本书是目前 本可利用的较全面的人乳成分中文出版物,书中系统综述了近半个世纪以来已发表的母乳成分方面的 外相关研究,总结了母乳喂养的历史发展进程,突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、检测方法以及相关研究的进展,综合讲述了近年来我国科学家在人乳成分研究中的科技成果和进展,书中除了涉及人们关注 多的营养成分和免疫成分的内容外,还介绍了人乳中微生物的来源与作用、环境污染物,母乳样品的收集、保存与处理,泌乳量的估计方法以及组学技术在母乳成分研究方面的应用及进展等;比较全面地反映了现代分析方法获得的可靠的可利用数据。本书适合关注或需要母乳成分数据方面的学者,包括涉及人乳和哺乳的营养学者、妇幼营养保健人员、乳品科学家以及婴幼儿配方食品研发技术人员阅读参考。
本书是一本介绍海洋低温酶研究的书籍,分别介绍了低温纤维素酶、低温脂肪酶、低温淀粉酶、低温生淀粉糖化酶、低温木聚糖酶、低温葡萄糖氧化酶、低温植酸酶、低温纤溶酶和低温超氧化物歧化酶的来源、酶学性质、相关生物学特性、 外研究进展及其应用前景。
本书总结了346种常见的内源代谢物,包含糖类、脂类、氨基酸、核苷等初级代谢物,以及黄酮类、多酚类和含氮化合物等次生代谢物,在UPLC-QTOF固定的色谱和质谱条件下,分别使用正源和负源模式采集的色谱图(含保留时间)、一级高分辨质谱图、同位素丰度图和常用碰撞能(35±15)V条件下的二级高分辨全扫质谱图。本书展示的图谱可大大提高内源代谢物的定性准确度,减少假阳性或假阴性的现象,确保相关领域的研究稳步进行,可供医学、生命科学、环境科学等领域从事代谢组学研究的研究人员、分析人员作为工具书使用。
本书正文共分五部分,包括总论;生物分子的结构和功能(蛋白质、核酸、糖结合物、酶、维生素);代谢与调控(碳水化合物、脂质和氨基酸的代谢、生物氧化、核苷酸代谢、血液生物化学、肝胆生物化学、代谢的整合与调控);信息途径(DNA合成、DNA损伤与修复、RNA合成、蛋白质合成、基因表达调控、细胞信号转导)和分子医学(组学基本原理、基本分子生物学技术、应用:癌基因和抑癌基因、基因诊断和基因治疗、基因工程药物和疫苗)。在每一章中,我们在开头列出了概述,并在每章末尾提供了摘要、关键术语、关键概念图、问题和进一步阅读,图文并茂,具有较高的学术价值。
《PCR 技术原理、方法及应用(第三版)》系统介绍各种PCR技术及其在各个领域中的应用,涵盖了 发展的技术。第三版对第二版进行了修订和补充。例如,在方法方面增加了恒温PCR,该方法可在一个温度下即可完成PCR,省略了昂贵的PCR仪,适用于现场作业;增加了微流控微滴数字PCR方法,该法的优点是使用的样本极少,定量比常规的实时荧光定量PCR ,而且敏度高。在应用方面,新版包括了在植物学、大家畜和水生动物方面的应用,以及在转基因动物方面的应用。 本书是关于PCR技术的全面实验手册,可供所有从事生命科学研究的科技工作者、教师和研究生阅读参考。
本书围绕作者近年来在盐度环境因子对刺参的影响方面的研究成果,介绍了刺参的主要生物学特征、刺参的产业发展现状、刺参育种的现状、盐度对刺参的影响。本书从不同水平、不同角度分析盐度胁迫下刺参的响应过程,提出刺参盐度响应的可能途径,着重介绍了在盐度胁迫下刺参离子浓度的改变、免疫相关酶活力的变化,盐度胁迫下刺参组织学的变化,盐度胁迫后刺参功能基因的响应,盐度胁迫后刺参非编码RNA 的改变,非编码RNA 与靶基因在盐度胁迫后的响应过程。 本书可供水产养殖及相关专业的本科生及研究生师生阅读参考。
本书是目前 本可利用的较全面的人乳成分中文出版物,书中系统综述了近半个世纪以来已发表的母乳成分方面的 外相关研究,总结了母乳喂养的历史发展进程,突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、检测方法以及相关研究的进展,综合讲述了近年来我国科学家在人乳成分研究中的科技成果和进展,书中除了涉及人们关注 多的营养成分和免疫成分的内容外,还介绍了人乳中微生物的来源与作用、环境污染物,母乳样品的收集、保存与处理,泌乳量的估计方法以及组学技术在母乳成分研究方面的应用及进展等;比较全面地反映了现代分析方法获得的可靠的可利用数据。本书适合关注或需要母乳成分数据方面的学者,包括涉及人乳和哺乳的营养学者、妇幼营养保健人员、乳品科学家以及婴幼儿配方食品研发技术人员阅读参考。
《PCR 技术原理、方法及应用(第三版)》系统介绍各种PCR技术及其在各个领域中的应用,涵盖了 发展的技术。第三版对第二版进行了修订和补充。例如,在方法方面增加了恒温PCR,该方法可在一个温度下即可完成PCR,省略了昂贵的PCR仪,适用于现场作业;增加了微流控微滴数字PCR方法,该法的优点是使用的样本极少,定量比常规的实时荧光定量PCR ,而且敏度高。在应用方面,新版包括了在植物学、大家畜和水生动物方面的应用,以及在转基因动物方面的应用。本书是关于PCR技术的全面实验手册,可供所有从事生命科学研究的科技工作者、教师和研究生阅读参考。
蛋白质结合位点的识别对深入理解蛋白质的生物学功能具有重要的意义。本书致力于从描述特征、残基定义和数据筛选三个方面进行优化,从而构建蛋白质结合位点预测的有效方法,主要内容包括基于氨基酸组成偏好的配体结合口袋识别方法、使用随机森林方法进行蛋白质结合位点的预测和基于数据聚类的蛋白质结合位点识别,并在此基础上介绍了相关的辅助分子对接应用研究。 本书可作为生物信息学及计算机辅助药物设计等相关专业研究生、教师和科研人员的参考用书。
《氨基酸——营养和康复之源(第三版)》一书共分为22章,详细介绍了存在于人体中的24种氨基酸,它们是组成人体蛋白质的必需物质,并在临床研究中有着广泛的对疾病治疗的作用。例如,精氨酸是血管的清道夫,可以促进血液循环,修复坏损的心血管;苯丙氨酸可以缓解疼痛;酪氨酸具有抗拒成瘾和提神的作用;甲硫氨酸在治疗帕金森病和抗抑郁中发挥作用;色氨酸在治疗多动症和帮助睡眠中的应用前景广阔;半胱氨酸是人体 的自由基驱逐剂之一。同时,还介绍了其他氨基酸的功能和使用等。 本书可以作为营养和健康的指南,帮助读者利用氨基酸到达 的健康状态,或与疾病做斗争。 本书可作为氨基酸行业从业人员或相关专业学生的参考书籍,还可以作为科普性健康参考指南供读者阅读使用。
《PCR 技术原理、方法及应用(第三版)》系统介绍各种PCR技术及其在各个领域中的应用,涵盖了 发展的技术。第三版对第二版进行了修订和补充。例如,在方法方面增加了恒温PCR,该方法可在一个温度下即可完成PCR,省略了昂贵的PCR仪,适用于现场作业;增加了微流控微滴数字PCR方法,该法的优点是使用的样本极少,定量比常规的实时荧光定量PCR ,而且敏度高。在应用方面,新版包括了在植物学、大家畜和水生动物方面的应用,以及在转基因动物方面的应用。 本书是关于PCR技术的全面实验手册,可供所有从事生命科学研究的科技工作者、教师和研究生阅读参考。
本书正文共分五部分,包括总论;生物分子的结构和功能(蛋白质、核酸、糖结合物、酶、维生素);代谢与调控(碳水化合物、脂质和氨基酸的代谢、生物氧化、核苷酸代谢、血液生物化学、肝胆生物化学、代谢的整合与调控);信息途径(DNA合成、DNA损伤与修复、RNA合成、蛋白质合成、基因表达调控、细胞信号转导)和分子医学(组学基本原理、基本分子生物学技术、应用:癌基因和抑癌基因、基因诊断和基因治疗、基因工程药物和疫苗)。在每一章中,我们在开头列出了概述,并在每章末尾提供了摘要、关键术语、关键概念图、问题和进一步阅读,图文并茂,具有较高的学术价值。