本教材的内容体系构建基于组培苗生产企业的完整工作过程,使教学内容和生产实际相符合、教学过程和企业生产过程相符合、教学任务要求和工作岗位要求相符合。教材内括植物组织培养工厂(实验室)建立、植物组织培养的基本操作技术、植物脱毒技术、植物快繁技术和植物组织培养工厂化育苗生产管理五个单 元。每个单含理论知识和工作任务两部分。学生通过学以独立完成组培室的设计,组培苗工厂化生产预算及管理,组培苗的快繁和脱毒以及组培苗的推广与销售工作。本教材可供高职院校生物技术及应用、园林、园艺、设施农业、农学等专业的学生使用,也可作为组培生产企业员工培训用书,还可供从事植物组织培养的技术人员、研究人员和营管理者参考阅读。
本教材以培养宠物养护与驯导专业高素质技术技能人才为目标，以宠物养护与驯导专业宠物店经营与管理岗位所必需的知识和技能为主线，按照 课岗结合、理实一体 的教学方式，基于工作岗位设定了上下两个篇章，包含宠物店规划、宠物店开店筹备、 宠物店员工管理、宠物店客户管理、宠物店商品经营管理、宠物店财务管理、宠物店推广等项目。每个项目设定【学习目标】、【学习任务】、【知识拓展】和【考核评价】四个教学组织单元，将知识讲授、自我评价、课后练习有机结合起来，期望通过 校企合作、工学结合 的形式，实现教师和学生、师傅和徒弟、课程与岗位、就业与创业的 四合一 教学改革目标，以更好的体现职业教育的时代特征。
本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持 能用、够用 原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以 必要基础知识 生产案例 解决方案 的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发技术等五个模块。阐述了各营养物质与宠物健康的关系，犬猫食品原料的特点及选用要点，常见犬猫食品开发技术，犬猫肥胖症、糖尿病、胰腺炎等常见营养代谢性疾病饮食管理等内容。
本教材是高等职业教育 十四五 规划教材，依照职业教育人才培养目标，立足学生能力的可持续发展，针对农业政策法规难点问题，重新加工整理，内容设计注重创新，更加符合农业生产实际。本教材由四个模块、十五个项目构成，农业支持保护政策模块，包括项目一强农支持政策、项目二粮食产业政策、项目三畜牧业政策、项目四农业机械政策；环境资源保护政策模块，包括项目五农业资源利用政策、项目六农村生态保护政策、项目七农业环境保护政策、项目八化肥农药减量增效支持政策；产业发展政策模块，包括项目九新型农业经营主体、项目十农业产业化支持政策、项目十一农产品保护支持政策、项目十二最新农业产业补贴扶持项目；农村保障扶持政策模块，包括项目十三农业金融政策、项目十四农村社会保障、项目十五农村创新创业支持政策。本教材可供
本教材内容以临床常用知识和基础外科技能为主线,不追求大而全、面面俱到,旨在提供临床一线常用的操作方法。采用工作手册式、流程操作式编排形式,语言简洁明了,是临床实际操作的工具书。本书精选了大量的实操图片,同时融入操作示范视频,简单易学,通俗易懂。每个任务在开始前均明确提出了学习的三维目标,结束后设有学习效果评价栏目,旨在考核学习成效。本教材既可作为高等职业院校宠物医疗技术、动物医学等相关专业的学生教材,又可作为宠物医院助理医师及初级宠物医师学习参考用书,致力于成为在校生走向临床的中转站、社会学员新技术学习的充电站。
《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养 应用型高级技术专门人才 为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物行业发展实际，对接岗位需求和宠物健康护理员职业资格证书，理论知识扎实，专业术语规范，技能培养符合行业生产实践，具有先进性和实用性。 《宠物营养与食品》可作为宠物养护与驯导、宠物医疗技术专业及相关专业的教材，也可作为宠物饲养及宠物食品生产一线技术人员或从事相关技术工作人员的参考书和工具书。
全书共有14个项目，主要内容包括实验室资质认定和认可概述；资质认定和认可的组织实施及程序；实验室管理体系的建立；实验室管理体系的运行；实验室设计和建设要求；实验室人员管理和培训要求；实验室设备和设施管理；实验室试剂和标准物质管理；实验室样品管理；实验室信息管理、文件管理和档案管理；实验室安全管理和环境保护；实验室质量控制；实验室检验检测报告要求；内部审核和管理评审等。 《实验室管理体系建立与运行》的特点是融入企业实验室管理的方法，为学生创设实际的工作情景，促进学生实践能力的提高。 《实验室管理体系建立与运行》由校企合作编写，强调教材的应用性，在满足企业培训需求的同时，注重培养学生学习过程中的实际操作性。 《实验室管理体系建立与运行》可以作为全国高等职业院校环境、食
《动物微生物与免疫（第2版）》是高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库配套教材、在线开放课程新形态一体化教材。该书内容包括细菌、病毒、其他微生物、外界因素对微生物的影响、传染、免疫学基础、变态反应、免疫学应用和实验实训，以 纸质教材 数字课程 的方式呈现，内容丰富，资源多样，功能完备。知识点与相应学习资源直接对接，扫描二维码即可阅读，方便读者学习。线上学习资源包括视频、微课、动画、图片、在线测试等，大幅扩展教材容量，并可根据学科领域发展及时更新，体现新技术、新方法，巩固教材内容先进性。 《动物微生物与免疫（第2版）》既可以作为高等职业院校畜牧兽医等相关专业的教材，又可以作为社会学习者和企业员工进行专业学习的参考资料和培训用书。
本书是高职院校农业装备应用技术专业核心课程农机运用配套教材。本书依据《中华人民共和国农业 机械化促进法》《中华人民共和国农业机械安全监督管理条例》《中华人民共和国道路交通安全法》《中华人 民共和国知识产权法》,系统地分析在实际生产中,安全、高效、低耗、高质量、低成本地完成农机作业任务, 围绕经济效益、社会效益、生态效益,根据现代农机岗位多样化、智能化、网络化需求,以岗位任务技能需求 为核心,具体解决农机配备与配套、农业机械技术管理、农机油料管理和使用、农机安全监理、农机社会化服 务、农机创新设计等岗位作业内容。 本书内容深入浅出、通俗易懂,具有很强的针对性和实用性,是高等职业教育及新型职业农民教育的专 用书,也可作为现代青年农民的培训书,还可作为相关专业人员的参考书
本书以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，按照项目化教材编写的基本思路，共设计果蔬采后生理、果蔬贮藏技术、果蔬贮藏病害、果蔬加工技术四个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，设计了果蔬中主要化学成份测定、果蔬贮藏条件调控、果蔬商品化处理、北方水果贮藏技术、南方水果贮藏技术、主要蔬菜贮藏技术、果蔬贮藏中常见生理性病害、果蔬常见的侵染性病害、干制品加工、罐头制品加工、果蔬汁制品加工、果酒加工、糖制品加工、蔬菜腌制品加工、速冻制品加工等十四项任务。在内容编写上，以贮藏技术和加工工艺为重点，原理力求简易明了，特别是将近年来国家行业有关果蔬贮藏加工技术标准、产品质量标准及近年来生产中的新技术、新工艺渗透到教材之中，使教材内容与生产实际衔接、与职业岗位标准衔
本教材共分三个部分:步人企业部分有3个人职培训专题,认识岗位部分有4个人职培训专题，学徒工作学习任务部分分为小麦粉检测、植物油脂检测、乳和乳制品检测、调味品及其制品检测、葡萄酒检测等5个项目。本教材完整和系统地介绍了检测的原理、仪器、试剂、方法、计算,并附有检测原始记录表,供学徒在学习过程中使用。设计了学徒关键职业能力评价表,学徒职业品质、工匠精神评价表,供企业师傅对学徒的学习情况进行评价。本教材采用的检验方法均以现行有效的国家标准检验方法为依据,具有实用、规范的特点。本书适用于各类职业院校、职业培训机构、企业培训中心等开展企业新型学徒制培训，也适用于企业岗位技能培训和就业技能培训。
本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污染物、食品包装材料的污染及控制；杂质及放射性污染及控制；原料采购与验收、食品加工卫生安全；植物性、动物性食品、主要加工食品、辐照食品和转基因食品的卫生管理；食品安全毒理学评价和食品安全风险分析。每个项目按照学习目标，预习导图，基础知识，实践训练，拓展资源，项目测试体例编写，其中基础知识每个知识点配有引导问题，实践训练配有实训工单，引导问题和实训工单可写可评。
本教材综合了快速发展的国内外宠物疾病诊疗研究的新成果与新技术，以宠物临床诊疗岗位职责为主线，以诊疗技术实践为重点，融教、学、训为一体，体现了科学性、实用性与可操作性。内容包括临床诊断技术、化验室检验分析技术、仪器分析诊断技术、临床治疗技术以及异宠疾病临床诊疗技术5个模块，精心设计了多项专项诊疗技术。各项目后有知识目标、能力目标和素质目标；各任务有学习任务单，明确学习目标、学习资源和学习任务；各模块后有测试题以检验和巩固学习效果。《宠物疾病临床诊疗技术》可供高等职业院校动物医学、宠物医学、畜牧兽医等相关专业学生使用，也可供广大畜牧兽医科技工作者阅读参考。
《养羊生产技术（第2版）》以养羊生产所必需的知识和技能为主线，以 项目导向、任务驱动 为主要形式，基于工作过程设定了羊场建设规划与羊舍建筑、羊场的环境控制和设备配置、羊的饲料配合和供应计划、羊的选种选配和杂交繁殖、羊的饲养管理和兽医保健、养羊生产成本与效益分析、实验实训指导项目。 《养羊生产技术（第2版）》内容涵盖了养羊生产的各个方面，淡化理论，注重实用，讲究实效，重点突出养羊技术的操作规范和标准，符合现代职业教育培养高素质技能型人才的基本要求，将信息化资源（微视频）融入教学过程中，符合现代职业教育培养高素质技能型人才的基本要求，更好地体现了新时代高等职业教育的特色。 《养羊生产技术（第2版）》图文并茂、通俗易懂，职教特色明显，既可作为教师和学生开展 产教融合、校企合作 人
本教材编写以家禽生产管理过程为主线,以畜牧行业、企业的职业岗位对禽类生产知识与技能需求为目标,密 切与行业、企业合作,进行基于工作过程的项目课程开发与设计。共划分为家禽孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生 产、养禽场经营管理及家禽的卫生保健 6 个典型工作项目。 6 个工作项目完全实行理实一体化的教学,根据各情境 的项目进行学习,充分围绕生产管理开展授课。本书不仅可以作为高职高专院校农林类相关专业的教材,还可以 作为中等职业技术学校相关教师和广大家禽生产经营者及爱好者的参考用书
