《教育学的文化性格》是一部学术性和思想性较强的教育哲学著作。作者主要研究了几百年来一直困扰教育学界的“教育学是什么”问题,系统批判了历史上几种主要的研究框架及其教育学观,从文化学角度深入分析了教育学活动诸要素与一定文化形式之间的内在关联,比较了德国、美国和中国的文化传统与教育学传统,提出了“教育学的文化性格”“育学的民族性格”“育学的理论品格”“21世纪教育学的文化转向”等重要概念和命题。整个研究视野广阔,材料丰富,结构严谨,富于创见,对于确立中国教育学的学术自主及各教育学科的研究与发展具有较大的方法论意义。
该书为马克思主义理论和建设工程重点教材——《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》的第八版,其内容主要反映了马克思主义中国化的形成发展、主要成果和精神实质,特别是充分反映了党的十九大以来习近平新时代中国特色社会主义思想,包括“四个全面”、”五位一体”总体布局等重大理论观点和重大战略思想,体现了我们党在中国特色社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和生态文明建设等方面的理论创新和实践创新。同时,充分吸收了高校思想政治理论课教师和在校大学生这些年来使用该教材的意见和建议。
张海臣编著的《粮油食品加工学》共分七个项目,主要内容包括米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、杂粮食品、功能性粮油食品加工和植物淀粉等。每个项目包括几个完整的典型工作任务,融入了现代行业、企业所采用的新技术和新成果。为方便学生学习和进一步研究探讨,每个项目都列出学习目标、同步练习和实习实训项目。