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    • 民宿店长手册——手把手教你做店长
    •   ( 124 条评论 )
    • 闫涛,严风林 /2023-08-22/ 华中科技大学出版社
    • 本书涉及民宿店长的方方面面,如民宿店长的基本素质要求、对客服务技能、线上营销技能、线下销售技能、收益管理技能、投诉应对技能,以及民宿店长的一天和民宿运营成本管理与控制。内容全面,《民宿店长手册》是民宿圈店长们应该人手一本的工具书,有望成为每一位民宿店长及有志于成为民宿店长的人士在日常工作中的参考书。

    • ¥37.1 ¥59.8 折扣:6.2折
    • 旅游策划理论与实务
    •   ( 180 条评论 )
    • 杨振之,周坤 /2019-03-01/ 华中科技大学出版社
    • 《旅游策划理论与实务》关注旅游策划的理论基础,并依据笔者丰富的实践经验,凝练总结旅游策划操作过程中的常见问题与解决方案,是一部理论与实践紧密结合的旅游教材。《旅游策划理论与实务》力图以旅游策划的一般原理与方法为本底,辅以来自旅游策划与规划第1线的鲜活案例,融入著者诸多原创理论,以多方位阐述、理论与实践结合、定性与定量为手段,终归结于实践并解决旅游项目策划实践中的相关问题。

    • ¥44.1 ¥59.8 折扣:7.4折
    • 旅游服务质量管理
    •   ( 58 条评论 )
    • 张懿玮 /2019-05-01/ 华东师范大学出版社
    • 《旅游服务质量管理》从认识旅游服务和服务质量、构建旅游服务质量管理体系、全面提升旅游服务质量水平三个层面,基于旅游企业和政府管理两大视角,对包括旅游服务质量内涵、旅游服务质量管理发展、游客期望管理、旅游服务资源管理、旅游服务过程、旅游服务质量评价等基本理论展开讨论。本书可以作为大学教材和行业实践的参考。

    • ¥28.8 ¥42 折扣:6.9折
    • 旅游生态学 章家恩 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】
    •   ( 1 条评论 )
    • 章家恩 主编 /2005-10-01/ 化学工业出版社
    • 本书是一体较全面、系统地介绍旅游生态学的基本理论、方法和内容的著作。本书在综合参考了外大量相关研究文献的基础上,初步建立了旅游生态学的学科体系和内容框架。全书共分十章,分别介绍了旅游生态学的基本概念、学科属性、研究内容以及旅游生态学的基本研究方法,旅游生态系统的基本概念、组成、结构及其服务功能,一些基本的生态学和旅游科学的基本理论,旅游地自然生态环境对旅游者的影响,旅游地社会文化环境对旅游者的影响,旅游活动对自然生态环境和文化环境的影响,旅游资源评价与生态规划,生态旅游的基本概念及其规范化建设,旅游生态管理、旅游可持续发展以及旅游的生态化建设等方面的内容。本书既总结了已有的有关旅游生态学的研究成果,也涉及和反映了当前本学科发展的一些热点和前沿问题,具有较好的理论价值和实践指

    • ¥42 ¥91.37 折扣:4.6折
    • 前厅管理
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    • 刘伟 编著 /2006-11-01/ 高等教育出版社
    • 《高等学校旅游管理专业课程教材:前厅管理》是高等学校旅游管理专业饭店管理方向系列课程教材,是在“面向21世纪课程教材”、“十五”*规划教材《前台与客房管理》的基础上,针对饭店管理方向教学需求编写而成的。 全书共有十二章,分别是:前厅部概述、前厅部管理人员及其管理技巧、预订管理、礼宾服务管理、总台接待管理、总台销售管理、收银业务管理、总台信息沟通、客户关系管理、房价管理、收益管理、酒店前厅经营管理的发展趋势。 为方便教学,《高等学校旅游管理专业课程教材:前厅管理》每章前均设计了“本章学习目的”和“关键词”,章后设计了“本章小结”、“思考题”、“案例分析”和“补充与提高”。 《高等学校旅游管理专业课程教材:前厅管理》可作为大专院校旅游管理专业及相关专业的教材,也可作为旅

    • ¥25.2 ¥28 折扣:9折
    • 做品牌餐饮的经营秘密:实战管理三十六讲(著名餐饮管理专家实践感悟,餐饮经营宝典)
    •   ( 919 条评论 )
    • 徐宝良 /2011-02-01/ 陕西师范大学出版社
    • 我“钻”进去一口气读完徐宝良先生的《做品牌餐饮的经营秘密:实战管理三十六讲》一书,所得感叹是,这些都是他“钻”进去,用实战得出的感悟。 作者纵观中餐的繁杂艰难,系统地拔高和提炼了理论精髓和餐饮灵魂里所涵盖的制胜方略,教人冷静地学习规避风险、清醒地应对竞争、谨慎地疏理定位、巧妙地设计模式。把人们的思维引导到良性循环的经营布局中,是作者良苦用心的去处。 他着力强调的培训l透视着向竞争者学、打造顾客价值导向的观点具有前瞻的高度。对差异化和产品生命周期的驾驭,使得人们对对细分市场的定位和产品有了更新的战略上的理解,大大提高了企业利润的收取能力及企业生命的延展期。 我作为一个实战中的业内人士,自视为驭动品牌导向的人,再读此书后,却感思想的闪光于我如拨云见日,启发洞若观水。 作者此书的另外一

    • ¥40 ¥58 折扣:6.9折
    • 旅游资源开发
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    • 马耀峰,宋保平,赵振斌 /2017-12-01/ 科学出版社有限责任公司
    • 本书以国家*颁布的《旅游资源普查规范》、《旅游规划通则》为依据,完整、系统地阐述了自然类旅游资源、人文类旅游资源和旅游资源开发。旅游资源与开发作为旅游业发展的物质基础和资源转变为产品的综合技术,本书强化了旅游资源的认识和旅游资源的开发模式,并根据我国地域辽阔、东方文明古国的特点,突出了自然景观类型的多样性和人文文化、民俗风情的多元化。在旅游资源部分强调了其系统性和完整性,在旅游资源开发部分强调了起创新性。

    • ¥30.8 ¥45 折扣:6.8折
    • 旅游企业财务管理
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    • 张学梅 主编 /2007-08-01/ 北京大学出版社
    • 本书是根据旅游管理专业教学大纲的基本要求编写的,旨在系统阐述社会主义市场经济条件下旅游企业财务管理的基本理论、方法和技能。在编写过程中,本书以公司制旅游企业为背景,继承了企业财务管理的基本理论,结合一般旅游企业经营特点,在每章的开篇引入案例导读以便学习者能对各章的内容有深刻的印象和理解。 全书共分为10章,内容涉及旅游企业财务管理基本理论、筹资管理、投资管理、利润分配、财务分析与评价、专题财务管理等。 本书可作为高等院校旅游本、专科专业学生的教材,也可供对旅游业感兴趣的人员阅读。

    • ¥26.3 ¥29 折扣:9.1折
    • 酒店私域流量手册
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    • 井凉 /2021-09-09/ 旅游教育出版社
    • 在流量时代,如何创建自己的私域流量池,如何增强用户黏性,如何引流变现,是每一个现代企业要思考的重要问题。酒店销售的产品,无论是客房、餐饮,还是会议,或者是共享办公空间,都是体验性强的产品,吸引流量,创造话题,保持热度,增强收益能力,对于酒店成长而言格外重要。本书结合营销学理论与行业实践,讲解酒店私域流量从规划到维护至更新迭代等重要专题。这本书为读者提供了一整套解决方案,从基础建设、线上门面打造、用户精细化管理、朋友圈运营、成交技巧、裂变技巧等详细展开,全书用12个案例解析私域运营的50 技巧,帮助读者掌握扩充私域流量的技能,提升酒店运营能力。

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    • 古兜温泉旅游度假邨健康经营与管理模式
    •   ( 19 条评论 )
    • 田玉堂 主编 /2007-06-01/ 中国旅游出版社
    • 由田玉堂研究员主编的《古兜温泉旅游度假邮健康经营与管理模式》一书,在中国首创了“健康 主题度假村(酒店)”的经营管理模式。此书针对“21世纪,威胁人类的‘疾病’是‘生活方式病’这一重大课题,创造性地提出在温泉度假村(酒店)为客人建立~种新型时尚的健康生活方式——使客人活得更加美丽、更加愉快、更加睿智、更加健康,并展开了全面深刻的论述。 本书在论述中创立了两个基本理论: “健康古兜21运动”和“古兜十大宣言”,它们是21世纪人类新型时尚健康生活方式的灵魂。 “健康古兜21运动”是倡导21世纪创造国民健康运动,其目标是:减少不良生活习惯的危险因素,延长健康寿命,提高具有幸福感的生活质量。 “古兜十大宣言”,是引导客人作为时尚健康一族,为了美好的明天,培养健康的生活方式。 此书是顺应国际新潮流

    • ¥44 ¥88 折扣:5折
    • 新世纪高等学校教材.旅游管理核心课系列教材:新编旅行社管理
    •   ( 11 条评论 )
    • 马爱萍 主编 /2013-08-01/ 北京师范大学出版社
    • 中国旅游市场的产品主体结构发生了很大变化,从初入境游发展一枝独秀到国内游的全面兴起,再到出境游市场的迅速发展,至今形成三足鼎立的局面;与此同时,网上订购机票、酒店的需求强劲,自助游成为气候,会展奖励旅游的市场也以其独特的市场特点在中国得到强劲的发展,中国旅游产品可谓全面开花。 近几年,具有中国特色的旅行社管理模式已初步形成,旅行社与航空、铁路、旅游景区景点的联系、合作与经营日益密切,为旅行社业服务的旅行社协会在行业自律、规范方面开始发挥积极的作用,培养旅行社经理人的管理咨询机构也应运而生,政府对旅行社的管理方式从直接管理改为间接引导规范,更为可喜的是,中国旅行社职业经理人的意识开始凸显,中国旅行社行业正处于蓬勃发展的春天。

    • ¥27.7 ¥35 折扣:7.9折
    • 中国遗产旅游资源管理战略研究
    •   ( 22 条评论 )
    • 邹统钎 等著 /2015-01-01/ 旅游教育出版社
    • 我国是遗产资源大国。难以替代的遗产旅游资源是旅游业可持续发展的战略基础。科学高效地管理遗产旅游资源是中国由遗产资源大国发展为遗产旅游资源强国的必要前提。邹统钎等著的《中国遗产旅游资源管理战略研究》提出如下遗产旅游资源管理战略的思考: 基于自然-文化解决方案的遗产保护与利用 创新遗产分类管理体制 构建分区分级与全过程的政府监管机制 探索遗产相关者利益协同的旅游开发机制 倡导遗产保护与个人成长协同的善行旅游伦理 创新遗产保护与旅游开发协同的技术与方法

    • ¥34.5 ¥46 折扣:7.5折
    • 酒店管理合同
    •   ( 203 条评论 )
    • 王丽华 主编 /2009-09-01/ 旅游教育出版社
    • 作者凭借多年的酒店业实践经验,立足于当前酒店品牌委托管理的现状,结合商业惯例及法律理论,从业主和管理公司不同的角度出发,对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌,到酒店管理合同的谈判、签约,直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍,为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容,把握业主与酒店管理公司的利益关注点。本书兼具专业性与实战指导性,是一本实用价值较高的参考书,对于酒店业主及酒店管理业内人士准确把握酒店管理项目将大有裨益。

    • ¥33.7 ¥45 折扣:7.5折
    • 旅游景区服务与管理
    •   ( 35 条评论 )
    • 范高明 主编 /2012-03-01/ 厦门大学出版社
    • 本教材针对高等职业教育院校旅游管理专业的必修课、理实一体化的性质,以实践性和实用性为宗旨,反映景区职业岗位群所需人才的知识技能和能力素质。克服传统的说教,强调知识的实践应用,落实教学项目实施,并进行实战训练,实现以知识运用、技能训练和能力提高来提升人才素质。 本教材编写者有闽台两岸高等旅游院校教师,也有景区企业一线的经理,综合了教学与实践的经验。作为教学活动辅助素材的配套教学课件可以免费索取。本教材作为高职高专旅游管理专业教材,也可供旅游从业人员学习参考。

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    • 旅游景区开发与管理
    •   ( 55 条评论 )
    • 王静 著 /2013-02-01/ 知识产权出版社
    • 《普通高等教育规划教材:旅游景区开发与管理》建立在旅游资源与开发、旅游地理学等专业课程学习的基础上,适合大学旅游管理专业的学生使用。本教材共分为十二章,章至第三章是从基本定义、理论、管理规范三个方面进行综述,第四章至第十一章是不同类型景区的开发与管理,第十二章是智慧景区与公共服务,反映了旅游景区发展的新动向。 《普通高等教育规划教材:旅游景区开发与管理》力图将理论与实践相结合,在已有相关教材、期刊文章和专著的基础上,增加、穿插各类景区的实践案例,希望能够培养学生的科学思维,塑造一个由抽象到具体的学习过程。

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    • 餐饮成本控制——21世纪高等院校旅游专业引进教材系列
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    • (美)米勒 等著,黄文波孙超 主译 /2004-02-01/ 南开大学出版社
    • 本书系统地阐述了餐饮成本控制的相关概念和方法。该书论述了食品与饮料的成本管理、餐饮生产过程控制 、餐饮定价管理和人工成本与其他费用控制的具体过程,详细介绍了损益表的分析、利润计划的制定、收入控制系统的改进以及计算机在餐饮成本控制中的应用。该书理论与实践相结合,为读者提供屯控制成本和提高盈利所的知识和解决方法。《餐饮成本控制》一书不仅可以作为旅游饭店管理专业本科教材,也可作为从事饭店餐饮管理的业内人士有重要价值的参考书。

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    • 节事活动策划与管理
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    • 张骁鸣郑丹妮林嘉怡 /2014-07-01/ 中山大学出版社
    • 这本教材中所使用的主要材料取自中山大学旅游学院所分别承担的面向本科生的三门专业课程: 节事概论 、 节事理论与实践 、 国际节庆案例分析 。书中的绝大部分内容包含着作者对节事活动领域的关注和思考以及对节事活动规律的总结。这本教材特别注重提供大量的真实案例,并有条理地分析每个案例的特点,从而尽量帮助初学者去积累更多的案例,或者至少是让他们懂得如何从策划和管理的实效角度去识别 好 的节事活动与 坏 的节事活动。作者鼓励读者大胆地判断、对比、引申、推论、联想、想象,逐渐地形成属于自己的节事活动策划风格和管理技巧。为了让教材更具规律性,本书采用了 体验经济 价值传递 创意实践 的框架来统领全书;为了让教材更具实用性,我们也推荐了一些多次真实使用过的课堂讨论、作业练习、实践方案。

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    • 现代饭店培训
    •   ( 5 条评论 )
    • 陈志学 著 /2003-07-01/ 中国旅游出版社
    • 全书按培训流程编排体例,根据培训工作程序逐一对培训需求分析,培训计划,培训方案,培训大纲,培训实施,培训方法,培训技巧,培训管理,培训质量控制,培训评估等进行了系统的介绍。本书没有过多的理论阐述,作者直截了当地重点介绍读者在工作中经常碰到的问题。每个问题都是作者在多年培训实践中多次应用后的总结,读者拿过去就可以应用。是一本书应回答的问题。作者在本书中更强调“怎么办”,因为只有读者知道了怎么办,才会对他(她)有指导作用,他(她)才觉得这本书有价值。“怎么办”,讲的是方法论。

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