本书简要介绍食品供应链研究综述、食品质量安全问题研究综述、食品质量安全追溯研究综述、国内外食品供应链安全保障现状及我国食品质量安全保障与发达国家存在的主要差距。分析供应链、食品供应链、食品供应链质量安全、食品供应链质量安全预警理论、食品供应链质量安全追溯理论等有关概念。在此基础上构建基于供应链视角的食品质量安全管控体系研究的总体框架模型，包括基于供应链视角的食品质量安全事前预警机制、基于供应链视角的食品质量安全事中控制机制、基于供应链视角的食品质量安全追溯机制、基于供应链视角的食品质量安全信用管理系统。这些研究成果，对于处在社会、经济、政治体制的转型期的政府和食品行业的食品安全保障机制问题的研究，具有十分紧迫而重要的战略意义。本书适合从事于食品供应链管理、食品安全保障研究的
《西点工艺》一书是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，这门课也是高等学校旅游、烹饪专业的主干课程，介绍西点烘焙知识的同时，强调了西点烘焙的艺术性。让读者理解并掌握西点烘焙的基础理论和制作工艺，重点解决西点制作中的“怎么做”和“为什么这样做”的问题。 通过标准化的配方、大量的图表和详细的操作步骤介绍，读者可以 好地学习与掌握西点制作的理论和技术。在烘焙行业日新月异快速发展的时代背景下，本书对于餐饮行业从业者的创新与创业具有一定的指导作用。
《一千零一夜》又名《天方夜谭》，每一篇故事都为我们展现了一个瑰丽多姿、五光十色的神奇世界。曾被高尔基誉为是世界文学史上“最壮丽的一座纪念碑”，其独特的魅力经千万年而不衰。影响中国孩子一生的故事经典，世界儿童经典里一颗闪烁着奇光异彩的钻石。 《一千零一夜》这部民间文学巨著中还有一些不健康的情节和思想，如拜金主义、宿命论、迷信色彩等等，但总的来说，瑕不掩瑜，不愧为民间文学“最壮丽的一座纪念碑”。又正如叶圣陶先生所说：“虽然全集是一个大故事，但是，我们若截头去尾，单单取中间包蕴着的的一个故事来看，也觉得完整美妙，足以满意；这譬如一池澄净的水，酌取一勺，一样会尝到美甘的清味。”
《数码印刷印前制作实训/高职高专艺术设计专业规划教材·印刷 》为高职高专印刷专业规划教材，针对数码印刷印前 制作的实际操作流程，对常用平面设计和图文编辑软 件制作印稿的正确方法、不同软件制作的印稿如何正 确转换为PDF预印文件、PDF拼版软件与不同装订形式 的拼版方法、可变数据的编辑等方面进行系统讲解。 教材中使用大量真实项目案例，使学习者可以真实、 直观地进行学习，适用于高职高专印刷专业学生实训 教学和数码印刷行业企业员工技能培训。
本书是 粮食和物资储备局安全生产领导小组主编的警示教育读本。全书对征集到的2012―2021十年间的86起粮食流通行业生产安全事故的案例，从年限、区域、类别三个维度进行了综合分析，区分8个类别、精选23起事故典型案例，分类采用DLEC法进行详细分析，从人的不安全行为、物的不安全状态、环境的不安全条件、管理上的缺陷四个方面进行事故因素分析，旨在找准事故症结，通过治理，进一步减少或杜 事故发生，对于提升安全生产水平具有较好的指导意义。该书适用于粮食领域从业人员阅读，也可作为安全生产领域人员的警示教育读本。
本书应服装产业数字化发展要求，配合服装设计专业建设，而撰写的时装产品3D设计与技术专业书籍。本书从 合作的女装产品开发项目中选取实际款式案例，共设14项任务，包括连衣裙、小礼服、西装外套、短裙4个品类。每项任务设定了任务要求、款式分析、 3D虚拟缝制、工艺细节、面辅料属性设置、样衣虚拟展示等内容。款式设计符合 趋势，涵盖了代表性的结构设计和工艺设计，安排了多品种代表性面辅料品类。每个章节附3D虚拟设计与缝制操作视频二维码，从链接网站可下载全部款式的CAD样板文件，以供同步练习。 本书旨在提高服装设计和技术人员3D数字化应用能力，提高服装板型修正能力，降低时装产品开发的面辅料成本，提升服装产品开发效率。本书适合品牌女装设计师、建模师和样板师阅读参考，适合作为服装院校专业教材，以及服装专业毕业设计参
目前中国、美国和欧盟均形成了较完善的食品接触材料新物质安全性评估体系，为方便广大关注食品接触材料安全人员的阅读，本书对中国食品接触材料安全性评价的相关法规进行梳理，并对美国和欧盟的法规进行翻译。本书共分为三部分： 部分主要介绍中国食品接触材料安全性评估相关法规、毒理学评估资料要求和资料评审相关规定；第二部分主要介绍美国FCS安全性评估的化学建议和毒理学建议；第三部分主要介绍欧盟食品接触材料指南，和EFSA食品接触材料中使用物质许可前安全评估的申请指南。
本书较为全面和系统地介绍了红木家具鉴赏与投资方面的知识，内容涵盖入门篇（红木家具与中式家具基础知识）、术语篇（传统家具结构术语、传统家具与红木家具名称术语、古旧家具收藏术语）、工艺篇（选料用料、表面处理、榫卯结构、木雕基本技法）、鉴定与投资篇（红木家具的鉴别、收藏与投资要点），以及红木家具的保养、投资与收藏禁忌等。本书会对广大读者掌握红木家具的投资收藏秘籍有所帮助。本书通俗易懂，图文并茂，助力读者在较短时间内掌握 多的关键知识。本书既可作为广大红木家具和传统家具爱好者了解与掌握相关知识的普及读物，也可作为在校师生的教学参考书。
《精酿啤酒酿造技术》全面介绍了啤酒酿造发展历程和精酿啤酒酿造技术等内容。本书可作为啤酒酿造工程人员、精酿啤酒爱好者、酿酒工程及相关专业本科生的参考书。本书共分为十三部分：啤酒概述、酿造用水、麦芽及辅料、酒花、酵母、麦汁制备、啤酒发酵技术、啤酒过滤技术、酿造设备清洗技术、啤酒稳定性及风味演变、啤酒感官质量及评价、如何构建精酿啤酒工坊和附录。
鲜切水果已逐步成为水果消费市场的新时尚。本书系统介绍了鲜切水果产业，重点论述了鲜切水果的发展现状及趋势、加工技术、加工车间设计、贮存中的质量问题、鲜切水果质量评价方法以及等级评价等。对我国鲜切水果的从业人员具有很好的指导作用，同时对我国鲜切水果的产业化发展具有很高的参考价值。 本书可作为鲜切加工企业管理人员、技术人员的参考资料，也可供相关专业院校师生学习和参考。
本书叙述了槟榔这种小小的青色果子在世界范围内如何倾倒众生，着重梳理了它在中国两千年来几起几落的流行史，并揭示出其背后社会与文化的种种变迁。 青年学者曹雨结合历史文献研究、人类学视角和社会学调研，再现了槟榔与人类社会关系的演变历程——它作为一种热带作物，如何从太平洋的南岛文化圈走出来，如何传播到南亚，与 文化交融， 重要的是，如何从秦末汉初开始在中国的历史和社会文化中留下印记。鲜为人知的是，槟榔在“瘾品”之外，还有丰富多面的文化内涵：从两汉时期驱除瘴疠的灵药，到魏晋名士高洁情怀的寄托；既是南北朝时常见的 供品，也是岭南男女的定情之物；曾在清朝满洲贵族中风行一时，又在当代的劳动人民中复兴。此外，作者亦深入调查了槟榔在当代社会再次流行的缘由与现状，并探讨了 饱受争议的槟榔产业未来将何
本书搜集、拆解了1233款盒型结构，3341张图例。用图示+说明文字的方式讲解了每款盒型的成型要点及注意事项，每款盒型尽可能的用 小篇幅完成。本书的意图是成为真正的工具书：纵使是刚刚毕业的学生，凭借本书也能绘制出成型方正、纸张层叠揿合粘接均顺畅合理的、专业实用的包装结构图。
由伊布·克努森、英奇·赛伯格、福尔默·埃里克森、克尔斯滕·皮勒高、简·佩德森著的《新资源植物性食品的风险评估与风险管理--概念与原理(精)》从食品安全与风险评估的角度，论述了作为新资源的植物性食品的风险评估与风险管理方面必须考虑的问题。前言和总论主要介绍了相关的背景，各国的相关法律法规及现状；第3章和第4章论述了新资源植物性食品的历史经验和具体事例；第5章和第6章讨论了新资源植物性食品进入欧洲的可能性及相关的安全性评估；第7章重点介绍了新资源植物性食品上市前风险评估的方法工具；第8章和第9章介绍了新资源植物性食品的风险管理及交流。 本书可作为相关学科高年级本科生和研究生的参考用书，也可供相关人员参阅。
田俊莹、杨文芳、牛家嵘等编著的《纺织品功能整理》是纺织化学与染整工程专业研究生教材，内容包括功能整理的发展状况、安全防护功能整理、卫生保健功能整理、舒适性功能整理、环境友好型功能整理技术、功能整理的评价与标准以及功能整理的 研究进展七大部分。其中安全防护功能整理主要介绍阻燃整理、防紫外线整理、防辐射整理、拒水拒油整理等；卫生保健功能整理主要包括 整理、皮肤保健整理、负离子保健整理和远红外保健整理等；舒适性功能整理主要包括防水透湿整理、吸湿排汗快干整理、蓄热保温整理等；环境友好型功能整理技术主要包括生物酶整理技术、涂层整理技术和泡沫整理技术；功能整理评价方法与标准主要包括各种功能整理效果的评价方法与标准。本书系统论述各种特殊功能的整理方法、原理、整理剂的结构与性能、整理工艺以
本书从传播学视角，围绕拉斯韦尔的5W模式，以茶圣陆羽所撰《茶经》英译本为例，结合茶文化典籍翻译传播外部环境，综合考察茶文化典籍翻译传播过程中翻译主体、翻译内容、翻译受众、翻译媒介等各环节对茶文化典籍翻译传播效果的影响，归纳当前茶文化典籍翻译存在的问题，提出在数字新媒体时代，切合新的信息传播方式和读者阅读习惯的茶文化典籍创新翻译模式，为 有效地进行茶文化典籍以及其他类似文化典籍的翻译和传播提供借鉴。
