本书是为高等学校放射化学专业与核化工专业本科生编写的教材，内容包括核物理导论、辐射防护、辐射测量及放射化学四方面的内容。全书共分15章：1. 绪论，2. 原子核和基本粒子，2. 放射性, 4. 射线与物质的相互作用，5. 辐射防护，6. 辐射的探测，7. 原子核反应，8. 粒子加速器和核反应堆，9. 放射化学分离方法，10. 放射性元素化学，11. 核燃料化学，12. 热原子化学，13. 核分析技术，14. 标记化合物的制备，15. 核药物化学。本书亦可供从事放射性同位素和核技术应用的生物、医学、核农学的研究生参考。

本书是作者在讲授“应用电化学”课程讲稿的基础上编写而成，旨在既能反映应用电化学学科全貌，又能理论联系实际，在阐明电化学基本原理的基础上，系统地讨论电化学原理在各相关领域中的应用，反映出应用电化学学科的综合性、边缘性和实用性。《BR》全书共分为八章：电化学理论基础；电催化过程；化学电源；金属的表面精饰；无机物的电解工业；有机物的电解合成；电化学传感器和电化学腐蚀与防护。书中还列有重要参考文献和习题，以便于读者自学。

食品化学是食品科学与工程专业主干课程之一。 目的是使食品科学与工程、食品质量与安全等专业学生了解食品材料中主要成分的结构与性质，食品组分之间的相互作用和这些组分在食品加工和保藏中的物理变化、化学变化和生物化学变化，以及这些变化和作用对食品色、香、味、质构、营养和保藏稳定性的影响。 本课程为学生进一步学习食品加工与保藏的理论和技术提供一个必要的基础，同时也为学生今后从事食品加工、保藏和相关领域的研究和产品开发打下一个较宽广的理论基础。

本书是在广东第二师范学院化学系应用化学专业(工科)的专业必修课“新能源、新材料及环保技术综合实验”基础上编著而成的。全书包含 4 个专题和 3 个附录。4 个专题分别为新能源(7 个实验)、新材料及环保技术(5个实验)、绿色合成化学(2 个实验)和现代色谱分离技术(2 个实验)，共计 16个实验。新能源、新材料及环保技术专题的实验内容按照材料制备、材料表征、产品组装、工艺优化以及性能测试等进行设计，形成了较完整的理论、技术和工艺路线。实验内容涉及国家战略性新兴产业，如新能源、新材料、LED 发光、温室气体减排、工业污水处理和绿色合成化学等行业的技术，且凸显了绿色环保的理念；涉及化学、材料、光电子、环保、医药及现代色谱技术等学科领域的知识，内容较为丰富。附录内容分别为应用软件简介、精密仪器操作使用说明及应用化学专业综

与主教材《基础化学》（第9版）相对应的十六章学习指导内容： 学习目标 、 内容要点 、 难题解析 和主教材的 习题详解 ，及十六章包含有与医学相关 学生自我测试题及其参考答案 ，4套 综合测试题和2套英文综合测试题及其参考答案 共七个模块的内容。

《复合导电材料》首先对复合导电材料的结构设计基础、基体材料和导电填料等进行概述。然后详细介绍了聚合物基导电复合材料、碳基复合导电材料、纳米复合导电材料、其他复合导电材料及复合介电材料，分别对每一类复合材料的性能、制备及应用三方面进行深入地阐述，为实现复合导电材料性能的提高及应用提供了理论指导与实践基础。

《环境化学》（第2版）是在*版的基础上，针对*近几年的环境热点问题进行了补充和修改，内容框架和知识体系保持了上一版的特色，共分为5章。第1章绪论；第2章水环境化学，包括天然水的组成与性质、化学平衡、化学动力学、酸碱化学、配位化学、氧化还原化学、相间作用、水污染、水处理等 ；第3章大气环境化学，包括天然大气的环境特征与化学组成、大气光化学、气溶胶化学、酸沉降化学、平流层化学、大气染污防治应用等；第4章土壤环境化学，包括土壤的形成与组成、土壤的基本性能、水土流失、土壤污染、土壤污染防治及其修复等；第5章环境生物化学，包括生物化学基础、毒理化学基础、污染物的生物积累与生物转化、污染物的化学毒性等。本书内容丰富、条理清楚，力求系统完整、简明实用。《环境化学》（第2版）可作为大学环境科学、环境工程

本书系统地介绍了现代农药化学各个主要方面的内容，包括杀虫剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、杀软体动物剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂以及农药剂型和助剂。书中叙述了上述各类农药的合成方法、结构与活性、作用机制、代谢过程以及有关有代表性的品种。全书共分六部分：1.总论，2.杀虫剂及其它动物害物防治剂，3.杀菌剂，4.除草剂，5.植物生长调节剂，6.农药剂型与助剂。 本书适合作为大学农药学专业本科生及研究生教材，也宜于用做有机化学、应用化学专业的教学参考书。从事农药研究、生产和应用（植物保护）人员也可以从中得到许多农药知识，并扩大知识面。

本书针对石油开采中涉及的界面化学现象及基础知识,探讨了界面化学理论在提高石油采收率(EOR)技术中的应用问题,系统论述了包括界面张力、吸附及电现象等在内的界面性质,以及表面活性剂、双亲分子、乳状液和泡沫等体系的基本性质、组成特点及其在提高石油采收率过程中的应用原理和发展方向。其中与油水性质密切相关的内容包括液体表面张力、油水界面张力、油水在岩石孔隙中的毛细管力、油水在岩石表面的润湿性、液/固吸附、扩散双电层、表面活性剂及其微乳液、乳状液及泡沫稳定性等。

本教材为全国中等医药卫生职业教育 十二五 规划教材，本教材共十四章，分别是物质的量、溶液、原子结构和元素周期律、分子结构、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液、氧化还原反应、 配位化合物、碱金属和碱土金属、卤族元素、氮族元素、过渡元素等，并附有实验。

《烹饪化学》阐述了食物在烹饪加工中的理化性质、物质变化规律，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的属性，特别是与烹饪加工工艺特性及菜肴的色、香、味、型、质等感官性能的关系联系在一起，清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键，对烹饪现象有较好地解释和指导作用。《烹饪化学》观点新颖，取材丰富，内容深入浅出，反映了食品科技在烹饪生产和研究中的新进展。 《烹饪化学》可作为高职高专餐旅管理与服务类专业和相关专业的教材，也可作为行业技术人员、专业科研人员的参考用书。

'本书是学术专著。本书是为量子化学专业的研究生，年轻理论化学与化学物理学工作者们提供的一本学习量子化学场论方法在多体问题中的初级读物。内容主要包括：多体问题、二次量子化方法基本概念与原理、二次量子化方法的应用、Green函数法基础、Green函数法与量子化学、再谈Green函数等。

《危险化学品归类指南》以国家安全监管总局等十部门公布的《危险化学品目录(2015版)》(公告2015年第5号)为基础，参照《危险化学品目录（2015版）实施指南（试行）》中的附件《危险化学品分类信息表》，确定了2826项具体商品的税则号列，还为其中2203项商品提供了CAS号、化学名、英文名、分子式、外观与性状、主要用途、危险特性、主要危害、防护措施等内容，供企业实际进出口过程和海关监管参考。

《天然药物化学》全书共分为十五章，其中章绪论简要介绍了天然药物化学的研究内容、发展现状及基于天然药物的新药创制；第二章详细介绍了天然药物的提取分离方法；第三章特色性介绍天然药物提取分离的工业化设备，与制药工业紧密结合；第四章精简讲述天然药物的结构研究方法，特别是波谱分析在结构测定中的应用；第五章从宏观角度阐述了天然药物(有效成分与有效部位)的研究与开发现状及研究过程中需要注意的问题，针对性介绍了中药复方的研究与开发；第六章至第十五章分别详细介绍了各类天然药物(糖和苷类、苯丙素类、醌类、黄酮类、萜类、挥发油类、三萜及其苷类、甾体及其苷类、生物碱以及其他类天然药物)的化学成分的结构特点、物理化学性质、提取分离方法以及主要类型化学成分的结构鉴定等，特别对中药制药现代化提取分离设备、工业

《危险化学品归类指南》以国家安全监管总局等十部门公布的《危险化学品目录(2015版)》(公告2015年第5号)为基础，参照《危险化学品目录（2015版）实施指南（试行）》中的附件《危险化学品分类信息表》，确定了2826项具体商品的税则号列，还为其中2203项商品提供了CAS号、化学名、英文名、分子式、外观与性状、主要用途、危险特性、主要危害、防护措施等内容，供企业实际进出口过程和海关监管参考。

《医用化学》是五年制护理、助产等卫生职业院校课程创新改革规划教材之一。课程包括理论讲授和实践操作两部分。理论部分主要是按物质结构、元素化学、溶液化学、化学平衡理论等无机化学的基本知识和有机化学中物质的