酱类制品在人们的饮食生活中占据着重要地位，本书对近几年研发出的各种新型酱类的原料配方、工艺流程、操作要点、相关标准等进行阐述，主要介绍了以豆类、面类、果蔬类、肉类、菌类、坚果类等为主要原料的 200余种酱类的生产技术。 本书注重实用性与新颖性，内容丰富，条理清楚，通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性，可供从事酱类生产的食品企业技术人员及相关院校食品专业的师生参考，同样也适用于餐馆和家庭制作时参考。

本书全面论述了纤维素醚的结构、制备原理、生产工艺、设备发展、应用领域以及分析测试技术。全书共七章，内容包括：纤维素结构与分类,甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、乙基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素、羧甲基纤维素以及其他纤维素醚的合成原理、结构特点、产品类型、生产工艺和应用领域，还简要介绍了几种重要的纤维素醚的分析测试技术。 本书可供从事纤维素醚以及其他天然高分子材料改性的技术人员参考，也可以作为高等院校高分子材料专业的参考教材。

《工业硅及硅铁生产》以工业硅、硅铁生产为主，分两个部分系统介绍我国工业硅和硅铁生产的工艺、装备、技术指标、环保治理等。编写内容突出理论和实践的结合，把近年来该领域技术创新取得的成果以及应用情况认真加以总结。在工业硅生产部分，介绍了工业硅的性质、工艺原理、生产原料、操作参数、炉外精炼、生产设备、环境保护及未来发展趋势；在硅铁生产部分，介绍了硅铁的性质、生产原理、原料情况、物料平衡计算、工艺操作、生产设备、环境保护等。 《工业硅及硅铁生产》可作为职业技术学院大中专学生学习参考用书，也可作为工业硅、硅铁冶金企业职工培训用书或供相关专业工程技术人员参考。

本书通过100篇相互独立的文章，试图把作者从事胶黏剂工作30多年的所见所闻，用一些小的片段，来为行业发展史这一宏大的命题提供一些答案，从而为胶黏剂从业者提供学习和借鉴，并为中国胶黏剂发展史留下些有用的素材。本书主要记录胶黏剂行业的发展历程、趣闻趣事以及老一辈开拓者对胶黏剂行业的贡献，是胶黏剂行业发展史的一个缩影。 本书为胶黏剂行业从业人员和胶黏剂原材料、设备供应商以及使用胶黏剂的广大用户提供借鉴，也可供对胶黏剂产品及行业发展史感兴趣的读者参考。

本书主要介绍安全生产法律法规、危险化学品安全管理基础知识、危险化学品防火防爆及电气安全技术、化工机械设备的安全技术与管理、化工生产工艺过程安全技术与管理、危害辨识、安全评价及事故应急救援、生产企业安全管理和职业危害及其预防等相关知识内容。为了体现危险化学品生产单位负责人和管理人员上岗前安全知识培训教育的特点，本书内容力求深入浅出、通俗易懂、涉及面宽，突出生产单位负责人和管理人员实际需要的知识内容，具有较强的实用性。本书可作为危险化学品生产单位负责人和管理人员安全技术知识培训教育教材，也可作为危险化学品其他从业人员和相关行业从事安全管理的人员学习参考。

本书及所附多媒体光盘阐述了以试探规则与计算机模拟分析相结合为特征的化工产品与过程设计的现代策略和方法。各种定态、动态和间歇过程模拟软件(ASPEN PLUS、HYSYS.Plant、PRO／II、CHEMCAD、BATCH PLUS和SUPERPRO DESIGNER等)的应用贯穿全书。 全书共分五篇。篇阐述设计新化工产品的概念产生阶段，如何寻找具有所需性质和性能的化学品；并概要介绍了当需要一个过程生产这些化学品时，过程设计的各个步骤。第二篇的重点是过程创建的步骤和基础案例设计的开发，包括完成候选流程方案合成树的方法，以及如何针对最有可行性的流程开发基础案例设计。第三篇讨论基础案例的详细设计阶段，在此阶段中确定各类设备尺寸，获得投资和操作费用估算，完成利润率分析和优化；并用几个工业产品和消费产品实例详细阐述了产品设计的步骤。第四篇阐述为达到更有赢利前景

本书在介绍冷冻干燥基本原理的基础上，较系统地介绍了各种类型冷冻干燥设备的设计，典型物料的冷冻干燥工艺，综述了外有关冷冻干燥节能降耗方面的研究工作。书中既有系统的理论知识，又有丰富的实践技术。 本书共分为6篇。篇为概论，包括章冷冻真空干燥技术简介和第2章冷冻真空干燥技术基础；第2篇为冷冻真空干燥原理，包括第3章冷冻过程的传热传质和第4章真空干燥过程的传热传质；第3篇为冷冻真空干燥设备，包括第5章冷冻真空干燥机简介和第6章冷冻真空干燥机的设计；第4篇为冷冻真空干燥过程参数测量与物料特性分析，包括第7章冷冻真空干燥过程参数测量和第8章冻干物料热物理特性的分析；第5篇为冷冻真空干燥工艺，包括第9章生物制品和生物组织冻干技术、0章药用材料及原料的冻干技术、1章食品冻干技术和2章溶液冻干技术制备无机纳米粉体

本书共8章，系统介绍了活性炭的发展与吸附理论、制备与应用现状、结构与性能、再生与研究进展，制备生物质活性炭原材料的类型与主要组成、结构特征与性能测定、生物质资源化的应用现状与发展方向，生物质活性炭制备的基本原理、制备方法及评价方法，生物质活性炭的主要特征、性能、吸附理论、再生利用、检测及其在各领域中应用的范围、原理、工艺流程、技术参数等内容。 本书有较强的技术性和针对性，可供从事水处理及环境保护的工程技术人员、科研人员和管理人员参考，也可供高等学校市政工程、环境工程及相关专业师生参阅。

洗涤剂配方设计是洗涤剂生产的前提，熟练掌握配方设计方法和设计过程，是研发人员研制良好洗涤剂的必修课。本书在概述洗涤剂配方设计步骤、配方调整因素、调整方法和洗涤剂发展方向的基础上，系统讲解了剂型设计、活性物复配、助剂复配设计、品质改良设计、调香与调色设计、功能性设计6步设计方法。每步方法均包括原料选择、设计原则、理化指标、测定方法、注意事项及设计举例等内容。 本书内容丰富，信息量大，实用性强，可供从事洗涤剂行业的生产和科研单位的技术人员、管理人员及销售人员参考使用，也可作为相关专业的教学参考书。

《聚丙烯酰胺类絮凝剂与絮凝科学/山地城镇建设安全与防灾协同创新专著系列》重点对聚丙烯酰胺类絮凝剂和絮凝科学进行阐述。详细介绍了合成聚丙烯酰胺所需基本原料、聚丙烯酰胺类絮凝剂的传统热引发方式、新型紫外光引发方式（紫外光引发CPAM、APAM、PAM、天然高分子接枝絮凝剂、模板聚合、疏水聚合）、其他引发方式（微波辅助引发PDA和超声波引发PDA）、絮凝剂表征方法（紫外光谱、红外光谱、扫描电镜、核磁共振和热重-差热）、聚合机理、絮凝剂表征方法、絮凝机理、应用现状、典型制备生产工艺等。 《聚丙烯酰胺类絮凝剂与絮凝科学/山地城镇建设安全与防灾协同创新专著系列》可供市政工程、环境工程、环境科学、材料科学与工程等专业的研究生和研究人员，以及絮凝剂生产企业相关技术人员和絮凝剂使用企业相关技术人员学习和参考。

《聚酰亚胺：化学、结构与性能的关系及材料（第2版）》较为全面地介绍了聚酰亚胺的“化学”、“结构与性能的关系”及“材料”。章为绪论，其他内容分成三编。编化学包括“由二酐（或四酸）与二胺合成聚酰亚胺”、“由二酸二酯与二胺合成聚酰亚胺”、“以硝基酞酰亚胺或卤代苯酐为原料合成二酐及聚酰亚胺”、“聚酰亚胺的交联”、“由双马来酰亚胺及其衍生物得到的聚酰亚胺”及“聚酰亚胺的分解”6章；第Ⅱ编结构与性能的关系包括“聚酰亚胺的结构与性能关系概论”、“异构的聚酰亚胺”、“含氟聚酰亚胺”、“含硅聚酰亚胺”、“含磷聚酰亚胺”、“含脂肪单元的聚酰亚胺”、“含六元酰亚胺环的聚合物”、“液晶聚酰亚胺”、“树枝状及超枝化聚酰亚胺”及“共聚酰亚胺和聚酰亚胺共混物”10章；第Ⅲ编材料包括“薄膜”、“高性能工程塑料”

《橡胶制品实用配方大全(第2版)》是在版的基础上，本着广征博集、正本求源的宗旨，删去了版中部分较陈旧的配方，新增配方3000多个，使本书收录的配方总量达到8825个。这次收录资料的范围比版更大，内容更新。新增配方的重点是新产品新配方和老产品新配方。同时编者谢忠麟，杨敏芳对每个配方及其相关数据都对照原始资料进行了认真核查，并对每个配方中的特殊原材料及商品名均加以注释，且大多数列出生产厂家，对一些习惯使用的俗名加以注释。 《橡胶制品实用配方大全(第2版)》仍按橡胶制品品种分类，分为轮胎、胶管、胶带、胶鞋、密封制品、橡胶减震制品、胶布及胶布制品、胶辊、胶板、橡胶防腐蚀衬里和衬胶制品、橡胶绝缘和导电制品、防水卷材和防水涂料、纺织用橡胶制品、硬质橡胶制品、医用橡胶制品、体育及日常生活用橡胶制品、胶乳

《聚丙烯腈基碳纤维》主要介绍了聚丙烯腈基碳纤维的制造工艺过程，涉及聚丙烯腈的合成、聚丙烯腈原丝的纺丝、预氧化及炭化等制备、加工过程，以及碳纤维的结构性能与应用等。对碳纤维的制备工艺、结构与性能，以及提高碳纤维性能的方法进行了比较深入的探讨。《聚丙烯腈基碳纤维》可供高等院校、科研院所、高新技术企业等相关的科技人员在教学、生产、研究开发工作中参考。

《化工总控工技能训练指导书》以化工生产过程为背景，以培养学生从事化工生产职业能力为主线，依据“化工总控工”国家职业标准及化工总控工职业技能鉴定标准构建教材内容。全书包括化工总控工仿真实训和化工总控工技能实训两个模块，十四个实训项目，并把每个项目分解为若干实训任务，实现了项目引导、任务驱动的实训模式。全书注重学生在学中练，练中学，力求通过仿真实训和设备操作实训提高学生的岗位职业能力，为学生更好地适应工作岗位打下良好基础。 《化工总控工技能训练指导书》可以作为高职高专化工技术类各专业及相关专业的实训教材，也可作为化工职业资格培训教材。

《乙烯装置操作工》为《职业技能鉴定国家题库石化分库试题选编》丛书之一，由中国石油化工集团公司职业技能鉴定指导中心按照《国家职业标准》和《职业技能鉴定国家题库开发技术规程》组织编写。内容包括：乙烯装置操作工中级工、高级工和技师的国家职业标准、鉴定要素细目表、理论知识试题和技能操作试题，是乙烯装置操作工进行职业技能鉴定的学习资料。

本书共分十五章，前六章系统地论述了橡胶及其配合体系（各种弹性体的结构与性能及其应用、硫化、补强与填充、老化防护、增塑）以及共混的原理与方法。中间四章概述了橡胶配方设计的原理及方法，后五章全面地阐述了塑炼、混炼、压延、压出和硫化五个基本工艺过程的原理及实施方法。 本书理论联系实际，深入浅出、图文并茂，可作为高等院校橡塑工程专业本科生和研究生的教材，也可作为职工大学和高级培训班的教材，并可供有关研究人员和工程技术人员参考。

《高强高模聚乙烯醇纤维》从原料合成、纺丝制备、纤维结构性质及应用等方面介绍了高强高模聚乙烯醇纤维领域的基础研究以及产业发展的情况。详细介绍了高聚合度及规整度聚乙烯醇原料的合成方法；对湿法加硼凝胶纺丝、冻胶纺丝、熔融纺丝的工艺设备和所得高强高模聚乙烯醇纤维的结构特点以及性质进行了较为全面的分析论述：对高强高模聚乙烯醇纤维的相关市场应用进行了介绍。 《高强高模聚乙烯醇纤维》可作为维纶专业研发人员、生产人员及相关应用人员的参考用书。

特种水泥是指具有某些独特性能，适合特定用途或能发挥特殊作用并赋予建筑物特别功能的水泥品种。我国习惯上将硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥、矿渣硅酸盐水泥、火山灰质硅酸盐水泥、粉煤灰硅酸盐水泥和复合硅酸盐水泥六大品种称为通用水泥。除此之外，把其他水泥品种都归于特种水泥的范畴，目前有60多个品种。本书采用水泥特性或用途与其组成体系对应的方式进行品种划分，介绍了各类特种水泥的性能、生产技术、用途和相关技术标准。全面展示了当前外特种水泥技术发展的现状。书中不仅系统地介绍了理论和技术内容，还介绍了理论研究成果．对特种水泥的发展趋势也作了前瞻性探讨。 本书内容丰富、体系完整，具有系统的理论性和很强的实用性，可供相关专业的科研、设计、生产和大专院校师生参考。

本书分6章，依据理论与实践相结合的原则，在介绍制品的破坏与寿命相关理论的基础上，对工程技术领域比较典型的橡胶制品，诸如密封制品、防振减噪制品、缓冲制品和动力传递制品等，就其基本设计原理与参数、结构特征与类型、材料设计原则与加工过程要点等方面进行了论述，并简要介绍了制品模具设计。 本书可作高等院校橡胶相关专业的本(专)科学生的教学参考书，或有关科研和工程技术人员的基础性读物。

本书全面介绍了先进陶瓷的定义、微观组织结构、性能特点和性能评价方法，陶瓷材料与其它材料的关系；如何选用陶瓷材料，如何进行陶瓷材料制成品的设计、制造、加工和使用，使用中避免断裂、减少摩擦磨损磨蚀、防腐蚀、减少高温变形，提高陶瓷制成品的使用可靠性、安全性、经济性、耐久性（较长的使用寿命），陶瓷材料的废物再利用。

业内专家原创的研究专著，汇集了973研究成果！多相流测试技术及模型在化工、能源、冶金、环境、制药和生化等领域有广泛应用。本书是“十二五”国家重点图书《工业生物技术过程科学丛书》中的一个分册，系统介绍近年来优选的多相流测量技术和模型、模拟方法。测量方法包括光纤探头、声多普勒测速技术、激光多普勒测速和粒子图像测速技术以及过程层析成像技术等前沿的测量方法；模型方法中包括以传统的双流体模型为基础的气液、气固体系模型和模拟，以及考虑离散相描述的CFD-DEM方法、介尺度的格子玻尔兹曼方法等。