《应用化学综合实验:新能源电极材料的制备检测软包装锂离子电池的组装》就电化学工业涉及的电池、电解、电镀、湿法冶金等领域的工艺特色选编实验项目，内容包括锂离子电池电极材料、锂离子软包装电池、超级电容器、电化学沉积和电解、湿法冶金等共24个实验，实验内容紧密结合电化学生产实际，关注并反映电池和新能源产业的*技术和前沿成果。《应用化学综合实验:新能源电极材料的制备检测软包装锂离子电池的组装》可以作为应用化学专业电化学材料、新能源材料等方向本科和研究生综合实验的教材，同时可供电化学、电池、电池材料、新能源材料等领域的从业人员参考。

本书是为高等学校工程技术及管理科学各专业（除化工、材料、生物医学类）化学基础课编写的教材。其特点是取材精练，突出化学在生产实践中的实际应用，反映学科发展趋势和*成果。 全书共11章，包括化学反应基本规律，溶液中单相和多相平衡，电化学基础，物质结构基础，化学与材料，非化工类生产中的化学知识，化学与环保，能源与化学。危险化学品的管理与消防，化学与日常生活，化学商品知识与营销。前4章属于化学原理部分，是本书的基础，后7章是在科学技术和社会生活中既重大又贴近我们的属于现代社会文明的几个相对独立的专题，即有专业性，又有科普性。 本书不仅可以作为本科生的基础课教材，也可供自学者、工程技术人员和企业管理和营销人员参考。

不可否认，化学是引人入胜的学科之一，而法医化学则是能勾起大众好奇心的化学分支领域。在调查犯罪现场时，法医化学家总能从看起来空无一物的地方变魔术般地发掘出大量物证，如指纹、纵火及爆炸残留物和DNA。利用化学手段，他们还能鉴别出血液的主人和毒品毒药的身份。在本书中，读者将领略到法医化学家们的精彩表演和背后隐藏的化学原理。

《医用化学(供临床医学护理助产医学检验技术口腔医学等相关专业用全国中医药行业高等职业教育十二五规划教材)》牢固确立职业教育在国家人才培养体系中的重要位置，力求职业教育专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程“三对接”，“崇尚一技之长”，提升人才培养质量，做到学以致用。教材编写强化质量意识、精品意识，以学生为中心，以“三对接”为宗旨，突出思想性、科学性、实用性、启发性、教学适用性，在教材内容结构、知识点、规范化、标准化、编写技巧、语言文字等方面加以改革，从整体上提高教材质量，力求编写出“精品教材”。 本书可供临床医学、护理、助产、医学检验技术、口腔医学等专业使用。

本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。本书对无机化学、有机化学、分析化学、生物化学四门课程的理论、实践知识进行整合，简化了与畜牧兽医类专业课关系不大的内容，每一部分内容都与畜牧兽医类专业课直接联系，以满足畜牧兽医类专业需求。本书主要内容包括溶液、化学平衡原理、分析化学基础知识、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、吸光光度法、烃、烃的衍生物、杂环化合物和生物化学基础知识，共十二章，并设计了相应的实验实训。 本教材主要适用于动物生产类相关专业，农林类其他专业也可使用。

本书是在2006年由大连理工大学普通化学教研组编写的《化学与现代社会》基础上，经过进一步修订而成的。编者结合多年来的教学实践，努力使其适合非理工科学生使用。在内容安排上，全书按当今社会关注的能源、材料、环境、生命和人类健康等热点问题设章，将化学基础知识渗透其中，尽量降低化学理论的深度和难度，重点阐述化学在能源的开发与利用、为社会提供新材料、防治大气与水体污染以及在人类健康和认识生命本质等方面所发挥的重要作用，突出把化学放在政治、经济和社会等领域中审视其重要价值。使学生了解化学在社会发展中的作用和地位，认识自然科学与社会科学的相互联系，培养学生的科学社会观，增强学生的社会责任感，提高学生的科学素养，完善知识结构，从而高效率地工作，高质量地生活。

本套丛书为 全国普通高等中医药院校药学类 十二五 规划教材 修订版，该套教材是针对全国中医药院校药学类专业教育教学需求和复合型药学人才培养目标要求而编写。为了更新知识、优化教材品种，使教材更好地服务于院校教学，启动了该套教材的修订编写工作，修订后品种为39种，并从以下几个方面进行修订：1.对上版教材中不合理的内容框架结构进行适当调整；2.内容（含法律法规、标准及相关学科知识、方法与技术等）上吐故纳新，去除陈旧的知识，补充新的知识； 3.对上版教材中存在的不科学、不合理的内容进行纠正修改。

当我们面对着高速发展的社会时，难免会困惑，在一个连呼吸都困难的大都市里这样的进步究竟能带给我们什么？总是会幻想青山绿水的世外桃源，总是希望抬头看见的是满天繁星，但是现实又来不及我们去思考，在匆忙的生活中我们与这个世界一同迷失了方向。 《环境化学》这本书就为我们打开了一扇窗，让我们了解到环境问题背后的真正元凶，让我们开始对自己犯下的错误作出反省。这本书的语言并不深奥，即使你并不是学习化学专业的人也可以读懂。但其中蕴藏的深刻道理又有多少人能真正明白呢？ 我们希望通过大家的努力，终能在环境与发展的道路上找到我们应走的方向，也希望我们的世界天空更蓝、河水更清、风景更美！

化学工业为人类作出了巨大贡献，但是纵观整个化学工业，人类已经认识到它虽能向我们提供所需的产品，但也会造成严重的环境污染。人类环境意识的提高与可持续发展的需要均要求现有的化学合成与工业化过程清洁化和绿色化，于是清洁生产和绿色化学应运而生。 绿色化学和清洁生产工艺的实施是防治污染的基础和重要工具。绿色和清洁应该成为今后化学发展的特征之一。清洁生产和绿色化学是世界环境保护工作的重大改革，使得环境保护工作由过去的单一末端治理转向以清洁生产及综合利用为主的预防治理，这样不但可减少污染的产生，也可减少污染治理的费用，因此，绿色化学和清洁生产的发展可促进新的工业革命。

本书*版是*师范教育司面向21世纪教学内容和教学体系立项研究成果，是面向２１ 世纪课程教材。全书共分九章，包括量子力学基础、原子结构与原子光谱、双原子分子结构与性质、分子的对称性和点群、多原子分子结构与性质、配位化合物和簇合物的结构与性质、晶体结构的点阵理论、晶体的结构与晶体材料，量子化学计算方法简介等。 本书注重介绍基本理论和方法，注重理论联系实际，拓展应用视野，可作为高等师范院校化学专业、材料化学等相关专业的结构化学教材，也可供研究生和科技人员学习参考。

本书为浙江省示范性高等职业院校省级特色专业——生化制药技术专业的建设成果。是在学习借鉴国内外先进职业教育思想和方法的基础上，根据高职高专学生学习特点编写的。本教材主要介绍了药物化学结构与药效的关系和药物代谢，并具体介绍了麻醉药、镇静催眠药和抗癫痫药以及抗精神失常药、解热镇痛药和非甾体抗炎药、镇痛药、拟胆碱药和抗胆碱药、心血管系统药、合成抗菌药、拟肾上腺素药、抗病毒药、抗组胺药、甾体激素药、降血糖药、抗肿瘤药、维生素的来源、发展、构效关系及典型药物。在文中穿插了“小故事”“小知识”和“课后阅读”，以此来增加本书的趣味性和故事性，提升本书对于高职学生的吸引力；同时根据本书内容设置了课后作业可供学生练习。本书可作为药品生产技术、药品质量与安全、制药设备应用技术、药品经营与管理等专

饮料美酒，零食小吃，美食大餐无一不是生活中不可缺少的部分。但是你究竟对它们了解多少，我们每天吃的食品中到底含有哪些成分呢，就让《食品化学》这本书带你走进神奇的食品化学世界。你将会看到世界上种甜味剂是在一个多么偶然的机会下发现的，古罗马的面包师傅又是如何用白垩粉和牛饲料给面包掺假的。食盐中为什么要加碘？防腐剂到底是什么东西？什么是绿色食品？可口可乐里面到底含有什么神奇的原料？这些问题就让《食品化学》来一一为你解答。

运用比较学思想可以产生许多新认识、新方法、新规律，可以形成许多边缘交叉新学科，比较学思想已在科学研究实践中逐渐显示出空前强大的生命力。 比较可以生奇谋，比较可以出良策。本书基本方法主要是运用比较学和比较化学思想中相关研究方法进行分子的构效关系研究，简要构筑从量子化学通向物理有机化学或分子药学的桥梁，主要介绍作者及其合作者近几年来运用比较化学思想方法在物理有机化学和药物分子设计领域所取得的部分新结果。 本书可供化学、物理学、计算机科学、生命科学、化工医药及自然科学或社会科学相关领域的科教工作者参考，也可以作为相关专业的研究生教材或大学师生的教学参考书。

本书主要以有机磷配体三苯基氧化磷(TPPo)作为起始原料，在温和条件下，设计、合成了一系列金属-有机配合物，测定其晶体结构，并开展了一些相关的物理化学性质的研究，揭示晶体结构与其二阶非线性光学效应之间的内在联系，为进一步拓展和深化该工作奠定基础。

本书围绕绿色化学的基本原理，分别介绍了绿色化学的内涵、绿色化学的产生和发展、原则、研究内容以及技术方法等内容。全书以绿色化学产品的形成过程为主线，以绿色化学原理为基础，从有机合成技术的绿色化到绿色原料、溶剂、催化剂的选择到涉及的绿色化学反应，直至后生成绿色化学产品，脉络清晰，集科学性、应用性、先进性于一体，本书着力引入绿色化学研究的*成果，特别注重将*的科研成果引入到教材中。 本书可作为高等院校化学、化工、制药、环境、生物等相关专业本科生或研究生的教材，也可作为相关行业科技工作者的参考资料。

《应用电化学》是作者在讲授“应用电化学”课程讲稿的基础上编写而成，旨在既能反映应用电化学学科全貌，又能理论联系实际，在阐明电化学基本原理的基础上，系统地讨论电化学原理在各相关领域中的应用，反映出应用电化学学科的综合性、边缘性和实用性。 《应用电化学》共分为八章：电化学理论基础；电催化过程；化学电源；金属的表面精饰；无机物的电解工业；有机物的电解合成；电化学传感器和电化学腐蚀与防护。《应用电化学》还列有重要参考文献和习题，以便于读者自学。

本书是作者多年教学实践和科研成果的总结，主要阐述了表面化学的基本原理与规律及其在实际工作中的应用。书中分别对固-气、固-液、固-固、液-液、液-气五类界面进行了介绍，还对固体表面催化、润湿与洗涤、乳状液与泡沫、表面活性剂及应用、膜制备及其应用、纳米与纤维材料的制备等内容作了介绍。

本书根据编者多年的工作积累并参考了国内外有关文献资料，**章介绍了天然产物提取分离和鉴定的一般方法，其后各章对各类天然产物的结构特征、理化性质、提取、分离和鉴定方法、生理活性及应用进行了比较系统的论述，*后一章介绍了部分代表性天然产物的化学合成与改性。 本书可用作化学、应用化学、化学工程与工艺、制药工程、生物工程、生物技术、食品营养与卫生、食品安全和食品科学与工程等专业高年级本科生和研究生的教材，也可供从事医药、农药、粮油食品等方面的科学研究、技术开发和生产的工作者参考。

《工程化学（第2版）》主要介绍化学反应的基本规律、溶液中的化学平衡、溶液中的化学平衡、物质结构基础、氧化还原与电化学、材料与化学、化学与能源、化学与环境、化学与生命等内容，全书章节安排紧凑、合理、时代信息强、立足应用型院校定位，能够按照学生的思维方式及本课程的教学特点，使学生易于接受和运用。本书主要介绍化学反应的基本规律、溶液中的化学平衡、溶液中的化学平衡、物质结构基础、氧化还原与电化学、材料与化学、化学与能源、化学与环境、化学与生命等内容，全书章节安排紧凑、合理、时代信息强、立足应用型院校定位，能够按照学生的思维方式及本课程的教学特点，使学生易于接受和运用。

本书按微量元素分章编写，分别论述了必需的、有益的及有毒的微量元素氟、碘、硼、硒、砷、铁、锰、铜、锌、铬、镉、汞、铅、镍、钴、铝、钒、铍、溴、锑、锡、锂、铷、锗、铊在环境中的分布及污染，环境化学及迁移转化，对植物、动物及人体的生物效应，以及污染防治。本书是目前国内外比较系统地、全面地论述微量元素方面的专著。可供环境科学、环境保护、医疗卫生、生物学、农牧业、工矿企业等方面的科技人员以及高等院校有关专业的师生参考。

与其他有关稳定同位素方面的书籍相比，该书具有如下特点：（1）将稳定同位素测试的一系列技术问题视为重点讲行论述；（2）对与稳定同位素有关的概念与论的来源、发展和意义进行了系统地论述，同时澄清了一些易混淆的概念；（3）内容极为广泛，包括了宇宙物质、火成岩、变质岩、沉积岩、海水、大气降水、卤水、冰以及相关的各类矿床的稳定同位素组成特征。

编著《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建 制茶学 、 茶树栽培学 、 茶叶检验学 、 茶史学 和 茶叶经济学 等五个独立茶叶学科后，一直在潜心积累资料，准备编著这本书。改革开放后，我国的科技事业突飞猛进，茶叶化学研究和实践亦发展很快，高新技术得到较为广泛的应用，陈先生认为极需总结和提高，以适应时代的发展和经济建设的要求，以利于进一步指导茶叶生产和科研，必须尽快编著出版这本教材。但是，在他步入九十高龄之后，感到年事已高，体力和精力有限，于是，他老人家把这一重任委托给编者。

《医学化学学习指导(第2版)》是为了配合徐春祥教授主编的《医学化学》（第二版）而编写的教学参考书。全书按《医学化学》（第二版）的顺序编排，每章由教学基本要求、本章要点和习题解答三部分组成。《医学化学学习指导(第2版)》将《医学化学》（第二版）一书中的所有习题都进行了详细解答。为了方便教师考试出题和学生复习考试，《医学化学学习指导(第2版)》还精心编写了八套医学化学水平测试题，全部测试题均给出参考答案。《医学化学学习指导(第2版)》可供高等医药院校医学类各专业本科学生使用，也可供医学类各专业专科学生和成人专科学生使用。

本教材突破传统教学内容和体系，将无机化学和化学分析知识整合成适用于医药类各专业的教学内容，并为药品营销专业设置了有机化学教学内容。 在章节编排上将定量化学分析中的四大滴定分析融入四大化学平衡中；元素化学部分只介绍了*代表性的元素及其化合物。内容上突出重点，加强基础，精简复杂公式和繁琐计算的推导，删除了过深的理论分析和阐述。在编写中注重理论联系实际，注重对学生独立工作能力和操作技能的培养，在每章后设置了相关的实验内容，充分体现基础理论与应用技术的一体化。 本书内容精炼，层次分明，适用性强，可作为高职高专医药、药品营销及相关技术专业的教学用书，也可供相关技术专业人员参考。