从20世纪初在有机化学界产生过重大影响的胆酸和胆固醇的结构测定和分析谈起，深入浅出地介绍了具有重要生物学意义的有机化合物分子和生物大分子结构研究的发展过程。本书集中介绍了这一领域的诺贝尔奖获得者所从事的研究工作和科学成就，其中包括桑格测定胰岛素的化学结构，霍奇金测定青霉素结构，佩鲁茨和肯德鲁测定肌红蛋白和血红蛋白的结构以及米歇尔等人测定光合反应中心的三维结构等等。通过这些介绍，读者不但能从中获得一些知识，而且能从这些科学家身上获得一些有益的启示，以更好地投入到各自的学习与工作中去。

本书用通俗易懂的语言介绍了不老莓的来源、植物学特性、主要活性成分和药理作用，以及不老莓预防和治疗慢性病的临床观察。本书可供农业、食品和生物医药领域研究人员参考，也是广大群众了解不老莓与健康关系的一本融学术性、知识性、可读性为一体的通俗科普读物。

《仪器分析导论》是介绍仪器分析方法的入门书。全书共四册，前三册共编入了20余种仪器分析方法，第四册为数据集。 本册是这套书的册，包括红外吸收光谱法，1H核磁共振波谱法，13C核磁共振波谱法与二维核磁共振，质谱法，双聚焦质谱法，可见-紫外吸收光谱法及荧光光谱法，由图谱解析化合物结构的方法等。 本书内容精炼，简明易懂，实用性强，非常适合初学者自学。

《国外化学教学用书：普通化学原理与应用（第8版）（）》共28章，主要含物质，原子和原子学说，化合物，化学反应，在水溶液中的反应，气体，热化学，常压气体和氢气，原子中的电子，周期表和一些原子性质，化学键，液体、固体和分子间力，溶液和它们的物理性质，化学动力学，化学平衡原理，酸碱，酸碱平衡的加和比，溶解度和配位平衡，熵和自由能，电化学，主族元素，过渡元素，配位离子和配位化合物，核化学，有机化学，生命中的化学等。每章中有问题，章后有习题，内容新颖丰富。《国外化学教学用书：普通化学原理与应用（第8版）（）》适用于化学和非化学类专业用做双语教学教材，也可用于教学参考。

化学对许多人来说，就像一团迷雾。诺贝尔奖获得者霍犬曼（Roald}toffmann）所著《相同与不㈣》为我们揭开了这团迷雾。 化学是物理学和生物学的交叉点。它研究分子的世界。这是个中问的世界，既不是无限大，也不是无限小。这个世界很复杂，也充满变幻。霍夫曼为我们揭开了这个世界。 霍犬曼不仅是当代世界上一的化学家，还是位诗人、作家，对艺术和哲学也有相当造诣。这《相同与不同》说的是化学，讲的是故事，还蕴含着哲学。凭着他的多才多艺，把科学、哲学、艺术水乳交融，编织出一卷美如诗画的锦缎。 读一读这《相同与不同》，或许我们不仅仅看到了分子世界，可能还会走进这位天才人物的心灵世界，看看他在想些什么，他如何在想……

《雾物理化学研究》介绍了著者有关中国雾物理化学过程宏观、微观特征的研究成果。 内容涉及：雾外场综合观测试验；辐射雾、平流雾及平流辐射雾的宏观特征；陆地雾和海雾的微观特征；陆地雾和海雾的化学特征；过冷雾微物理特征。这些内容有利于读者系统、深入地认识中国雾物理化学过程及相应物理化学机制，可为中国雾害监测和预警等提供科学基矗 《雾物理化学研究》适用于大气物理学、大气化学、大气环境、气候变化、天气分析和预报等专业领域，也可供相关领域的研究、教学人员和研究生参考。

本书从化学名称的由来、化学对人类社会生活的贡献等方方面面阐述了化学和人类社会生活的关系及化学学科的价值。作者将讲道理和摆事实结合起来，把社会生活中耳熟能详的例子从化学角度进行了科学分析，指出其正误，使读者在获取知识的同时还能将之应用于实践。全书文字流畅，通俗易懂。

本书修订版既保持了版的写作宗旨与方式，全面涵盖了现在广泛应用的电化学方法原理，同时也增补了本书初版20年来电化学快速发展的新领域和新课题，如超微电极的应用、完整表面上的电化学现象、修饰电极、现代电子转移理论、扫描探针方法、液相色谱电化学联用方法、阻抗谱学、现代形式的脉冲伏安法和各种谱学电化学技术。本书内容丰富，数据和理论新颖，结构严谨。书中包括大量的习题和化学实例，并附有较新的参考文献，非常便于学习。 本书可作为大学化学系高年级及研究生教材，同时也是从事电化学和电分析化学领域研究和应用人员的基础书。

本书修订版既保持了版的写作宗旨与方式，全面涵盖了现在广泛应用的电化学方法原理，同时也增补了本书初版20年来电化学快速发展的新领域和新课题，如超微电极的应用、完整表面上的电化学现象、修饰电极、现代电子转移理论、扫描探针方法、液相色谱电化学联用方法、阻抗谱学、现代形式的脉冲伏安法和各种谱学电化学技术。本书内容丰富，数据和理论新颖，结构严谨。书中包括大量的习题和化学实例，并附有较新的参考文献，非常便于学习。 本书可作为大学化学系高年级及研究生教材，同时也是从事电化学和电分析化学领域研究和应用人员的基础书。

由Peter Atkins等教授编著的Phvsical Chemistry是国外的物理化学教材之一，被一些高等学校用作物理化学课程的教学参考书。随着近年来“双语”教学工作的开展，部分高等学校相继在物理化学课程的“双语”教学中使用了该教材，深受读者欢迎。 该教材自初版以来，作者不断地对其进行补充和修订，平均每四年再版一次，本书是第七版(2002年出版)。 全书分为平衡篇、结构篇和速率篇共二十九章。每一章前均有本章内容框架提示；每一章后均列出了本章的重要概念和公式以及参考阅读资料的目录，并配有本章的练习题和思考题。全书最后附有物理化学常用数据表、习题答案和索引。 本书第七版更加注重与科学研究前沿的衔接，在新增设的37个专栏中提供了大量的与生物、材料、环境、工程和天体等研究领域相关的应用实例，以便学生更深入地理解物理化学的内涵和

本书根据现行“仪器分析教学大纲”的要求，对靠前版在深度和广度上做了适度的扩展。编写中以加强基本理论、基本概念、主要方法和综合应用能力为出发，选择典型例题、启发解题思路、介绍解题方法，帮助学生掌握必要的知识点，提高学生的分析技能。主要内容有光分析导论、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、紫外及可见分光广度法、红外吸收光谱法、核磁共振波谱法、质谱法、电分析导论、电位分析、电解和库仑分析、伏安与极谱分析、色谱法原理、气相色谱法及高效液相色谱法。

《20世纪化学史》是以丰富翔实史料为依据描绘20世纪化学史的绚丽篇章。传统化学学科老树发新枝，高分子化学、药物化学已从有机化学独立出来；今日分析化学称之为分析物理不算过分。物理化学犹如一匹奔马，化学热力学、化学动力学、结构化学和量子化学是它的网条腿，加上电化学和光学，在本书皆专章描述。生物化学在本世纪崛起，分子生物学成为热门，本书重点评述。对新兴的环境化学和与增产粮食有关的化肥与农药在本书有适当篇幅，体现了对生存.与发展的关注。从60年代起，化学又带上电子技术和计算机技术的翅膀，本书所描述的是奔向2l世纪的新化学的历史。学科日益交叉是本世纪的特点，本书开宗明义章“新物理学促使化学面貌一新”。书末附有诺贝尔化学奖获得者简况表，堪称20世纪化学大事记。

《化验员实用手册》第二版共26章，内容分四部分： (1）化验室基础包括：基本常数与重要化合物的物理化学常数；化验室的建设、管理与安全、常用的仪器设备、实验用水与化学试剂；计量单位、标准方法与标准物质；溶液配制、数据处理与分析测试中的质量保证。 (2）化学分析包括：样品采集、制备与保存；物质的分离、纯化与富集；样品的预处理与常用常数的测定方法；无机物与有机物的定性分析、重量分析与滴定分析。 (3）仪器分析包括：流动注射法、紫外可见吸收光谱与分子荧光光谱，原光发射、原子吸收与原子荧光光谱，X射线荧光光谱、红外光谱与拉曼光谱；色层与电泳；气相色谱与液相色谱；离子色谱与超临界流体色谱；电分析化学；质谱分析；网络化学资源信息与分析仪器计算机化等的分析方法、简单原理、仪器设备、应用范围、注意事项与有关

《有机化学学习与考研指津（第2版）》共10章，包括烃及卤代烃、含氧化合物、含氮化合物、杂环化合物、立体化学、生物分子、波谱分析及实验等内容。每章均由“基本内容概述”、“本章重点与难点分析”、“复习备考实战训练”、“历年考研真题精析”等四部分组成。《有机化学学习与考研指津（第2版）》的特色在于充分按照“总结、提高、训练、备考”的思路进行编排，既注重学习，又强调备考；既强化训练，又注重分析与引导。 《有机化学学习与考研指津（第2版）》可作为报考化学、化工、生物、材料、环境等化学化工类专业研究生的考生复习“有机化学”的参考书，也可供高等院校相关专业的教师及学生作为“有机化学”课程的教学与学习参考书。

《结构化学/新媒体科学教育丛书》是以化学新课程标准为依据，以化学学科核心素养为目标，深度应用可动态交互的AR、互动微件、三维动画等新媒体技术，采用可视化教学和沉浸式学习，融合科学性、教育性与艺术性，兼具探究性、互动性和趣味性的化学可视化教学用书。 《结构化学/新媒体科学教育丛书》分为原子结构与性质、分子结构与性质和晶体结构与性质三个部分，其主要特色是从微观上探析物质结构，通过模型认知化学原理，利用新媒体技术阐述物质的微观结构与宏观性质的相互关系。

由Peter Atkins等教授编著的Phvsical Chemistry是国外的物理化学教材之一，被一些高等学校用作物理化学课程的教学参考书。随着近年来“双语”教学工作的开展，部分高等学校相继在物理化学课程的“双语”教学中使用了该教材，深受读者欢迎。 该教材自初版以来，作者不断地对其进行补充和修订，平均每四年再版一次，本书是第七版(2002年出版)。 全书分为平衡篇、结构篇和速率篇共二十九章。每一章前均有本章内容框架提示；每一章后均列出了本章的重要概念和公式以及参考阅读资料的目录，并配有本章的练习题和思考题。全书最后附有物理化学常用数据表、习题答案和索引。 本书第七版更加注重与科学研究前沿的衔接，在新增设的37个专栏中提供了大量的与生物、材料、环境、工程和天体等研究领域相关的应用实例，以便学生更深入地理解物理化学的内涵和

《基础化学实验/高等学校教材》的编写注重“强调基础，突出提高”。为了加强学生的基本技能训练，使他们练好基本功，《基础化学实验/高等学校教材》专门安排了基本操作实验的内容。同时，为了使学生实现由学习知识技能向进行科学研究的过渡，使他们初步掌握一套进行研究工作的方法，具备的科研能力，进一步培养创新能力，《基础化学实验/高等学校教材》在系统地完成了化学基本实验的基础上，以较大篇幅设置了综合、设计性实验。这部分实验更注意与实际应用相结合，更主要的是力求反映近年来化学学科新技术的发展趋势。另外，与科技发展相适应，在仪器更新速度不断加快的情况下，《基础化学实验/高等学校教材》尽量采用较新型号的仪器为参考。

本书基于高分子物理基本原理和理论，简要介绍了如何测定和研究高聚物的分子量及其分布、链构象、化学结构及其组成、结晶度及取向、熔点、玻璃化转变温度、分子运动及力学松弛、热性能、界面及表面、复合物粘接、力学性能、电学性能及生物降解性等方面的先进方法，以及光谱、波谱、色谱、激光光散射、x射线和电子显微技术。本书收集了大量具有创新思想和科学价值的实例，以指导读者更有效地应用先进仪器和方法从事高分子科学与技术的基础研究和应用开发。全书共收集约400篇参考文献，内容丰富、新颖、简明易懂，是一本较全面、深入的高分子物理教材，适合高分子化学和物理、橡胶、塑料及高聚物材料工程等方面的研究生、教师、科技人员及企业管理人员参考。

本书是一本蛋白质研究实验方法的工具书。内容包括蛋白质分离纯化、蛋白质浓度测定、蛋白质溶液的浓缩、凝胶电泳、等电聚焦电泳、双向电泳、毛细管电泳、免疫印迹、层析技术、蛋白质晶体培养和蛋白质一级结构测定等。本书介绍了这些方法的基本原理，重点在于每种方法的操作过程和经验总结，指出成败的关键、可能出现的问题及解决的方法。书后附有蛋白质研究的各种常用数据表。 本书可供生物化学、分子生物学、生物技术、医药卫生以及农、林、牧等方面有关的科研、教学与技术人员参考。

《生物无机化学原理》约45万字，分成十三章，通过研究得较为透彻的实例，系统地阐明了生物无机化学的原理，依次讨论了生物无机化学概要；与生物无机研究有关的配位化学原理；生物分子的性质；生物无机化学研究中的物理方法等等。《生物无机化学原理》可供综合性化学和生物化学专业作为研究生及本科生的教学用书或教学参考书，也可作为从事生物无机化学、生物化学、含金属药物合成化学、无机化学及配位化学的教学、科研工作人员的参考书。

本书着重从自由基的角度论述了一氧化氮的性质和特点，系统地阐述一氧化氮自由基的一些基本理论、概念及研究结果。内容包括一氧化氮自由基的物理化学性质，一氧化氮自由基的产生和一氧化氮自由基的检测技术，一氧化氮自由基作为内皮细胞松弛因子、神经信号传导的逆信使和细胞免疫杀伤武器等的重要生物功能。本书探讨了一氧化氮和一些重大疾病如、神经退行性疾病(阿尔茨海默病、帕金森病)、脑卒中等疾病的关系，对一氧化氮自由基在植物抗感病反应中的作用机理进行了探讨和介绍。 本书可供自由基、生物、化学和医学专业的广大科研工作者及有关专业的大专院校师生阅读和参考，也可供研究和开发自由基和抗氧化剂的技术人员参考。本书可作为大专院校土壤、森林培育、生态等专业师生以及科研院所研究人员的参考书。

本书是一本高等学校高分子化学课程的教学指导书。全书共8章，内容包括绪论、自由基聚合、自由基共聚合、离子聚合和配位聚合、逐步聚合反应、聚合方法和聚合物化学反应，涵盖了高分子化学课程的各个部分。每章有简明扼要的内容介绍、明确的知识点要求，大量的例题、习题和名词（术语）。特别是第8章组织了31套考研模拟试题，综合了近年硕士或博士研究生入学考试的真题，并在书末附有解答和提示。 ???本书可作为高等学校高分子专业的教学辅导书，也可作为其他相关专业的高分子化学课程的参考书。此外，本书还特别适合用作考研参考书。

蛋白质组学理念的产生，概念的提出与完善只有一，二十年的时间，可它已经应用到生物学研究的方方面面，是后基因组学研究的中心内容。蛋白质组学是一门实验科学与生物信息学有机结合的学科；它又是一门方法学，通过双相电泳和非凝胶系统等分离技术，生物大分子质谱技术．蛋白质芯片，酵母双杂交等大规模鉴定技术，获得相对全面，直接的蛋白质组数据网络，从而为深入全面地了解机体的生理过程，疾病发生发展的病理机制奠定了基础。而这些研究成果，通过蛋白质功能的实验检验，可以制备出针对特定疾病的各种蛋白质芯片，为临床的治疗，诊断和预后服务；此外，我们还可以发现新的药物靶标，从而可进行药物的高通量筛选。 尽管蛋白质组学还处于婴幼儿时期，但是它对生物学的研究已经产生了深远是影响，特别是对蛋白质相互作用网络的形成和完