本书首先茶树基本知识进行介绍，让学员首先从认识茶树开始学习，在此基础上，对茶树生长的环境条件、茶树的繁殖、茶园管理、茶叶采摘、茶树灾害性气象的防御及补救、茶树病虫害的防治等内容进行分析，使学员通过学习能能够达到茶叶种植岗位的工作要求，快速上岗。本书在编写过程中根据多年的教学和实践经验，从茶叶种植的基本岗位实际要求出发，针对初学者的特点，力求做到精简理论，突出技能操作，从而强化实用性。全书语言通俗易懂，采用图文相结合的方式，一步一步地介绍各项操作技能，便于学习、理解和对照操作。
刘铭、尹福强主编的《农学专业综合实训教程》 以农学专业学生为对象，把与作物种植有关的专业实 训进行综合归类，自成体系。全书共分七个模块，模 块一为土壤肥料篇，共五个实训项目；模块二为田间 试验技术篇，共四个实训项目；模块三为植保技术篇 ，共二十一个实训项目；模块四为栽培技术篇，共十 八个实训项目；模块五为育种技术篇，共十一个实训 项目；模块六为种子生产技术篇，共五个实训项目； 模块七为科技论文写作篇，有一个实训项目。本书突 出对应用能力、实用能力和实践能力的培养，其形式 新颖、内容充实、操作性强、适用面广。本书可作为 农学专业的综合实践课教材，也可作为农业科技工作 者的参考用书。
本书是*高职高专煤化工专业规划教材之一。全书共分三篇，煤化工安全生产篇内容包括安全生产概论、炼焦安全技术、化产回收与精制安全技术、气化安全技术。煤化工环境保护篇介绍了环境保护概论、煤化工废水、烟尘、废渣的污染与治理。职业卫生篇包括毒物、粉尘、高温辐射、噪声、振动及电磁辐射的危害与防护，还介绍了职业卫生防护设施与个人防护用品。 本书可作为高职高专煤化工专业安全与环保知识的教材，也适用于应用型本科人才的培养。也可作为从事煤化工生产与管理人员的参考用书及培训教材，以及煤化工安全评价和环境评价的参考资料。
王长荣等编著的《节水灌溉技术》内容主要包括节水灌溉基础认知、地面灌溉节水技术与应用、低压管道输水灌溉技术与应用、喷灌工程技术与应用、滴灌工程技术与应用、渠道防渗技术与应用、管道灌溉工程施工与运行管理及节水灌溉量水监测技术等八个学习情境。通过学习，培养学生从事节水灌溉工程规划设计及施工安装的实践动手能力，为后续专业课的学习及走向工作岗位奠定基础。 《节水灌溉技术》根据全国高职高专水利类专业人才培养目标及节水灌溉工程一线岗位对工程技术人员能力要求编写，适合高职高专水利类专业教学及节水灌溉工程技术人员培训使用。
《高职高专教育“十二五”规划建设教材：饲料分析与检测（第2版）》依据高等职业教育培养“应用型高级技术专门人才”的目标，将饲料分析及质量检测方面的岗位能力要求以及饲料行业的饲料检验化验员职业资格标准的相关要求融入其中，在对饲料分析及质量检测岗位工作任务进行调研并分析的基础上，确定全书的十大项目，每个项目下设若干个学习任务。这十大项目分别为：一般溶液及标准溶液的配制与标定、饲料原料现场品质控制与采样制样、实验室物理法检测及化学定性检测、饲料中常规营养成分的检测、矿物质饲料的检测、维生素及氨基酸*的检测、饲料卫生指标的检测、配合饲料加工质量的检测、应用现代仪器进行饲料成分的分析、饲料检验设计及检验报告。本教材在编写过程中，注重提高学生的职业素质和实践能力，密切联系饲料生产实际，
本教材为适应我国高等职业教育和社会主义市场经济发展的形势而编写。全书共分动物营养学基本原理、饲料学、课程实验实训三篇；篇分为动物营养生理，蛋白质、肽和氨基酸营养，碳水化合物与动物营养，脂肪与动物营养，矿物质与动物营养，维生素与动物营养，水与动物营养，能量与动物营养8章；第二篇分为概述、粗饲料、青绿饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、*、营养需要与饲养标准、配合饲料生产9章；第三篇包括饲料样本的采集与制备，饲料中常规营养成分（水、粗蛋白质、粗脂肪等）分析等十七个实验实训。重点介绍饲料生产及动物饲养过程中的基本的知识以及实际生产中的操作技能。书后附有饲料卫生标准、部分饲料原料质量标准、动物的饲养标准、*饲料营养价值表。本教材语言规范，信息量大，突出实用性、可操作性、可读性。本教材
本书包括理论内容和实训指导两大部分。 理论内容：绪论中主要介绍气象学、农业气象学的概念，农业气象学研究的对象、任务和方法，大气的组成和结构；第1～4章主要介绍与农业生产关系密切的光、温、水、气、风等气象要素的变化规律以及对农业生产的影响；第5～8章主要介绍天气系统灾害性天气及其防御、气候与中国气候以及农业气候资源的基本知识；第9、第10章主要介绍农业小气候、设施农业小气候特点及调控措施。 实训指导分两部分：引言和气象要素观测。引言主要介绍气象观测的意义、原则、要求以及农业气象观测的概念，为进行气象要素观测做好准备。气象要素观测包括气象观测场的建立、仪器的布置、主要气象要素的观测方法、农田小气候观测以及观测资料的整理、统计、分析和应用。 本课程的学习重点：光、温、水、气、风等
本教材编写以家禽生产管理过程为主线,以畜牧行业、企业的职业岗位对禽类生产知识与技能需求为目标,密 切与行业、企业合作,进行基于工作过程的项目课程开发与设计。共划分为家禽孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生 产、养禽场经营管理及家禽的卫生保健 6 个典型工作项目。 6 个工作项目完全实行理实一体化的教学,根据各情境 的项目进行学习,充分围绕生产管理开展授课。本书不仅可以作为高职高专院校农林类相关专业的教材,还可以 作为中等职业技术学校相关教师和广大家禽生产经营者及爱好者的参考用书
刘进辉、刘英男主编的《农机使用与维修》根据现代农业生产的需要进行编写，遵循“实用、适用、够用”的原则，采取项目任务的编写方式，以农机使用为主、维修为辅，重点阐述了如何维护、维修农机使用过程中容易出现并且农机手自己能够解决的故障等问题。本教材通俗易懂、图文并茂，分农用动力机械、作业机械、农机运用三篇，包括柴油机、拖拉机、异步电动机、耕地机械、整地机械、播种机械、水稻插秧机、排灌机械、农机选购、安全使用、维护与常见故障的排除九个项目。 本教材可作为新型职业农民培育教材，也可供中等职业学校农业机械类专业使用，还可作为相关农机技术人员培训的参考用书。
本书包括有关园林制图的基础知识、原理、基本绘图方法和专业制图技能等内容。本书以实用为原则，基础知识和原理的叙述以够用为度，重点进行基本绘图方法和专业制图技能的训练。本书吸收了当前园林制图的*案例，内容丰富、实例典型、图文并茂、步骤详细。通过大量的实际案例训练，循序渐进，使读者能轻松人门，熟练掌握园林规划设计方案和园林工程施工图纸的绘制方法，可迅速提高岗位技能。 本书可作为高职高专院校、本科院校举办的职业技术学院园林专业及相关专业教材，也可作为五年制高职、成人教育园林及相关专业教材，也可供从事园林规划设计、园林工程施工的技术人员参考。
本书为高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。全书共分为十章，主要内容为测量的基础知识、水准测量、角度测量、距离测量与直线定向、数字化测图与GPS应用、测量误差的基本知识、小区域控制测量、地形图测绘与应用、园林道路测量、园林工程施工测量。为了便于学生对所学知识的理解、思考及巩固，本书每章开始都设置有知识目标和技能目标，并根据教学需要在各章设置了相关实例，各章后均附有复习思考题；为提高园林工程测量的实践操作技能，切实做到理论与实践的有机结合，各章还安排有若干操作性强，且具有代表性的实训项目。 本书可作为高等职业技术院校园林技术和园林工程技术专业教材和成人教育园林相关专业教材，也可作为园林行业职业技术培训教材和园林职工自学用书
本书重点介绍动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠畜(禽)常见传染病、寄生虫病、宰后常见病变及品质异常肉的鉴定与处理，肉及肉制品、食用动物油脂、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生检验。各章后有小结、复习思考题及实验实训指导等。内容求新求实，注重实践环节。培养学生具有动物性食品检疫检验的能力。可供高职高专畜牧兽医专业、兽医专业、动物防疫检疫专业、动物卫生检验专业、畜产品加工与检验专业和相关专业的教学之用，也可作为本专业和相关专业人员的业务参考书。
本教材系统阐述了动物遗传育种的理论与方法，教材编写力求符合农业高职高专高技能型人才的培养目标，全面贯彻“以素质教育为基础、以能力培养为中心”的方针，理论以必需、够用为度，并尽可能吸收本学科的新成果和新技术，突出理论知识在实践中的应用。 教材内容涵盖了遗传的物质基础、遗传的基本规律、变异、群体遗传学基础、品种资源及保护利用、选种原理、选种方法、选配、育种方法、杂种优势的利用。为了便于学生学习和掌握教材的内容，每章附有资料卡、本章小结和复习思考题，书后还附有11个实验。 本教材可作为全国农业高职高专院校畜牧畜医和养殖专业的教材，也可作为广大畜牧兽医工作者的参考用书。
本书共20章。内容主要包括三大部分。部分是细胞学概论，主要阐述细胞的超微结构和功能。第二部分是动物组织学（基本组织学和器官组织学），包括上皮组织、固有结缔组织、软骨和骨组织、血液、肌肉组织、神经组织、神经系统、循环系统、免疫系统、内分泌系统、消化管、消化腺、呼吸系统、泌尿系统、雌性生殖系统、雄性生殖系统、被皮系统和感觉器官，主要叙述动物组织和器官微细结构及其功能。第三部分是动物胚胎学，主要论述动物胚胎的早期发生和发育，包括生殖细胞、受精、卵裂、早期胚胎发育等过程。 本书可供农林院校动物医学（兽医）、动物科学（畜牧）、水产养殖专业的本科生作为教材使用。亦可为综合性大学动物专业和有关专业的研究生、教师及研究人员参考。
《特种经济作物栽培技术/高等职业教育农学园艺类“十二五”规划教材》主要介绍了5种食用特种作物（雪莲果、甜叶菊、蛇瓜、魔芋和芦笋），15种药用特种作物（金银花、当归、川芎、白术、薄荷、石斛、丹参、麦冬、泽泻、川贝母、三七、天麻、茯苓、黄连和川白芷），7种药食两用特种作物（生姜、牛蒡、川明参、紫背天葵、芥蓝、荆芥和球茎茴香），共27种特种经济作物栽培中的繁殖、田间管理、病虫害防治、采收、产地初加工以及留种等技术和一般原理，可供高职院校广大学生阅读参考。
本教材全面系统地介绍了畜牧兽医专业畜禽环境控制与环境保护的基本理论与基本技能。内容包括温热环境、畜舍空气环境控制、水、土壤及饲料卫生、畜牧场规划设计、畜牧场环境保护等。编写中注重取材科学实用、内容先进、可操作性强的原则，突出了实践技能训练的方法和考核标准。引用的科研成果是被实践所证实的可靠项目，尤其是编写畜牧场规划设计和畜牧场环境保护内容时，结合中国加入WTO组织，编写了有关与国际接轨的理论知识和环境卫生标准。 本书除作为高等职业院校畜牧兽医专业、畜牧专业、动物营养与饲料专业的师生使用外，也可以作为中等职业学校学生和养殖企业技术人员和管理人员的参考书。
本书结合草食家畜的共同特点，提炼出了牛羊生产的共性内容，按照牛羊生产的程序，先介绍了牛羊场设计和生产筹划，牛羊的品种、外貌、生产性能及改良，羊产品，牛羊生物学特性及日粮配制，牛羊繁育技术等知识；在此基础上，本书以牛羊生产的关键过程为主线，重点介绍了乳牛生产技术、肉牛生产技术和羊生产技术；后讲述了牛羊主要疾病防治与保健技术、牛羊产业化经营等内容。书后附有10个实验实习项目指导。 本书可作为高职专畜牧兽医类专业师生的教材，也适用于广大牛羊生产一线工作者以及不同规模牛羊生产经营者阅读参考。
本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。全书紧紧把握鱼类增养殖生产技术这一主题，把鱼类增养殖中常用的基础理论知识与生产技术有机地整合在一起，反映了当前我国海淡水鱼类增养殖技术的水平，兼顾海淡水鱼类特点，并在编排、内容及插图等方面进行了创新。全书主要内容包括海淡水鱼类增养殖技术基础、亲鱼人工繁殖、苗种培育、池塘增养殖、内陆水域增养殖、稻田养殖、网箱养殖和工厂化养殖技术等。为突出生产实践技术，在相关章节后设置了6个实践项目、26个案例和8个实习与实践。为解决教学中识别养殖鱼类种类不便的问题，本书特地编排了目前国内养殖的主要鱼类种类（含品种）彩色图片，可供学生自学。 本书理论知识简明扼要、图文并茂，并融入了新的技术成果，应用性和可操作性强。 本书可作为高职高专水产养殖
张燕、陈波主编的《农业微生物技术实训教程》 为农业微生物学实践性教材，以促进学生知识、能力 、素质协调发展为原则，着力体现教材的实用性和实 践性，着重培养学生的动手能力；以掌握概念和强化 应用为重点，以满足岗位能力需要为度，以为社会培 养*多面向生产一线的高素质技能型人才为目的。 本书主要内容为微生物的基本操作技术及其在农 业各领域的研发和应用技术。本书共8个模块，57个实 训，每个实训由实训目标、相关理论、材料和用具、 实训内容和方法、实训报告及注意事项6个部分组成。 具体包括：微生物学基本操作技术、微生物肥料研发 技术、植物病原微生物研究技术、微生物农药研发技 术、传统发酵食品制作技术、食用菌栽培技术、微生 物饲料生产技术及微生物与农业环境保护，可供农林 类本、专科院校及高等职业技
本书是普通高等教育“十一五”*规划教材。该书根据我国大力发展高等职业技术教育、努力培养技术技能型人才的具体要求而编写，针对我国种植类专业的岗位工作要求，本书从基本技能、作物栽培技能、作物育种技能、种子生产技能、种子检验技能、作物病虫害防治技能六个方面全方位对学生进行实际训练，符合岗位工作实际和具体工作要求，每项技能分别提出了训练目的、训练内容、训练步骤方法及具体考核标准和配分，可以独立设置一门课程单独讲授和训练，也可以作为专业理论教材的辅助课程。学生可以依据本书的具体要求独立自学，自我训练，也可以作为教师的主导实训教材。本书参考了多所农业院校的先进经验，更参考了大量企业一线的意见和要求，因此，训练项目具有较强的实践操作性，更好地适应了作物牛产专业工作岗位的要求。
本教材运用“T学结合”的理念，以棉花生产过程为主线,将棉花生产技术分为棉花播前准备、棉花直播技术、棉花育苗移栽技术、棉花苗期田间管理、棉花蕾期田间管理、棉花花铃期田间管理、棉花吐絮期田间管理、棉田灾害及其预防 棉花采收与贮藏等九个工作项目。每一工作项目以工作任务为主线，包括职业岗位要求、工作程序及操作技术、情境设计、教学评价等相关内容。 水教材文字简洁，通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性：适合于职业技术院校种植类专业使用，也可作为生产人员的培训教材和从事棉花生产技术人员与管理人员的参考用书。
