这部《中国大型真菌》专著，以图文并茂的形式，较全面系统地各类大型真菌1701种，隶属于21目，72科，298属。其中包括了多年来在我国发现的很多记录种和部分新种及特有种。除对每种都进行了形态特征、生态习性、地理分布和产地的记述外，还对食用、药用、有毒、木腐、菌根等具有经济用途的种做了标注。每种均有形态或生境彩图，共计2700余帧。另外有关真菌专业知识采用了黑白线条图解或图示加以说明。书后还附有经济用途总览表以及中文名称和拉丁学名索引。 本彩色图著可供菌物学、生命科学、菌根学、医药学、农林牧、食用菌、卫生防疫、国土资源管理部门及大专院校有关师生参考。
分离纯化是生物技术产业的瓶颈。下游加工过程的费用占全部产品研发费用的50％以上；在成本构成中，分离与纯化部分占产品成本的比例很高。开发新的分离和纯化工艺是降低成本、提高经济效益的重要途径。本书主要阐述了各种分离纯化技术的基本原理、预处理技术、萃取技术等。全书结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，具有较强的可读性，是一本值得学习研究的著作，可供相关行业技术人员参考使用。
