《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含

本书分为三篇八章,*篇是理论篇、第二篇是路径篇、第三篇是案例篇。*篇的内容为智慧农业概述、智慧农业的发展；第二篇讲述了智慧农业的顶层设计与政策、智慧农业之农业物联网、推助智慧农业的大数据、智慧农业之农产品电商、发展智慧农业的难点与对策；第三篇完全通过案例解读智慧农业实践。全书把智慧农业实践的理论和法规通过流程、图表的形式呈现，讲解通俗易懂，可以让读者快速掌握重点，同时避免了晦涩难懂的理论归纳。本书可供政府和智慧农业管理者、智慧农业建设企业管理者、智慧农业入驻企业管理者、智慧农业研究者阅读和参考，也可作为高等院校相关专业师生的参考书。

食用菌工厂化的对象包括工厂化的品种、工厂化的工艺及设施。食用菌工厂化涉及生物、作物、信息技术、智能制造、电子、机械、农林渔牧、环境保护等领域，与经济有着极其密切的关系，特别是对农业和工业革命、合成生物、智慧农业有着重要的意义。本书概述了工厂化食用菌的生物学基础；详述了工厂化食用菌栽培技术及食用菌工厂化生产的条件；介绍了红平菇、金针菇、杏鲍菇和白灵菇 4种食用菌的具体栽培技术。

在梳理分析中国农业面源污染排放的总体形势和主要来源基础上，基于农户行为分析，运用新制度经济学的分析框架，从文化传统、政策安排、农业经营方式、市场四个层面分析面源污染形成产生原因。进一步运用实证分析方法，分别选择与农业面源污染排放*密切相关的三类行为，即：农户施肥行为、农户打药行为、养殖户养殖粪便综合利用及排放行为，对农业面源污染的形成机理进行分析。*后针对农业面源污染治理目标，从政府、农户与市场等主体方面提出了农业面源污染治理的具体政策建议。

《微生物肥料研发与应用》系统分析了微生物肥料的研发应用背景、动态和前景；讲述了功能菌的筛选鉴定、繁育保藏和提纯复壮；介绍了农用微生物菌剂、生物有机肥和复合微生物肥料的生产工艺技术；明确了不同微生物肥料的功能特点、应用要领和推广途径；阐明了微生物肥料的应用要求、试验设计与效果评价方法。既有的科学理论依据，又有成熟、简便、实用的技术方法，力求推进技术的实用性和规范性，提高技术的可操作性。

本书系统地介绍了光谱技术及光谱成像技术，并在讲清基本知识和基本原理的基础上，分析了国内外研究的**成果，重点展示了光谱技术与光谱成像技术在农业上应用的成果。本书是多个国家高技术研究发展计划（863计划）项目、国家科技支撑计划项目研究成果的展现，实现了理论与应用的统一。本书共包含三大篇内容，其中基础篇介绍了光谱技术及光谱成像技术的发展历史、光谱分析基础、光谱分析仪器等；方法篇涉及对光谱及图像信息的预处理、数据的压缩、特征变量提取、聚类分析、回归分析等的介绍；应用篇展示了光谱及成像技术在土壤-环境信息、农作物信息、农产品和食品品质检测中的应用实例。

为治理黄淮海平原的旱涝盐碱，我们国家20世纪七八十年代曾组织过一次多学科、跨领域，持续达30年的大规模国家科技攻关战役。旱涝盐碱治理的核心是对区域水盐运动的调节，本书是作者及其团队长达20年研究的系统总结。本书从黄淮海平原水盐运动特点、调节模式、监测预报技术到“半湿润季风气候区水盐运动理论”的提出，具有科学和技术上的基础性特点，对认识黄淮海平原的水盐运动，特别是对当前“南水北调”东线和中线工程的水盐管理具有参考煮义。

《中国农业通史（附录卷）》收录了与中国农业历史有关的一些专题资料，包括中国历史年代简表、中国农业历史大事年表、中国农田水利大事记、中国历代的人口与耕地统计、中国古代的度量衡、中国古代农官沿革表、中国历代农书简介七个专题。通过这些专题，以期从不同侧面反映中国历代农业的演进，同时，也备读者对某个专题进行查阅。

高芳、陈思、史咏竹主编的《中国农产品地理标志(西南地区篇)》涵盖了2008-2015年获《农产品地理标志登记证书》的1791个农产品地理标志，详细介绍了每一件农产品地理标志的地域范围、品质特色、人文历史、生产特点，并配以精美图片。

本书较为全面系统地介绍了信息技术应用于农业节水的技术方法和应用实践，主要包括农业节水信息系统网络架构、墒情监测技术、节水灌溉自动化控制技术、农用水管理技术、水质监测技术、节水灌溉自动化工程设计与施工、典型应用案例等。 本书是作者多年研究成果的汇总，内容突出新颖性和实用性，可作为农业节水相关专业高年级本科生和研究生的参考用书，也可供从事农业节水教学、科研和管理人员参考使用。

本书紧紧围绕南繁产业发展与实际需求，以目前南繁区生产过程中发生的主要病虫草害为切入点，以综合防控技术为目标，详细介绍了15种虫害、10种病害和2种杂草的分类地位、鉴别特征、为害症状、病原、传播途径及针对性措施等，以期为提高南繁区的病虫草害技术提供技术与智力支撑。本书文字简洁，通俗易懂，实用性强，主要面向南繁区农业技术推广人员、种植户及农资公司销售人员，亦可供大专院校、科研单位等部门相关人员和研究生参考。

《沼气技术与工程》共分为13章，系统阐述了沼气发酵的原理、基础理论与工艺，详述了沼气综合利用技术与生态农业模式，介绍了商品化户用沼气池。主要内容涉及沼气的基本概念、沼气发酵微生物与生物化学、沼气发酵工艺学、大中型沼气工程技术、沼气生活污水处理技术、沼气综合利用技术、沼气生态农业模式及商品化户用沼气池技术等。 本书主要针对农业工程、可再生能源、农村能源工程及环境工程专业类本科生、硕士生和博士生为读者对象，可作为相关国际培训的教材，可作为从事相关科研与教学人员的参考读物，还可作为相关院校的科技英语教材。

《乡村振兴与农民合作社发展--纪念农村改革40周年暨合作经济发展论坛优秀论文集》由中国合作经济学会编。 2018年是我国农村改革开放40周年，又值实施新修订的《农民专业合作社法》，为了深入宣传贯彻党的十九大提出的乡村振兴战略，推进新《农民专业合作社法》实施，中国合作经济学会与中国人民大学中国合作社研究院联合开展乡村振兴战略与农民专业合作社发展学术研讨征文活动。本次征文活动得到了政府部门、科研单位、高等院校、涉农单位的领导和专家，以及农民专业合作社负责人的积极响应和支持，共收到征文70多篇，稿件选题涉及40年来农民合作组织回顾与展望、乡村振兴视野下的农民合作社发展研究、农民合作社在小农户和现代农业发展有机衔接中的作用、国内农民合作社发展实践以及国际合作社运动的经验借鉴等。

本书是在多次野外实地调查和30年固定样地长期定位监测的基础上，通过对黄土高原7省（区）105个典型县有关资料收集和室内实验与统计分析及科学推断等相结合的研究方法，揭示了黄土高原草甸草原、典型草原、荒漠草原和灌丛草原类型区的植被恢复、土壤种子库变化与气候响应，研究不同草地植被类型退化与恢复的水分、养分时空变化过程，土壤种子库特征，分析土壤种子库在黄土高原植被类型构建中的作用机理及退化植被恢复过程中的作用与潜力，提出不同植被地带指示种群与气候变化的响应趋势及空间变异特征和植被恢复建设的调控措施，为实现黄土高原植被生产力的不断提高与持续稳定发展提供基础数据和理论依据。

2017年5月，继中央1号文件之后，财政部又下发了《关于开展田园综合体建设试点工作的通知》，决定在河北、山西、内蒙古等18个省份开展田园综合体建设试点。基于上述背景，本书着重探讨了广西南宁、四川成都、浙江绍兴、云南保山、广东珠海、河北唐山、山西临汾、山东临沂、福建南平等十个田园综合体项目，总结其规划设计方案，探讨其产业体系及功能分区，分析其项目特色与核心优势。其实真正成功的田园综合体项目，其本身都具有极其鲜明的特色，充满了丰富的文化创意，这或许是国内田园综合体规划者们值得借鉴之处。本书具有很强的实践参考价值，推荐出版。

近年来，农业有机废弃物堆肥资源化利用越来越受重视，但很多国家和地区对其资源化利用还处于较低状态。本书针对这种现象，对农业有机废弃物堆肥资源化的意义、利用方法、世界各国堆肥资源化利用状况及对策几个方面进行了讨论。为提高农业有机废弃物堆肥资源化利用效率，将区域性农业有机废弃物堆肥的需求供给平衡分析模型化，并对研究模型进行了实例应用分析。

《农作物秸秆收集技术与装备》分为两篇。篇为机械特性篇，重点介绍了小麦、水稻、玉米和棉花4种主要农作物秸秆的自然性状、主要机械特性和测定方法，以及根茬与土壤的分离机制，为秸秆收集技术与装备的开发奠定了理论基础；第二篇为装备技术篇，重点介绍了主要农作物秸秆收集所需的切割收获、根茬收获、捡拾打捆及搬运、装载等装备的结构原理，主要机型及技术参数等内容，呈现了本行业的*技术和成果。《农作物秸秆收集技术与装备》有大量珍贵的图表辅助阅读，有助于读者对内容的理解和掌握。《农作物秸秆收集技术与装备》是一部内容丰富，兼具科学性、先进性与实用性的著作。

本书是依托国家旱农项目，在旱作农田集水保水技术多年研究工作的基础上，对研究工作的系统性和阶段性总结，主要内容包括：有机培肥、休闲轮耕、秸秆覆盖种植、粮草带状间作、微集水种植、可降解膜覆盖保墒等旱作技术对农田土壤理化性状及作物生产力的影响。本书的出版对丰富旱作农田集水保水研究理论与实践有重要的意义，对同类农业研究与生产示范具有重要的借鉴与参考价值。 本书可为从事旱地农业研究、节水农业技术开发、农业资源高效利用方面的教学和研究人员提供参考。

《中国农产品地理标志》中文版和英文版各7本，包括东北地区篇、华北地区篇、华东地区篇(上)、华东地区篇(下)、中南地区篇、西南地区篇、西北地区篇，内容涉及31个省、自治区、直辖市，3个计划单列市，以及新疆生产建设兵团，未包含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省。本套丛书涵盖了2008―2015年获《农产品地理标志登记证书》的1791个农产品地理标志，详细介绍了每一件农产品地理标志的地域范围、品质特色、人文历史、生产特点，并配以精美图片。 本书是其中一册之《华东地区篇上》，由黄玉萍、高芳、史咏竹主编。

《中国农产品地理标志》中文版和英文版各7本，包括东北地区篇、华北地区篇、华东地区篇(上)、华东地区篇(下)、中南地区篇、西南地区篇、西北地区篇，内容涉及31个省、自治区、直辖市，3个计划单列市，以及新疆生产建设兵团，未包含香港特别行政区、澳门特别行政区和台.湾地区。本套丛书涵盖了2008―2015年获《农产品地理标志登记证书》的1791个农产品地理标志，详细介绍了每一件农产品地理标志的地域范围、品质特色、人文历史、生产特点，并配以精美图片。 本书是其中一册之《华东地区篇上》，由黄玉萍、高芳、史咏竹主编。

循环农业是针对大进大出的工化农业方式提出来的一种农业生产方式。循环农业的主导思想就是要在农业中建立循环利用种植业和养殖业废弃物的体系，建立循环利用生活和工业有机废弃物的体系，再加上资源节约型的科学种养技术推广，减少农业的资源消耗和环境污染，增加食品安全性和农业的生态效益。由于减少了对化肥农药等投入的依赖，循环农业成为实现低碳农业的一种重要方式。循环农业由于减少了浪费，实现了物质循环利用，因此也有利于减少支出，增加农民的收入。 本书针对珠江三角洲的农业实际，提出了一些实用的循环农业模式和技术措施。作者们在本书总结了“鸭稻共作”、“菜-稻-菜”、“稻-稻-马铃薯”、“稻-稻-甜玉米”、大豆间套作和蔬菜-水稻周年轮作六种高效模式，水稻、蔬菜和香蕉减量化生产技术，农业废弃物无害化处理与综合

《乡村振兴之强村富民路》一书，重点体现丽水市莲都区践行习近平新时代中国特色社会主义思想，在推进乡村振兴，实现全面小康方面的积极实践和有效探索，系统梳理和集中展现我区消薄工作开展以来取得的可复制、可借鉴、可推广的经验做法、强村方法、典型案例以及涌现出的一些先进人物志，为新一轮攻坚提升行动提供更多的丽水元素、莲都样板。本书既是对多年来我区脱贫攻坚工作所取得的成果的全面展示，也可供地方制定和执行全面小康政策的部门和同志工作时参考。

本套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，本册为《节水农业技术》，内容包括：农艺与生物节水技术、灌溉节水技术、管理节水技术、抗旱节水生化制剂等。 该套丛书通俗易懂，图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。