"本书主要介绍食用菌深加工的一些理论和实际应用。书中内容包括食用菌低血糖生成指数食品的制备、标准和功能评价;食用菌在调节肠道健康方面的功能成分、作用机理及产品;食用菌在保健食品和特医食品中的功效分析、相关品种的实际应用;食用菌香气成分和呈味物质的提取、分析,以及食用菌风味的感官评价方法;深层发酵、超微粉碎、热泵干燥、真空冷冻干燥、挤压膨化、闪式提取技术等食用菌深加工技术;虫草营养米、菇精调味料、菌菇方便汤等深加工产品的开发和生产。 本书可供从事食用菌深加工生产的技术管理人员借鉴,也可作为食品相关专业师生的参考书。 "
本教材按化工总控工国家标准中技师/高级技师的鉴定要求而编写。本书体现应知理论和应会技能的相辅相承,并结合化工企业实际,倡导理论传授、技能训练与职业素质相结合,强化企业管理和培训指导。全书共9章,主要内容为:职业道德及素养、化工单元操作与运行管理、化学反应过程及管理、化工生产过程及管理、化工生产装置的开车与运行、化工生产装置的故障与处理、化工机械与电气仪表、化工环保与安全管理、培训与指导。
本书系统地介绍了MATLAB在几个主要控制领域的应用。全书共分为七章,包括MATLAB介绍、控制系统的分析与设计仿真、神经网络控制的分析与仿真、模糊逻辑控制的分析与仿真、模型预测控制的分析与仿真、系统辨识分析与仿真、工程应用。各章在讲解基本应用的同时给出实际例子,并在后一章给出了几个工程的分析、设计、建模、仿真实例。本书既可作为高等院校自动化、电气、控制工程、机电等相关专业本科生及研究生的授课、实习教材,也可为相关领域的工程技术人员和研究人员提供参考。
本书共分八章,主要介绍了危险化学品基础知识、危险化学品生产与使用安全技术、危险化学品包装与运输安全、危险化学品储存安全、危险化学品重大危险源管理、职业危害与防护、典型危险化学品事故案例分析等内容。 本书可供安全技术与管理、安全健康与环保、消防安全、职业卫生与健康等行业的技术人员、管理人员阅读,同时也可作为高职高专学校化学化工、环境及相关专业的教学用书和参考书。
本选题以普及日常生活中经常使用的洗涤剂、化妆品、胶黏剂等精细化学品的生产、使用知识为目标,拓展学生对于日常使用的化学品技术和居家生活常识的了解,为他们日后可能应聘就职于日用化学品企业从事管理和技术服务工作打下一定的基础,有效发挥相关商品的功能,减少不恰当使用这些商品时可能带来的负面作用或伤害现象。
本书主要内容包括流体输送设备操作技术、非均相物系分离技术、换热器操作技术、精馏塔操作技术、吸收操作技术及萃取操作技术共六个教学项目。每个项目由若干个工作任务组成。通过完成不同的工作任务学习各单元操作的基本理论、基本原理、基本计算方法,典型设备的构造、工作原理以及调控方法等有关工程实践方面的知识,侧重对学生进行工程应用能力的培养。 本书注重理论与实践紧密结合,内容的编排便于组织实施项目化教学。本书可作为高职高专化工类及相关专业(生物工程、石油化工、化工机械、化工仪表自动化、制药、材料、环保、食品等专业)的教材,亦可作为高校及相关企业职工培训用教材。
本书主要介绍了各类服装用材料的分类、组成、形态、结构与性能。书中首先介绍了纤维、纱线和织物,其次介绍了各类服装材料性能特点,然后介绍了各类服装用辅料的种类、性能和选用原则,*后根据服装款式及服装功能介绍了如何合理选用材料、服装面料加工要点及服装的使用和保养说明。全书实用性强,同时语言通俗易懂,并且图文并茂,适合服装设计师、服装设计人员、服装专业师生参考阅读。
本书对碘银/铜(Ⅰ)酸盐杂化材料进行了系统介绍,总结了有机模板及其导向下d10碘银/铜(Ⅰ)酸盐杂化物领域的*研究进展,并对碘银/铜(Ⅰ)酸盐骨架的构筑特征、结构导向机制和光/热致变色性能进行了深入研究,以期在显示、保护、传感、开关、能量转换和信息储存等领域材料设计方面提供新的思路。 全书共6章:第1章简要介绍无机-有机杂化材料、超分子化学和晶体工程;第2章介绍模板/结构导向剂的作用及进展;第3章总结和分析碘银/铜(Ⅰ)酸盐无机骨架的构筑规律;第4章阐述碘银/铜(Ⅰ)酸盐体系的导向合成规律;第5章介绍碘银/铜(Ⅰ)酸盐杂化物的新性能;第6章总结与展望碘银/铜(Ⅰ)酸盐体系的发展趋势。 本书可作为化学、材料科学及相关行业的研究、开发、应用人员的参考用书,也可供高等院校相关专业师生使用。
《化验员实用操作指南》共十一章,内容包括化验室组织与管理、天平及使用、定量分析误差及数据处理、化学检验常用玻璃器皿、化验室常用其他用品、化学检验用水、化学试剂与溶液配制、试样的采集与处理、化学检验中的分离与富集技术、常用物理常数的测定及化验室安全知识。《化验员实用操作指南》主要介绍了上述相关内容的基本知识及操作方法和要求,注重新标准和新技术的应用,适用于从事化学检验的岗位工作人员和技术研究人员及开设分析类专业院校的师生选用。
本书依据《危险化学品安全管理条例》(国务院令第344令,2002年颁发并执行)及相关法律、法规,对危险化学品非生产性环节的安全管理要点进行了介绍。主要内容包括:危险化学品安全技术说明书、危险化学品安全标签、危险化学品包装的安全管理、危险化学品经营的安全管理、危险化学品储存的安全管理、危险化学品运输的安全管理、危险化学品使用的安全管理等。 本书可作为危险化学品行业包装、经营、运输、储存、使用环节管理与技术人员的工作、学习参考用书。
本书是根据高职高专化工技术类专业高技能、高素质人才培养目标的要求编写的。遵循国家职业标准与生产岗位需求相结合的原则,围绕高等职业教育的基本特征和职业教育的特点,突出职业技能,强调化工单元操作与设备维护。本书内容包括:绪论、流体输送操作技术、沉降与过滤操作技术、传热操作技术、蒸发操作技术、蒸馏操作技术、吸收操作技术、吸附操作技术、萃取操作技术、干燥操作技术、膜分离技术。在内容安排上,通过化工单元操作过程的典型案例,重点介绍其应用、生产原理、设备结构、操作方法及设备使用维护。 本书可作为高等职业教育化工类及相关专业(化工、石油、生物、制药、轻纺、食品、环保、冶金、材料等)教材,也可作为相关企业的培训教材以及供从事化工生产和管理的工程技术人员参考。
《典型功能材料环境适应性评价技术》一书介绍了我国典型自然环境及环境试验站的气候条件和特征以及材料的环境腐蚀老化评价方法和标准;阐述了建筑防护涂层、建筑隔热涂层、吸波墙材、海工混凝土等功能材料在海滨环境下的腐蚀老化行为;并基于南海严酷的海洋大气环境,以典型涂层体系为研究对象,建立了多环境因素耦合腐蚀实验方法。 本书可供建筑涂料、吸波墙材或海工混凝土生产、工程结构设计和腐蚀研究的科研和技术人员阅读。
张明锋主编的《化工单元操作》围绕企业典型化工单元操作技能的要求,融操作技能与基础理论于一体。在内容选取上,既坚持必要而够用的理论,又重点面向工程实际操作,将理论知识融入实践项目中,使学生在动手操作的过程中牢固掌握相关知识。全书共分为七个模块,每个模块都包括理论知识学习、技能训练、课下训练三个部分,三个部分形成一个教学循环;理论知识用于指导实践,在实践过程中深化对理论知识的理解,课下训练进一步对理论和实操进行提升和巩固。在教材内容组织中,始终突出知识由浅入深,技能由简单到复杂,两者相辅相成。 《化工单元操作》可作为高职高专院校化工技术类及相关专业的教材,也可供从事化工技术工作的人员参考。
本书共分为十一章:概论、挤出机的技术参数、挤出机的设计参数、挤出机下级设计参数、挤出机上级设计参数、设计计算举例(撰写设计计算说明书)、挤出机机型结构的设计、结构设计方案图、编写使用说明书、双挤出型双级真空挤出机、附录。本书内容丰富,通俗易懂,实用性强,是国内本详细介绍挤出机设计理论和计算的专业书籍。 本书主要适合砖瓦机械厂的工程技术人员、经营者、管理者参考使用。
第0章 绪论 0.1 人与自然 0.2 节能减排刻不容缓 O.3 蓄冷技术 0.3.1 蓄冷技术发展 0.3.2 蓄冷技术 0.4 食品保鲜 0.5 冰浆的概念 参考文献 **章 冰浆相关技术研究进展 1.1 冰浆在阻力部件中流动换热的研究现状及几点建议 1.1.1 冰浆在管道输送中的流动特性 1.1.2 换热器内的流动换热分析 1.1.3 结论及几点建议 1.2 冰浆储存与融化特性研究现状及展望 1.2.1 冰浆储存特性研究 1.2.2 冰浆融化特性研究 1.2.3 结论与展望 1.3 冰浆凝结相变研究现状 1.3.1 国外冰浆凝结相变研究现状 1.3.2 **冰浆凝结相变研究现状 1.4 与冰浆相关的其他研究现状 参考文献 第2章 冰浆制取方式 2.1 传统的冰浆制取方式 2.1.1 机械式壁面刮削法 2.1.2 过冷法 2.1.3 流化床法 2.1.4 真空法 2.1.5 直接接触法 2.1.6 几种传统制冰方式的比较 2.2 新型的冰浆制取方式 2.2.1 新型螺旋管冰浆出流装置 2.2.2 液
《化工催化剂与催化技术研究》共分10章,主要内容包括绪论、催化作用与催化剂、各类催化剂及其催化作用、吸附作用与多相催化、工业催化剂、催化剂性能的评价与测试、生物催化技术、环境催化技术、催化新材料、新型催化技术等。本书撰稿力求内容丰富、概念清晰,深入浅出地介绍了基本理论知识,并辅以大量的工业实例,帮助读者加深理解;为了提高读者对知识的应用能力,激发创新意识,特别介绍了一些*催化学科的进展。 《化工催化剂与催化技术研究》可作为高等院校化学、化工及相关专业的本科生和研究生教程,也可作为科研、工程技术人员的参考用书。全书由李睿、徐晓强、王博撰写。