本书共收录171种天然香料,包括精油、提取物和浸膏三部分,每一种香料所涵盖资料内容主要有名称、管理状况、性状描述、感官特征、物理性质、制备提取方法、原料主要产地、作用描述等。同时,本书对这171种天然香料的主要特征成分和含量等内容进行了系统的分析和归纳,图文并茂,是广大天然香料使用和研究者的良师益友,为天然香料的开发研究、加工生产、理化检验、实验应用、商业贸易、教学科研等提供了参考。本书主要适用于从事食品、饮料、日化、卷烟等行业相关产品加工及从事香精香料产品研究开发和生产的技术人员阅读,也可作为高等学校相关专业研究生和本科生的课外参考书籍使用。
香料与香草在美食制作中可以起到去除烹饪原料的异味,赋予食品香味,以及 和增进食欲等功效。本书内容丰富，详尽地介绍了世界上大部分的香料与香草种类，无论是普通的香料还是奇异的香料均有涉及，从香料的起源、历史到香料的培植、制作和储存，并附上延伸的注释，告诉您如何购买、储存、以及在烹调中使用这些香草与香料。同时介绍了香料在烹饪中的应用，列出了经典的香草与香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁等，专业的制备技巧，让您发挥出香草辛香料的完整潜力，是西餐厨师和美食家的实用性宝典。
本书从中外美白产品的发展历程、美白机理的剖析、美白原料的汇总、美白产品配方及工艺的搭建、美白产品的功效测评手段等方面，全面对美白类产品的开发流程进行细致解析。本书联合 检测机构的检测数据，引用市售 美白化妆品的真实开发案例，适合化妆品行业从业人员以及广大消费者阅读参考。
《化妆品安全评估基础与实务》分为三篇。化妆品安全评估的目的是保障消费者的安全与健康。通过科学、全面的评估，可以识别和预测潜在的风险，降低产品对消费者健康的危害。化妆品安全评估对保障消费者安全与健康至关重要。其是保障消费者安全与健康的重要手段，可促进技术进步、原料创新和行业的健康发展。通过制定科学合理的标准和规范，加强 间的交流与合作，可以提高 化妆品行业的整体安全水平，为消费者提供 安全、放心的产品。
本书集中体现了近年来我国化妆品行业监管政策和产业发展的研究成果，为推动我国化妆品产业高质量发展提供了有力的智库支撑。本书主要内容包括政策法规篇、监管研究篇、科技创新篇、原料制造篇以及品牌建设篇等方面，展现了我国化妆品行业的发展现状，解读了 行业的相关发展，洞察了未来整个行业发展的趋势，为行业发展提供“可借鉴、可复制、可推广”的研究思路。本书的出版将打造化妆品行业交流的新平台，对政府有关部门决策和企业制定发展规划具有重要参考价值。
本书专为对自制纯露和精油感兴趣的天然产物爱好者设计。书中详细介绍了蒸馏纯露和精油的每一个制作步骤，包括如何识别和选择芳香植物的 采收季节和购买渠道。此外，作者还深入探讨了植物的哪些部位适合用于蒸馏，以及蒸馏前所需的预处理工作。书中还提供了关于如何选择和购买铜制蒸馏器具的实用信息。通过阅读本书，读者将获得丰富的经验，能够自制多种纯露和精油，满足日常生活中的各种需求。
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