本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业*基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；*后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。

本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。

本书是一本介绍文献综述基础知识的畅销书，由美国加州拉凡尔纳大学组织领导系教授劳伦斯·马奇（Lawrence A.Machi）撰写。作者针对文献综述这一重要的学术训练内容，将文献综述的过程分解为六个操作性步骤，为广大读者提供了一套行之有效的操作方法和建议，深受国内外大学生、研究生喜爱。本书是“象牙塔之旅丛书·社会科学研究指导丛书”的一本，该系列具有语言通俗易懂、形式新颖、操作性强等特点，是研究者进行社会科学研究所必需的行动指南。

本书是根据*《中等职业学校物理教学大纲》（2009年）编写的。本书针对中等职业教育发展和学生的认知特点，力求以学生发展为本，坚持以就业为导向，以能力为本位的课程改革目标，努力实现“简洁、实用、够用”的时代要求。全书以经典物理为主线，体现了当前新的知识、技术、工艺、方法等对中职物理的需求。 本书共10章。各章节加“*”号、“**”号的内容是区别大纲要求的专业知识和扩展知识，以便于教师教学中选择与取舍。节前设有学习目标，节后设有习题，便于学生学习知识与巩固。教材中设有“想一想”、“做一做”、“社会调研”等内容，用来扩充学生的知识面。 本书是中等职业教育课程改革物理（电工电子类）国家规划新教材，也可作为职业培训班教材以及自学者参考用书。

"在丝绸之路的盛名下走进甘肃和宁夏，触摸历史留下的瑰宝，坐看各类自然景观争奇斗艳。在这片西北大地上，有飞沙走石的大漠戈壁，也有草长莺飞的花海碧湖，沙漠、丹霞、草原、冰川在狭长的河西走廊上次第展开，南边的祁连山巍峨凛然，山丹军马场上神驹驰骋，月牙泉依偎在鸣沙山怀中。丝绸之路串起了英雄迟暮的边关故城和飞天蹁跹的佛教石窟，莫高窟率领着麦积山石窟等众家族成员向历史致敬。甘肃和宁夏在纷至沓来的旅行者面前，不动声色地谱写着“文史地三部曲”。 "

本书全面梳理了2018年广东省中职院校的相关情况，包括基本情况、学生发展、质量保障措施、校企合作、社会贡献、政府履责、特色创新、党建工作、问题及对策等九部分内容，为教育工作者开展研究提供了基础性资料，为广大中职院校推动教育教学改革、提高人才培养质量、推动校企合作提供对比性资料，是广东省中等职业教育发展的重要历史文献。

本书内容主要采集北京联合大学烹饪与营养专业班、外国留学生班、餐饮经营管理专业班、朝鲜中国烹饪研修班、全聚德班的中式烹调实践课程中的师生作品。记录了北京旅游发展委员会近几年主办的北京职业技能大赛、迎奥运北京旅游局烹饪比赛、全国高等院校烹饪专业学生技能大赛中师傅们、朋友、同学、社会职业培训、毕业生们的作品，以及北京餐饮业时尚饮食行潮流的代表菜式，为全彩色印刷图书。图片精美，记录了菜品的制作过程，并介绍了很多烹调的相关知识。

本书是中等职业学校工程造价专业建筑计量与计价专业（技能）方向课程教材。本书按照造价员职业岗位的主要工作任务和职业能力要求设置本课程的教学任务，选取并整合理论知识与实践操作教学内容，以职业岗位工作任务为载体设计教学训练活动，构建任务引领型课程，实现“做学一体”。全书共分为10个项目，23个工作（学习）任务。本书可供职业学校工程造价、土建类专业的学生使用，也可供工程技术人员参考。

谭伟民著的《街巷里弄(读城行走苏州)》是“典范苏州”读城卷中的一册，作者从历史、人文的角度介绍了苏州的大街小巷以及水井、桥梁，并以此展现了苏州深厚的历史文化底蕴和苏州人生活的智慧。全书所选街巷包括大众熟知的平江路、观前街、山塘街、桃花坞大街等有名街区，也包括定慧寺巷、书院巷、仓米巷、王洗马巷、闾邱坊巷、花街、柳巷、枣市街、盛家浜、混堂弄等十条各具特色的小巷、里弄，以及饮马桥、乐桥、宝带桥和苏州的特色水井。全书按照“街”“巷”“里弄”“桥”“井”为主线展开，侧重于用散文笔法用讲故事的方式来挖掘街巷的内涵，着力于歌颂街巷里弄里的寻常百姓，把认真对待生活的、善良的、不惧强暴的“生活英雄”。

本书精选苏州当地 特色的20家精品民宿，通过特约体验师的亲身体验，向读者讲述每家民宿的由来、设计理念、功能特色、风格气质、入住体验、餐饮美食、当地旅游特色文化等。在实用性方面还加入了一些旅游小贴士及周边旅游景点推荐等。从内容来说，所有的资料都是民宿特约体验师的亲身体验经历，文字优美，内容丰富，所有的图片也是经过精挑细选的拍摄质量 好且没有版权问题的图片。

《职业培训教材·国际商务类职业活动导向教材：外贸跟单实训》是外贸跟单模块的核心课程，作为《进口跟单操作》和《出口跟单操作》的配套教材，在学生学完《进口跟单操作》《出口跟单操作》课程后，通过《职业培训教材·国际商务类职业活动导向教材：外贸跟单实训》具体案例演示和操作练习，强化进出口跟单操作技能，提高学生的跟单操作能力。另外，根据跟单员职业资格考试要求，我们增加了三套外贸跟单操作实务考试模拟试卷，以便学生备考复习。

本书作者擅长写教科书，以选材仔细、论述清晰、实例丰富著称。本书是一部代理科研究生使用的泛函分析教材，读者只需具备积分和测度论的知识即可阅读。全书充分体现了作者的著书风格，以实例先行，从具体到一般，从浅入深，并配有许多精心挑选的例题和习题。

本书根据作者多年的教学实践经验编写而成，以实例操作为引导，将命令贯穿其中，突出解决AutoCAD教学中遇到的 如何做 的实际操作教学问题。 本书共六章，内容包括了AutoCAD基础、基础图形绘制、图形的修改和编辑、文字创建与尺寸标注、机械类和建筑类专业图形绘制、简单的三维图形绘制。 本书可作为机械类、建筑类专业或设计类专业的AutoCAD教材或参考书，也可作为培训教材或自学用书。

本教材为中等职业教育土木水利类专业 互联网 数字化创新教材、中等职业教育 十四五 系列教材中的一本，共包括装饰材料进课堂、建筑装饰材料的基本性质、装饰石材、建筑装饰石膏及制品、建筑装饰陶瓷、建筑玻璃、建筑装饰塑料、建筑装饰织物与制品、装修的涂料油漆、建筑装饰木材制品、金属装饰材料、胶粘剂、水泥、装饰混凝土和砂浆等教学单元。本教材是一本 互联网 数字化创新教材，在每章内容讲解前设置了 学习目标 和 能力目标 ，录制了导学视频，在学生自学的同时方便教师授课，正文中适当插入材料图表，既有利于拓宽学生的知识面，帮助学生理解教学内容，又增加了教材的趣味性和可读性。教材中的重难点部分加入了二维码，方便学生更好地掌握所学知识，同时能提高学生学习的积极性和主动性。教学单元的后设置了实训任务书，在检

《 带您游西安 》由西安地图出版社编制

海洋旅游是指人们以海洋资源为基础的包括观光、度假和特种旅游的各类旅游形式的总称。本教材分为八个章节，作者对海洋的起源与组成、海洋旅游与研究进展进行了概括性的论述，深入探讨了海洋旅游产业与发展前景，对海洋文化与海洋文化产业进行了归纳总结，在与理论结合的基础上对海洋生态旅游和海岛旅游目的地进行开发与规划，列举了大量的案例。同时，还概述了海洋旅游目的地区划。最后，对海洋旅游法规和海洋旅游安全问题进行了概述。

本书为大家生动呈现西迁人向西、向远方的光辉历程，其无悔、其赤诚、其热忱、其深情、其胸怀理想而又脚踏实地的奋斗与担当，留给我们无尽的怀念与感动。希望同学们在涵咏“名言警句”，了解“西迁故事”，体味“拓展阅读”，积累“学有所思”的学习探究中，向历史的纵深处探寻 富强的建设之路，从民族的精神脊梁里汲取养分，构建个人的家国情怀。

本书是与N.格里高利·曼昆（N.Gregory Mankiw）的《经济学原理（第8版）：宏观经济学分册》相配套的学习手册，本书的编写目的是真正创造一本来自国外而又适用于中国学生的经济学辅导教材。本学习手册基本遵循曼昆版《经济学原理》的章目编排，每章由五部分组成：第一部分为学习精要，总结本章的重难点内容；第二部分为新闻透视，展示与本章经济学原理紧密关联的2—3个新闻及其评析；第三部分为案例研究，包含与本章经济学原理紧密关联的2—3个案例及其解析；第四部分为课外习题；第五部分为习题答案。书中所有新闻及案例都取材于国内，更适合中国国情。本学习手册特别适合各大院校学习曼昆版《经济学原理》教材的学生，以及参加考研等经济学相关考试的考生使用。

王鹤编著的《金陵明珠(玄武湖)》以玄武湖的自然景观变迁和人文古迹荟萃为脉络，从湖名变 、十里长堤、五洲演变、特色景观、水利设施、湖田与物产，以及郭璞、萧统、李白、王安石等名人足迹入手，既呈现了玄武湖古往今来的风貌长卷和人文意象，也展现了近现代以来的崭新容颜，使读者在观湖的同时可以悠然感受历史长河的光影流波。

《中等职业教育优秀教学设计及教学绝活集萃（文科综合）（一）》为广东省中小学青年教师教学能力大赛中职组别中获得决赛一、二等奖的优秀教学设计及教学绝活结集。包括语文德育、数学英语、体育艺术、教育旅游、财经商贸等相关课程优秀教学设计及教学绝活。每个教学设计包括教学内容分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程设计、总结与反思等内容，另可扫描观摩比赛说课环节和教学绝活。