酱类制品在人们的饮食生活中占据着重要地位，本书对近几年研发出的各种新型酱类的原料配方、工艺流程、操作要点、相关标准等进行阐述，主要介绍了以豆类、面类、果蔬类、肉类、菌类、坚果类等为主要原料的 200余种酱类的生产技术。 本书注重实用性与新颖性，内容丰富，条理清楚，通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性，可供从事酱类生产的食品企业技术人员及相关院校食品专业的师生参考，同样也适用于餐馆和家庭制作时参考。

本书为高等学校无机非金属材料专业的教科书。全书共分为24章，该书分章详细介绍了先进陶瓷主要制造工艺及设备，先进陶瓷主要品种、性能及用途。着重对先进陶瓷主要品种的化学组成、工艺过程与显微结构和性能之间的关系作了详细的讨论，并列举了典型应用实例。该书还综合了外无机非金属材料学科前沿的技术和科技成果。 本书除供高等学校无机非金属材料专业作为教材使用外，还可作为从事先进陶瓷的科研人员、工程技术人员、研究生等的工具书和参考文献。

本书对口服固体制剂的发展沿革、 相关技术法规、生产用原料药、药用辅料、药包材质控要求和检测方法、口服固体制剂的厂房设施、生产设备、生产控制系统设计、验证、运行等技术规范、关键技术要点和风险管控措施进行了全面系统的阐述。本书通过具有代表性的案例分析，对口服固体制剂质量控制要求，风险关注点以及相关管控措施进行了深入的阐述解析和技术解读。本书还对当前口服固体制剂前沿技术的应用，如连续制造、3D打印、纳米技术以及热熔挤出技术等在口服固体制剂制造应用进行了全面的介绍，并就工艺设计、工艺关键质控点和风险防控措施等方面提出了技术解决方案。

本书主要介绍安全生产法律法规、危险化学品安全管理基础知识、危险化学品防火防爆及电气安全技术、化工机械设备的安全技术与管理、化工生产工艺过程安全技术与管理、危害辨识、安全评价及事故应急救援、生产企业安全管理和职业危害及其预防等相关知识内容。为了体现危险化学品生产单位负责人和管理人员上岗前安全知识培训教育的特点，本书内容力求深入浅出、通俗易懂、涉及面宽，突出生产单位负责人和管理人员实际需要的知识内容，具有较强的实用性。本书可作为危险化学品生产单位负责人和管理人员安全技术知识培训教育教材，也可作为危险化学品其他从业人员和相关行业从事安全管理的人员学习参考。

《高强高模聚乙烯醇纤维》从原料合成、纺丝制备、纤维结构性质及应用等方面介绍了高强高模聚乙烯醇纤维领域的基础研究以及产业发展的情况。详细介绍了高聚合度及规整度聚乙烯醇原料的合成方法；对湿法加硼凝胶纺丝、冻胶纺丝、熔融纺丝的工艺设备和所得高强高模聚乙烯醇纤维的结构特点以及性质进行了较为全面的分析论述：对高强高模聚乙烯醇纤维的相关市场应用进行了介绍。 《高强高模聚乙烯醇纤维》可作为维纶专业研发人员、生产人员及相关应用人员的参考用书。

本书主要介绍了精细化工生产中常见而又较为重要的化工过程及设备，分析了生产过程对设备型式提出的要求，讨论了设备结构和操作性能，并对工艺及设备的基本计算方法作了较详细的介绍。 全书分上、下两编（共十章）及附录。上编为反应过程与设备，介绍了釜式、管式、塔式和固定床反应器；下编为分离过程与设备，介绍了过滤、精馏、萃取、干燥和膜分离。本书主要章节配置了计算机多媒体辅助教学课件，并在附录中给出了课件的使用说明。在附录中还给出了课程设计的内容。另外，各章编入较多例题和习题。 本书可作为高等院校化学、化工类各专业的专业主干课教材，也可供从事精细化学品生产开发的工程技术人员参考。

《橡胶制品实用配方大全(第2版)》是在版的基础上，本着广征博集、正本求源的宗旨，删去了版中部分较陈旧的配方，新增配方3000多个，使本书收录的配方总量达到8825个。这次收录资料的范围比版更大，内容更新。新增配方的重点是新产品新配方和老产品新配方。同时编者谢忠麟，杨敏芳对每个配方及其相关数据都对照原始资料进行了认真核查，并对每个配方中的特殊原材料及商品名均加以注释，且大多数列出生产厂家，对一些习惯使用的俗名加以注释。 《橡胶制品实用配方大全(第2版)》仍按橡胶制品品种分类，分为轮胎、胶管、胶带、胶鞋、密封制品、橡胶减震制品、胶布及胶布制品、胶辊、胶板、橡胶防腐蚀衬里和衬胶制品、橡胶绝缘和导电制品、防水卷材和防水涂料、纺织用橡胶制品、硬质橡胶制品、医用橡胶制品、体育及日常生活用橡胶制品、胶乳

本书对厌氧胶的组成、分类、生产工艺及固化机理进行了介绍，并重点阐述了紧固件锁紧和密封厌氧胶、真空浸渍型厌氧胶、速固型厌氧胶、结构厌氧胶、稳定性好的厌氧胶、微胶囊厌氧胶等厌氧胶的原料、配方、制备及用途。同时举例说明了厌氧胶的应用，并对其相关知识如包装、质量测定等进行了介绍。 本书适合于从事厌氧胶黏剂生产与应用的科研人员及技术人员参考使用。

《工业硅及硅铁生产》以工业硅、硅铁生产为主，分两个部分系统介绍我国工业硅和硅铁生产的工艺、装备、技术指标、环保治理等。编写内容突出理论和实践的结合，把近年来该领域技术创新取得的成果以及应用情况认真加以总结。在工业硅生产部分，介绍了工业硅的性质、工艺原理、生产原料、操作参数、炉外精炼、生产设备、环境保护及未来发展趋势；在硅铁生产部分，介绍了硅铁的性质、生产原理、原料情况、物料平衡计算、工艺操作、生产设备、环境保护等。 《工业硅及硅铁生产》可作为职业技术学院大中专学生学习参考用书，也可作为工业硅、硅铁冶金企业职工培训用书或供相关专业工程技术人员参考。

《炼油装置技术手册丛书：S Zord催化汽油吸附脱硫装置技术手册》介绍了S Zorb催化汽油吸附脱硫装置在炼油广的地位和作用，同时对S Zorb催化汽油吸附脱硫技术的基本知识和发展历程进行了描述。在结合生产实际分析S Zorb装置原料性质和操作条件对产品性质影响的同时，对装置吸附剂、设备仪表、技术经济和物料性质分析也作了详细介绍。 《炼油装置技术手册丛书：S Zord催化汽油吸附脱硫装置技术手册》不但介绍了装置正常开停工情况，还对日常生产中发生的一些事故进行了分析，并提出应对措施。 《炼油装置技术手册丛书：S Zord催化汽油吸附脱硫装置技术手册》对从事S Zorb催化汽油吸附脱硫装置的生产技术管理人员有很强的指导意义，对S Zorb催化汽油吸附脱硫装置的操作人员也有很好的实用价值，对从事与催化汽油吸附脱硫相关的科研设计人员和院校

玻璃工业耐火材料是玻璃生产的重要保证。近年来，在工程技术人员的不断努力、探索和开发下，玻璃耐火材料正在发生日新月异的可喜变化，一些新型耐火材料正在应用到玻璃工业中。本书将对玻璃工业中应用的硅质、黏土质、高铝质、镁质、锆质、电熔耐火材料以及不定形耐火材料的成分、性质、分类、标准进行阐述。对各种耐火材料的性质、耐火材料的生产工艺、耐火材料选择和配置、耐火材料的砌筑施工等进行介绍。 本书在内容上注重将理论与实践相结合，包含了玻璃熔窑耐火材料的新内容，可供从事玻璃生产的工程技术人员阅读，也可供高等院校相关专业的师生参考。

“氨基酸工艺学”是一门新型发酵的技术科学，以探讨氨基酸发酵工厂的生产技术为主要目的。 学习“氨基酸工艺学”的目的是使学生能运用已学过的微生物学、生物化学、化工原理和分析化学等基础知识，进一步深化与提高，来认识与解决氨基酸发酵工业生产中的具体问题；掌握选育氨基酸生产菌的基本原理，了解氨基酸代谢与代谢控制发酵的基本理论、发酵控制的关键及分离精制氨基酸的一般原理与方法，从而使学生初步具有选育新菌种、探求新工艺、新装备和从事氨基酸发酵研究的能力。 本书用八章（前八章）的篇幅，介绍了具有代表性的味精生产工艺，目的是使学生先学习和掌握好氨基酸发酵的一般知识。然后用两章篇幅阐述了氨基酸发酵的机制、生产菌的选育、发酵技术及分离精制的一般方法。最后在此基础上用五章篇幅分别讲解各种氨基酸的生

本书介绍了外聚氨酯涂料的发展，从防腐蚀涂料的角度讨论了聚氨酯的化学，着力于从高分子树脂结构和性能的关系来解释聚氨酯防腐蚀涂料的特点；详细介绍了单组分潮气固化聚氨酯涂料和双组分羟基固化型聚氨酯防腐蚀涂料的配方和施工应用；介绍了聚氨酯防腐蚀涂料中常用的原材料，特别是新型防腐蚀颜填料和聚氨酯涂料用助剂；重点介绍了新型的聚脲弹性体涂料特别是可采用普通的喷涂设备施工的聚天门冬氨酸酯聚脲涂料；在高固体份聚氨酯涂料一章中重点介绍了新型的低黏度的多异氰酸酯及其应用。此外本书还介绍了聚氨酯粉末涂料、水性聚氨酯涂料、聚氨酯一烯类聚合物互穿网络防腐蚀涂料等。最后一章是聚氧酯防腐蚀涂料的一些典型施工案例，这些案例都附有详细的数据，在我国经济建设飞速发展的今天，它们具有非常好的借鉴作 聚氨酯树

本书保持了版的编写风格，集新颖、实用、全面于一身，从塑料配方设计基础开始，重点介绍了各种塑料配方设计的原则、要点与思路，并列举了大量翔实的实例以供读者参考，是一本内容全面、实用的塑料配方参考书。本书在版的基础上，增加了大量的实例，同时也删减了部分陈旧的内容，对近年来新兴的纳米塑料、发光塑料、完全生物降解塑料、塑料等很多内容作了详细的论述。因为本书是面对具有塑料方面的基础知识的读者，因此不再重复介绍塑料原料的选用等内容。本书旨在使读者了解和掌握塑料配方的设计思路及设计原则和设计方法，并能参考配方实例尝试自行进行塑料配方设计。

本书在介绍冷冻干燥基本原理的基础上，较系统地介绍了各种类型冷冻干燥设备的设计，典型物料的冷冻干燥工艺，综述了外有关冷冻干燥节能降耗方面的研究工作。书中既有系统的理论知识，又有丰富的实践技术。 本书共分为6篇。篇为概论，包括章冷冻真空干燥技术简介和第2章冷冻真空干燥技术基础；第2篇为冷冻真空干燥原理，包括第3章冷冻过程的传热传质和第4章真空干燥过程的传热传质；第3篇为冷冻真空干燥设备，包括第5章冷冻真空干燥机简介和第6章冷冻真空干燥机的设计；第4篇为冷冻真空干燥过程参数测量与物料特性分析，包括第7章冷冻真空干燥过程参数测量和第8章冻干物料热物理特性的分析；第5篇为冷冻真空干燥工艺，包括第9章生物制品和生物组织冻干技术、0章药用材料及原料的冻干技术、1章食品冻干技术和2章溶液冻干技术制备无机纳米粉体

《聚丙烯酰胺类絮凝剂与絮凝科学/山地城镇建设安全与防灾协同创新专著系列》重点对聚丙烯酰胺类絮凝剂和絮凝科学进行阐述。详细介绍了合成聚丙烯酰胺所需基本原料、聚丙烯酰胺类絮凝剂的传统热引发方式、新型紫外光引发方式（紫外光引发CPAM、APAM、PAM、天然高分子接枝絮凝剂、模板聚合、疏水聚合）、其他引发方式（微波辅助引发PDA和超声波引发PDA）、絮凝剂表征方法（紫外光谱、红外光谱、扫描电镜、核磁共振和热重-差热）、聚合机理、絮凝剂表征方法、絮凝机理、应用现状、典型制备生产工艺等。 《聚丙烯酰胺类絮凝剂与絮凝科学/山地城镇建设安全与防灾协同创新专著系列》可供市政工程、环境工程、环境科学、材料科学与工程等专业的研究生和研究人员，以及絮凝剂生产企业相关技术人员和絮凝剂使用企业相关技术人员学习和参考。

《聚酰亚胺：化学、结构与性能的关系及材料（第2版）》较为全面地介绍了聚酰亚胺的“化学”、“结构与性能的关系”及“材料”。章为绪论，其他内容分成三编。编化学包括“由二酐（或四酸）与二胺合成聚酰亚胺”、“由二酸二酯与二胺合成聚酰亚胺”、“以硝基酞酰亚胺或卤代苯酐为原料合成二酐及聚酰亚胺”、“聚酰亚胺的交联”、“由双马来酰亚胺及其衍生物得到的聚酰亚胺”及“聚酰亚胺的分解”6章；第Ⅱ编结构与性能的关系包括“聚酰亚胺的结构与性能关系概论”、“异构的聚酰亚胺”、“含氟聚酰亚胺”、“含硅聚酰亚胺”、“含磷聚酰亚胺”、“含脂肪单元的聚酰亚胺”、“含六元酰亚胺环的聚合物”、“液晶聚酰亚胺”、“树枝状及超枝化聚酰亚胺”及“共聚酰亚胺和聚酰亚胺共混物”10章；第Ⅲ编材料包括“薄膜”、“高性能工程塑料”

本书共8章，系统介绍了活性炭的发展与吸附理论、制备与应用现状、结构与性能、再生与研究进展，制备生物质活性炭原材料的类型与主要组成、结构特征与性能测定、生物质资源化的应用现状与发展方向，生物质活性炭制备的基本原理、制备方法及评价方法，生物质活性炭的主要特征、性能、吸附理论、再生利用、检测及其在各领域中应用的范围、原理、工艺流程、技术参数等内容。 本书有较强的技术性和针对性，可供从事水处理及环境保护的工程技术人员、科研人员和管理人员参考，也可供高等学校市政工程、环境工程及相关专业师生参阅。

本书主要介绍胶体与界面化学的基本原理和近年来活跃的新兴领域的相关研究工作，例如纳米颗粒的制备与排布、有序分子组合体等。对有广泛实用意义的浓分散体系流变学作了较为详细的介绍，对一些新的表面测定仪器也作了介绍。