《赛鸽全书》为赛鸽方面的大全和工具书。内容包括概论、遗传育种篇、参赛训翔篇、饲养管理篇、饲料营养篇、疾病防治篇、疾病诊疗篇，共7部分，400多页。内容系统、科学、实用，对广大赛鸽爱好者具有重要的指导作用。可贵的是，书中对赛鸽选种先配、参赛训练与比赛进行了系统的分析，从理论到实践，引导读者一步步成为赛鸽高手。另外，书中对疾病防治与诊疗技术也进行了全面的介绍，这是作者多年的心得体会，是一般同类书中难以找到的。

本教材编写以家禽生产管理过程为主线,以畜牧行业、企业的职业岗位对禽类生产知识与技能需求为目标,密 切与行业、企业合作,进行基于工作过程的项目课程开发与设计。共划分为家禽孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生 产、养禽场经营管理及家禽的卫生保健 6 个典型工作项目。 6 个工作项目完全实行理实一体化的教学,根据各情境 的项目进行学习,充分围绕生产管理开展授课。本书不仅可以作为高职高专院校农林类相关专业的教材,还可以 作为中等职业技术学校相关教师和广大家禽生产经营者及爱好者的参考用书

《动物解剖彩色图谱（第2版）》共分12章，包括运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、感觉器官、家禽解剖。各章节先文字概述主要知识点，再集中排版图片展示动物机体各组织、器官正常的形态、结构、位置和功能以及相互间的毗邻关系。整个图谱有300多幅彩色图片。 《动物解剖彩色图谱（第2版）》对每幅图片都配有详细图注并进行了精简的文字说明，将部分历年执业兽医资格考试真题和临床实践内容插入相关章节，以便于读者学习参考。

本教材在每个项目前说明了学生应达到的知识目标和技能目标，通过典型任务的技能操作及理论指导，达到实现能力目标，通过拓展知识学习实现知识目标及综合能力培养，编排上结合学生循序渐进认知过程、从简单工作任务到复杂工作任务的实践操作能力发展过程和要求，有效对接食品产业发展的特点和生产流程；理论知识以 够用 为度，突出实践性、实用性和先进性。师生可根据实际情况选择训练，实现教学做一体化，本教程主要供高等职业院校食品质量与安全专业、食品检验检测技术专业、食品智能加工技术专业等食品类专业相关课程使用。

本书根据高等职业教育的培养目标和*对课程的基本要求进行编写。本书主要内容包括动物营养、饲料原料、营养需要与饲养标准、饲料配方设计、配合饲料生产加工及饲料常规分析6章，书后附有大量的国内外信息资料，方便查阅。本书重点阐述了饲料生产加工中的基础理论和*应用技术成果，内容丰富合理，实用性和可操作性强。 本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校等相应层次畜牧兽医类专业的学生教材，也可供畜牧养殖及饲料牛产行业的技术人员参考使用。

本教材主要围绕 测土 改土 合理施肥 这一内容主线，运用 工学结合 的理念，较系统的介绍了科学测定土壤和合理施用肥料的知识和技能。本教材从农业生产实际出发，以典型生产任务为载体，以 项目导向、任务驱动 为依据，精心设计教学项目和学习任务，按照 篇─项目─任务 模式进行编写。全书共分两大篇，由15个项目（或基础）、54个任务组成。篇为测土与施肥基础认知篇，第二篇为测土与施肥职业岗位能力训练篇；同时融入思政教育元素，以二维码链接形式辅以图片、富文本、视频、动画等立体教学资源；并注意选用企业典型案例，还注意与 1 X 证书考核要求有机结合。同时，本教材配套开发了在线开放课程，已在中国大学慕课平台公开开放。教材内容力求科学性、先进性和实用性，可作为农业职业技术本、专科院校农学类专业教材，也可作为生产人员的

本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作，同时，对农产品加工副产物的综合开发利用技术作了进一步的说明。通过具体案例系统介绍了贮藏、加工及开发等实用技术，努力做到理论和实践相结合。本书共分11章：农产品的品质；农产品贮藏的基础知识；粮油贮藏技术；果蔬采收及商品化处理；果蔬的贮藏方式与管理；常见果蔬贮藏技术；农产品加工基础知识；粮油加工技术；果蔬加工技术；畜禽产品贮藏加工技术；农产品加工副产物的综合利用。本书每章后设有复习思考题及相关实验实训，便于学生学习。 本书不仅可作为高职高专农学专业、食品专业等相关专业的教学用书，也可作为成人教育和行业培训的教材及农产品贮藏及加工行业从业人员的参考用书。

《牛羊生产与疾病防治》共分为11个情境，内容密切联系我国牛羊生产实际，在吸收近年来牛羊生产的新成果、新技术、新经验的基础上，主要介绍了牛羊场建设、牛羊品种及利用、牛羊外貌及其鉴定、奶牛饲养管理、肉牛饲养管理、毛用羊饲养管理、乳用羊饲养管理、肉羊育肥、牛羊场经营管理和牛羊疾病防治方面的知识和技能。 本教材内容实用，重点突出，特色鲜明，贴近生产，教授学生牛羊生产所必需的基本理论知识和专业技能，以及解决生产技术问题的能力，适用于高职高专畜牧兽医类专业使用。

本教材是在《*关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》《*关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》及《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》等文件精神的指导下，结合高职畜牧兽医专业教学改革的实际需要，以就业为导向、职业综合能力培养为主线编写了这本工学结合教学改革的教材。该教材充分考虑了职业教育的特点及畜牧兽医专业的培养目标，加大了课程整合与创新的力度，突出了实用性、适用性，拓展了课程的内涵和外延，以期能满足高职高专畜牧兽医类专业人员、社会从业人员的自学教材和养羊企业技术人员的需要。 本教材包括羊舍场址选择及设计、品种识别、体尺测量和外貌鉴定、繁育技术、饲养管理、剪毛及羊毛鉴定分级、羊的育肥技术、接羔育幼、羊病等2个模块12个项目54项任务。教材以模块为构架，项目为载体，

李小为、高素玲主编的《土壤肥料》按照高职高专教育人才培养目标和规格确定教材结构和内容体系。全书共分8个单元，主要内容有土壤肥料概述，土壤的形成与组成，土壤的基本性质，土壤的利用及改良，植物营养与施肥，化学肥料及其施用技术，有机肥料、生物肥料、新型肥料，合理施肥等，每个单元都包括了理论与技能训练内容。本书将土壤、植物营养、肥料及施用技术等相关知识有机融合，并注意补充新知识、新技术、新成果，体现内容的综合性与新颖性。 《土壤肥料》可作为高职高专院校、五年制高职、成人教育及专业培训、种植技术类专业等方面的教材，也可供从事相关工作的技术人员参考。

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本书内容包括：牛场筹划；牛场建设；品种选择；饲料配制；奶牛饲养管理；肉牛饲养管理；牛群繁殖；疾病防治；牛场经营管理等。

《森林植物》是高等职业教育林业技术专业的核心课程之一。本教材根据我国林业行业当前特点，精选林业岗位工作所必需，并与林业技术专业其他课程相配套的植物学、树木学、植物生理学、木材学等4门课程中的主要知识点，按高职高专教育特色需求进行组织编排，教学内容与该专业其他课程相协调，实验实训内容与该专业的培养目标、教学要求相配套，体现了职业教育特色。对本专业近年来涌现出的新知识、新技术、新工艺、新方法，在教材中均能予以及时体现。 全书共分12个单元，分别介绍了植物的细胞和组织，种子植物器官的形态和解剖构造，植物生理和发育，植物分类的基本知识，我国森林重要种子植物科、属、种的识别特征、系统分类、习性分布及主要经济用途，以及木材的识别等方面的内容。本教材突出了森林植物的特点和种类识别，语言表述

刘铭、尹福强主编的《农学专业综合实训教程》 以农学专业学生为对象，把与作物种植有关的专业实 训进行综合归类，自成体系。全书共分七个模块，模 块一为土壤肥料篇，共五个实训项目；模块二为田间 试验技术篇，共四个实训项目；模块三为植保技术篇 ，共二十一个实训项目；模块四为栽培技术篇，共十 八个实训项目；模块五为育种技术篇，共十一个实训 项目；模块六为种子生产技术篇，共五个实训项目； 模块七为科技论文写作篇，有一个实训项目。本书突 出对应用能力、实用能力和实践能力的培养，其形式 新颖、内容充实、操作性强、适用面广。本书可作为 农学专业的综合实践课教材，也可作为农业科技工作 者的参考用书。

本书从我国饲料行业的发展现状，饲料配方师的职业技能要求着手，系统而全面地介绍了饲料配方设计的原理，动物生理和营养需要特点，并重点介绍了饲料和饲料添加剂的相关基础知识，详细介绍了饲料配方设计以及配合饲料加工工艺和品质管理等内容，最后对饲料配方验证及饲料配方设计新理论与实践进行了简单的描述。通过本书内容的学习，可以全面了解和掌握饲料配方设计的相关专业知识，为从事饲料配方设计及相关工作的人员，提供参考。

王丽华、孙秀玉主编的这本《宠物美容与服饰》 根据宠物美容及相关职业的要求与特点，重在使读者 掌握实用的基础操作技能，以培养实用型人才为根本 出发点，采用项目式教学方法，同时对每一个项目进 行任务分解，一个任务是对一种技能的掌握。同时我 们与行业专家（宠物美容学校）合作编写了本教材，使 本教材更具有广泛性、实用性和参考价值。 本教材内容分为两大模块，一是宠物美容部分， 二是宠物服饰制作部分。美容的部分主要从宠物美容 的发展及犬、猫的形态结构、皮毛特征开始，讲述工 具的识别使用和基础美容的操作过程，进而重点介绍 常见犬种的美容造型修剪为主的护理美容操作工作过 程，并将各工作过程拍摄成照片，能更加清晰地反映 操作要点与精华，以供宠物专业的在校学生和从事宠 物美容的初学者使用。本教材又根据宠

*与分析检测技术是饲料与动物营养专业的主干专业课程。通过本门课程的理论学习和实践锻炼，可以掌握*与分析检测技术的具体操作技能和整体驾驭专业知识的能力，培养出从事*生产、分析检测、生产组织管理、质量控制的高技术技能型人才。《*与分析检测技术（修订版）/高职高专教育“十二五”规划建设教材》共分为15章，对营养性添加剂、非营养性添加剂、预混料的载体与稀释剂、添加剂预混料产品设计、添加剂预混料的加工工艺和设备、添加剂预混料的质量控制与管理、*与畜产品安全及环境保护、新型*资源的开发利用、*的分析与检测技术以及*法规等进行了系统详细的论述。《*与分析检测技术（修订版）/高职高专教育“十二五”规划建设教材》内容体现了科学性、先进性、实用性和针对性，每章结尾附有复习思考题，便于学生掌握内容的实质。

本教材为高职高专农林牧渔“十一五”规划教材和高职高专农林牧渔类专业教学指导委员会规划教材。本书共分三部分。篇是昆虫理论基础，介绍了昆虫的外部特征、生理解剖、昆虫生物学、昆虫分类学、昆虫生态学、昆虫的调查测报、害虫防治原理和防治技术等内容，是农业昆虫学的基础部分。第二篇是农作物主要害虫，介绍了地下害虫、农、林、、棉、果、蔬、储粮害虫等，侧重于其发生及为害情况、形态特征、发生规律、调查测报和防治技术，是农业昆虫学的应用理论部分。第三篇是实验实训，教材设计了十九个可操作性强的实验实训项目，使学生能够掌握当地主要害虫防治技术和天敌利用技术，服务于农业生产。 本书适宜用作高职高专农业专业及相近专业的教材，本科院校也可选用，还可作为农林技术人员和管理人员的参考书。