 与主教材配套的数字课程，包括知识拓展、重要事件、术

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城市园林是城市中的“绿洲”，不仅为城市居民提供了文化休憩等活动的场所，也为人们了解社会、亲近自然、享受现代科技带来种种便利。园林绿地在丰富市民生活、美化市容环境、平衡城市生态等诸多方面均有着积极的作用，在城市用地规划中占有重要的地位。 本书分为总论、各论两篇，共12个章节。在总论中概述了园林绿地的发展历程、功能作用、类型及相关指标，介绍了园林规划设计的内容、步骤及设计方法等；在各论中，依据我国近期新城市绿地分类标准，概述了游园、城市广场、社区公园、专类公园、综合公园、居住用地附属绿地、单位附属绿地、道路绿地、城市防护绿地9类城市绿地的内涵、特征等，并结合国内外典例论述、评析各类绿地的规划设计理念、手法及过程。 全书图文并茂，理论结合实际，内容充实，并结合大量电子资源，以易于教学理

本教材是面向本科生的生态学入门级经典教材。第2版和第3版分别入选 “十一五” “十二五”国家级规划教材。全书按照生态学的层次和发展历程，依次分为体与环境、种群生态学、群落生态学、生态系统生态学、应用生态学和现代生态学几大部分。本教材秉承重基础、跟前沿、以实践能力和生态观念的培养为核心的理念，以每章开头的关键词构建核心知识点和基础理论框架，同时通过丰富的案例力求反映近期新进展，增加“窗口”介绍相关重要知识点的近期新研究，特别是我国科学家取得的研究进展，培养学生学习兴趣。新设边栏与正文对应的数字资源，包括难点讲解视频、拓展阅读、彩图等。另外，沿袭上一版特点，本版进一步完善、更新了章末配套的数字课程资源，包括各章小结、重点与难点、教学课件、自测题、思考题解析等。建议教师在教学中引导学生

本教材分为4篇14章：第1篇木材资源材料（第1～6章），主要讲述了树木生长与木材形成，木材的宏、微观构造及物理、力学、化学性质，同时增加了切片制作内容，并对其他文献中前后不一致的内容进行梳理、归并，并对相关术语作出精准定义。第2篇竹藤类资源材料（第7～8章），主要介绍单子叶植物竹、藤材的基本构造、材性等，同时补充了一些近期新的研究成果。第3篇灌木及农作物秸秆类资源材料（第9～10章），主要从灌木、农作物秸秆等资源分布、解剖构造、化学和物理性质几个方面加以介绍，同时更新并补充了一些近期新的研究内容。第4篇生物质资源纤维材料（第11～14章），主要介绍具体材料如蚕丝、羊毛等纤维的结构、纤维的形态及表征、纤维的基本性质及生物质资源纤维材料等。 本教材将木材科学、纺织材料科学两个学科相关内容结合进来，内容

《有机化学（第2版）》按照高等农林院校理科基础课程教学指导委员会制定的普通高等农林院校有机化学（少学时）教学大纲的要求编写。内容以“基本”和“新”为原则，注重基础知识和基本理论的介绍；编排上以官能团系统为主线，建立结构、性质、典型反应机理为主线的理论体系；在保证有机化学体系完整性的基础上，加强与农业科学及相关学科的联系。《有机化学（第2版）》共16章，包含四部分内容。第一部分为基本原理；第二部分为各类化合物的结构、命名、性质、基本反应、立体化学等；第三部分为天然化合物；第四部分为化合物的波谱知识。各章节中有思考题，章后有习题。内容上注意与后续课程（生理、生化、遗传、分子生物学等）的衔接。《有机化学（第2版）》除可作为高等农业院校有机化学教材外，也可供高等林业、水产院校及生物类有关

在生命科学和生物医学等各学科研究领域中，实验动物是最常用的研究工具，动物实验是最基本的研究手段和途径。随着中医药科技的发展，开展动物实验的研究越来越多。本教材的编写意在使中医药行业中的研究生通过学习本教材，能恰当地选择和使用实验动物，合理、正确地进行动物实验相关的研究。 本教材由20余所中医药院校的20余位工作在实验动物学教学第一线的专家共同组织编写，汇集了编者多年实验动物学的教学和科研、管理的实践经验。教材内容力求反映实验动物学的基本原理，体现实验动物科学发展的近期新进展，并结合中医药行业特点，在注重的理论知识基础上，兼顾科研实验的实践操作知识，具有一定的实用性。