本教材包括13个项目，系统介绍了主要经济贝类的生物学基础知识的苗种生产技术，重点介绍了10类在我国已开展规模化养殖的重要经济贝类的养殖技术，其中包括牡蛎、扇贝、贻贝、珍珠贝、河蚌、蚶、缢蛏、蛤仔、文蛤和鲍，还简要介绍了12种（属）养殖规模不是很大或对其养殖技术还处于研究阶段的经济发展。 本教材可作为高等职业院校水产养殖专业和相关专业的教学用书，也可作为水产养殖领域广大科研生产技术人员和管理人员的技术参考书。
本书为高等职业化学检验技能操作与实训系列丛书之一。全书共分七章，主要内容包括：试剂与溶剂的基本知识、无机化学试剂与溶剂检验技术、有机试剂检验技术、化学试剂与溶剂中杂质的测定、化学试剂与溶剂的通常项目测定及生化试剂检验技术。本书紧扣大纲编写，实用性较强，突出了操作技能与技术的训练。本书可作为高职高专化学、化工、工业分析及相关专业的选用或参考书，也可作化学检验分析工（中、高级）培训，同时也可供从事化学检验的人员学习参考。
