本书共包括3篇34章，主要包括生命全周期营养、营养监测、营养测量和营养调节等临床营养的重要内容，介绍了最新的临床营养理论，包括微生物群、饮食失调、极端环境中的营养以及营养和认知在精神状态中的作用，同时
本书围绕生活饮用水卫生标准的性质与作用、标准发展历程、标准中各种水质指标性质及限值制定，以及标准实施的意义及后期发展的基本思路，介绍了生活饮用水卫生标准修订的紧迫性和必要性、特点、实施与展望；也介绍了标准修订基本原则、制修订过程；同时详细介绍了所有水质指标的卫生学意义与制定依据，并对 外饮用水水质标准体系的发展情况进行了阐述。
