巧克力中的哪种成分能使人们觉得它好吃？哪种天然药物可以保护心脏？哪种分子可以让人兴奋？可口可乐配方的秘密是什么？这些问题以及其他许多令人感兴趣的问题都能在本书中找到答案。 全书按照博物馆的形式组织， 展览 了影响人们日常生活方方面面的分子，共设8个展馆，读者可以根据自己的喜好随便参观。每个展馆中都有10个左右的展位，对每种展品的来龙去脉、奇闻轶事以及令人称奇的科学道理，都有详尽的说明。这里有令人愉快的分子、悄悄影响世界的分子、被人误解的分子，也有恶毒的分子、致命的分子。本书没有艰涩难懂的化学理论，以人人都能理解的方式生动讲述了这些分子，为读者打开了通往神秘分子世界的大门。

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随着科学的发展，分子生物学与其它学科的相互交叉与渗透越来越广，越来越深。物理、化学、计算机等的理论与方法不断地用于生物学的研究，已经建立了分子生物学的技术、系统与一般的逻辑推理原则，尤其是随着人类基因组作图计划的完成，从而使分子生物学研究迅速地发展。本书的内容包括绪论、遗传物质基础、遗传信息传递、基因表达调控与分子生物学主要技术原理五大部分内容。

本书是为分子生物学双语教学而编写，适用于高年级本科学生使用。本书内容涵盖分子生物学的中心问题，即DNA复制、转录、翻译和重组。我们从该领域的*基本内容（生物大分子的结构与功能）开始，系统、完整地阐述了上述主题，并引领读者贯通现代知识体系，从而深入理解这些过程是如何进行调控并创造出我们称之为 生命 的动态系统的。我们有目的地使用简洁的语言和详尽的插图来强化双语教学。书中通过嵌入二维码的方式配备了全文各章节英语课文、单词表音频录音，以及英汉对照名词解释，由此进一步强化双语教学目标。二维码内容还包含一些重要的实验技术双语内容，可以帮助学生将课堂所学分子生物学知识与课外学习活动联系起来。通过提供关于分子生物学重要内容和相关领域专业英语方面的训练，本教材能真正为读者提供一种现代的、切合实际的

本书是为食品科学与工程专业的学生编写的国家精品资源共享课程教材，可供各类大专院校食品科学与工程专业学生作为教科书使用，也可供其他相关专业本科生及研究生、教师和科技工作者参考。 宁正祥主编的《食品分子生物学(第2版)》以人和食物的关系为中心，对食品分子生物学的基础理论知识进行了全面和系统的介绍，讲述问题主要包括以下五个方面：1．静态分子生物学生物分子糖类、脂类、核酸、蛋白质、酶、维生素和激素的结构、性质与生物功能，并对一些无营养功能，但具有药物活性的天然生物分子及其衍生物的构效基础知识进行了归纳和介绍。 2．动态分子生物学生物大分子糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物合成与降解，生物能量(ATP)的产生以及生物代谢的调节与控制。 3．细胞分子生物学生物细胞及细胞器、生物膜的结构与功能

本书译自由美国中西州立大学生物化学教授Chandar N和Viselli S编写的Cell and MolecularBiology。全书分为5个单元，共24章，图文并茂、深入浅出地介绍了细胞和组织结构、基因组构成与基因表达、物质跨膜运输、细胞内信号转导以及细胞增殖和死亡调控等现代细胞分子生物学经典内容。每章末还以小结方式阐明章节的重点内容，使读者得以深刻领会书中内涵。本书是我国细胞与分子生物学书库的重要补充。 本书适合于细胞与分子生物学及相关专业工作人员、研究生及高年级本科生使用。

本书共十二章，涵盖分子生物学基本理论和基本实验技术，主要内容包括基因与基因组、DNA复制、DNA突变与修复、DNA重组、DNA转录、转录后加工、RNA复制、蛋白质的生物合成、翻译后加工、原核生物及真核生物基因表达调控以及分子生物学实验技术等。每一章都包括填空题、是非题、选择题和问答题四种题型，每一种题型都包括基础题和拓展题两个层次的题目。基础题以复习巩固为主，拓展题则有适当延伸，重点考查学生运用所学知识分析解决问题的能力以及自我学习的能力。为方便师生使用，每一章都附有详尽的参考答案。

本次研讨会共设有5个主题，大会进行了22个学术报告和若干讨论。主题1：关于转基因生物技术发展现状与趋势。主题2：关于转基因生物风险评估与风险管理。主题3：关于国家转基因生物安全政策、法规、制度与管理体制的实践、经验与挑战。主题4：关于转基因生物的社会经济影响。主题5：关于生物安全教育、公众参与及《议定书》相关问题。

本书由该领域的国际知名专家撰写，是本全面的化学基因组学专著，全面讨论了化学基因组学的各个专题，以及从相关计算机芯片到实验等的相关技术。部分描述了化学基因组学的定义和基本概念，包括从计算机芯片化学基因组学到基于芯片／微阵列等的主要技术。第二部分专注于特殊技术，讨论了小分子探针研究特异基因产物方法的出现和应用实例。后3章是药物发现相关领域的研究实例，进一步强调了化学基因组学是多个研究方向相互关联的综合性研究方法，如脂质组学、神经递质的药学基因组学方向，以及DNA专利的近似线性配对算法。 本书可供药物化学、分子生物学、生物信息学等专业科研人员参考，也可作为药物化学专业教材使用。

分子生态学主要应用分子生物学的原理和方法研究生态学问题，致力于探讨生物与环境间相互作用的分子遗传学原理，是生态学的重要分支学科。本书的*版是介绍分子生态学的经典教材，为国内外高校所广泛采用。在此基础上，第二版总结了分子生态学各领域的*进展，特别增加了对生态基因组学的介绍。本书深入浅出，在阐述相关基础理论的同时，还提供了大量的*研究案例。在每章的*后，附有丰富的推荐阅读文献，方便读者自学。作者还制作了有针对性的在线学习资源，使读者可以练习使用书中介绍的遗传学软件和程序，对基于实例的数据集进行分析。 本书适合作为 分子生态学 课程教材，并可供生态学、遗传学、进化生物学、保护生物学等相关学科的科研和教学人员参考。

《临床分子生物学检验》是全国高等学校医学检验专业本科卫生部规划教材之一。全书共分十七章，主要内容包括：核酸序列分析，病毒感染的分子生物学检验，真菌与其他病原体的分子生物学检验，线粒体疾病的分子生物学检验，胚胎植入前的分子生物学检验等。 本版教材着重于临床应用，在注重基础理论和基础知识的同时，使学生学习到临床检验的重要技术及其应用，并了解*进展和相关内容，从而更好地理解和掌握临床检验诊断这门学科，为以后进一步的研究和发展打好基础。

本书是普通高等教育“十一五”*规划教材，是在第二版基础上，根据学科发展和教学改革修订而成。本书以基因、染色质的结构与功能为基础，以真核细胞的基因调控为重点，以核酸与蛋白质的相互作用为线索，对蛋白质遗传、RNA遗传进行了论述，对分子生物学的基石——中心法则，从分子遗传学的角度进行了探讨，提出了广义中心法则。对癌变、发育等重大生物学问题从分子遗传学的角度进行了论述。全书立论严谨，叙述流畅，观点明确，提出了不少新的见解与论点，跟踪了分子遗传学的发展，把科学知识的学习置于大胆讨论、活跃思维之中。 本书既是大专院校生物、医学、农林等专业的基础教材，又可作为研究生的参考用书，同时，还可供生物、遗传、医学、农林科技工作者参考使用。

《分子生物学与生物技术》英文版原著由英国皇家化学会(RSC)出版，是一本获得广泛赞誉的教科书。现在的第4版进行了全面修订和更新，力求体现这个快速发展领域的*进展。 本书由知名专家撰写，共19章，全面反映分子生物学的发展及其对生物技术的推动。涵盖的内容包括基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程等各个方面，并适时增加了医药生物技术(如免疫接种、抗体工程、遗传疾病分子诊断、法医学应用)及生物传感器、生物信息学相关内容。 本书以浅显易懂的形式阐述分子生物学相关理论和应用技术，是生物学和化学相关专业理想的本科教材或参考书，也适用于其他领域从事生物技术的研究、生产人员参考。

本书主要由三部分组成。部分介绍了转基因技术的生物学基础，包括基因工程的原理、转基因技术的方法与发展、转基因生物及其产品对环境和健康的潜在风险，以及风险评估和风险管理的方法与内容；第二部分分析了转基因生物安全管理的政策、法规与制度体系，包括国际公约、部分国家的立法与管理经验，以及中国的相关法规制度与管理实践；第三部分阐述了转基因生物及其产品的社会一经济影响，包括转基因产品的标识、对国际贸易的影响、损害赔偿与补救、事故应急管理，以及公众意识与参与等。书中许多内容是基于作者多年从事转基因生物安全的研究工作和参加联合国相关公约国际谈判的经历，因此具有比较明确的观点。 本书可作为高等院校相关专业本科生和研究生学习转基因生物安全课程的教材，也可作为相关管理人员的培训教材和科研人员的参

《分子标记辅助选择导论》是一本能让普通育种家看得懂的介绍MAS方面的知识的书籍。全书共分八章，具体内容包括：遗传标记、连锁图谱的构建、质量性状的分子标记、数量性状的分子标记、关联作图、分子标记辅助选择、作物育种目标性状的标记辅助选择、标记辅助选择研究和育种应用展望。

生态学，一门研究个体和物种如何与其所处环境以及它们之间相互作用的科学，由于涉及一个新的分子研究学科而发生了革命性的变化。通过分子生物学和分子遗传学的技术，生态学中的相互作用可以比从前更加详实和准确地被研究和认识。 《分子生态学》为初涉进而了解这个魅力无穷的学科领域提供了一条可行的路径。 本书从分子生态学研究的历史开始，其中概括了自然史、遗传学与进化之间的关系，进而讨论了分子种群遗传学、亲缘地理学相关领域，以及分子生态学在保护生态学中的相关方面。章节是独立编排的，包括基础信息、感兴趣的问题，着重于各种分子生态学理论与分析方法，以及大量相关例子的列举。本书还包括两个实用而详细的当前有关分子生态学实验与分析方法的附录。 涵盖这个新学科领域的部本科教材。 展示了分子生态学作为实

基因芯片技术是交叉性很强的学科，尤其需要生物学家和计算科学家通过“双边对话”来完成实验设计、实验方法到数据分析和阐明。不同学科研究人员之间的沟通需要跨专业的复合型人才，而目前复合型人才非常缺乏。有鉴于此，我们编写本书，目的在于通过基因芯片技术及数据分析基本原理的深层描述，培养有多种技能的复合型人才，从提出生物学命题开始，经过合理的实验设计、实验流程以及数据挖掘，以期更好地解决生物学命题。 本书共分为十六章，分属于三大部分。部分主要为基础知识部分，包括概述、微阵列基因芯片制备和检测技术、统计学基础3章；第二部分内容是数据处理方法，包括实验设计、图像的获得和数据的前处理、数据的预处理和归一化、差异表达基因分析、芯片数据的可靠性分析、聚类分析和可视化微阵列实验中的分类方法7章；第

本书分七章介绍了荧光定量PCR技术、环介导等温扩增技术、焦磷酸测序技术、变性高效液相色谱技术、变性梯度凝胶电泳技术、肽核酸探针技术、基因芯片技术等DNA小分子检测技术及其应用。概述了每一项DNA小分子检测技术的产生及其发展，重点阐述了它们的原理、操作流程、应用进展及其发展前景，涵盖了相关领域的*研究成果。 本书可供生命科学、农业科学、医学领域高等院校教师和学生、科研院所研究人员及相关检测机构人员参考阅读。

真菌是真核生物的重要研究模式，广泛应用于真核细胞生命活动机制的基础研究中。真菌也是生态系统中的重要组成部分，还是重要的生物资源，在医药、轻工、环保、食品、农业等领域应用广泛，开发前景广阔。本书在总结近年来真菌分子细胞生物学研究的*成果基础上，着重介绍真菌分子细胞生物学研究中的常用技术，有针对性地提出了真菌分子细胞生物学研究的技术原理和方案。全书分为14章，主要内容包括：真菌基因型的鉴定与特征分析、核酸的分析、真菌遗传转化、功能基因组学、生化与免疫方法、分子系统学及生物信息学常用软件等。本书可以作为高等院校真菌学相关课程的教材，也可以作为高等院校和科研院所真菌研究者在分子细胞生物学研究方面的参考书。

本书为高职高专生物技术类规划教材。本书按项目化教学的体例编写，适用于发酵技术课程的常规授课和教学做一体化模式授课。本书以发酵行业相关岗位的职业要求组织内容，共由14个项目组成，编排了发酵工业菌种操作技术、发酵设备、灭菌与空气净化工艺、发酵工艺控制及优化、发酵染菌及其防治、发酵产物的提取与精制工艺、发酵工业三废的处理等基础理论和实践技能，同时还精选了饮料酒的生产工艺、谷氨酸的生产工艺、柠檬酸的生产工艺、青霉素的生产工艺、淀粉酶的生产工艺、维生素C的生产工艺等有代表性的生产实例。 每个项目都由理论教学和实践操作组成，实践操作考虑到学生的知识基础、学校的实训条件、行业的岗位要求等因素，注重实用性和可行性，既满足了学生的基础技能训练，又有综合性的实训作为提高。 本书适用于高职

分子生物学是研究和阐述生物大分子结构与功能的学科，是当代生物科学的重要分支，是一门迅速发展的基础学科。在本书编写中，参考了国内外近年来的优秀教材，并在1994年编写的《分子生物学基础》的基础上，保持原有框架的长处，结合多年的教学实践，进行扩充、重写。全书从蛋白质、核酸、基因及基因组结构开始，沿着中心法则的主线，阐述生物大分子在复制、转录、翻译、信息传导、基因表达调控中的相互作用和功能。编写时着重分子生物学的基本概念和理论，尽量使叙述确切，能更好地反映分子生物学的发展趋向。全书分12章，包括蛋白质分子结构、核酸的结构、基因和基因组、生物大分子的相互作用、基因工程原理、DNA的复制、基因的转录、转录后加工、蛋白质生物合成和翻译后加工、细胞信息传导、原核生物基因表达的调控、真核生物基因表达的

本书包括了人类基因干预技术的发展历史；人类基因干预技术的伦理属性；人类基因干预技术的伦理辩护及其困境；作为 生命自创生运动 的人类基因干预技术；如何在人的生存主体性中确证技术的伦理未来等内容。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。