编著《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科后,一直在潜心积累资料,准备编著《茶叶化学》。改革
一块曲奇饼干所含的能量,其实比等量的TNT 还多,那为什么不用饼干去爆破大楼??物理学上的卡、千卡,减肥人士所说的“大卡”是什么意思,有哪些物理学减肥窍门?电动车清洁、便利,但它至今没有取代汽油车的关键原因是什么?如何利用波的知识减灾、防灾,避免台风、海啸、地震对我们的伤害? 变暖是真实的,还是媒体炒作的?人类要对 变暖负责吗?要负多少责任?核弹的“核”与核电厂的“核”,在本质上是一样的吗?有人说,人类正在耗尽化石燃料,有人却矢口否认,这让你心存担忧吗?你知道吗?物理其实是一种高科技范儿的人文教育。懂点物理,能改变生活,开阔眼界,让我们了解和关心身边的世界。大到头条 大事,小到日常活动,都涉及许多重要和前沿的物理知识。本书源自美国 物理学家穆勒在加州大学伯克利分校(UCB)开设的通识课,
由李庆宏等编著的《化验员 知识与技能》从分析化验工作的特点出发,注重实践与理论的应用,较为详细地介绍了分析化验人员应具备的基本技能与基本知识,是一本对分析化验人员学习和实践都具有指导意义的 参考书。 《化验员 知识与技能》共分为八章,涉及的内容有分析天平的使用与维护、化验室常用的器皿与器材、化验室用水的制备与检验方法、化验室各种溶液的配制与计算、化学分析操作、实验基本知识与基础理论(包括酸碱、配位、氧化还原、沉淀滴定、沉淀分析和重量分析)、定量分析中的误差和数据处理、常用物理常数的测定、化验室安全等,是化验人员 的知识和技能。书末附有常用酸、碱、盐类和其他化学试剂的性质和常用的有关数据表,以方便读者查阅。 《化验员 知识与技能》内容深入浅出,通俗易懂,具体实用。可供生产企业、
本书较为系统地阐述了晶体材料中存在的各种对称性和晶体的取向特性,并以无机晶体材料为背景,介绍了常见的晶体结构特征及晶体结构检测原理。在完整晶体结构的基础上,还分析讨论了晶体的缺陷特征,包括点缺陷、位错的弹性特征、晶界的取向特征等。 借助本书,读者可从材料工程角度对材料晶体学和晶体结构知识有较深入的了解和程度的知识更新,为在材料科学与工程领域中进行新材料的研究和新工艺的开发奠定良好的晶体学基础。 本书可作为材料专业硕士研究生的专业基础教材,或材料专业本科学生、博士研究生的专业参考书;也可供从事材料科学与工程研究的科研人员、高等学校教师或相关企业工程技术人员阅读。
本书从晶界与晶体塑性关系着手,基于原子尺度、纳观尺度、微观尺度、介观尺度和宏观尺度,系统介绍了晶界基本结构与晶体材料力学行为之间的关系,强调了晶界对于工程应用领域中的多晶体材料所具有的重要意义。本书共六章, 章为晶界结构与缺陷,第2 章为晶界变形的基本机制,第3 章为冷变形晶界? ,第4 章为蠕变与高温塑性晶界动力学,第5 章为晶间疲劳,第6 章为晶间偏析与晶体材料的断裂。
《基础有机化学(第4版)上册》是在2005年出版的《基础有机化学》(第三版-上册)基础上修订而成。与第三版相比,在内容和章节上有较大的变动。全书分为基础和专章两部分。在体系上,将采用按官能团分章、按基本反应机理分章和专章描述相结合的编排方式。在内容上,命名、四大光谱将分别单独设章。以便 加强调知识的完整性和连贯性, 加合理处理个性和共性的关系和 加注意各知识点之间的关联。专章部分将介绍有机化学和相关学科发展的新成就。每章末附有本章的指导提纲和中英文对照词汇等。_x000D_ 《基础有机化学(第4版)上册》可作为综合性大学化学专业的教材,也可供其他院校有关专业和对有机化学有兴趣的读者选用。