《生物分离与纯化技术》按照一般生物物质分离纯化的步骤设置模块(具体为感知生物分离纯化技术、生物材料预处理、固液分离、可溶性组分的分离、目标产物的纯化以及产品精制)，按照技术设置单元，按照产品生产工艺组织分配实训任务，将技术原理、操作标准、注意事项、发展情况等理论知识融入各实训任务中，并紧紧围绕技术的应用展开，同时吸收了相关新知识、新技术、新方法和新工艺，实现理论与实践的结合。书中选取了一些真实产品的制备工艺，结合教学实际优化为实训任务，既适用于模块教学，也适用于项目化教学。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。本书可供高职高专院校生物类、制药类、食品类和医药类专业师生作为生物分离纯化课程的教材使用，也可供从事相关专业教学与科研的技术人员参考。
转基因是一项新技术，也是一个新产业，在抗病虫、抗逆、改善食品营养和品质等方面可造福农业、造福人类。但近年来，转基因生物和转基因食品及相关问题在中国乃至世界备受关注。有关转基因生物的争论不仅涉及科学，还涉及社会、经济、伦理、文化、传统在内的一系列问题。 《转基因的真相与误区》以 科学大众化 的理念系统介绍了转基因生物和转基因食品的常识、转基因生物和转基因食品的种类与安全性、不引入外源基因的基因组编辑育种新技术等内容，尤其针对公众容易被误导的关于转基因话题的谣言和认识误区，结合案例分析，运用科学证据作了浅显易懂的解读、引导和分析。 希望本书能提供比较全面的转基因科普知识，帮助公众客观而全面地了解转基因技术，消除对转基因生物和转基因食品的误解和恐慌。
本书以生物大分子分离纯化技术为核心，系统介绍了生物产物分离纯化的基本原理、分离操作、过程理论及应用。本书共11章，即绪论、细胞分离与破碎、初级分离、膜分离、萃取、吸附分离技术和理论基础、色谱、亲和色谱、蛋白质复性、结晶和干燥等。其中第2章和第3章主要介绍了生物分离过程的前处理以及沉淀分级和泡沫分离等初级分离技术；第4章介绍了各种膜分离方法、特点及其在生物分离中的应用；第5章介绍了各种萃取方法，特别是可用于生物大分子分离纯化的双水相萃取和反胶团萃取技术；第6章至第9章阐述了吸附（包括离子交换）、色谱和蛋白质复性等生物分离过程的核心技术的基本原理、特点、基础理论和应用，内容包括近年来该领域的*研究进展，是本书的核心部分；后两章介绍了结晶和干燥的基础理论及其在生物分离中的应用。 本书
本教材共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
《生物工程专业实验指导》根据生物工程人才培养方案，将相关核心课程实验内容编写在一起，力求结构 紧凑，内容 合理，实用性 强， 好体现人才培养方案的意图。内容主要包括生物工程实验室管理和要求、生物化学实验、微生物学实验、分子生物学与基因工程实验、发酵工程实验、分离工程实验共38个实验。使专业学生一本在手，可以解决专业上很多问题。既培养学生分析问题和解决问题的能力，增强创新意识和创新能力；又大大提高了指导书的使用效率。本书同时也进行了专业特色融入实验内容探索，使用者可以根据实际情况开展相关实验。本书可供高等学校生物工程、生物技术、食品工程、制药工程等专业作为实验指导书使用，也可供相关专业科研工作者作为参考书使用。
生物工程开放实验和专业实验教学可以培养学生对问题的分析能力、设计开发能力、研究能力和工程实践能力，可以增强学生的综合素质和创新能力。河北工业大学化工学院生物工程系结合教学和科研工作，在生物工程开放实验、基因工程实验和专业实验讲义的基础上，考虑到内容的实用性、前瞻性和创新性，增加了内容的完整性、连贯性和系统性，编成此教材。本书共分五章： 章包含十一个核酸研究与基因重组的基础实验；第二章包含五个细胞培养与发酵实验；第三章包含四个蛋白质的分离纯化与鉴定实验；第四章包含五个酶学实验；第五章包含五个生物活性物质的分离及鉴定实验。本教材适用于生物化工、生物工程、生物技术、制药工程和食品工程等专业本科生开放实验、基因工程实验和专业实验。
本书是与人民军医出版社出版的《微生物学与微生物学检验》教材配套的教辅书，主要供高职医学检验专业学生复习《微生物学与微生物学检验》使用。本书以教材为基础，内容着重于落实医学检验专业教学大纲，注重体现"三基''(基础理论、基本知识和基本技能)、"五性"(思想性、科学性、先进性、启发性和适用性)要求的全部内容。为了适应学生学习考试需要，本书内容分两大部分，一是"学习指导"部分，强调相应课程中的重要内容，指出必须牢固掌握的概念、理论、技能等基本知识，力求语言简练、重点突出；二是"习题"部分，设名词解释、填空题、选择题、简答题等题型，包括必要的记忆性内容，巩固学生所学的理论知识，同时对教材相应内容进行对比或横向联系，有利于启发思维，培养综合分析问题和解决问题的能力。为引导学生自我检测学习效果，进行思考
本书作为《海洋酶工程》课程的配套实验教材，针对《海洋酶工程》课程中所涉及的相关实验如产酶微生物的筛选、鉴定、酶基因克隆、异源表达和纯化、酶的固定化、酶分子的改造等实验内容进行顺序编排，选取了各个知识点的经典实验进行编写。书中内容涵盖了海洋酶工程研究整个过程的始终，从海洋微生物的筛选、分离、纯化、鉴定到基因组的提取、目标基因的克隆、表达、纯化、性质表征和产物分析。此外，还补充了海洋宏基因组文库的构建、野生型酶的纯化以及酶固定化等内容，以及酶工程下游产物的分离纯化及活性评价等内容。
本书作为《海洋酶工程》课程的配套实验教材，针对《海洋酶工程》课程中所涉及的相关实验如产酶微生物的筛选、鉴定、酶基因克隆、异源表达和纯化、酶的固定化、酶分子的改造等实验内容进行顺序编排，选取了各个知识点的经典实验进行编写。书中内容涵盖了海洋酶工程研究整个过程的始终，从海洋微生物的筛选、分离、纯化、鉴定到基因组的提取、目标基因的克隆、表达、纯化、性质表征和产物分析。此外，还补充了海洋宏基因组文库的构建、野生型酶的纯化以及酶固定化等内容，以及酶工程下游产物的分离纯化及活性评价等内容。
本书是中国医药科技出版社 十三五 规划教材之一，根据《实用发酵工程技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖菌种选育与保藏、培养基的制备、灭菌、种子的扩大培养、微生物发酵工艺的控制等内容。本书具有使发酵技术教学和企业生产相对接特点，借鉴了生产、建设、管理和服务*线的新技术、新工艺、新要求、新规范，因此与企业发展保持动态跟进，适应新形势，使该教材形成完善的知识体系。保持教材具有一定的超前意识和前瞻性。同时，教材编写过程中突现高职教育工学结合的教育特点。 本书供药品生产技术、药品生物技术专业、药学专业、生物制药、生物技术等专业使用。
本教材内容突出体现“少而精、宽基础”和“先进性、实用性、可操作性”的特点。便于学生及企业生产人员熟练掌握生产操作要点。全书共十六章，基础理论部分主要介绍发酵工业的基础理论及发展动态、发酵微生物菌种的培育与扩大、灭菌与空气净化、发酵工艺的过程控制、常用发酵反应器、发酵产物的后处理；发酵工业各论分别介绍食品酿造，有机酸、氨基酸、抗生素等发酵，核酸类药物的生物合成，生物活性物质、糖类药物、酶制剂、单细胞蛋白等生产的原料、发酵机制、生产工艺及其关键点控制、后处理等环节。每章附有思考题供练习和复习。 本书可作为生物科学、生物工程、生物技术、食品工程、生物制药、微生物等专业的发酵工程课程的教材使用，亦可供相关技术岗位工作人员自学、参考。
陶兴无主编的《生物工程概论（第2版）》是学习生物工程知识的入门教材。全书分为生物工程原理和生物工程应用两大部分。 部分（ 章到第八章）较为全面地叙述了生物工程的基本原理和技术发展；第二部分（第九章到第十四章）介绍生物工程在农业、食品、医药、环境保护等领域的应用情况，以及生物安全性、生物工程与社会伦理、生物工程的知识产权保护等相关知识。 本书第二版在保持 版结构体系的基础上，对所有内容进行了全面修订，删减了部分过时的资料，增加了生物工程新知识及其应用新进展，仍秉承 版的编写原则，为初学者提供了全面的介绍、清晰的框架和深入学习的基础。本书既可以作为生物工程专业的总论教材，也可以作为相关交叉学科非生物工程专业的课程用书，同时方便相关领域的营销、管理人员和其他自学者学习了解生物工程
细胞工程是**前沿性的生物工程技术之一。本书是“十二五”普通高等教育本科***规划教材、普通高等教育“十一五”***规划教材《细胞工程》的第三版，是在2010年第二版的基础上补充完善相关内容而成，力求简洁但又不失系统性，提纲契领地介绍了细胞工程的相关概念、基本原理与核心技术。本书以细胞工程技术为主线，内容上体现了经典性、进阶性和前沿性的有机统一，具体包括细胞工程理论基础、植物细胞工程、动物细胞工程三部分。此外，每章附有复习题和扩展学习资料，书后有重要概念索引，可引导学生自主学习。
本书按照工业生产过程的逻辑，对生物工程与技术各学科按上游生物技术基础、中游工业生物过程和下游生物工业加工过程进行阐述。重点对基因工程、动物细胞培养、植物细胞培养、微生物发酵、酶/蛋白质、蛋白质工程、生物工业下游加工过程等各主要方向和环节，进行了全面、简要的介绍。同时，较全面介绍了生物工程与技术在各领域中的应用。 本书作为高等院校生物工程、生物技术和生物制药相关专业师生教学用书和参考书，也可供生物工程、生物技术和制药领域的技术和管理人员阅读参考。
本书集华南理工大学轻化工研究所三十多年的科研成果和多年的教学经验于大成，总结归纳了淀粉基生物降解材料的基础理论和*研究进展情况，内容涉及高分子化学、材料、医药、食品等诸多学科交叉和融合，并反映学科的*研究前沿。具体内容包括淀粉的结构和化学性质、淀粉化学和物理改性及其生物降解材料的制备、性质、结构特征，及淀粉基生物降解材料在工业、农业、医药、食品、建筑、日用化工等领域的应用状况和应用实例等。内容全面、结构紧凑，阐述简洁明了、深入浅出，技术实用，使人很容易在理解的基础上掌握相关理论和技术。
生物工程是一门新兴的综合性应用学科，被视为21世纪三大前沿学科之一。生物工程专业的学生必须具备良好的工程素质，即学生在掌握多学科知识的基础上，必须具备在生产实践中独立分析问题和解决问题的综合能力。专业实验教学是培养学生掌握专业技能的重要实践环节，生物工程专业开设专业实验是培养、提高学生动手能力和工程素质的有效手段之一。 《生物工程专业实验指导》可作为高等院校生物工程专业实验教学用书，也可作为高等院校和师范院校生物科学、生物技术和食品科学等相关专业本、专科学习用书，还可供从事生物工程、微生物发酵行业的企业和研究所人员参考。
孙清鹏、万善霞、孙祎振主编的《生物学实验技术(高等院校生命科学类十二五规划教材)》全书分为生物化学、遗传学、分子生物学、植物组织培养、微生物学、种子生物学、生物信息学 7个部分。选编的实验内容是生命科学相关专业的学生必须掌握的基本实验技能。本书详细介绍了实验原理，试剂的配制，所需仪器、实验材料、实验方法及编者根据自己多年的教学经验总结出的注意事项。本书是编者在多年讲授生物学相关实验的基础上，参考国内外优秀教材和相关文献编写而成的，编写目的是既能让学生掌握生命科学相关实验的基本知识和技能，同时又能够提高学生分析问题和解决问题的能力，指导学生解决实验过程中遇到的实际问题。 本书是一本简明且实用性较强的生物学实验技术教程。适用于生物学、生物技术、生物工程、动物医学、食品科学等专业
本书从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作、动植物细胞培养动力学、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面，系统地介绍了生物反应工程的基本理论、基本规律、传递因素对生物反应过程的影响及生物反应器设计和操作的基本原理与方法，并对生物反应工程领域的一些新进展进行了简要介绍。书中还编有大量的例题和复习题。 本书既可作为高等院校生物工程、生物技术、制药工程、发酵工程、食品工程、环境工程等专业的教材，也可供从事生产、科研和设计等有关方面的工作人员参考。
《细胞培养与细胞水平筛选》为新型活页式教材。本书聘请了生物医药行业企业一线的专家参与教材编写，使内容 符合企业生产工作实际。全书以一个来源于行业的真实工作项目“细胞水平药物筛选实验”为基础，设计了八个学习情境。每个学习情境环环相扣、层层递进，可使学生在学习相关理论知识和实验操作的基础上， 了解企业实际工作的类型和关注点。本书可作为高等职业教育生物技术类相关专业的教材，也可供相关行业企业人员培训和参考使用。
