本书共分五章：*章，简要介绍了莲藕在蔬菜生产中的地位与价值。第二章，介绍了绿色莲藕产地的环境标准和治理，肥料的科学使用及无害化处理，农药的科学使用与管理。第三章，为广大的种植朋友介绍了绿色莲藕的质量标准、产地认证和产品认证的相关知识。第四章，重点介绍了莲藕生产中的类型与品种，莲藕的繁殖与良种繁育，沙地莲藕的栽培技术、莲鱼共养技术以及莲藕病虫害的防治技术。第五章，介绍了莲藕的采收、储藏与加工技术。 本书介绍的沙地莲藕浅水栽植，节水省肥、产量高、管理方便、效益高，方便农业技术人员解决实际工作中遇到的具体问题，可供广大莲藕生产者以及有志于创业致富的朋友们早日实现梦想！
陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏”。中国是茶和茶文化的发源地，数千年来，茶从药用到食用再到饮用，从满足人体需求的解渴之饮逐步成为具有文化内涵的举国之饮。饮茶之风已深深融入炎黄子孙的生活，血脉相传。茶是一种绿色、天然、健康的饮品，通过茶马古道、万里茶道、丝绸之路等，由中国传播至世界各地，与异国文化融合，形成了各国独具特色的茶叶产品和饮茶风俗，深受各国人民的喜爱。中国也是世界上第一个开展茶学研究的国家，茶叶科学和文化研究的成果促进了中国乃至世界经济和人类文明的发展。随着人们对美好生活的需求逐步提高，越来越多的人爱上了茶，享受一杯茶带给他们的物质和精神的双重享受。但是，茶科学和茶文化博大精深，常令人望而却步或百思不得其解。因此，中国茶叶学会组建了编写专家小组，以问答的形式编
