为了提高作物的产量必须多施肥。然而，施用化肥过多会使土壤酸化，养分流失，甚至积累盐分，在蔬菜和果树主产地作物已出现各种生理障碍。这些障碍不仅使作物减产，而且严重影响作物品质。 为了避免作物生理障碍，提高产量和品质，必须提供给作物正常生长所需的各种营养元素。前田曾出版了以作物营养元素缺乏过剩诊断为主的书籍。以后十年来，各地研究人员不断进行有关营养元素缺乏与过剩的研究，同时积累了大量彩色图片。在此基础上，有必要将前人的成果汇编成册，而且各大学院校也给纷要求出版理论性更强的书籍。 所以这次以实用性、趣味性和通俗性为原则，决定将作物营养的问题分为彩图篇、讲解篇、资料篇及基础篇出版。
