生物化学原理（第3版）是以南京大学生物化学教学改革成果和教材建设实践经验为基础，吸收国内外多本优秀教材的优点编写而成。 全书分为结构生物化学、代谢生物化学和分子生物学三篇，共4章。为便于读者自主学习，每篇有内容简介和学习方法介绍，每章包括引言、主题内容、小结、推荐网址和参考文献等。在体系结构方面，注意章节之间的起承转合及与相关学科的联系，并强化了与网络的联系，力求做到知识上的融会贯通。 在内容上除了重视基本概念、原理和结论的阐述外，更着重于对研究背景和实验设计的介绍，从而有助于培养学生的科研思维能力。 书中设计了许多拓展框、小测验和科学故事，可进一步激发学生的学习兴趣，并让学生带着问题去学习。 配套数字课程资源中，不仅将各章小结设计成填充的形式，以有效地提炼知

《系统生物学中的蛋白质组学方法与实验指南》是Springer/Humana出版社出版的《分子生物学方法》（Methods in Molecular Biology）系列丛书之第2456卷，主要介绍了基于质谱分析的蛋白质组学技术在系统生物学研究中的应用，着重于技术方法，辅以相关理论及注意事项。在研究对象方面，涵盖了目前生物或医药研究领域常用的细菌、真菌、植物、动物和人类等物种；包括了组织、细胞、细胞器、分子等不同层面的蛋白质组学，还包括了健康（生理）或疾病（病理）状态下蛋白质组的变迁。在研究过程方面，从起初的样本制备（甚至更早期的植物样本培育），到中间的样本处理和检测、数据采集和分析，再到*后的深度挖掘，给读者一个全链条的逐步操作指南。对于一些重要的操作环节，则通过“注释”的方式进一步拓展，帮助更深入地了解相关步骤的关键或其理论支撑。《系

生物安全已经成为关乎国计民生的头等大事，深刻认识新形势下加强生物安全建设的重要性和紧迫性，贯彻落实生物安全法，加强国际生物安全风险防控和治理体系建设，提高国家生物安全治理能力，是全社会各行各业的需求。

本书共分为三篇，围绕代谢途径建模、代谢途径开发、代谢途径设计展开，主要内容涉及如何用工程生物学的思路，在底盘细胞中对代谢途径进行挖掘和设计。附录部分还提供了生物设计工具箱，方便读者使用。与偏重生物化学

相转移催化技术是20世纪70年代初发展起来的应用于有机合成反应的一门新技术，多应用于非均相反应体系，可以在温和的反应条件下加快反应速率，简化操作过程，提高产品收率，受到了人们极大的关注。 本书根据外研究进展并结合作者近年来的研究成果，全面而系统地介绍了相转移催化反应的原理及其在各种反应中的应用。全书共分为3篇14章，-5章为相转移催化基本原理，以研究相转移催化反应机理为主线，以反应模型为核心，将相转移催化反应控制步骤的研究、反应部位的研究和化学反应模型等紧密地联系起来；第6-11章分别讨论了各类相转移催化剂及其在有机合成反应中的应用，旨在阐明各种相转移催化反应所具有的共性与特性；2-14章介绍了相转移催化应用伪进展。 本书可作为高等院校化学、化工专业研究生、本科生教学用书，也可供从事有关科

随着化石能源日益短缺和环境污染日益严重，生物质资源的开发利用获得了各国的广泛关注，热化学转化利用技术是生物质资源开发利用的很主要途径之一。《生物质热化学转化技术(精)》以编者多年的研究成果为基础，参考

生物计量是21世纪发展的计量新学科，生命本质的存在需要可测可控，可测才可控，测准是根基，生物计量是根。生物计量即是度量生命密码，提升生命质量。目前国际国内还没有生物计量专业书籍，本书是国内第一本对生物

《PCR 技术原理、方法及应用（第三版）》系统介绍各种PCR技术及其在各个领域中的应用，涵盖了 发展的技术。第三版对第二版进行了修订和补充。例如，在方法方面增加了恒温PCR，该方法可在一个温度下即可完成PCR，省略了昂贵的PCR仪，适用于现场作业；增加了微流控微滴数字PCR方法，该法的优点是使用的样本极少，定量比常规的实时荧光定量PCR ，而且敏度高。在应用方面，新版包括了在植物学、大家畜和水生动物方面的应用，以及在转基因动物方面的应用。 本书是关于PCR技术的全面实验手册，可供所有从事生命科学研究的科技工作者、教师和研究生阅读参考。

本书是目前 本可利用的较全面的人乳成分中文出版物，书中系统综述了近半个世纪以来已发表的母乳成分方面的 外相关研究，总结了母乳喂养的历史发展进程，突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、检测方法以及相关研究的进展，综合讲述了近年来我国科学家在人乳成分研究中的科技成果和进展，书中除了涉及人们关注 多的营养成分和免疫成分的内容外，还介绍了人乳中微生物的来源与作用、环境污染物，母乳样品的收集、保存与处理，泌乳量的估计方法以及组学技术在母乳成分研究方面的应用及进展等；比较全面地反映了现代分析方法获得的可靠的可利用数据。本书适合关注或需要母乳成分数据方面的学者，包括涉及人乳和哺乳的营养学者、妇幼营养保健人员、乳品科学家以及婴幼儿配方食品研发技术人员阅读参考。

本书是全国科学技术名词审定委员会审定公布的第二版生物化学与分子生物学名词，内容包括：总论，氨基酸、肽与蛋白质，酶，核酸，遗传信息传递与基因表达调控，糖类，脂质，生物膜与信号转导，激素与维生素，新陈代谢，方法与技术11部分，共5612条。本书对2009年出版的 版《生物化学与分子生物学名词》(5039条)做了少量修改，增加了一些名词，每条名词均给出了定义或注释。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的生物化学与分子生物学规范名词。