本书以纪实文学的形式讲述了西北农林科技大学张正茂研究员及同行专家跨越天山，深入中亚，与哈萨克斯坦开展农业合作，在异国他乡播撒 中国种子 ，并带去中国先进的生产技术和管理理念的感人故事。在两国科学家的紧密合作下，这粒 种子 逐渐生根、发芽、成长，终丰收， 一带一路 沿线两国人民的关系也因为这粒 中国种子 而变得更加紧密。 资深记者靳民将视线聚焦于张正茂及同行专家身上，以深入细致的采访和珍贵的图像、日记、信件等资料，从细微处呈现了一个又一个坚毅、果敢、可爱的中国农业科学家形象，同时也描画了中亚国家独有的风土人情和中哈两国人民之间的真挚情谊。

《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含

本书涵盖了近70种蔬菜种类，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书概述了蔬菜栽培基础知识，主要介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜菜类、果菜类、豆类、水生类、多年生及杂类蔬菜的品种、露地栽培、设施栽培、病虫害防治及采收等方面的内容，文字简练，表述清晰，通俗易懂，适合从事蔬菜生产的相关人员阅读参考，也适合高素质农民培育用书。

本书将以客观的角度展现台湾休闲农场发展的背景、历史、现状，重点围绕目前大陆休闲农业发展的需求解读台湾休闲农场的精髓，结合大量的案例，以专业的视角针对具体做法具体剖析，便于政府、企业、农场经营业主、学生等广大涉农从业者参考学习，对实际操作有所启发。

本书为 乡村70载 振兴跨百年系列丛书 第5册。此前已出版了《中国乡村振兴 理论与实践探索》《中国乡村振兴 驴业转型与脱贫攻坚》《中国乡村振兴 肉牛养殖场（户）废弃物资源化利用行为及政府规制研究》，目前正在编辑加工《中国乡村振兴 几个重大问题的思考与实践回顾》。本研究在理论分析的基础上，以安徽、湖南和江苏3省水稻种植户为研究对象，在探讨其外包行为影响因素及内在逻辑的基础上，检验农业生产环节外包对农业生产技术效率和家庭收入的影响及作用机制，以期为推进我国农业生产环节外包服务均衡发展，实现农业增效和农民增收提供有益参考。

这部《简史》是以中国农业科学院院长任期为单元，以科技工作为主线，深刻记载了60年来各历史时期我院的科研体制、机构、人员、科技活动、成果与转化、国际合作与交流、后勤保障等有关资料，共计9章，*后为《结束语》，（其中，第9章请办公室汪飞杰主任、沈银书副所长撰写），较系统地总结了60年来我院在曲折发展中的历史经验和教训，同时，展望了 十三五 创新发展的美好愿景。在撰写《简史》过程中，先后查阅了中国农业科学院档案、农业部档案、《1957-1997年中国农业科学院志》、《1986-1997中国农业科学院年报》、《1998-2016年中国农业科学院年鉴》和《中国农业科学院科技工作资料选编（1978-1998）》，以及建院30周年、40周年、50周年庆祝活动编辑展出的相关资料和公开出版的书刊、工作日记等资料。在一些重要阶段和重点问题上，还走访了有关专家

本书从我国农业劳动力老龄化、农产品劳动力成本增加，以及信息技术快速发展的基本国情入手，论述了我国无人农场发展的基本趋势与需求；从无人农场的概念、技术体系、系统组成、系统演化等方面，系统地构建了无人农场

《老挝热带农业发展》重点阐述了老挝的农业发展情况、农业科技水平，系统评估了老挝农业自然资源、农业发展地位、农业市场环境和农业政策等，分析了中国与老挝两国在农产品贸易、农业科技等方面的合作情况，并对未来两国农业合作趋势及走向进行了分析，期望能为 一带一路 倡议下的两国农业新合作提供基础参考。 《老挝热带农业发展》可以为读者提供老挝热带农业发展的全面情况，为广大农业工作者和科技工作者提供了解和研究世界热带农业发展的宝贵资料，也可以为包括农业工作者在内的各方人士提供有价值的参考。

本书系 社会科学基金项目的结项成果。本书突破了以往学界单一圩田史研究视野的局限，而把唐宋时期长江下游圩田的开发及其与环境的关系联系起来考察。全书以正史方面的文献为基本史料，结合考古、档案、方志、碑刻、文集、笔记、圩田志等相关资料，围绕唐宋时期圩田的开发与修筑、圩田的管理、圩田的经济地位、圩区的自然灾害以及圩田开发与生态环境之间的关系等重要议题进行了翔实讨论与细致分析，既注重宏观考察，也致力于个案研究。本书基于新视野，运用新方法，探讨新问题，既促进了历史学与其他学科间的交叉和结合，拓展了历史学的研究领域，又注重总结历史的经验和教训，为协调本地区经济发展与生态环境的关系，保证本地区“生态-经济社会”三维复合系统的健康运行与可持续发展，提供了可靠的基础理论依据与历史借鉴。本书适合在

本研究从主产区棉农对政策满意度、政策实施前后收益变化、种植结构调整、棉花生产技术效率四方面入手，多角度评估政策实施效果，探讨转变和完善补贴方式，提高补贴政策的精细化、精准度，对完善我国棉花目标价格政策具有积极指导价值，同时也为粮食等其他农产品目标价格制度探索和改革提供理论参考。

时明立、苏仲仁主编的《生产建设项目水土保持设施技术评估报告编制技术》是竣工验收工作的文件，是贯彻《中华人民共和国水土保持法》的具体体现。为了又好又快地编制技术评估报告，《生产建设项目水土保持设施技术评估报告编报技术》以相关水土保持技术标准为依据，在分析研究各类评估报告的基础上，吸收其精华，结合从事水土保持工作的经验和评估报告编制实践，以通俗的语言、简洁的文字、典型的实例、图文表并茂的形式介绍了评估报告的结构安排、各章节内容、编制方法、图件、表式和应注意的问题。 《生产建设项目水土保持设施技术评估报告编报技术》可供评估报告编制人员使用、验收人员参考。

《傣族传统灌溉技术的保护与开发》重点论述傣族传统灌溉技术的相关技术构成、制作工艺、技术原理、技术应用、历史演变、产生和发展的自然、社会文化背景、应用情况、以及保护和开发存在的困难，抢救、保护和开发的建议。内容共计含十章二十九节，共计36万字。本书中还集成多学科研究成果，论证了云南傣族是稻作文化的起源地，从宏观理论层面论证了开展少数民族传统科技研究具有的多元价值结构，指出器物价值的全面实现是当前少数民族传统技术研究价值的制约因素，论证了开展傣族传统灌溉技术研究具有特殊意义。

学术交流与研讨会得到了中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所、中国微生物学会农业微生物专业委员会和微生物资源专业委员会、安徽农业大学等的大力支持，也得到了与会专家、学者、企业家与相关人士的鼎力相助。会议进程中，各位专家、学者、企业家和相关人士都展示了他们在该领域所取得的*进展，为更好地开展交流与合作、提升整个产业的技术水平、促进生物修复产业发展、防治农业源污染、推动农业可持续发展作出了积极贡献。该会议的召开还为产学研紧密结合搭建了一个良好的成果交流与科研合作平台，对推动国家科技重大专项“水体污染控制与治理”有关面源污染防治的顺利实施起到了良好的促进作用。

《江西省新型农业经营体系改革与实践》由唐安来、罗青平和张明林主编，全书共收集质量较高、具有一定代表性的调研报告14篇，典型案例10个，较为客观地反映了江西贯彻2014年中央1号文件精神和江西省委、省政府对全省“三农”总体部署的工作成果。对江西贯彻2014年中央1号文件精神和江西省委、省政府对全省“三农”总体部署的工作成果有深入的分析。

《大田膜下滴灌技术及其应用》由张志新主编，以三农为对象，为贯彻《微灌技术标准体系》而编写。全书共九章，全面简明地介绍了大田膜下滴灌技术的产生和发展趋势、基本原理和特点、系统及设备、与土壤盐渍化的关系、增产机理、工程基本知识、水管理等内容，并对广大农户和大田膜下滴灌技术应用者关心的相关问题进行了解答。同时将应用面积较大的棉花、加工番茄、玉米等作物的大田膜下滴灌农艺技术标准也摘要纳入书中，以方便读者阅读。《大田膜下滴灌技术及其应用》可作为从事大田膜下滴灌工程规划设计、施工安装及运行管理的技术人员、技术工人、农民技术员的培训教材和技术手册，也可供农业、水利大专院校相关专业师生参考。

《中国农村产权流转交易市场发展报告2017》是国内专注于农村产权流转交易市场发展的研究报告，论述了农村产权及农村产权流转交易市场的基本内涵，旨在研究中国农村集体产权制度改革的理论和实践发展，结合神州土地（北京）信息技术有限公司在市场拓展中的实践经验以及神州农服的平台用户数据，梳理总结了农村产权流转市场发展现状和存在的问题，并对市场未来的发展趋势进行了展望。《中国农村产权流转交易市场发展报告2017》对了解农村产权流转市场发展现状与未来可持续发展模式，以及推动土地流转、农业规模化经营和培育新型经营主体具有重要的参考价值。

《明清侨乡农田水利研究－－基于广东考察》一书，动态地把握了明清时期长达数百年的广东农田水利发展脉络，对广东沿海、沿江、山区、海岛等不同区域的农田水利进行了较全面的研究，尤其对农田水利修筑的经费来源、技术改进与提高，官府和民间社会对农田水利管理的方式与措施，以及改进和发明各式提水工具等均进行了系统研究。 该书不仅重视王朝制度的宏观分析，而且选取广东为个案，将制度在地方的落实加以显现，展示了王朝国家与地方社会在农田水利建设中的互动关系，是部研究华南地区农田水利社会史的学术专著。

本图集是黑龙江省水利科学研究院加快科技成果的转化、提升技术创新能力的体现。结合水利部 948 计划项目 先进渠系建筑物制造关键技术引进 （201316）、水利部公益性行业科研专项 深季节冻土区工程冻土综合技术研究 （201001027）、国家 十二五 科技支撑计划项目 大型灌区节水技术与示范 （2012BAD08B05)，在总结了国内外已有技术的基础上，依据国家现行的规程规范，对装配式预制混凝土矩形渠的质量标准、规格做了系统的研究，并给出了设计标准图，同时补充完善了防冻胀技术等*成果。本图集共分整体式预制混凝土矩形渠、拼接式预制混凝土矩形渠等产品的标准图及防冻胀技术等措施图。

王凤忠：研究员，加工所副所长。主持多项*课题，发表论文100多篇，国家农业科技创新工程 食品功能因子研究与利用 首席科学家、农业部农产加工品质量监督检验测试中心常务副主任、中国食物营养与健康产业联盟副理事长。主持科技基础性工作专项、农业财政专项、国家农业科技创新工程等项目10余项，包括财政部创新工程项目，食品功能因子研究与利用；农业部质量监管项目，农产品产地收储运环节未知危害因子识别与已知危害因子安全性评价；科技基础性工作专项，全国农产品加工原料真菌毒素及其产毒菌污染调查。在JournalofFunctionalFoods等期刊发表论文20余篇，主编《蜂胶王浆软胶囊制备、功能评价及全程质量控制体系研究》、《农产品中常用添加剂标准汇编》等著作3部，授权国家发明专利12项，制定农业行业标准3项，研制并转让蜂胶软胶囊、解酒护肝饮

本书全面系统地叙述了三轮农用运输车的使用、保养、调整、故障诊断与排除等内容。全书共分六章，分别介绍了三轮农用运输车的基本知识、三轮农用运输车的巧用、三轮农用运输车的检查与调整、三轮农用运输车的故障诊断与排除、三轮农用运输车的维修、三轮农用运输车维修案例分析。 本书以图示为主，并附有相应的图解文字加以说明，简单明了，易于理解，尤其适合三轮农用运输车的驾驶人员和维修人员阅读，也可供农机管理人员及农机技术人员参考使用。

本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要的专用设备、豆制品生产工厂建设及各项配套要求等。可作为研究豆制品的专家学者提供生产的参考资料，可供广大豆制品工作的操作人员和专业技术人员作为提高专业水平的学习材料。

水利部农村水利司、中国灌溉排水发展中心(水利部农村饮水安全中心)共同组织编写《农村供水工程建设与管理系列培训教材》，本书为该套教材之一。 本书结合农村供水工程点多、面广、水源类型繁多、水质复杂及规模小等特点，汇编了农村供水处理技术与设计的有关资料，全书共五章。章农村饮水安全；第二章农村供水处理技术，主要内容包括混凝、沉淀、澄清、气浮、过滤、消毒、预处理、深度处理、膜处理；第三章特殊水质处理，主要内容包括地下水除铁、除锰、除氟、除砷、苦咸水淡化、微污染水处理、富营养化水处理、高浊度水处理；第四章水厂总体设计；第五章分散式供水。 本书可供从事农村供水工程设计的工程技术人员及水厂运行管理人员参考。

全书共分为13章，包括：绪论，饲料样品的采集与制备，饲料质量鉴定，饲料中常规成分分析，饲料中能量、氨基酸、矿物元素、维生素添加剂、有毒有害物质、饲料加工质量、酶制剂中酶活性的检测，近红外光谱分析技术在饲料分析中的应用，实验数据处理及质量保证和质量控制等内容。 《饲料分析及饲料质量检测技术（第4版）》可供全国高等农业院校动物科学专业、动物营养与饲料加工专业、草业科学专业、水产养殖专业师生和科研单位、饲料加工厂及基层畜牧饲料科技人员在教学与工作中参考应用。