本教材以旅游新媒体运营人才的实际需求为主线、以实践能力培养为重点、以产学研用结合为途径，致力于培养具备新媒体思维、场景化思维和产品化思维的文旅行业新型营销人才，以满足新媒体平台运维、旅游内容运营、旅游活动运营、新媒体数据分析等以应用型职业岗位为中心的基本能力需求目标。教材内容包括旅游新媒体运营基础、旅游新媒体运营技能、旅游微信公众号运营、旅游微博运营与推广、旅游短视频运营与推广、旅游小红书运营与推广等六个项目二十八个任务。
《咖啡鉴赏与制作》是高职院校酒店管理专业的创新技能课程之一，本书采用项目导向、任务驱动的模块化结构进行编写，使课程内容与职业岗位实际工作过程相适应。全书共分为 8个项目，每个项目由多个任务来驱动。 本教材的具体内容涉及咖啡种植与主产地、咖啡豆的基本知识、常见咖啡品种、咖啡调制的基本要求和常见工具、咖啡煮制器具、意式蒸汽咖啡机、常见意式咖啡的制作和其他咖啡的制作等相关内容。本书图文并茂，形象生动，让学生学习起来更加快速、有效。鉴于学生在今后工作中的实际需要，作者对书中的咖啡品种、设备、用具、咖啡风味等都附注了英语原文，便于学生学习和掌握。
《宴会设计与管理(第四版)》，本教材阐述了宴会基础知识、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理与中外宴饮习俗等内容。本教材以素质培养为基础，以能力培养为核心，紧密追踪酒店业宴会设计与管理发展前沿，构建模块化的课程教学体系。项目导向，任务驱动，流程结构，实行教、学、做一体化模式，注重创新意识和实践能力的培养。
本书内容主要有营养学基础、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与营养健康、合理烹饪与食谱编制、 营养菜点设计 、特殊人群食谱设计 、膳食调查与评价等。本书做到内容先进、教学实用、引用科学。先进性：在努力为餐饮管理与服务类专业学习提供支承的同时，拓宽知识面与就业方向，尽量与公共营养师职业资格认证对接，将烹饪技术、食物营养及人体营养恰当结合，通过学习能够对各类人群进行营养配餐或营养咨询等服务。实用性：突出职业需求和技能为先的特点，加强学生的技术应用能力训练与职业素质培养，实现 双证书教育 。 科学性：所引用标准或法规是*标准或颁布法规，所引用的资料、数据，准确、可靠，体现学科发展*成果和*发展状况，注重拓展学生思维和视野。
《英语导游实训教程》是一本以英文导游工作流程为主线、围绕真实工作任务、突出旅游行业工作语言功能的行业英语教材。本教材选取符合导游服务流程的典型工作情景，既有国际旅游企业的*工作模式，又不脱离涉外导游的核心工作轨迹，其所涉及的工作流程和理念适合各种类型的旅游企业。
本书为中国旅游协会旅游教育分会组织编写的1 X旅行策划职业技能等级证书配套教材（中级），是新形态一体化教材。本书依据批准的《旅行策划职业技能等级标准》，采用模块化的编写思路，内容包括定制旅游产品需求研判、定制旅游产品策划创意、定制旅游产品制作、定制旅游产品供应商管理4个模块共12个教学单元，工作任务的具体学习和训练内容依据职业技能要求展开。本书内容编排合理，理论阐述清晰，技能训练贴近岗位作业实际，具有很强的实践性和操作性，体现了1 X教材产教融合、书证融通的鲜明特色。本书的编写广泛吸收了旅行策划行业理论研究成果和行业实践经验，教材理论知识的选取紧紧围绕职业技能训练的需要，体现了工学结合、任务驱动的理论实践一体化的编写思路，呈现了旅游大类专业核心课程教学改革的成果。本书适合高职、应用型本
郭胜主编的这本《旅游学概论（第3版）》是“ 十二五”职业教育国家规划教材，是在普通高等教育 “十一五”***规划教材的基础上修订而成的。 本书内容包括旅游学概述，旅游的产生与发展，旅游者，旅游资源，旅游业，旅游市场，旅游对经济、社会文化和环境的影响，生态旅游，旅游业的可持续发展，旅游业危机管理，旅游文化，旅游组织，共 12章。 本书广泛吸收了近年来旅游业发展的*新理论研究成果和实践经验，补充了大量新材料和案例，力求反映旅游业发展的*新动态。加强实践性教学内容，各章正文设有“知识链接”、“拓展阅读”或“案例链接”等小栏目，章后设有“实训项目”，以利于对学生分析、解决实际问题能力的训练和培养。 本书可作为高职高专院校、成人高等教育、五年制高职旅游类专业教材，也可供政府旅游管理部门
本教材依据高职院校旅游管理专业的教学指导方案，对接 旅游学概论 课程标准，采取了单元 模块的组织架构进行编写。全书分为认识旅游、旅游资源、旅游体验、旅游产业、旅游从业人员、旅游组织与行业管理、旅游新业态、旅游业的未来8个单元。每个单元设置了若干个知识模块，每个模块由学习目标、学习导入、课堂思考、知识链接、拓展阅读、模块小结、同步测试、实践训练等部分构成，内容紧贴实际，案例丰富翔实，理论实践并重。既有对传统知识体系的继承与传扬，又有对固有篇章结构的摈弃与突破，力求满足高职高专旅游类人才培养的要求，契合职业教育教学规律和旅游类人才成长规律，激发学习者学习的积极性和主动性，为学习者深入了解旅游行业产业、从事旅游相关工作奠定坚实的基础。
全书共三部分。上编为旅游地理基本理论，介绍了旅游地理学的形成与发展、旅游行为地理、旅游资源地理、旅游环境容量与生命周期等；中编为中国旅游地理总论，阐述了中国的旅游资源、旅游交通；下编为中国区域旅游地理，论述了中国各旅游大区的旅游资源与环境特征及旅游规划、旅游区建设。 本书适合高等院校旅游管理、地理及相关专业学生作为教材，亦可供相关专业工作者和旅游地理爱好者参考。
林璧属主编的《前厅客房服务与管理（第3版）》分为三篇。上篇是饭店前厅、客房的服务流程设计，将前厅、客房服务流程化，根据业务需要设计总服务台的预订、接待、问讯流程，大堂、总机和商务服务则作为前厅服务的有机组成部分，客房服务流程以清洁保养、物品配备为流程设计依据，账务服务则以收银业务流程为主线，结合宾客信用控制来考虑；中篇则根据前厅、客房涉及的业务，重点探讨如何进行有效的前厅、客房管理，既强调客房服务等日常业务的服务管理，宾客投诉与质量管理，又把前厅、客房设计与环境管理列入其中；下篇在介绍饭店收益管理原理与方法的基础上，结合客房定价与客房销售策略探讨饭店的收益管理实务。 本书可作为高职高专酒店管理专业的教材，同时也可作为酒店从业者的参考手册。
《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游资源开发与规划》是旅游资源开发与规划课程属于专业必修课。《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游资源开发与规划》从旅游资源开发与规划的概念体系入手，在区位论、区域空间结构理论等的指导下，系统阐述了旅游资源开发与规划的基本内容和主要方法，结合国内外大量经典案例，剖析了旅游规划过程中涉及的旅游资源、旅游市场、旅游产品、旅游地形象、环境影响、实施与监控等问题。 《21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游资源开发与规划》可作为普通高等院校旅游管理专业相关课程的专门教材，可作为城乡规划、区域经济等相关专业的参考书，也可供从事旅游开发、规划、经营与管理的相关人员使用。
本教材不同于传统摄影教材，教材内容更注重理论与实践的结合，通过大量图片讲解，使学生熟悉和掌握旅游摄影拍摄的技术和技巧。本教材共分7章，每章后附有练习与思考。内容实用、直观、符合课程设置要求。 本教材适用于本科院校、高职高专院校、成人高校教学使用，对广大旅游摄影爱好者也具有一定的参考价值。 本教材不同于传统摄影教材，教材内容主要围绕旅游活动中的行为而展开，教材从前期准备至后期制作存档，始终强调学生对摄影基础知识的贯通与理解，在提高学生的理论水平的同时，通过大量图片的讲解，使学生熟悉和掌握旅游摄影的技术和技巧。教材中摄影的技巧和方法，都是以实践教学为主，以至使学生更好地了解旅游摄影拍摄过程，培养学生的动手能力。教材还就如何利用光线、色彩、创意，利用摄影技术和技巧拍摄一幅完美
本教材定位为既是老师的教材也是学生、行业从业人员的学材。教材以 旅行服务核心岗位 师的职业能力培养为目标，以其典型工作领域“首呼落单、需求分析、行程设计、行程报价、方案视觉呈现”为载体，根据工作任务和工作过程设计体系和内容。本教材融合1+X 旅行管家服务证书的《 旅行管家服务职业技能等级标准》，将“引导问题”作为主线贯穿于完成学习任务的全部过程，22项学习任务中有具体的任务分析、 相关知识、案例引入和活动设计以学生为中心，全过程训练学生的创新思维、创新能力，将质疑与创新相统一。教材根据职业学校学生特点创新教材形态，推行科学严谨、深入浅出、图文并茂、形式多样
旅游产业结构和技术在不断转型升级，新技术在旅游业的应用以及与其他产业的融合形成了许多旅游新业态和新岗位：传统观光产品得到提升，休闲度假旅游迅速崛起，冰雪旅游、温泉旅游、邮轮旅游、滨海旅游、会展旅游、奖励旅游、健康旅游、探险旅游、研学旅游、自驾车旅游、文化旅游、农业旅游、工业旅游、体育旅游等新兴业态快速发展。 在此背景下，本教材将结合国内外旅游新业态，在原教材的基础上增补旅游新业态内容，替换原教材的第三部分（Part III）。 教材每个模块分为听、说、读、练四个部分，穿插视频、音频、案例等多模态资料。
“在工学结合的课程中，学习的内容是工作，通过工作实现学习”，根据这一职业教育理念和思想，我们在不断摸索适合“工学结合”理念的新型课程模式。本书共设计了11个学习情境，每个情境分为若干个任务，每个任务包括：任务引入、知识链接、思考与练习、案例回顾、实训题、典型案例解析与常识补充。因此，本书既系统地阐述了工作情境下所要运用的旅游经济学基本内容、理论和方法，又通过若干任务的学习来实现旅游经济学理论与实证研究的结合。通过“任务引入”的“知识链接”阐述了旅游经济学*基本理论，揭示旅游经济发展的基本规律；实证部分则以大量具体“典型案例解析”、“实训题”，进一步拓宽思路，深化对情境状态下学习任务的理解。 本书适合作为高职高专院校旅游与餐饮类专业教学使用教材，也适合作为成人高校、函授、自考以
吴忠军编*的《旅游景区规划与开发》是“十二 五”职业教育国家规划教材，在普通高等教育“十一 五”***规划教材的基础上修订而成。 本书共有九章，系统地阐述了旅游景区规划与开 发的相关概念，旅游景区规划的方法和技术，旅游景 区空间规划，旅游景区产品开发，旅游景区形象策划 与营销规划，旅游景区可持续发展规划，旅游景区规 划管理与规范，旅游景区开发项目可行性研究和决策 ，旅游景点景区项目筹资与施工建设管理等内容。 本书内容全面，尽可能地反映成熟的研究成果， 同时配有大量的典型案例分析，突出以能力为本位的 教学特点，强调实践性和实用性，注重时代性和创新 性，同时反映了相关法律法规和技术规范内容，特别 是新的国家标准。 本书不仅可以作为高等职业院校、高等专科学校 、应用型本科院校、成人高等教育
《酒店情景英语（第二版）》分为五大部分共23个单元，每部分由各自部门的主要工作流程组成，每个部分自成完整的学习内容。每一工作流程为1个学习单元，每一个单元设定2-4个典型工作情景，围绕每个工作情景，设置3-4个不同的学习任务。每一个单元还包含1篇拓展阅读，2-3个情景对话及词汇表和详细的注释，还配有句型操练、角色扮演、情景对话、口头翻译等口头练习、常用句型和附加专业词汇等。
