本图鉴共收载了华南地区常见药用植物兼民间草药1060种。这些药用植物按照植物分类系统和植物学名顺序编排，每种药用植物均附有色彩斑斓的写真照片。与图对应的包含了植物中文名、拉丁学名、别名、科名、识别要点、药用部位、功能主治七项信息。本图鉴版式新颖、图片清晰、内容精练、图文并茂，同时兼具信息量大、便于携带和查阅的特点，具有较高的知识性、实用性和科普鉴赏的价值。 本书适合医药等专业的师生作为野外实习参考用书，也可为医药、园艺、农林、生物专业人士以及广大中草药爱好者提供认知和鉴别南方药草的快捷、直观指引。
本书从 视角来看待18至19世纪中国药材知识在英国、朝鲜和日本的流转情况。作者强调对知识流转过程中发生的变化进行观察和分析，并引入“中心”和“边缘”的概念，在“多中心”的视角下把握知识的多样性和连接性。本书将“科学如何产生”的老问题调整为“自然知识如何变化”这一新问题，在 视野下重新审视人类知识活动的历史。
《攀援植物的运动和习性》是《科学素养文库 科学元典丛书》之一。本书是达尔文近十年的观察研究结果，书中描述了42种攀援植物，至今仍是生物学领域的重要文献。图文并茂，也是可读性极强的普及读物。
本书依据《国家职业技能标准中式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了高级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面
![鹤望兰--极乐鸟花的世界 [日]铃木勇太郎 著；林健、王定跃、周兰平、冯世秀、程颖慧 译 中国林业出版社](http://img3m1.ddimg.cn/55/35/12346875541-1_l.jpg)
本书在介绍多数种子植物的同时，也介绍了诸如有关进化的一些重要现象和一些植物分类学原则，这对于普及植物学知识极有意义。具体内容包括认识植物好处多、识别植物的诀窍、常见科的鉴别、属种鉴别趣味多、到野外认植物去等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
本教材根据以学生为中心的教育思想，按照组织培养生产岗位与职业能力的要求，设计了4个部分14个任务，在每一个任务后面都有检测题和相关知识点，便于学生 好地完成任务。在任务学习之前，本教材设置了 部分，讲解任务驱动教学法的基本理论和植物组织培养的理论知识，使学生在执行任务之前理解植物组织培养的基本原理和概念；第二部分“基础技能”含有8个任务，每个任务下含若干小任务以供任课教师根据实际情况选择；第三部分“技能应用”含有2个任务，每个任务下包括5个小任务，涵盖了从外植体的选择到试管苗移栽、管理的全过程，是对前面的基本技能的完整应用，让学生 熟悉组织培养的整体过程；第四部分“综合提升”含有4个任务，需要学生参与实验设计，属于综合设计性实验任务，重点培养学生团结协作、创新等能力，以学生获得单独开展科
本书从餐饮行业和实际需要出发，较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论，对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析，并且用一些案例来加以说明，以有
本书是一位终生献身学术研究的科学家的人生全景纪录。 从辛亥革命到第二次世界大战， 从清华学堂的师生到美国康奈尔大学研究院的遗传学研究集体，从教育学术界的世象和潜规则到家庭琐屑，世态炎凉，作者都娓娓道来。
