你是否想过，长期让自己吃过敏的食物，会导致自身免疫及内分泌失调？ 你是否想过，现代营养学推广的低脂饮食，正是慢性病体质的罪魁祸首之一？ 你是否想过，导致糖尿病的胰岛素阻抗，是体内营养过剩造成的？ 你是否想过，长期的高蛋白饮食会造成代谢负担，加速身体老化？ 你是否想过，减少碳水化合物的摄取量，就能改善血脂和体脂过高？ 在人人焦虑、身心失调的时代，本书是你实现生命逆袭的科学饮食指南—— 将古人的疗愈智慧、自然疗法和现代的西方医学进行整合，从调整内分泌、恢复代谢灵活性、扭转慢性病体质等方面入手， 你进入身心疗愈与意识转化的全新状态。 饮食是现代人的瘾之一，但也可以成为智慧。 当你改变习惯、戒断过量而失衡的饮食，身心将获得 的净化，每一个细胞都会真正活起来、发挥全部潜能！
本书在简要介绍中医食疗药膳的概念、历史、使用原则、使用方法与禁忌的基础上，更基于中医 依时施膳、依人施膳、依病施膳、 依证施膳 的思想，对常见病、多发病的药茶、药粥、药膳与药酒调理方案进行阐述，并将中医药 异病同治、通病异治 的思想融合到中医食疗药膳的调理之中，体现出中医个性化调理治疗的特点。 与目前市场出版的《中医食疗学》《中药药膳学》等相关书籍相比，本书不着眼于深奥的理论或繁杂的步骤，而是内容上简明扼要，实际应用上更便于操作。书中主要结合江苏省第二中医院健康管理中心及中医护理队伍的自身经验来编写，打造治未病理念下的食疗药膳。 本书除了对中医食疗药膳专业人员有帮助外，更是广大临床医疗护理人员和广大食疗药膳爱好者们 实用 的参考书。
本书是一本内容丰富有趣的营养学指南，探讨了很多普通人关心的热门营养学问题，如如何保持健康的体重、促进健康和预防慢性病等。从蹒跚学步到黄金岁月的每个阶段，都有关于建立科学饮食的最新指导。阅读这本书，你会知道如何整理购物清单、准备健康食品和轻松减少卡路里。本书分为5部分共31章，全方位介绍了营养物质、食物搭配、健康饮食等日常生活必B的营养学知识，本书原书第7版为最新版，更新了最新的营养学研究和美国2020-2025饮食指南，适合所有关心身体健康，想要了解营养学知识的各年龄段人群阅读。
1.《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》汇总近十年 外营养学研究的 成果，重新评估能量和各种营养素的参考摄入量。修订内容主要包括：能量与宏量营养素、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水和膳食纤维、食物非营养素成分摄入量，重点关注降低慢性病风险相关参考摄入量，共计近2000个数值中超过50%进行了修订。 2.图书概论部分详细介绍DRIs的概念、基本理论和方法、修订原则和内容、应用，并简述国外DRIs的历史与发展，并对食物非营养素成分的性质、生物学作用、特定建议值等进行阐述。
本书以大豆生物活性物质的功能性研究为基础，在进行了一系列动物实验、分子生物学实验及人群实验的基础上，重点介绍了大豆异黄酮、金雀异黄素、大豆蛋白等在预防和治疗女性 年期综合征、多囊卵巢综合征等女性相关疾病方面的作用，总结了系列课题的科研成果。本书突出了系统性、科学性、 性和实用性的特点，在参考了前人工作的基础上，重点反映了编者在大豆生物学活性方面的研究工作和科学研究成果的现状，具有很强的实际应用参考价值。 本书可供从事大豆生物活性物质的功能性研究、大豆产品开发以及大豆成分安全性研究人员等使用；也可作为大专院校师生、科研院所从事大豆生物活性课题研究的工作人员的教学参考书。
本书将疾病科普与菌物健康应用紧密联系在一起，以菌物健康应用为主题，以人体系统为主线，以代表性菌物为切入点，详细介绍了疾病通识、针对该疾病的菌物治疗前沿成果、代表性菌物、生化药理汇总、相关文化溯源等。本书可为相关产业提供开发依据和创新视角，为菌物爱好者提供学习素材，也可为大众养生保健提供新选择。
这是一本颠覆食物与营养学固有认知的科学指南。书中，前沿食品科学家、流行病学资深教授蒂姆·斯佩克特，基于前沿饮食最新研究成果，提出了现代饮食不容忽视的11个问题，揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深
