nbsp nbsp2019年12月28日，中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第十五次会议通过的《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》（简称 健康法 ）已于2020年6月1日起开始施行，这标志着中国大健康时代的来临。 人体必需脂肪酸，特别是以阿尔法-亚麻酸为母体的欧米伽-3（ -3）系列多不饱和脂肪酸，是人体保持健康的基石，《大健康要素:以阿尔法-亚麻酸为母体的欧米伽-3多不饱和脂肪酸》即全面地介绍了 -3的相关科学知识。全书介绍了生物膜的组成和性质、生物膜的结构和流动性和 -3多不饱和脂肪酸对生物膜各种特性的影响。在介绍 -6和 -3多不饱和脂肪酸代谢由于使用同样的酶而互相竞争基础上，提出 -6和 -3摄入身体要有适当合理的比值。在介绍补充 -3系列多不饱和脂肪酸的几种重要途径后，着重论述了 -3系列的多不饱和脂肪酸的重要健康功效：

本书共分为六篇三十五个实验。DNA重组篇，主要介绍DNA重组相关技术；原核表达篇，内容涉及外源基因在大肠杆菌中的诱导表达与检测技术；植物转基因篇，介绍转基因植物的制作与检测技术；动物转基因篇，包括转基因动物的制作与检测和重组杆状病毒的构建与应用技术；基因编辑篇，介绍基因编辑技术；开放性实验篇。其中，DNA重组篇侧重于基因操作基本技能的培养，其余各篇侧重于独立设计、综合运用能力的培养。书后附有六个附录，具有较强的参考价值和实用价值。

本书首先介绍了各种生物纳米材料的性能、制备和应用等较重要的方面。在生物纳米材料的制备方法中，将比较经典的无机合成方法和新试剂、新方法、新技术、新工艺有关的合成反应相结合，反映了现代有机合成的新特点。在反应机理方面做了详细的介绍，以读者的提高无机和有机化学理论水平，提高创新能力。最后论述了生物纳米材料在生物领域的应用，详述了当今相关生物纳米材料的研究领域最前沿的技术和成果。本书可供从事生物医学、生物化学、纳米科学及相关交叉学科研究的人员参考使用，同时也适用大专院校的本科生、研究生等阅读参考。

本习题集是在版的基础上，对原22章的内容进行了全面修订，根据分子生物学的发展，对章次进行了调整，并增加了3章。前16章是分子生物学部分，包括了复制、转录、翻译及基因表达调控等；后9章是基因工程部分，包括了核酸酶、载体、克隆重组及筛选鉴定等内容。本书对每一道题均给出了参考答案，供读者参考。

本书是为分子生物学双语教学而编写，适用于高年级本科学生使用。本书内容涵盖分子生物学的中心问题，即DNA复制、转录、翻译和重组。我们从该领域的*基本内容（生物大分子的结构与功能）开始，系统、完整地阐述了上述主题，并引领读者贯通现代知识体系，从而深入理解这些过程是如何进行调控并创造出我们称之为 生命 的动态系统的。我们有目的地使用简洁的语言和详尽的插图来强化双语教学。书中通过嵌入二维码的方式配备了全文各章节英语课文、单词表音频录音，以及英汉对照名词解释，由此进一步强化双语教学目标。二维码内容还包含一些重要的实验技术双语内容，可以帮助学生将课堂所学分子生物学知识与课外学习活动联系起来。通过提供关于分子生物学重要内容和相关领域专业英语方面的训练，本教材能真正为读者提供一种现代的、切合实际的

本书是为食品科学与工程专业的学生编写的国家精品资源共享课程教材，可供各类大专院校食品科学与工程专业学生作为教科书使用，也可供其他相关专业本科生及研究生、教师和科技工作者参考。 宁正祥主编的《食品分子生物学(第2版)》以人和食物的关系为中心，对食品分子生物学的基础理论知识进行了全面和系统的介绍，讲述问题主要包括以下五个方面：1．静态分子生物学生物分子糖类、脂类、核酸、蛋白质、酶、维生素和激素的结构、性质与生物功能，并对一些无营养功能，但具有药物活性的天然生物分子及其衍生物的构效基础知识进行了归纳和介绍。 2．动态分子生物学生物大分子糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物合成与降解，生物能量(ATP)的产生以及生物代谢的调节与控制。 3．细胞分子生物学生物细胞及细胞器、生物膜的结构与功能

西尔维恩·W.勒潘编著的《英汉对照分子生物学导论》是为分子生物学双语教学而编写，适用于高年级本科学生使用。本书内容涵盖分子生物学的中心问题，即DNA复制、转录、翻译和重组。我们从该领域的 基本内容（生物大分子的结构与功能）开始，系统、完整地阐述了上述主题，并 读者贯通现代知识体系，从而深入理解这些过程是如何进行调控并创造出我们称之为“生命”的动态系统的。我们有目的地使用简洁的语言和详尽的插图来强化双语教学。书中通过嵌入二维码的方式配备了全文各章节英语课文、单词表音频录音，以及英汉对照名词解释，由此进一步强化双语教学目标。二维码内容还包含一些重要的实验技术双语内容，可以帮助学生将课堂所学分子生物学知识与课外学习活动联系起来。通过提供关于分子生物学重要内容和相关领域专业英语方面的训练，

本书在简要介绍酶的基本理论基础上，全面阐述海洋来源的各类酶的来源、分类、理化特性、结构及功能的研究，并突出了各类海洋酶的应用研究进展。

内容涉及分子生物学实验室基本知识、基础分子生物学技术原理与操作、分子生物学常用实验、分子生物学综合实验等篇章。内容编排上：1.去除了一些现在基本已经被淘汰的实验技术，增添了一些与时俱进的实验技术方法；2.为了顺应教学改革的需求，除了基础性实验，增加了 多的设计性和综合性的大实验，让学生通过实验可以对相关理论有 全面的认识，并推进研究工作的进程；3.为了顺应信息时代的发展，除了纸质版图书外，还增添二维码，学生可以通过扫描二维码获取相关实验动态操作过程和彩色图片结果，使学生 易于掌握相关理论知识；4.将组织招纳不同院校 老师和知名生物公司 技术人员参编，博采众家之长，对教材内容进行充分论证。

本教材以教学过程中学生反映的分子生物学知识难点以及课后为学生解答实验中遇到的问题为基础，结合目前分子生物学研究方法和技术的发展动态，兼顾不同学科的实际需求，经过系统规划、综合编写而成。特色是各章节的内容针对研究生提出的实际问题而写，并且对这些分子生物学研究方法和技术每个步骤背后蕴含的原理进行准确和透彻的阐述。配以精心创作或优选的图形，本教材有助于学生理解分子生物学研究方法和技术的实质并熟练加以应用。本选题为社级“十四五”规划教材

西尔维恩·W.勒潘编著的《英汉对照分子生物学导论》是为分子生物学双语教学而编写，适用于高年级本科学生使用。本书内容涵盖分子生物学的中心问题，即DNA复制、转录、翻译和重组。我们从该领域的 基本内容（生物大分子的结构与功能）开始，系统、完整地阐述了上述主题，并 读者贯通现代知识体系，从而深入理解这些过程是如何进行调控并创造出我们称之为“生命”的动态系统的。我们有目的地使用简洁的语言和详尽的插图来强化双语教学。书中通过嵌入二维码的方式配备了全文各章节英语课文、单词表音频录音，以及英汉对照名词解释，由此进一步强化双语教学目标。二维码内容还包含一些重要的实验技术双语内容，可以帮助学生将课堂所学分子生物学知识与课外学习活动联系起来。通过提供关于分子生物学重要内容和相关领域专业英语方面的训练，

《基因工程原理（第二版）》是作者在多年教学和科研经验的基础上参考大量文献精心编写而成，力求内容新颖，方法 ，脉络清晰，原理分明，术语规范，文图并茂。《基因工程原理（第二版）》除绪论外，共分9章：基因工程的分子遗传学基础，原核生物分子克隆的宿主和载体系统，基因文库的构建和筛选，基因组DNA的分析，聚合酶链反应与连接酶反应，培养细胞中克隆基因的表达，转基因动植物，人类基因鉴定和基因诊断，基因治疗。在每章后都配有习题，供读者练习，并在书后附有索引，供读者查阅。

本版教材以第2版教材为基础，仍然沿用“中心法则”为主线，强调学以致用的原则。教材划分为六大篇。 篇：基因与基因组，全面介绍基因和基因组的概念及相关知识。第二篇：遗传信息的传递，包含DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成及基因表达与调控；能够使学生全面理解基因信息传递和表达的基本过程以及基因表达调控机制。第三篇：常用分子生物学技术，详细讲解PCR技术、杂交与芯片技术、基因工程、DNA测序技术、转基因与基因打靶、siRNA与miRNA方面的常用技术。第四篇：基因与疾病，详细介绍分子生物学技术在临床疾病诊断与治疗中的应用，癌基因与抑癌基因的基本概念及与肿瘤发病的关系。第五篇：细胞信号转导，介绍受体、细胞信号转导途径以及细胞信号转导与疾病的关系。第六篇：蛋白质，介绍蛋白质的结构与功能、蛋白质的分析与

内容涉及分子生物学实验室基本知识、基础分子生物学技术原理与操作、分子生物学常用实验、分子生物学综合实验等篇章。内容编排上：1.去除了一些现在基本已经被淘汰的实验技术，增添了一些与时俱进的实验技术方法；2.为了顺应教学改革的需求，除了基础性实验，增加了 多的设计性和综合性的大实验，让学生通过实验可以对相关理论有 全面的认识，并推进研究工作的进程；3.为了顺应信息时代的发展，除了纸质版图书外，还增添二维码，学生可以通过扫描二维码获取相关实验动态操作过程和彩色图片结果，使学生 易于掌握相关理论知识；4.将组织招纳不同院校 老师和知名生物公司 技术人员参编，博采众家之长，对教材内容进行充分论证。

在生命科学的教学中，分子生物学是生命科学领域十分重要的专业基础课，基因工程是分子生物学的重要应用，两者之间关系紧密。 随着分子生物学和基因工程的发展，为适应高等学校本科生课程体系和教学内容的需要，作者花费大量时间搜集、整理资料，参阅了大量 外文献，结合多年的教学、科研实践经验编著了本教材。全书分为现代分子生物学和基因工程两篇，将分子生物学与基因工程内容有机融合在一起，适合综合、师范、医药、农林类院校等生物科学、生物技术、生物工程、制药工程、食品工程等相关专业的本科生教学及教师、科研人员参考一。 本书内容丰富、取材新颖、简明扼要、条理清晰、语言简练，将基础性、前瞻性、系统性与可读性有机统一，是指导本科生在有限时间掌握分子生物学和基因工程基础知识和技术的理想教材。

本书从分子生物学的定义出发，以DNA和RNA这两类生物大分子为主线，由浅入深地介绍了这些大分子及基因与基因组的结构与功能，DNA和RNA的复制、转录和转录后的剪接、编辑，原核细胞与真核细胞基因表达调控等内容，既全面系统地阐述了分子生物学的基本理论，又列举了学科发展的前沿进展。本书的特色是按照叙述的顺序在每个重要知识点后都附有小结框，便于教师在教学中掌握要点，学生在学习中抓住重点、强化记忆，有利于复习考试。

蛋白质工程是蛋白质基础理论研究与应用的结合，围绕这个中心,本书详细地介绍了蛋白质工程领域的相关基础知识、主要方法技术及该学科的**发展与具有典型意义的研究实例。本书内容上不仅包括蛋白质分子基础、蛋白质分子设计、蛋白质的修饰和表达，以及蛋白质的理化性质、结构测定和应用等，还对生物信息学和现代生物技术在蛋白质工程中的应用、蛋白质的分离纯化与鉴定做了介绍。旨在使本科生了解现代蛋白质工程理论的新进展，并为相关学科提供基础知识和技术。通过学习，学生可以掌握蛋白质工程科学的基本原理、基础知识和基本技能，熟悉从事蛋白质科学与工程研究的主要方法和技术。

本教材以教学过程中学生反映的分子生物学知识难点以及课后为学生解答实验中遇到的问题为基础，结合目前分子生物学研究方法和技术的发展动态，兼顾不同学科的实际需求，经过系统规划、综合编写而成。特色是各章节的内容针对研究生提出的实际问题而写，并且对这些分子生物学研究方法和技术每个步骤背后蕴含的原理进行准确和透彻的阐述。配以精心创作或优选的图形，本教材有助于学生理解分子生物学研究方法和技术的实质并熟练加以应用。本选题为社级“十四五”规划教材

本版教材以第2版教材为基础，仍然沿用“中心法则”为主线，强调学以致用的原则。教材划分为六大篇。 篇：基因与基因组，全面介绍基因和基因组的概念及相关知识。第二篇：遗传信息的传递，包含DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成及基因表达与调控；能够使学生全面理解基因信息传递和表达的基本过程以及基因表达调控机制。第三篇：常用分子生物学技术，详细讲解PCR技术、杂交与芯片技术、基因工程、DNA测序技术、转基因与基因打靶、siRNA与miRNA方面的常用技术。第四篇：基因与疾病，详细介绍分子生物学技术在临床疾病诊断与治疗中的应用，癌基因与抑癌基因的基本概念及与肿瘤发病的关系。第五篇：细胞信号转导，介绍受体、细胞信号转导途径以及细胞信号转导与疾病的关系。第六篇：蛋白质，介绍蛋白质的结构与功能、蛋白质的分析与

内容涉及分子生物学实验室基本知识、基础分子生物学技术原理与操作、分子生物学常用实验、分子生物学综合实验等篇章。内容编排上：1.去除了一些现在基本已经被淘汰的实验技术，增添了一些与时俱进的实验技术方法；2.为了顺应教学改革的需求，除了基础性实验，增加了 多的设计性和综合性的大实验，让学生通过实验可以对相关理论有 全面的认识，并推进研究工作的进程；3.为了顺应信息时代的发展，除了纸质版图书外，还增添二维码，学生可以通过扫描二维码获取相关实验动态操作过程和彩色图片结果，使学生 易于掌握相关理论知识；4.将组织招纳不同院校 老师和知名生物公司 技术人员参编，博采众家之长，对教材内容进行充分论证。

本书在简要介绍酶的基本理论基础上，全面阐述海洋来源的各类酶的来源、分类、理化特性、结构及功能的研究，并突出了各类海洋酶的应用研究进展。