《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》以食品贮运保鲜岗位能力、素质需求为导向,突出应用能力和综合素质的培养,从内容到形式上体现职业技术教育的发展特色。 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》共分为绪论、食品品质评估、食品贮藏运输保鲜原理、食品贮运前后处理、产地仓储技术及设施、果蔬贮藏保鲜技术、水产品贮藏保鲜技术、冷鲜肉贮藏保鲜与包装、冷鲜运销与消费、食品冷链流通等10章,每章均按照“理论够用,实践足够”的理念进行编排,具有较强的实用性。 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》可作为高职高专食品类、生物类等专业的教学用书,也可供食品生产、经营相关从业人员参考。
服装企业如何解决库存管理混乱、分销体系难以掌控、顾客服务量大、质量与成本矛盾?如何大幅提升企业和产品的知名度,创自有品牌?在服装企业不再是一厂一院一围墙的今天,供应链管理至关重要。服装企业未来的竞争就是供应链的竞争! 本书在向读介绍供应链的基本概念及纺织服装产业概况的基础上,重点介绍了服装供应链的设计、运营以及在服装供应链管理中应用的各种信息技术和新型供应链管理模式。 本书的内容是供应链管理思想和技术在服装行业的具体应用,适合于服装企业管理人员以及其他相关人员作为参考资料,同时也可作为大专(高职)院校本专科学生相关专业的教学参考书。
本套书——《高等代数教程》(上、下册)和《高等代数教程习题集》,是北京大学王萼芳教授在其深受读者欢迎的教材的基础上改编而成的,已被北京市高等自学考试委员会选用。 《高等代数教程习题集》是本套书中《高等代数教程》(上、下册)各章内容的总结和习题解答。 统一类型的计算题,给出了一两个题的计算过程,证明题都有证明或者提示。 书末的补充题,提供了一些难度较大的习题,供读者特别是研究生选用。 读者对象:大专院校、高等教育自学考试和电大的师生。
《病理学(第2版)》内容分为基础病理学(总论-9章)和器官病理学(各论10-14章两部分),分别阐述疾病发生发展的普遍规律和常见疾病的特殊规律;并随文配以大量病理标本和切片的彩色插图和模式图。本书适用于普通高等中医药院校本科和专科各专业病理学教学要求,也可作为执业医师考试、培训和自学用书。