我们奉献给读者的这部《农业志》，又译《论农业》的作者加图，是古代罗马共和时代的一位声名赫的人物。他不仅是一位以保守派著称的刚强有力的政治家，还是一位极富辩才、谈吐幽默的演说家，博学多闻的历史家，拉丁文学的奠基人，而尤其是一位亲身从事农业管理的农学家。他所著的《农业志》，是罗马历史上部农书，也是幸存于世的加图著作中完整的一部。为了使读者更好地了解加图其人其书，我们谨就加图的生平、《农业志》所反映的公元前二世纪罗马农业经济的特点、《农业志》的结构及其历史地位和意义诸方面做一概括说明。

本教材由上海市农业广播电视学校依据上海桃树栽培职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握桃树栽培核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。

土壤理化性质实验指导书可以作为地质学、环境学专业等本科生土壤及土壤化学课程实验教材或工具书。《土壤理化性质实验指导书》由乔胜英编著，本书的主要内容包括土壤野外观察采集方法、土壤物理化学性质分析和土壤元素赋存形态提取分析方法以及土壤吸附模拟实验方案。

职业农民是建设新农村的主体，职业农民素养的高低直接决定着新农村建设的步伐，是构建和谐社会的重要一环，也是影响我国经济和社会持续发展的重要因素。因此，建设新农村*本质、*核心的内容和*为迫切的要求，就是要培育出一大批高素养的新型职业农民。 黎奕芳、徐耀辉、孙福华主编的《农民素养与现代生活(新型职业农民培育系列教材)》围绕大力培育新型职业农民．以满足职业农民朋友生产中的需求。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大新型职业农民、基层农技人员学习参考。

本书主要介绍了农产品加工与贮藏保鲜技术。农产品加工包括粮油加工、果蔬加工、肉制品加工、水产品加工。农产品贮藏保鲜技术包括粮油贮藏保鲜技术、果蔬贮藏保鲜技术、畜禽产品贮藏保鲜技术和水产品贮藏保鲜技术。适合从事农产品加工与贮藏保鲜的农户阅读使用。

随着生物科学技术的不断发展，生物技术在工农业上的应用日趋广泛，在工业和农业高新技术中的比重越来越高，近年来形成了一个新的交叉学科，即农业生物技术。本书在介绍农业生物技术的概念、研究内容以及主要特点的基础上，主要阐述作物遗传育种的原理与技术、植物细胞工程技术、植物基因工程、分子标记辅助育种、微生物发酵工程等内容。

《马铃薯食品加工技术/马铃薯生产加工丛书》为 马铃薯生产加工系列丛书 之一，全书共分四部分，一部分讲述马铃薯的基本形态结构，第二部分讲述各类与马铃薯相关的食品加工技术，第三部分讲述马铃薯制糖技术，第四部分讲述食用马铃薯产品的质量检测与控制。该书按照职业教育教学改革和马铃薯生产加工专业的要求，以马铃薯生理、马铃薯产品加工与质量检测为基础，以基础知识 必需 、基本理论 够用 、基本技术 会用 和为专业服务为原则，以实际工作任务为导向，结合专业教学安排，将以上学科知识进行整合，删繁就简，形成新的结构体系，体现了知识实用性、内容新颖性、体系创新性。《马铃薯食品加工技术/马铃薯生产加工丛书》可作为农学专业的教学用书，也可作为相关从业人员的参考用书。

本书主要阐述土壤的基础知识与改良措施，各种肥料的基本性质、特点与施用技术的应用等。通过理论讲授、实验、教学实训，使学生掌握土壤肥料的基本理论知识、基本操作技能；能利用土壤肥料知识解决农林业生产过程中有关土壤与肥料方面的问题。本教材共分为两大部分。部分为理论教学，包括绪论、土壤的物质组成、土壤的物理性质、土壤的化学性质、土壤的肥力因素、我国主要土壤类型、化学肥料、有机肥料和无土栽培等内容。第二部分为实践教学内容，包括实验和实训指导。 本教材适合于高职高专农业、林业专业使用，也可作为相关专业的基础课教材。

《世界热带农业概述》从热带作物发展现状、农产品贸易、农业政策、农业科研机构四个方面对主要热带国家热带农业发展状况进行了全面的分析，以翔实的资料、可靠的数据反映了各国热带农业发展水平，可作为农业科研机构、大学、涉农企业以及从事热带农业产业发展工作的相关人员认识、研究、发展热带农业产业提供参考，为关心热带农业产业发展的各界人士提供素材。

胡东华、吴晓燕主编的《农家生活百事通》是新农村建设农村热点问题丛书之一。全书共分四章，内容包括：饮食、医药卫生、家电下乡政策及常用电器、农家日常生活知识。本书语言通俗，内容实用，主要适合农民朋友阅读。

农业不仅是重要的生产部门，而且具有提供生态系统服务和影响全球气候变化的双重作用。农业温室气体排放和农业面源污染已成为全世界包括我国环境保护和经济发展需要面临重大问题。2010年2月6日公布的《次全国污染源普查公报》表明，农业源污染物排放是导致水环境污染的重要因素。同时，我国农业产生的温室气体排放量，占温室气体总排放量的17％以上(全球水平为13％)，而农业温室排放量中70％以上和氮肥的制造与使用有关。相比于以工业排放为主的点源污染，农业面源污染起源于分散、多样的地区，地理边界和发生位置难以识别和确定，其控制更为困难。过量化学肥料与农药的使用，使氮磷积累以及农药残留导致的负面生态效应远远大于作物的产量增益，对于生态脆弱地区产生的负面效应更为显著。研究与实践均表明，发展低碳经济与生态农业，采

本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的第二批土壤学名词，内容包括总论，土壤发生、分类和制图，土壤物理[学]，土壤化学，土壤生物学、土壤生物化学，农业化学，土壤生态、土壤肥力，土壤侵蚀与水土保持等八部分，共2080条。本书对1988年公布的《土壤学名词》作了少量修正，还增加了一些新词，并对95%以上的名词给出定义或注释。本书公布的名词是科研、教学、生产、经营以及新闻出版等部门应遵照使用的土壤学规范名词。

《民国时期大学农业推广研究》在收集和整理大量原始文献和研究文献基础上，勾勒出在民国38年的历史长河中，大学开展农业推广的办学行为与社会实践的历史画卷，揭示了民国时期大学服务“三农”的办学职能。全书探究了民国时期农业推广概念的演变，以及大学开展农业推广实践活动的深层动因，梳理了其发展脉络，总结了各阶段的发展特点。从几个不同侧面探究了民国时期大学开展农业推广的目的与意义、实施路径与策略、困难与不足；揭示了大学农业推广作为一种大学办学行为的内在运行机制，分析了农业推广实践对大学自身发展和乡村建设的意义；运用教育学、经济学、农业推广学等多学科理论客观评析了民国时期大学开展农业推广实践活动的成就、特点、经验、不足以及现代价值。将民国时期大学农业推广与建设社会主义新农村、农业科技创新

《水土保持学概论》是一本全国高等农业院校“十五”规划教材。其主要内容包括了水土保持基本原理、水土保持技术措施、水土保持规划、水土利用规划、农村产业结构调整、水土保持管理及评价和水土保持研究方法等。 本教材既可作为普通高等农林院校环境生态类及其他专业本科生、研究生、函授生试用教材，也可作为从事农、林、牧、水利、水保及环境保护的科学研究者、工程技术人员的参考书。

万忠等编著的《农业经济信息管理实用技能》根据我国目前的信息体系和技术情况，以简朴易懂的方式介绍了农业经济信息管理的实用技能，包括农业经济信息的理解、计算机基础知识、互联网使用、获取农业经济信息的方法和如何应用农业经济信息致富等方面，以期能为农民朋友利用农业经济信息发家致富提供一些帮助。

苏荣瑞、田皓主编的《三农气象服务科技创新》融三农气象服务科技创新理论、经验于一体，阐述了以下主要内容：夯实科技积淀、制定技术规程、强化科技支撑、创新服务理念、加紧业务建设、应对气候变化、编辑一刊两册、贯穿科普宣传和探索科技理论。 本书适合广大农村基层干部、农业技术人员、农民朋友学习使用，亦可作为基层气象台(站)服务人员的农业气象培训教材，还可作为农业院校相关专业师生的参考资料。

朱立学等编著的《农业机械实用技能》是广东青年发展现代农业实用技能丛书之一。本书共八章节，内容包括拖拉机使用技术、耕整地机械、播种与栽植机械、植保机械、灌溉机械、谷物收割机械、清选和干燥机械、农业机械常用的材料、润滑油和工具。本书适合广大农村青年阅读，希望能成为农村青年致富的帮手。

《土壤水动力学模型及在SPAC系统建模中的应用》以作者在浙江大学攻读博士期间、英国华威大学联合培养博士研究生期间及中国矿业大学工作期间所做的研究为基础撰写而成，主要介绍了土壤-植物-大气系统土壤水动力学模型及在建模中的应用。全书共8章，第1章主要介绍了本书的研究背景与意义和研究历史与现状；第2、3、4章分别介绍了土壤水动力学基本理论、裸地条件下蒸发模型理论和人渗模型理论及应用研究；第5、6章分别论述了土壤-植物-大气系统土壤水动力学有限元模型和积分型的Richards方程求解模型；第7、8章分别论述了土壤-植物-大气系统水肥优化使用决策支持系统和EU-ROTATE_N决策支持系统的发展和实例验证。为描述方便，本书作如下约定：SPAC系统(Soil-Plant-AtmosphereContinuum) 指的是土壤-植物-大气系统。 《土壤水动力学模型及在SPAC系统建模中的应

本书是普通高等教育“十一五”*规划教材。本书以国内外现代农业气象学发展为思路，结合经典的农业气象学理论与20世纪80年代以来国内外的*研究成果，详细介绍了与农业生物密切相关的农业气象五大要素——光、热、水、气、风的概念、形成过程、变化规律及与农业生物的关系。阐述了天气学基本知识，不同天气系统对应的不同天气特点及天气系统反常引起的各种灾害性天气，论述了温度异常、水分异常、气流异常、高温热害、阴雨低温、干旱、洪涝、大风、冰雹、龙卷风等灾害性天气的形成过程、危害机理、危害特征及防御对策。介绍了气候、农业气候、林业气候和小气候的形成、变化规律及各种气候与农业生物的关系。 本书内容丰富，知识结构完整，可读性强，为农林高等院校大农学类专业的本科生教材，也可作为水利、环境、生态等相关专业的教

本书是根据《*关于印发普通高等教育“十一五”*教材规划补充选题的通知》（教高函[2008] 3号）要求编写的全国高等教育“十一五”*规划教材，为全国水利类高职高专院校和农业类职业院校水利工程、农业水利技术等专业的通用教材，也可供本科院校及地、市（县）水利部门从事农田水利工作的技术人员参考。 全书共分六章，内容包括：喷灌技术、微灌技术、低压管道灌溉技术、管道灌溉工程施工与运行管理、渠道衬砌与防渗、地面灌溉节水技术等。本书着重阐述节水灌溉工程规划设计的基本理论和方法、管道灌溉工程施工与运行管理、渠道防渗以及地面灌溉节水技术等基本知识。

《有机农业110》主要包括基础概念篇、有机种植篇、有机养殖篇、有机食品加工篇、有机食品质量管理体系篇、有机食品认证程序篇等六大部分。该书的编写出版，旨在宣传普及有机农业生态、环保和安全理念，引导公众正确了解和认知有机食品，推广有机农业生产知识和生产技术，提高有机农业相关从业人员的生产、管理、认证和技术水平，从而推进我国有机农业的发展。 《有机农业110》内容全面翔实，深入浅出，图文并茂，通俗易懂，具有很强的科学性、知识性和可操作性。是向广大公众传播普及有机农业知识和理念的一本重要科普图书，是从事有机农业生产、管理、销售、认证人员的一本重要工具书，也可作为大专院校相关专业、有机食品认证机构的辅助培训教材。

本教材是国家“十一五”高职高专规划系列教材，是按照高职教育人才培养目标和规格确定的教材结构和内容体系。 全书共分10章，主要包括导读（内容结构和教学目标）、土壤基础物质、土壤基本性质、土壤肥力、土壤资源管理、植物营养、化学肥料、有机肥料和生物肥料、新型肥料、肥料的科学施用等。每章都涵盖了“理论”“技能”“拓展”3个层面的内容。 本书是作为高职高专农林类各专业的教材编写的，也适合作为五年制高职、中职和成人教育及专业培训等方面的教材，也可供从事植物生产的相关行业技术人员参考。