茶经、茶道、茶文化的百科书 一般说来，对茶的研究包含三方面内容，即识茶、泡茶、品茶。识茶的主要目的在于看清楚茶，包括其源流、种类、功效、保存方法以及世界不同地域的茶俗。泡茶是中国人的发明，也是中国茶文化发展的重要转折点之一。泡茶也带动了茶具、茶道和茶艺的发展。品茶不仅是品茶汤的味道，同时也是一种极优雅的艺术享受，因为喝茶对人体有很多好处，同时品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。希望本书能让不了解茶的朋友开始认识茶、了解茶，更希望让广大茶友因茶结缘，使茶文化发扬光大。 一瓯甘饮惬余暇 初见芳茗露英华一识茶篇 悬壶高冲清香起一泡茶篇 一瓯甘饮惬余暇一一品茶篇

《国家职业技能鉴定培训教程：食品检验工基础知识》是依据《国家职业标准食品检验工》的基础知识要求，按照国家标准规定的*食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。本书的主要内容包括：政策与法规，实验室安全，食品检验的基础知识，粮油及其制品的检验，糕点的检验，乳及乳制品的检验，白酒、葡萄酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉、蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。为便于企业培训、考核鉴定和读者复习，书末附有大量的试题并配有答案。 本书主要用作企业培训和职业技能鉴定培训的教材，也可作为职业院校、各种短训班的教学用书，还可供有关人员自学使用。

品味千年文化，领略茶道之美，《茶道 茶艺 茶经》带您进入茶的精神世界！这本书是一部详尽而细致的关于茶道的指南，它将带您深入了解茶的历史、文化和艺术，让您在品茗的过程中感受到内心的宁静与和谐。 《茶道 茶艺 茶经》不仅仅是一本介绍茶的书籍，它更是一部将您引导至茶道精髓的指南。它讲述了茶道的起源、发展和传承，介绍了茶的品种、采摘、加工和泡法等细节。通过阅读这本书，您将了解到茶的世界中的深层次文化内涵和哲学思考。 这本书不仅注重理论知识的传授，更加强调实践与体验。它为您提供了茶艺表演和泡茶技巧的指导，让您亲身体验茶道的美妙。通过细致的描绘和图片展示，您将学会如何选购优质的茶叶，如何用心泡制一杯香醇的茶，以及如何在品茗中领悟茶道的精神。 《茶道 茶艺 茶经》适用于所有喜爱茶文化、追求内心宁静

本书内容主要包括机织物形成过程中络筒、整经、浆纱、穿结经、纬纱准备、开口、引纬、打纬、卷取、送经等主要工序的任务和要求、设备工作原理、工艺参数设定原理及设计实例。本书理论阐述透彻、全面，将知识性与实用性融为一体，而且在传统设备及技术的基础上，注重融入新型设备和新技术，内容新颖，结构合理，重点突出。 本书可供高等院校纺织工程专业的师生使用，也可供纺织科技人员和工程技术人员参考。

本书是我国高等学校轻化工程专业皮革方向“十五”***规划教材。随着材料、设备的进步以及环境对制革要求的提高，为了适应现代教学方式，本书在第一版的基础上对原有的工艺过程及理论介绍进行了较多的修正改进，尤其是对典型工艺一章进行了重编。主要内容有染整前准备、复鞣、皮革的染色、坯革的加脂、坯革的干燥与整理、坯革的涂饰、典型制革产品染整工艺。书中包含了制革铬鞣的基本理论、主干流程及操作基础，突出工艺中需要掌握的理论、操作原理，注入当前国内外制革过程中关键的工艺流程、技术操作、材料特征、设备功能的表达。

食品微生物学是食品科学与工程、食品质量与安全等专业的必修课程。本书共10章，前7章介绍与食品有关的微生物的形态结构、生理生化特性、生长繁殖规律、环境因素对微生物生长的影响、微生物的分类、微生物生态、微生物遗传变异与育种等内容；第八章至第十章介绍微生物在食品工业中的应用、对食品造成的污染和变质，以及对食品腐败变质的控制等内容。本书内容新颖，兼具启发性，参考国内外主流教材，书后附有参考书目，供读者延伸阅读。

食品保藏加工是农业产业化的重要链节，为了助推农畜产品的贮藏保鲜和精深加工产业发展、培养食品卓越工程师专门人才，根据产业需求，结合近年来国内外相关研究成果和发展动态，我们编写了本书。全书分为八章，主要包括食品低温保藏、食品罐藏、食品干藏、食品腌渍和烟熏、食品化学保藏、食品辐射保藏、食品杀菌保藏高新技术等内容。本书在贴近食品保藏加工现状的同时，引入了食品保藏加工新技术、介绍了食品保藏加工的新产品、采用了食品保藏加工的新设备；将原理与技术有机结合，强调理论联系实际，让读者在学习中研究、在研究中学习，增强理解与应用。

植物染文化，是古人在认识自然并与自然相融的过程中形成、积淀起来的，具有顺应自然的高度智慧和深厚的文化内涵。植物染，除了无污染的健康环保性，其和谐性、舒适性、抗菌、抗过敏性也是化工染所不及的。如果将植物染色仅仅停留在学术角度和科研范畴来发掘是远远不够的，一定要 用 ！只有让植物染服装成为生活必需品，才能将其有效地传承发展下去，实践是检验真理的*标准。我在翻阅并考证古人染色记载的基础上，学习并比较了植物染诸前辈们的染色经验，加入现代创意思维、艺术理念，通过大量的服饰植物染实践，深入并拓展了植物染色体系。

本书是作者积累多年使用LaTeX的心得和体会编写而成的，内容包括基础部分的LaTeX简介、LaTeX基础、图形编排、表格编排、数学公式与特殊符号、参考文献和附录的编排、常见问题及解决方案，提高部分的LaTeX文档模板、LaTeX其他常用功能、个性化排版、LaTeX排版技巧、自定义宏、TikZ绘图、毕业论文模板解析、LaTeX二次应用开发。其中通过两个典型案例，深度解析了一个标准毕业论文模板的宏包、样式引擎，并系统讲解了基于LaTeX的二次Web应用开发，部署实现了一个在线通知文稿编排系统，可以促进读者LaTeX科技排版技能的进阶式提升，使读者能够真正掌握LaTeX模板 和应用开发技能。全书知识系统全面、由浅入深、循序渐进，配备了完整的实例源代码及运行结果，关键源代码均有注释，案例配套微课视频讲解，易于理解。 本书适合作为普通高等院校理工科专业本科

本书全面、系统地阐述了乳品科学的基础理论和各种乳制品加工技术，紧密结合我国乳品工业生产现状，反映了国内外乳品科学技术的**进展。全书从总体上，可分为乳品科学和乳制品加工与质量控制两大部分。本书内容丰富，图文并茂，有理论，有实践，深入浅出，通俗易懂。为了便于学生自学，每章前列出了本章的学习目标、重点和难点，并在章后附有思考题。

本书是作者从事服饰图案设计教学许多年的教学经验总结，涉及手绘、电脑软件辅助设计、摄影手法、手工印染、面料再造五大类不同设计方法的实践过程及案例。同时，从不同素材出发，讲述不同设计方法应用于不同图案题材时的过程，内容涉及人物、植物、几何等多个方面。本书示范的案例不仅仅是提供一些可供参考的图案，也是为了展现图案设计的流程。采用易于操作、循序渐进的办法，通过步骤图讲解图案设计的过程。同时，解读每一步操作的理由，将图案设计的原理知识融入设计过程中讲解。对于服饰设计领域的学生或从业者，本书希望即是一本服饰图案设计手法的教科书，同时也是时尚服饰图案设计的素材库。

本书为作者多年经验的结晶。为服装设计与制板专业及从业人员提供了阶段性、系统性的教程。本册提高篇，主要内容包括：连衣裙原型与纸样、无吊带上衣原型与纸样、衬衫纸样绘制、女外套与大衣纸样绘制、披风和连身帽纸样绘制、裤装纸样绘制、针织上装纸样绘制、泳装和舞台训练装纸样绘制等。步骤详细，图例精美，对读者设计与制板水平的入门与提高非常有帮助。

《珠宝首饰工艺/珠宝首饰设计专业实训系列教材》主要分成十四个章节部分；*章节部分讲述首饰金属材料的基本信息，第二章节部分讲述首饰工具的类别及基本使用。第三章节部分至第十三章节部分为首饰工艺实践内容，以大量的基础作业为范例，指导学生如何掌握工艺基本技法。第十四章节附录部分为常用术语和配件信息。 《珠宝首饰工艺/珠宝首饰设计专业实训系列教材》特点；从工艺技法分析探讨首饰工艺的循序渐进学习方式，技法内容基本涵盖首饰工艺内容。

本书以果蔬贮藏保鲜与加工工艺为主线，以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，以典型工作任务和实际工艺流程为导向，共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、主要果蔬贮藏技术、果蔬干制品加工技术、果蔬罐头加工技术、果蔬汁加工技术、果酒酿造技术、果蔬糖制品加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工技术9个学习项目。 本书可供高职高专食品类、农产品加工类相关专业选用，并可作为岗前或转岗的培训教材。

皮绳不仅结实耐磨，而且很显档次。皮编的绳子有平安、顺利的兆头，可以辟邪。本书介绍了约30多款用皮绳编的各式手链，简单的、复杂的、高贵的、精致的、复古的、款式丰富，还可以在手链中添加宝石或金属配件等，使手链 加时尚。书中配有超详细的编结步骤图和文字说明，将每一款皮绳的编制方法都介绍得很详细，便于读者阅读和学习。

《珠宝首饰加工技术/中等职业院校珠宝专业 十三五 规划教材》结合中职、高职高专学生实际情况，针对珠宝首饰加工技术技能考证的要求编写而成。《珠宝首饰加工技术/中等职业院校珠宝专业 十三五 规划教材》介绍了珠宝首饰制作的基本理论知识，重点介绍了首饰制作工具和设备的使用，对版部工艺、执模工艺、镶嵌工艺首饰的加工工艺进行了较详细的介绍，对职业道德、首饰发展史及首饰设计等也作了简要阐述。《珠宝首饰加工技术/中等职业院校珠宝专业 十三五 规划教材》可作为珠宝职业院校的专业教材使用，也适合珠宝爱好者自学。