海洋为我们的日常饮食提供了大量食材，人们对于这些鱼类和海鲜可能所知不多，但都懂得怎么吃。以往想要认识海洋生物，只能前往海洋博物馆、海洋公园或水族馆，但是我们身边的菜市场和海鲜市场也是认识海洋生物的好去处——这里的鱼鲜不仅种类繁多，而且物美价廉。 本书尝试在市场、餐桌和生物学之间搭起一座沟通的桥梁，打破一般鱼类的生物学分类方式，挑选出常见的鱼鲜种类近200种，通过每一个人都看得懂的颜色进行分类，介绍其相关的生物学知识及其在生活中的使用情况，使鱼鲜不仅仅作为食物， 是海洋生态系统的重要一员，而生活中对鱼鲜的认识， 有助于拉近我们与海洋之间的浩瀚距离。
作者多年为广大渔农民服务、积累了丰富的生产实践和理论知识的前提下，编写这本《现代小龙虾养殖技术大全》一书，本书重点解决在生产实际中的问题，对各种养殖方式进行详细的阐述，内容涉及小小龙虾各种生态养殖模式的研究与探讨、小龙虾的繁殖与苗种培育、水草种植和疾病防治等方面。可为从事小龙虾养殖生产的相关人员提供技术参考。本书主要介绍近年来小龙虾养殖的各种成熟技术与模式，精简实用，一书在手，掌握小龙虾养殖技术无忧。
《河蟹高效养殖模式攻略》作者周刚长期致力于河蟹增养殖研究和主抓一线生产工作，具有丰厚的基层养殖实践经验，结合科研及生产推广中的成果和先进技术，编写了本书。本书系统介绍了我国河蟹主产区现代养殖的各种模式，包括育苗、蟹种和成蟹养殖各阶段的新模式，内容通俗易懂，技术先进实用，并附以养殖实例，供广大河蟹养殖户和一线科技人员参考使用。
池塘鱼菜共生综合种养技术是基于共生原理，在同一水体中把水产养殖与植物种植有机结合，利用鱼类与植物的共生互补，实现养鱼不换水或少换水、种植不施肥的资源循环利用和池塘尾水原位消纳的综合种养模式。本书由全国水产技术推广总站组织重庆市水产技术推广总站等单位专家共同更编写，重点介绍了鱼菜共生技术模式的原理和要素、优缺点等，并介绍了全国不同地区应用鱼菜共生技术模式的案例和经验，辅以丰富的图片资料，图文并茂、通俗易懂，具有很强的参考价值，可供我国水产养殖区引进开发该模式参考借鉴。
本书以我国重要海水经济贝类——薄片镜蛤和日本镜蛤为研究素材，在 外 开展了薄片镜蛤育苗繁育技术研究，薄片镜蛤繁殖周期及生化成分的周年变化研究，薄片镜蛤形态特征及人工繁殖生物学研究，温度和盐度对薄片镜蛤生理生化指标的影响，利用分子生物学手段进行日本镜蛤的物种鉴定，日本镜蛤朝鲜群体的数量性状的相关性及通径分析，环境因子对日本镜蛤浮游幼虫发育与生长的影响，薄片镜蛤与日本镜蛤营养成分分析与营养学评价研究等。本书是迄今为止关于镜蛤生理生态学和繁殖生物学研究 为系统和完整的专著之一，主要内容为作者近年的研究成果，填补了 外该研究领域的空白。 本书可供从事水产养殖、水产动物遗传学、贝类遗传育种的科技人员及相关专业的本科生和研究生参考。 本书共分6部分，主要内容为作者近年的研究成果。在撰
本书介绍了该技术模式的主要原理、系统设计建造的原则、主要品种养殖技术、主要病害防控技术、养殖基地建设生产实例等，并对该技术模式在全国进一步示范推广后可能产生的社会、经济、生态等效益进行了研究分析。
叶金明、张朝晖主编的这本《罗氏沼虾高效生态养殖新技术》是 农业职业技能培训教材。全书共分七章，内容包括：罗氏沼虾生物学习性、罗氏沼虾人工繁殖、罗氏沼虾幼虾培育、罗氏沼虾商品虾养殖、罗氏沼虾常见病害及其防治、罗氏沼虾饲料、加工保鲜。主要供养殖业者参考。
叶金明、张朝晖主编的这本《罗氏沼虾高效生态养殖新技术》是全国农业职业技能培训教材。全书共分七章，内容包括：罗氏沼虾生物学习性、罗氏沼虾人工繁殖、罗氏沼虾幼虾培育、罗氏沼虾商品虾养殖、罗氏沼虾常见病害及其防治、罗氏沼虾饲料、加工保鲜。主要供养殖业者参考。
本书收集与综合当前鱼类生理学的研究成果，系统介绍鱼类在不同的环境下身体个个系统的生理功能特点和变化情况，并和鱼类养殖生产实际紧密联系。全书包括营养生理、消化生理、呼吸生理、血液和血液循环生理、排泄和渗透压调节、生殖生理、内分泌生理、神经生理、感觉器官及其生理功能等9等，约43万字，插图150多幅。内容充实而新颖，理论性与应用性兼顾，适合于综合性大学、农业、水产和师范院校生物学科高年级本科生和研究生学习与参考，亦可供中学与中专生物学与水产养殖教师以及农业、动物、水产、环保、生物工程、医药等方面的研究人员和科学技术工作者参考。
本书在剖析黄颡鱼养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在的问题的基础上，就如何提高黄颡鱼养殖效益进行了全面阐述。主要内容包括：掌握黄颡鱼的生物学特性，做好黄颡鱼苗种繁育，提高苗种培育成活率，掌握苗种运输技术，了解黄颡鱼新品种，选择适宜的养殖模式，掌握黄颡鱼疾病防治技术，掌握黄颡鱼季节管理技术，掌握池塘水质底质控制技术，掌握现代渔业机械在黄颡鱼养殖中的应用，做好黄颡鱼的上市营销，黄颡鱼养殖典型实例。本书语言通俗易懂，技术实用，针对性和可操作性强。另外，本书附有大量的图片，可以帮助读者更好地掌握黄颡鱼养殖技术。 本书可供广大黄颡鱼养殖户和相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业师生参考。
本书以中华鳖生态养殖为主线，紧扣生产一线，突出“生态、无公害”养殖。本书系统介绍了中华鳖产业发展现状、存在的问题和发展趋势，中华鳖的种质与生物学特性、地理品系等内容，从蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、维生素和矿物质等5个方面阐述了中华鳖的营养需求，介绍了中华鳖饲料种类、解决鳖饲料来源的途径与方法及投喂技术，提出了大宗淡水鱼套养中华鳖、中华鳖与匙吻鲟混养、中华鳖与翘嘴鲌混养、稻鳖轮作、稻鳖共生、藕鳖共生等6种池塘生态养殖模式和稻田养殖、藕田养殖、茭田养殖、庭院养殖、大水面养殖等5种生态养殖模式，介绍了中华鳖疾病生态防控技术措施和常见疾病防治方法，实用性、指导性和可操作性强。
该书上篇是对水产养殖病害防治与用药问题解析，作者通过大量真实事例，包括许多亲身经历的事例来分析说明传统养殖病害防治措施、理念、方式方法的种种弊端。 该书下篇是作者尝试建立水产养殖业“零用药”，实现真正生态养殖、绿色发展的一些理论体系及措施建议。 本书为针对水产行业病害防治与用药中的问题而作，是作者自身实践经验和研究成果的总结，书中介绍的水产病害防治理念，对通过“零用药”实现水产养殖的生态化、绿色化的理论探讨和措施建议，具有很好的行业参考性和实用性，适合水产行业管理者、技术人员和生产者等阅读参考。
