微生物学是实践性很强的学科，微生物学实验技术是该学科的重要内容。《微生物学实验（第二版）》由长期从事微生物教学、科研工作的教师编写，总结了编者多年的实验教学经验和科研成果。《微生物学实验（第二版）》包

《应用微生物技术》作为制药类专业基础课程的教学用书，改变了原先学科体系的编写思路，将微生物学的基本知识和微生物技术有机融合，特别是将作者近几年冲刺重量精品课程中积累的经验及新理念融入教材的编写，强调了

本教程共4章，30个实验。主要介绍研究微生物细胞化学成分、微生物细胞结构、微生物代谢与微生物代谢调控的实验技术和方法。本教程选取的实验材料包括细菌、古菌、丝状真菌和酵母菌，生理类型包括自养型、异养型及光能营养型，实验技术则融合了微生物学、生物化学、遗传学、生物物理学、分子生物学、生物信息学等学科的研究技术和方法，力求综合分析和探讨微生物生命活动规律。本教程选编的实验力求体现教材的基础性、代表性、实用性和先进性。本教程对每个实验的实验原理都作了较详细的论述，实验步骤清晰，每个实验都有思考题和参考文献。

《高等微生物学》从微生物基因组学、环境微生物、微生物与环境、微生物代谢产物及其分子调控、微生物进化与多样性、微生物菌种选育等方面，就当前微生物学研究领域的新研究进展进行了系统性的阐述。 《高等微生物学》可作为食品科学与工程、食品质量与安全、生物学等专业的硕士研究生教材，也可作为相关研究人员的参考用书。

本书主要对厌氧微生物的生活环境、古生菌域以及产甲烷菌、硫酸盐还原菌、厌氧氨氧化细菌、铁还原菌这几类重要的厌氧微生物进行系统的论述，并简要介绍厌氧微生物在废水废气处理、固体废弃物处理、燃料电池、临床医学等工业方面的应用。

本书根据微生物学实验技术特点，较为详尽地阐述了微生物学实验中的基本操作和基本技能，加大了综合设计性微生物实验部分的内容比重。全书包括微生物学实验基础技术，微生物染色与形态观察，微生物的分离与纯化，微生物的代谢，微生物的生长，微生物的遗传与变异，菌种的保藏，综合性、设计性微生物实验及附录等内容，共计46个实验，每个实验后附有思考题。本书力求在培养学生的动手能力的同时，培养学生独立思考和运用微生物学知识的能力，以全面提高学生的综合素质。

本教材分十部分，部分介绍微生物学实验室的基本条件。第二部分介绍微生物的个体形态观察；第三部分为微生物的分离和纯培养；第四部分为微生物的生长和生长量的测定；第五部分为微生物的生理生化反应；第六部分为微生物遗传和育种；第七部分为细菌的血清学鉴定；第八部分为分子微生物学基础；第九部分为应用微生物学实验。共55个实验。第十部分为附录，包括微生物学实验常用数据和材料。本教材可作为高等师范院校微生物学实验教材，可供高等学校植物科学和生产类、生物类各专业及科研、生产单位相关人员参考。