本书是 全国旅游高等院校精品课程 上海市高职高专一流专业建设 系列教材中的之一。以酒吧从业人员岗位能力要求为出发点，以职业需求为导向，注重实践能力与理论素养并重为原则，设置教学目标和内容。共包含调酒师职业介绍、鸡尾酒和酒吧认知、酒吧设备与器具、鸡尾酒调制技艺、鸡尾酒基酒知识、鸡尾酒辅料知识、鸡尾酒装饰物和鸡尾酒创作等九个项目。每个项目分为若干任务，每个任务由知识准备激发学生学习兴趣，通过正文和相关链接拓展内容讲解，引导学生完成启发式思考题和任务复习题，检测学习效果，通过设置的真实情景训练，培养岗位能力、内化任务知识和技能，完成任务后使用任务评价系统寻找短板，递进式培养和完善职业素养。
中国与韩国在地理上山水相依，历史上有着深厚的文化渊源，存在长期的文化交流关系，文学就是其中的一大重要方面。文学是文化重要的一环，通过文学，可以侧面窥视历史、社会、语言、艺术、民族性、民俗风情等等状况。《韩国文学概论》与以往韩国文学史类著作的不同之处在于，本书对韩国文学的概念、性质、特点等情况进行了系统的阐述，按照汉诗、汉文散文、汉文小说、古典批评、时调、歌辞、韩文小说、口传文学、近代诗歌、近代小说、近代批评、现代诗歌、现代小说、现代批评的分类体系对韩国文学横向地进行了解析。同时，又纵向地按照文学体裁发展的时间顺序，对各种文学体裁的发展脉络进行了梳理和探究。在写作的过程中，既重视学术性，又兼顾可读性，读者通过本书可全面系统的了解韩国文学的全貌。
《丝网印刷工艺与实训》按照 常见的印刷工艺流程编写，主要内容包含认识丝网 印刷、丝网印版的制作工艺、丝网印刷工艺操作流程 三个模块。本书有机地把内容分成知识导航和任务部 分，在完成任务之前，讲解实际操作之前相关的一些 基本知识理论和概念，任务部分又分为模拟工作任务 和独立实践任务，模拟任务为相关设备的使用或检测 等相关操作，独立实践任务则是要具体完成实际任务 ，以便更好地巩固操作能力。 《丝网印刷工艺与实训》可供全国高职高专开设 印刷与包装专业的学生用作教材和参考书。也可供从 事丝网印刷行业的一线工人，以及技师和管理人员参 考。
本规程的主要技术内容是：1、总则；2﹑术语和符号；3、接头性能要求；4、接头应用；5、接头型式检验；6、接头的现场加工与安装；7、接头现场检验与验收。 本规程经住房和城乡建设部以第1049号公告批准发布，自2016年8月1日起实施。原《钢筋机械连接技术规程》JGJ 107-2010同时废止。
全书较全面系统地记述了中国古代农业和手工业的生产技术及经验。包括谷类和棉麻栽培，养蚕，缫丝，燃料，食品加工，制盐，制糖等；制造砖瓦、陶瓷、钢铁器具，建造舟车，采炼石灰、煤炭、燔石、硫磺，榨油，制烛，造纸等；五金开采及冶炼，兵器、、朱墨、颜料、曲药的制造和珠玉采琢等。对原料的品种、用量、产地、工具构造和生产加工的操作过程等记载都很详细。作者通过实地观察研究，对古代的生产技术成就进行了总结，具有重要的科学价值。
本书概括地介绍了钻机的基本组成、类型和基本参数；重点讲述了钻机的起升、旋转、循环三大工作系统和绞车、转盘、钻井泵中三大工作机及钻机的驱动与传动系统和气控制系统；介绍了海洋石油钻井设备、液压传动技术、离防泵和液力传动技术。 本书可作为石油钻井技术专业高职高专的学生教材，也可作为从事石油钻井和石油机械工作的职工上岗、考级、培训的参考书。
《水利工程识图与绘图(高等职业技术教育项目化教学系列教材)》是结合水利水电行业对高等职业教育高技能人才培养要求编写的。《水利工程识图与绘图(高等职业技术教育项目化教学系列教材)》主要包括基本制图标准与技能、工程形体的表达、水利工程图和计算机绘图等四个学习型项目，每个学习项目包含若干学习型工作任务。本书可作为高职高专及成人高校水利水电类专业工程制图教材，亦可供有关工程技术人员参考。 本书由胡建平、晏成明主编，刘亚莲主审。
本书以应用为目的，以必需够用为度，基础方面介绍了制图的基本知识与技能、画法几何基础知识、轴测投影、阴影与透视，专业方面结合建筑工程的实际，介绍了包括建筑、结构、装饰、给排水、电气、道路及桥涵等工程图样的图示内容和识读方法。本书还介绍了使用*版本的AutoCAD 绘图软件绘画建筑工程图样的基本操作。
场地设计 是高职院校建筑设计专业的一门核心课程。本书在内容上针对职业岗位的需求来设置，紧紧围绕着完成工作任务而展开。本书主要包括场地设计概述、场地设计条件、场地总平面设计、场地道路及停车场设计、场地竖向设计、场地绿化设计、场地管线综合设计、场地设计综合实训共八章。 《高职高专教育土建类专业 十三五 创新规划教材 场地设计》可作为高职院校建筑设计、城市规划、环境艺术以及相关专业的教材，也可作为建筑师、城市规划师、景观设计师、环境艺术设计师、相关工程技术人员及城市建设管理人员的参考用书。
《经典影视作品赏析基础教程》从易教、易学的实际目标出发，用生动丰富的影视作品经典案例、通俗易懂的语言诠释了对经典影视作品的赏析可以采用的理论角度和内容。全书分为六章，分别从影视作品的导演、选材、结构、艺术手段等角度对作品进行了分析。 本书和其他 影视鉴赏 类书的不同之处在于在选用经典影视理论和经典作品，将理论性和实用性结合，简洁直接、开宗明义，通过多部作品的赏析解读，提供一个可以让读者在*短的时间内、通过*短的途径了解和掌握影视作品鉴赏的实用理论和方法。目的是为了授之以渔，赋予学生自己专业角度鉴赏影视作品的思路和能力，不会在新媒介环境中面临海量的影视作品鉴赏信息感到茫然。
樊颍军编著的《电子商务数据库技术(全国高职高专院校十二五规划教材)》讲述了：随着计算机的广泛应用和迅速普及，使得人们在日常生活中管理的信息量急剧增加，因而数据库技术已经逐渐成为信息技术的重要组成部分。目前，数据库技术已经拓展到各行各业的多种应用当中。对于高等院校各专业的学生而言，学习一种数据库管理系统的应用技术，掌握相应的数据库应用系统开发技能是信息技术发展对学生的要求。《电子商务数据库技术(全国高职高专院校十二五规划教材)》为读者全面了解数据库技术在电子商务中的应用，运用计算机网络从事经济商务活动、应用、维护和开发电子商务网站打下了坚实的基础。
齐艳玲、王凤梅编著的《食品添加剂》是将基础知识与专业技能融为一体，通过培养学生的创新精神和实践能力，全面实施素质教育而编写的教材。 本书根据高等职业教育的特点，将内容分为4个部分；第1部分介绍食品添加剂的基础知识：第2部分介绍食品保藏剂与加工助剂，包括食品防腐剂、食品抗氧化剂、酶制剂、面粉处理剂和水分保持剂：第3部分介绍食品风味与色泽改良剂，包括食品香料与香精、食品调味剂、着色剂、护色剂与漂白剂；第4部分介绍食品质构改良剂与营养强化剂，包括食品乳化剂、增稠剂、膨松剂、营养强化剂。本教材还在一些重点章节后面增加了知识拓展与实验内容，能够拓展学生的知识视野，强化学生的实际操作能力。
《汽车美容与装饰（第二版）/高等职业教育 十三五 精品规划教材（汽车制造类专业群）》主要内容：汽车美容基本知识及常用工具、汽车外部美容、汽车内饰美容、汽车车窗贴膜、汽车改装以及汽车美容企业经营管理等。书中设立项目导读和项目小结，并设立了不同程度的项目训练，以便读者学习和复习。该书面对高等职业教育的需求，重在培养具有实践和创新能力的高等应用型人才。 《汽车美容与装饰（第二版）/高等职业教育 十三五 精品规划教材（汽车制造类专业群）》可作为高职高专院校汽车服务工程专业的教学用书，也可以作为汽车美容培训班的培训用书，还可以作为自学者及技术人员的自学用书。
《建筑构造(第2版全国高职高专教育建筑工程技术专业新理念教材)》从高等职业教育的特点和培养高技能人才的实际出发，以民用建筑构造为主，重点突出，并注重实用性。本书由理论知识扎实、实践能力强的双师型教师编写，内容体现了新标准、新工艺及新材料在工程中的应用，所用资料力求新颖、正确且具有代表性，并结合高职学生特点增加了图、表的比例。 本书具有编写精炼、深入浅出、适应面广的特点，包括民用建筑构造绪论、地基与基础、墙体、楼板和地面、屋顶、楼梯与电梯、门窗、变形缝、工业建筑概述、单层工业厂房的构造、轻型钢结构厂房构造11个单元的内容。推荐学时数为60～70学时，各院校可根据实际情况决定内容的取舍。 《建筑构造(第2版全国高职高专教育建筑工程技术专业新理念教材)》为高职高专建筑工程技术专业教材
由李云平主编的《数据结构(Java版电子信息课 程群高等职业教育精品示范教材)》涵盖了各种数据 结构的基础知识及其算法设计和Java代码实现，并辅 之以大量的理论习题和实训任务，以此增进读者对数 据结构的理解与掌握。全书共分为8个模块，内容包 括概述，线性表，栈和队列，数组、串与广义表，树 与二叉树，图，排序，查找。 本书按照 实例引入 逻辑结构 存储结构 基 本运算的实现 典型应用举例 知识巩固 的顺序对 各种数据结构进行讲述。每章均由实例引入，并配备 一定数量的应用实例供学生进行上机练习，有助于对 理论知识的理解，并提高编程能力。 本书适合作为高职高专计算机及相关专业的 数 据结构 课程教材，也可作为计算机应用系统开发人 员及相关人员学习数据结构知识的参考书或培训教材 。
《食品包装技术（全国高职高专食品类专业十二五规划教材）》共分八章，章主要介绍食品包装的基本概念、食品包装技术的研究对象及主要内容、食品包装的安全及对策；第二章主要介绍食品包装材料及包装容器；第三章主要介绍食品包装的技术要求；第四章主要介绍常用食品包装技术与设备；第五章主要介绍专用食品包装技术；第六章主要介绍各类食品包装实例，内容有乳制品及饮料、粮谷及油脂类食品、水产食品、肉类食品、果蔬类食品的包装技术和包装实例；第七章介绍了国内外食品包装相关的标准与法规；第八章为实验实训内容。
本书系服装高职高专“十一五”部委级规划教材。 根据形象设计专业和社会活动以及学科发展的需要，本书简要地介绍了人体美和人体运动科学的理论，阐述了形体训练的基本要求，并根据形体美发展的流行趋势，设计了系统形体训练的实践内容和训练集锦。 本书既是形象设计专业的教材，亦可作为模特表演专业的选用教材，以及体育形体美训练的教学参考书和公共选修课的教学用书。
本书是根据**制定的《高职高专教育高等数学课程教学基本要求》编写的，包括微积分、线性代数、概率论和离散数学四个基本模块，主要内容有：函数、极限与连续、导数与微分、导数应用、积分及其应用、常微分方程、多元函数微积分、行列式与矩阵、线性方程组、概率论基础、*变量的分布与数字特征、数理逻辑、图论初步等，共13章。 本书依据“以应用为目的，以必需、够用为度”的原则，在保证科学性的基础上，注意讲清概念，减少数学理论的推证，注重学生基本运算能力和分析问题、解决问题的培养，强调数学的应用。本书针对高职高专计算机类的教学特点，增加了数学软件Mathematica的应用，加强了数学方法与计算机的结合。本书力求叙述简明、深入浅出、分散难点、注重应用。 本书既可作为高等专科学校、高等职业学校成人高校及本科院校举办
旅行社经营与管理，包括旅行社各部门的工作流程与内容、操作方法以及管理技巧。本教材的编写，既注重基础知识，也着力从实际、实用、实践的角度出发，突出对学生从事旅行社行业所必须具备的职业素养的培训与提升。在内容上，引入前沿知识体系，突出项目式教学、案例式教学等理念：在体例设计上，每个项目前有案例导入作启发，后有习题与实践加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。本书既可作为高职高专旅游专业的教材，也可作为旅游在岗人员日常培训和提高业务水平的参考书．
本书共分为6章，章介绍货物的分类与代码；第二章系统地介绍运输中货物的质量与质量管理；第三章讲解货物的包装与标志；第四章重点分析货物的储存与保养维护方法；第五章分门别类地阐述了常见大类货物的性质；第六章特别介绍危险货物的性质与安全运输、储存与管理的注意事项。 本书适合于高职高专院校物流、货运等专业学生学习使用。
