本书在简述有机农业、有机食品以及相关有机*法规等内容的基础上，详细介绍了有机草莓生产全过程，重点介绍了有机草莓的优良品种、育苗技术、栽培技术（露地、塑料大棚、日光温室等）、病虫害防治技术以及采收、包装、运输等环节的实用技术。与*版相比，新增了近几年在草莓栽培领域出现的新品种与新技术等内容，具有很强的实用性与指导性。 本书非常适合广大草莓种植者、农业生产技术推广人员使用，也可供农业院校园艺、果树栽培等专业师生参考。

《海洋生物资源与环境调查实习》是海洋生物资源调查技术课程的配套教材，该课程是海洋资源与环境相关专业的重要实践环节。本教材主要参考《海洋调查规范 第6部分海洋生物调查》（GB/T12763.6 2007）、《海洋渔业资源调查规范》（SC/T 9403 2012）等为技术依据，以游泳动物调查为核心内容，围绕这一核心设计进行浮游植物，浮游动物，鱼卵及仔、稚鱼，底栖生物和潮间带等生物与非生物环境调查内容，使学生学习规范的海洋生物调查要求和技术，熟悉各类常用海洋生物调查仪器的使用，学习调查样品鉴定分析、数据分析与调查评价等，从而掌握海洋生物资源调查的流程，为从事海洋生物资源调查有关科研及海洋管理工作打下良好的基础。

庄雪影主编的这本《园林树木学（华南本第3版 ）》内容分为绪论、总论、各论三部分。绪论主要介 绍园林树木学的研究内容和学习方法、我国园林树木 种质资源特点及园林树木引种驯化概况。总论着重阐 述园林树木的分类方法、园林树木在园林中的作用和 配植，以及园林树木的调查与规划方法。各论部分重 点介绍了华南地区常见栽培的园林树种、应用较多的 新优园林树种以及有应用前景的乡土树种的识别特征 、习性及其在园林中的应用价值，共收集了园林树木 686种（含种下单位），分属于76科283属，附图287 幅。

本书为鱼类学理论课程的配套实验教材，是水产类、海洋生物类专业学生必修的专业基础实验课程。第2版《鱼类学实验》保留了传统的系统解剖、分类等基础实验，主要内容包括形态学、形态分类学实验等，结合实验操作具体讲述相关内容，目标是让专业学生掌握识别鱼类形态特征和分类鉴定的基本方法，并进一步了解海洋鱼类与生态环境的关系。结合历年来的教学实践与课程改革，基于任课教师长期运营的微信公众号教学平台，本书得以实现融媒体教学模式的新探索。本书另一特色是结合了我国近年来最新的南极科考进展，将大量珍惜的南极中层鱼类标本投入教学之中，进一步增大了信息量，并开阔学生视野，增加学生的学习兴趣。

本书是系统介绍农业标准化理论与方法的本科生教材。全书共分为六篇十八个章节，主要内容包括：标准与农业标准化（篇）；农业标准化原理（第二篇）；农业标准化工程（第三篇）；农业标准化与农产品质量安全（第四篇）；农业标准化与农产品国际贸易（第五篇）；农业标准化实施与效果评价（第六篇）。本书主题鲜明，体系完整，内容新颖，事例翔实，行文简洁，集启发性、实用性和适用性于一体。

李道品、张文英主编的《作物遗传育种(高等职 业教育种子系列教材)》针对培养高等技术应用型人 才的目标，把培养技术应用能力的主旨贯彻始终，力 求科学性和实用性。注重育种技术与具体作物相结合 ，结合遗传与作物育种发展动态和新科技成果在农业 生产上的应用，引入反映学科前沿的成果。 全书分10章，包括绪论，遗传的细胞学及分子基 础、遗传的基本规律、遗传物质的变异、作物种质资 源和引种、作物选择育种、作物杂交育种、作物诱变 育种、作物杂种优势利用、生物技术育种共9章，相 关实验实训19个。通过学习，引导学生在了解和掌握 遗传变异规律及其原因的基础上，理解和掌握主要农 作物新品种选育的基本原理和方法。 本书为高等职业教育农学类专业学生和种子行业 培训人员编写，内容适合于种植类相关专业使用，同 时可供农业科研技

鱼类学是以鱼类为研究对象，着重研究鱼类的形态结构、生活习性、生长发育、生理机制和地理分布等系统分类的学科。鱼类学实验作为我国高等教育水产科学的基础课程已有几十年的历史。虽然，历经不断的改革与实践，但是，鱼类学实验课程，在项目设置与教学方法上仍不能适应高等教育人才培养模式及信息时代的需要。因此，根据*关于高等教育要 培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才 的精神，对鱼类学实验课程项目设置与教学方法进行了一些改革。 改革后的鱼类学实验课程在教学方式、实验项目方面都进行了很大的调整。首先，在课堂讲解中增加了多媒体课件。实验项目由传统的系统解剖、分类等验证性实验改革为集基础验证、综合分析、研究设计于一体的综合性实验体系。基础验证性实验以鱼类的形态构造与分类为主，使学生通过形态观察

本教材比较系统地阐述了海水鱼类的摄食、消化、营养原理、饲料原料、饲料添加剂、配合饲料质量管理与安全控制、海水鱼类投喂技术和海水动物营养与饲料研究进展等内容及相关知识，汇集了海水鱼类营养与饲料配方技术方面的新成果、新理论和新技术。本书主要适用于水产养殖专业的本科人才教育，也适用于高职高专教育，并可为专门从事水产配合饲料的科研人员、生产人员和技术人员提供参考。本书主要从理论出发介绍相关专业理论知识，同时结合实践，指导学生及其他读者在实践中运用海水鱼类饲料使用。

本教材共22章，以动物系统演化为主线，运用动物结构和功能与生活方式相适应的思想和方法，介绍了包括无脊椎动物和脊椎动物在内的共39个动物门，其中18个动物门介绍得较为全面系统，21个小门类仅进行简要地介绍。结合动物演化中发生的重大事件如对称性、胚层、体腔、体节、脊索、四肢、恒温等简明扼要地介绍了动物演化的基本原理，同时对动物生态学基础及动物的地理分布格局进行了适当的介绍。各章后设有小结和思考题以供复习和巩固之用。 本教材适合综合性大学，师范院校，农林院校，医学院校，水产院校的本、专科生使用，也可供相关科研工作人员和中小学教师参考。

周杰主编的《动物医学实验教程》**版是国内 **部基础兽医学综合实验教程，出版后，深受教师和学生的欢迎。本次修订根据专业发展的要求，结合编者教学研究成果，重新整合了教材体系。 本教材包括实验概述、基本实验、课程实习和附录，主要内容有：实验基本要求、常用实验仪器使用和动物实验基本操作技术，动物组织胚胎学实验、动物生理学实验、动物病理学实验和兽医药理学实验，动物形态学课程实习、动物机能学课程实习。 本教材主要服务于动物医学及相关专业本科学生学习，也可为动物医学及相关领域从业人员提供参考。

《茶树栽培学（第5版）》共十章，涉及四部分内容。部分，扼要地叙述茶树栽培历史、茶区分布及生产概况；第二部分，根据外现有的研究和实践资料，系统地归纳、阐明茶树栽培的生物学基础和茶树的适生环境，为茶树栽培技术的运用提供理论依据和奠定良好基础；第三部分，介绍茶园生产管理的栽培技术；第四部分，提出了茶园生产可持续发展的做法与思路。 《茶树栽培学（第5版）》重视理论与实际的结合，是高等院校培养茶学专门人才的教学用书，也可作为广大茶学科技工作者、茶叶生产农业技术人员的参考学习用书。

栾艳主编的《植物生产操作流程(国家中等职业 教育改革发展示范校核心课程系列教材)》打破学科 间的界限，以职业岗位标准为基础，贴近岗位工作任 务，按照植物的生产规律编写。将中草药、蔬菜、食 用菌、花卉、果树五类植物的生产，按照种类划分为 5个项目，每个项目以生产任务的形式进行编写，共 包含24个生产任务。任务重点突出生产流程和技术要 点，同时也注重了生产时间、季节、环节以及病虫害 防治等管理操作的衔接，从而便于学习者理清生产程 序，能清楚地知道生产任务怎样操作，什么时候操作 ，操作到什么尺度。生产者只要严格按照流程操作， 就可以完成生产过程并取得良好的经济效益，即使对 理论掌握得不够深入，也能够种植成功。本书适用于 中职学生和农民朋友使用。

本书主要内容为异常乳及掺假乳的检验、乳制品常规理化检验、乳制品常规微生物检验、乳制品中致病菌的检验、乳及乳制品中非法添加物及污染物检测、乳制品生产用辅料包材的检验、乳及乳制品的快速检测等。

本书以实用性、可操作性为编写出发点，选取南方（华南地区）具有代表性较强的香瓜等9种特色蔬菜品种，介绍其主要的生特学特性、对环境条件的要求、栽培季节、新优栽培品种、幼苗培育、施肥和栽种要点、田间管理和病虫害防治等实用技术。注意深浅结合，属于农技类的科普性图书，可作为农林科技类院校师生的教材，也可作为各层次农技人员的参考用书。

本教材第1版是国内**部基础兽医学综合实验教程，出版后深受教师和学生的欢迎。本次修订根据专 业发展的要求，结合编者教学研究成果，重新整合了教材体系。 本教材包括实验概述、基本实验、课程实习和附录，主要内容有实验基本要求、常用实验仪器使用和常用 器皿的准备，兽医微生物学与免疫学实验、兽医传染病学实验、兽医寄生虫学实验、兽医公共卫生学实验，动 物疫病防治课程实习。 本教材主要服务于动物医学及相关专业本科学生学习，也可为动物医学及相关领域从业人员提供参考。

本书共八章，涉及南方现代草地畜牧业发展的理论基础、区域条件与规划布局，饲草饲料作物生产技术，草地划区轮牧技术，饲草饲料作物青贮技术，干草制作技术，以及肉牛和肉羊养殖技术等内容，供草地畜牧业技术人员及农牧民群众查阅参考。

节水灌溉新技术是农业水土工程专业的一门专业课，内容涵盖该专业的多学科基础知识，主要包括灌溉学、植物生理、系统工程学、水利工程学、自动化技术等内容。 节水灌溉新技术已经成为农业水土工程专业的一门重要课程，同时也是一门特色课程。在编著此书的过程中，编者力求反映国内外节水灌溉方面的技术，同时本着少而精和便于教学的原则，着重阐述了节水灌溉的基本理论和技术。 本教材是全国高等农林院校“十一五”规划教材，是按照40-60学时的《节水灌溉新技术教学大纲》编写的，可作为高等院校农业水土专业的教材以及相关专业技术、工程人员的参考书。全书共分12章。

王蒂等编著的《植物组织培养(第2版）》全面系 统地介绍了植物组织培养的概念、原理、方法及研究 成 果，分绪论、总论和各论三部分。绪论阐述了植物组 织培养的基本概念、 发展历史及应用；总论从实验室基本操作到组织和细 胞培养原理与方法等 都作了较为细致的阐述，内容涉及植物组织培养原理 、器官和组织培养、 胚胎培养及离体授粉、花药和花粉培养、细胞和原生 质体培养、离体繁 殖、无病毒苗木培育、体细胞无性系变异、遗传转化 和种质资源保存；各 论对国民经济具有重要意义的蔬菜、果树、观赏植物 、大田作物、林木和 药用植物的组织培养技术和应用实例进行了具体、重 点的介绍。 《植物组织培养(第2版）》结构简练、内容丰富 ，既有理论又有实践，可作为林学、农 学、园艺、生物科学、生物技术等专业本专科生及研 究生的教材，也可供 相

本教材是“全国高等农林院校十一五规划教材”之一，该书分上、下两篇，共十九章。上篇为园林植物病害及防治，阐述园林植物病害的基本理论、病原学及防治原理。下篇为园林植物虫害及防治，介绍昆虫学的基本知识以及害虫防治的基本原理与方法、主要害虫的识别特征、生活史及习性和防治技术。该书内容系统简明，概念清晰准确，文字通顺简练，旨在帮助读者全面、系统地认识和了解各类园林植物病虫害，掌握园林植物病虫害防治的基本原理和技能，以达到提高园林植物生产水平的目的。

植物化学保护实验指导书是根据1989年农业部全国高等农业院校教材指导委员会下达的任务，由华南农业大字长期担任植物化学保护教学的老师编写而成。编写本指导书的目的，是使学生在学习植物化学保护(华南农业大学主编，1990年农业出版社)课程中能更好地消化、吸收所学内容，并培养具有独立操作和科学分析问题的能力。本指导书的某些基本内容是由我校赵善欢和林孔敷教授于50年代建立的，后经编者们近30年来教学、科研和生产实践活动，并随着本学科的发展，对该指导书进行多次改进和不断完善而成。

李鲁涛、李敬菊主编的《农业机械操作员》用于培训农机专业合作社、各类农机化服务组织和农机户中从事拖拉机、联合收割机、水稻插秧机、挖掘机以及设施农业装备等农业机械操作和农业机械维修的人员。内容包括：基本技能和素质要求，农业机械常用油料选用和净化技术，农业机械安全驾驶操作技术，农业机械作业技术，农业机械化新技术，农业机械维护保养技术，农业机械故障诊断与排除技术，农业机械修理技术，农业机械零件鉴定与修理。

本书内容包括：猪传染病的防治；猪寄生虫病的防治；猪普通病的诊治等。

枣树病虫害直接影响到枣果产量和品质，科学合理地进行识别防治枣树病虫害，是栆园管理的一项重要工作。我国枣树种植区域范围广，各地气候变化与栽培方式有别，品种结构不同,枣树病虫害种类及其危害性各有特点,许多地区病虫害防控难度较大。 本图册介绍了枣树主要病虫害的识别诊断与防治技术，在编写中力求科学性、 性、实用性，有助于果农科学开展枣树病虫害防治，提高栆果的品质和产量。