本书共分四篇18章。di一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。书中基本概念论述力求准确，深度适中，紧紧扣住生物化学的基本内容，又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽基础、开拓视野、加强对学生的科学素养和能力培养的目的。该教材可供食品专业（食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等专业）的本专科以及研究生使用。

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本书用通俗易懂的语言介绍了不老莓的来源、植物学特性、主要活性成分和药理作用，以及不老莓预防和治疗慢性病的临床观察。本书可供农业、食品和生物医药领域研究人员参考，也是广大群众了解不老莓与健康关系的一本融学术性、知识性、可读性为一体的通俗科普读物。

本书在继承第1版的基本框架、结构与主要内容的基础上，增加了近年被公认的一些生物化学与分子生物学新知识和新技术，定名为《生物化学与分子生物学习题集（第2版）》。全书共包括23章，通过选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题和论述题等问题的形式涵盖了生物化学与分子生物学基础理论、实验研究及新的发展动态等大部分内容。本书试题丰富，总量约3800道，内容既有广度又有一定深度；所有试题后均附有相应的正确答案，其中针对名词解释、简答题和论述题，均给出了较为详细的答题要点。

本书在介绍各种临床生化分析仪器原理、机械及电子结构、计算机控制系统等基础上，重点阐述了各种生化分析仪、电解质分析仪、化学发光免疫分析仪、血气分析仪以及临床分子生物学分析仪器等常用生化分析仪器的主要性能指标、分析方法、操作流程、生化试剂的选择、仪器的校准、维护保养、常见故障处理等。 本书可以作为从事临床和基础研究的生物化学工作者、仪器操作人员以及管理人员的参考书。

本书主要包括物质状态、化学热力学初步、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液、氧化还原反应、原子结构和元素周期律、化学键和分子结构、配位化合物、常见元素及其化合物、无机物的性质变化规律等内容。全书力求知识全面、语言简练、深入浅出、承前启后，便于读者理解和掌握。书中选编了大量习题，涉及知识面广，难度适中，便于读者复习使用，也为硕士研究生考生提供了大量的练习题。 本书主要用作综合大学、工科院校和师范院校化学、应用化学、化学工程、环境科学、材料科学、生命科学等专业的基础课教材，也可用作理、工、农、医专业普通化学的参考书，还可供从事化学、化工及其相关工作的教师和研究技术人员参考。

《有机化学学习与考研指津（第2版）》共10章，包括烃及卤代烃、含氧化合物、含氮化合物、杂环化合物、立体化学、生物分子、波谱分析及实验等内容。每章均由“基本内容概述”、“本章重点与难点分析”、“复习备考实战训练”、“历年考研真题精析”等四部分组成。《有机化学学习与考研指津（第2版）》的特色在于充分按照“总结、提高、训练、备考”的思路进行编排，既注重学习，又强调备考；既强化训练，又注重分析与引导。 《有机化学学习与考研指津（第2版）》可作为报考化学、化工、生物、材料、环境等化学化工类专业研究生的考生复习“有机化学”的参考书，也可供高等院校相关专业的教师及学生作为“有机化学”课程的教学与学习参考书。

《普通分析化学实验教程》共5章，包括分析化学实验基础知识、定性分析基本操作及实验、定量分析常用仪器及实验、综合实验和设计性实验预选题及提示。章阐述分析化学实验基础知识，使学生掌握实验基本知识、操作技能等，为后续阶段的学习奠定良好的基础。第2章和第3章介绍定性和定量分析基本操作及实验，通过经典实验项目，学生掌握相关的化学基本知识、原理及实验技能，了解其应用，培养分析和解决实际问题的能力。第4章和第5章介绍一些综合性和设计性实验，主要突出“设计性”与“研究性”相结合，让学生自己查阅文献资料，设计方案，分析结果，得出结论。 《普通分析化学实验教程》可作为高等院校化学及相关专业的分析化学实验教材，也可供从事分析化学实验教学的教师参考。

《荧光分析法（第三版）》对荧光分析法作了较全面的介绍。阐述了荧光分析法的基本概念和原理、荧光与分子结构的关系、环境因素对荧光光谱和荧光强度的影响以及溶液荧光的猝灭；介绍了荧光仪器的组件、荧光光谱的校正和荧光仪器的灵敏度以及市场上常见仪器的性能；介绍了各种荧光分析方法，其中包括常规的荧光分析法、同步荧光分析法、三维荧光光谱分析法、时间分辨和相分辨荧光分析法、荧光偏振测定、低温荧光分析法、固体表面荧光分析法、动力学荧光分析法、空间分辨荧光分析技术、单分子荧光检测、荧光免疫分析法和导数荧光分析法等；对近70种元素和脂肪族、芳族、维生素、氨基酸、蛋白质、核酸、胺类、甾族、酶、辅酶、药物、毒物以及农药等有机化合物的荧光分析法作了简要的评述。 《荧光分析法（第三版）》内容丰富，应用面广

本书是一部专注于蛋白质组学在工业中应用的专著。全书共十一章，分别阐述了蛋白质组学在工业应用中的某一特定领域，其中包括以质谱技术为基础的蛋白质组学基本技术，功能蛋白质组，结构蛋白质组，蛋白质组学技术在蛋白质靶标确认方面的应用，蛋白质组学在发现疾病或药物相关生物标志物及血浆生物标志物中的应用，化学基因组学与化学蛋白质组学，蛋白质组生物信息学及蛋白质芯片等。 本书内容丰富，信息全面，既可为工业蛋白质组研究领域的同仁提供参考，也可作为分子生物学、生物化学、细胞生物学、蛋白质组学以及医学、药学等领域的研究院所，高等院校的研究生及科研人员的参考用书。

会议取得圆满成功和丰硕成果。会议共有28个科学报告，分为5个主题：1.转基因生物（GMOs）风险评估的科学基础。2.《生物安全议定书》焦点问题与国家履行策略研究。3.转基因水稻的风险评估。4.转基因作物风险评估与风险管理的实践。5.转基因生物的社会经济问题。 会议还进行了分组讨论。参会人员一致认为，中国已经正式成为《生物安全议定书》的缔约方，加强国际覆约和国内GMOs安全管理迫在眉睫，特别是能力建设有待加强。需要加强国家覆约的部门协调，加强生物安全信息交换机制（BCH）的建设和维护，加强转基因生物风险评估和监测的基础研究，加强国际合作与交流，等等。

全书分9章。第1章，阐述序列比较的核心方法，即运用BLAST和ClustalX等工具做序列比对。第2章，重点介绍核苷酸序列分析工具，主要包括：基因可读框的识别，CpG岛、转录终止信号和启动子区域的预测分析，用mRNA序列预测基因等。第3章，介绍电子克隆的概念和具体操作方法。第4章，用MEGA4做分子进化遗传分析，绘制系统进化树，为研究基因进化打好基础。第5章，对蛋白质基本理化性质、二级结构、结构域和三维空间结构、预测目标蛋白的生物学功能等工具做逐一介绍。第6章，通过Gene Ontology和KEGG两个数据库，挖掘基因和蛋白质的功能并做代谢途径分析。第7章，利用X!Tandem软件鉴定蛋白质的串联质谱数据，进而预测蛋白质；同时借助TPP软件包进行蛋白质组学数据统计学分析，优化检索结果。第8章，使用TqVl4软件实现芯片的数据采集和标准化处理，并借助GenMAPP软件挖

蛋白质组学理念的产生，概念的提出与完善只有一，二十年的时间，可它已经应用到生物学研究的方方面面，是后基因组学研究的中心内容。蛋白质组学是一门实验科学与生物信息学有机结合的学科；它又是一门方法学，通过双相电泳和非凝胶系统等分离技术，生物大分子质谱技术．蛋白质芯片，酵母双杂交等大规模鉴定技术，获得相对全面，直接的蛋白质组数据网络，从而为深入全面地了解机体的生理过程，疾病发生发展的病理机制奠定了基础。而这些研究成果，通过蛋白质功能的实验检验，可以制备出针对特定疾病的各种蛋白质芯片，为临床的治疗，诊断和预后服务；此外，我们还可以发现新的药物靶标，从而可进行药物的高通量筛选。 尽管蛋白质组学还处于婴幼儿时期，但是它对生物学的研究已经产生了深远是影响，特别是对蛋白质相互作用网络的形

全书共分三编、十九章：*编概述蛋白质、核酸等生命大分子物质的制备程序及基本要点；第二编讲解从动、植物和微生物材料中分离上述物质的常见方法，如疏水层析、离子交换层析、凝胶过滤、亲和层析、聚焦层析、反相高效液相色谱等；第三编介绍鉴定生命大分子物质所涉及的相关方法，如同位素标记（包括DNA、RNA和蛋白质的标记）、基因重组、DNA测序、生物芯片、生物传感器、各种电泳、免疫分析、薄层与薄膜层析和气相色谱等。

汪志平著的《螺旋藻多糖高产新技术》共分20章。前4章概述了螺旋藻的形态学、分类学、开发利用、种质创新等状况，以及螺旋藻多糖的生物合成、制备技术、生物学活性等研究进展；第5～18章系统地介绍了基于核诱变技术与相关生物技术，开展螺旋藻诱变种质创新研究所建的理论与技术方法，包括出发品系确立、诱变材料制备、诱变处理、突变体筛选、分子遗传学鉴定等；第19、20章具体介绍了高产多糖螺旋藻新品系的产业化关键技术与应用。 本书可供从事螺旋藻等经济菌藻类、中药材、生物活性多糖等种质创新与研发的科技人员选用，也可作为高等院校生物、农业、医药等专业的参考用书。

本书是全国高等卫生职业教育高素质技能型人才培养 十三五 规划教材。本书以服务和服从于临床需要为zui高宗旨，尽量贴近国家执业资格考试内容和满足学生岗位职业能力培养的需要。本书由生物化学理论知识和实验指导两部分组成。理论部分共分十八章，第yi章至第十四章介绍了生物化学的基本理论，第十五章至第十八章介绍了临床生化的相关内容。实验部分介绍了电泳、血糖测定及常规酶学实验等。在教学过程中，各学校可根据自己的具体课时对教材内容作适当调整。本书可供医学检验技术、药学等专业使用。

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本书系统介绍现代酶学研究的原理及技术路线，主要围绕酶的分离纯化、理化性质、酶促反应动力学、热力学、失活动力学、化学修饰动力学、变性动力学、酶活力调控、酶活性中心功能基团性质、酶结构与功能、酶抑制剂的分子设计与改造及酶制剂的生产应用等。本书的特色是将科研成果有机地融合起来，并以几种海洋动物酶的研究为实例贯穿到相应的各个章节。 本书理论基础和实验技能并重，强调实验设计技能、操作技巧，适合作为本科生、研究生的教学与科研参考书。

本书是对分子生物学实验室工作的全面论述，内容涵盖实验室机构运作、软硬件配置以及实验操作过程、结果记录、数据提呈等方面，是实验室工作的指导性手册。为加强实验室的建设与管理，帮助实验室人员独立熟悉工作环境，更好地完成对实验工作信息的收集、整理、统计与交流等方面发挥积极的作用。 本书忠实于原文，*限度地反映了原书的风格与韵味。可作为高等院校高年级学生、研究生、实验室管理者以及分子生物学实验室工作人员的参考用书。

基因组学曾是生命科学前沿，如今已逐步成为大学基础课。本书以清晰而简明的写作风格将基因组学的新观点与研究基因表达的传统方法相结合，为基因组作为生命蓝图所起的重要作用提供了*理解。全书从四个方面展开论述，分别为：基因组、转录组和蛋白质组，基因组研究，基因组功能和基因组的复制与进化。 本书在《基因组》的基础上对原有章节进行重排，更新、扩增了大量内容，使背景资料更充实。本书采用大量的图表，形象而简洁，适合各层次的学生使用，是一本适合作教材的“基因组学”读物。 本书可作为生物类及相关本科生和研究生的课程教材，也可供专业科技人员阅读。

本书在第二版基础上，进一步压缩理论，使其更精练，增加流程图表，使之更容易理解。在技术章节做探索性改革创新：①技术原理增加流程图示；②技术操作步骤主要用流程图展示，使之更一目了然；③详化实验操作经验和注意事项，提高和保证实验可靠性；④增加蛋白芯片技术、蛋白质和DNA相互作用研究技术；⑤增加液相和固相免疫共沉淀技术；⑥增加时间分辨荧光蛋白检测技术。

本书是一本比较简明的生物化学教材，与许多大部头的生化教材相比，字数约少一半。其优势在于集中注意于引导读者理解和掌握现代生物化学的基本概念和探究途径。 全书共分31章，可概括为3大部分。部分(1?10章)讨论生物分子，包括蛋白质、核酸、脂类以及酶和生物膜等；第二部分(11?20章)讨论糖、氨基酸、脂类、核苷酸等的代谢；第三部分(21?31章)讨论现代分子生物学的内容。可以说本书既包括了传统的生物化学内容(约60%篇幅)，又介绍了分子生物学的新进展(占40%)，而且力图把这两部分有机地结合起来。本书的另一个特点是特别注重与疾病的联系，后一章专门讨论癌，特别是癌基因。此外，本书每章后附有简明的复习题及参考答案，利于读者自学。 本书可作为大专院校生物化学的教材，尤其适于在教学时数不多的情况下使用，如医学院、农学院或兽医学院

《生物化学》是结合南京大学等高校多年来在生物化学课程的教学改革和教材建设实践经验的基础上，吸收国内外多本优秀生物化学或相关学科教材的优点编写而成，具有简洁、易懂、有趣、新颖、概念性强、脉络清晰等特点。 《生物化学》共分18章。每章包括引言、推荐网址，并引入了许多小框。小框中有生化动态、生化探究、生化趣事、生化传奇和生化与健康等。在主要章节后面，还附有具启发性的重大科学发现故事，既能激发学生的学习兴趣，又能培养他们的实验设计和科学思维推理能力。