本教材直接对接行业企业，完全按照行业企业中包饼房生产岗位设置进行构建。在对行业岗位设置、人才需求调研和对欧美同类教材进行分析的基础上，对接国家 西式面点师职业资格标准 、相关职业技能大赛竞赛标准，按照包饼房具体岗位工作活动，分析并提炼岗位典型工作任务，从典型工作任务确定岗位学习的行动能力，基于 岗课赛证融通 的理念，确立教材体系和内容，并引入了行业的新设备、新材料（如植物基食品）、新技术（如3D打印技术），融入了世界和中国技能大赛烘焙、糖艺西点赛项的部分竞赛内容。

本书自2017年正式出版以来，被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材，甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书，同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。

《全球好看的100个地方》以不同的视角、别具匠心地选取了100处地球上好看、最动人心魄的自然和人文景观，按照每一处地方的自然特点以及所带给人的感受，将100处地方归为若干大的单元，各大单元下的每处地方又独立成篇。以优雅的行文配合精美的摄影图片，将世上各处臻于很好的自然之美、文明之美娓娓道来。

本书是一本介绍文献综述基础知识的畅销书，由美国加州拉凡尔纳大学组织领导系教授劳伦斯·马奇（Lawrence A.Machi）撰写。作者针对文献综述这一重要的学术训练内容，将文献综述的过程分解为六个操作性步骤，为广大读者提供了一套行之有效的操作方法和建议，深受国内外大学生、研究生喜爱。本书是“象牙塔之旅丛书·社会科学研究指导丛书”的一本，该系列具有语言通俗易懂、形式新颖、操作性强等特点，是研究者进行社会科学研究所必需的行动指南。

本教材对应了中职茶艺与茶营销专业的核心课程——茶馆经营与管理。依据目标定位，本教材从工作任务、知识要求与技能要求三个维度对教材内容进行规划与设计，以使内容更好地与中级茶艺师的岗位要求相结合，成为学生掌握茶馆日常运营与管理能力的重要课程。

本书采用多媒体教学演示光盘和纸质载体教材相结合的形式，二者各自独立又互为补充。本书以多媒体教学演示光盘为主，重点对实际操作内容进行形象、生动、规范、准确的演示，逐项演示需完成工作任务的具体操作方法、操作要领、操作程序及注意事项等，使学习者直观了解“做什么”“怎么做”“做到什么程度”的问题。纸质载体教材作为演示光盘的辅助形式，进一步说明“为什么这么做”等问题。

本书主要包括四个章节，分别是民俗文化、饮食文化、节日文化和茶文化。第一章民俗文化包含五小节，分别是中国生肖、颜色文化、数字文化、剪纸艺术和功夫文化；第二章饮食文化包含五小节，分别是餐桌礼仪、中国名菜、名小吃、筷子文化和宫保鸡丁；第三章节日文化包括五小节，分别是节日综述、新年、元宵、端午和中秋；第四章茶文化包括五小节，分别是茶文化、茶趣事、绿茶种类、西湖龙井和常见茶具。

本书是档案专业人员在职培训多媒体教材之一。内容包括档案利用与服务概述、档案利用的条件、档案利用制度、资源建设、检索体系、档案服务的定位、档案服务的措施、档案服务领域的拓展与创新、计算机平台与网络等。共广大档案专业人员阅读。

西式面点，简称西点，主要指来源于欧美地区的点心，如蛋糕、饼干等。如今，人们的日常生活离不开西点，如生日常吃生日蛋糕、早餐常吃面包等。西点在我国有着广阔的市场，消费人群众多，因此西点行业的发展空间和潜力都很大。西点人才市场需求量的急剧扩大，给西点师这一职业带来了良好的发展空间。编者基于时代背景，结合多年的教学经验，迎合大众对西点的需求，编写了本书，旨在为中职学校烘焙专业学生和社会上的烘焙爱好者提供参考，以便相关人士快速掌握常见西点的制作方法。

本书采用多媒体教学演示光盘和纸质载体教材相结合的形式，二者各自独立又互为补充。本书以多媒体教学演示光盘为主，重点对实际操作内容进行形象、生动、规范、准确的演示，逐项演示需完成工作任务的具体操作方法、操作要领、操作程序及注意事项等，使学习者直观了解“做什么”“怎么做”“做到什么程度”的问题。纸质载体教材作为演示光盘的辅助形式，进一步说明“为什么这么做”等问题。

本书是“零基础”读者的C语言教材。全书按照基本类型数据、结构化程序设计、模块化函数设计、指针、数组、字符串、结构体、文件的顺序阐述了C语言语法和句法规则，归纳了分支、循环算法设计思路和函数设计方法，并配以大量实例阐述了程序设计方法。本书习题包括选择题、填空题、编程题3种题型，覆盖范围广。 本书可作为高等院校计算机及相关专业的教材，也可作为自学参考书。

西安，是我国首批“国家历史文化名城”，也是联合国教科文组织确定的“世界历史名城”；历史上有13个朝代在此建都，也是著名丝绸之路的起点……日月蹉跎，历史发展，文化沉淀，艺术熏陶，让这座城市充满无穷的魅力。振奋的西安兵马俑，壮观的秦始皇陵，浪漫的华清池，闻名中外的美食biangbiang面，流传千年的锅盔，还有那些在西安留下足迹的文人名仕……古人有“古镇门前去，长安路在东。”的豪迈，也有“浮生只合尊前老，雪满长安道”的温情。而本书作者用一张张走心的绘画，记录了西安壮美的一面；用一个个有趣的故事，记录了西安深情的一面；这一册满怀温度的绘本作为先导，让你在吃喝玩乐中游览西安美景，在衣食住行里洞悉长安风情，让所有人通过这本书，知道更多“西安故事”。

《档案保护技术》共分为八章，其主要内容包括：纸质档案及实物档案的保护；声像档案的保护；环境条件对档案的影响；档案有害微生物病害及其防治；档案害虫防治；档案馆建筑与档案保护等。

全书以不断变化发展的房地产市场为背景，以房地产开发经营管理为主线，在内容上吸收了近年来靠前外的有关研究成果和实践经验，系统介绍了房地产商品从开发、建设到竣工投产并顺利进入市场，实现其商品价值的全部经济活动，运用现代经营管理原理阐述了房地产业的运作规律，以及如何提高房地产开发经营效益与效果的。

《飘来飘去的云（云南手绘旅行珍藏版）》作者苏三用手绘的形式记述自己在茶马古道探寻普洱茶的源头，在西双版纳看傣族妇女穿着筒裙打排球，在洱海边骑单车、数云朵、赏月亮、烧烤迎新年，在香格里拉远眺夕阳下金色的大地……作者用自己的眼睛找到了属于自己的秘密花园，在云南度过了好看好、最温暖的一个冬天。

《无机材料热工基础与窑炉工程》由马成良,王改民,李素平主编