巧克力中的哪种成分能使人们觉得它好吃？哪种天然药物可以保护心脏？哪种分子可以让人兴奋？可口可乐配方的秘密是什么？这些问题以及其他许多令人感兴趣的问题都能在本书中找到答案。 全书按照博物馆的形式组织， 展览 了影响人们日常生活方方面面的分子，共设8个展馆，读者可以根据自己的喜好随便参观。每个展馆中都有10个左右的展位，对每种展品的来龙去脉、奇闻轶事以及令人称奇的科学道理，都有详尽的说明。这里有令人愉快的分子、悄悄影响世界的分子、被人误解的分子，也有恶毒的分子、致命的分子。本书没有艰涩难懂的化学理论，以人人都能理解的方式生动讲述了这些分子，为读者打开了通往神秘分子世界的大门。
分子营养学是营养学领域中发展最快的一门科学。本书是目前已出版的一本有关分子营养领域研究进展的中文译著。书中对国际一流专家发表的有关分子营养方面的和最重要的研究成果进行了综述。全书共分24章，详细叙述了分子营养学的研究方法、细胞内营养物质的动态平衡、细胞增殖和细胞凋亡、信号转导、基因表达和蛋白水解、核酸和分子水平事件的生理作用以及遗传修饰食物和食物过敏的分子机理等。 本书忠实原文，限度地反映了原书的风格与韵味。可作为营养学、动物营养学、生物化学、分子生物学及医药学专业等的教学、科研人员及研究生的参考书。
生命科学是21世纪自然科学的带头学科之一，分子生物学是生命科学中发展*迅速的学科之一。本书从分子生物学定义出发，即以DNA和RNA这两类生物大分子为主线，由浅入深地叙述了这些生物大分子的结构与功能及其表达、调控。考虑到全书在编排上的系统性以及内容的完整性，将病毒的分子生物学和分子生物学研究技术也做了简单介绍。本书共分13章，以较简明的形式概括了分子生物学的核心内容，全面重点地阐述了分子生物学的基本理论，突出介绍了学科发展的前沿动态。
分子生物学以“重基础、内容新”为指导思想,从分子生物学的概念、术语、理论及新发现出发,系统介绍分子生物学的理论和技术基础。绪论主要介绍分子生物学的发展简史和分子生物学的主要研究内容；第2章到第9章为本书的核心部分，介绍DNA与基因组、DNA复制、基因组的变异与DNA损伤修复、DNA重组与转座、原核生物的转录及转录调控机制、真核生物的转录及转录调控机制、RNA 转录后加工及调控和蛋白质翻译与调控；第10章对近年来发展迅速的基因组学、转录组学、蛋白质组学以及生物信息学进行介绍；第11章对分子生物学技术基础进行翔实的阐述。 本书供生物科学、生物技术、生物工程、生物信息学等专业本科生使用，也可以作为农林、环保、园艺、医学、药学等相关专业的本科生、研究生的教材，此外也可作为各相关领域的教师和研究工作者的参考书
《研究型大学药学实验系列教材：生物化学与分子生物学实验指导》共包括三部分内容：篇为理论篇，讲解实验的基本原理、常用的操作方法及注意事项。第二篇为实验篇，分为基础实验、综合性实验和设计性实验。每个实验都包括实验要求、原理、目的、操作方法及试剂配制方法。第三篇为附录，提供常用缓冲液的配方、单位的换算等，供读者学习参考。
随着转基因技术的进步，越来越多的转基因鱼研 究以及转基因鱼的安全 性评估工作得以开展。白俊杰、姜鹏等著的《转红色 荧光蛋白基因唐鱼研究》正是在将红色荧光蛋白基因 成功转入小型观赏鱼 唐鱼体内，获得稳定遗传的转基因鱼的基础上，开展 了转基因唐鱼的生物学研 究和生态安全评估，获得了转基因鱼的构建和安全评 估的手资料。《转红色荧光蛋白基因唐鱼研究》 共分四章，分别介绍了转红色荧光蛋白基因唐鱼的构 建研究，遗传表达特征分 析和生物安全性评价。同时还介绍了构建转基因鱼采 用的技术和生态安全评 价方面的研究进展。本书可供从事转基因研究的科技 人员使用，亦可作为高 等院校生命科学、生物工程专业的师生教学的参考用 书。
随着科学的发展，分子生物学与其它学科的相互交叉与渗透越来越广，越来越深。物理、化学、计算机等的理论与方法不断地用于生物学的研究，已经建立了分子生物学的技术、系统与一般的逻辑推理原则，尤其是随着人类基因组作图计划的完成，从而使分子生物学研究迅速地发展。本书的内容包括绪论、遗传物质基础、遗传信息传递、基因表达调控与分子生物学主要技术原理五大部分内容。
建立生物学数据以及各种数据间复杂关系的数学模型，然后在此基础上分析和解释相应生物学意义，进而探索其固有的生物学规律并研究相关生物信息学问题，这是本书的特色之处。 本书是在编者实际从事的课题基础上形成的，从这个意义上讲，本书可以说是一份工作汇报。本书主要内容包括：生物大分子的图形表示；生物序列的数值刻画；序列与结构的粗粒化描述；蛋白质编码基因识别等。
目前，由于化石资源的日趋枯竭以及人类生存对环保、经济可持续发展的要求，如何开发生态协调的工艺过程和产品得到广大科学工作者的关注。化学合成高分子的大量生产和消费，给人类生活带来了便利和品质的提高，但同时也带来了严重的环境问题。与传统化学工业中的合成高分子相比，生物高分子具有许多优良的特性和诱人的功能：具有生物可降解性、生物相容性；直接或间接来源于生物质、而非石油资源，可以实现可持续发展；可在控制条件下大量生产；可进行分子修饰改性。正是由于这些优良特性，生物高分子受到了人们的青睐，特别是微生物合成生物高分子的开发与应用逐渐成为研究的热点。因此生物高分子材料的开发对我国绿色经济和资源环境可持续发展具有非常重要的意义。 本书将就微生物合成生物高分子的原理与实践展开论述，为我国微生物
本书的编写以“基因”为主线并贯穿始终，围绕扰基因的复制、基因控制性状表达与基因的突变等基础理论而逐步展开，并以一定的篇幅论述提出这些基础理论的研究方法和分析推理。全书包括绪论、基因概念的演变与发展、DNA的复制、RNA的转录、蛋白质的翻译、基因表达的调控、基因突变和遗传重组的分子机理等7章内容。在编写中力求在基本概念与逻辑分析上做到图文并茂、清晰明了、富于启迪，旨在使学生掌握分子生物学的基本概念，理解分子生物学的重要理论，了解生物技术的分子生物学基础，获得对分子生物学专著和科学论文的自学与阅读能力。 本教材适用于高等院校生物科学和生物技术专业的教师和学生，也可作为相关专业的教学参考书和科技人员自学用书。
分子生物学是在分子水平上研究生命现象和生命本质的科学，是21世纪生命科学的前沿和核心学科，已渗透到生命科学的各个领域，是生命科学的重要基础课程。《分子生物学习题集》主要是以21世纪高等院校教材《医学分子生物学》(胡维新主编)为蓝本而编写的．并参考了其他分子生物学书籍的内容而出版。本习题集内容包括基因与基因组、遗传信息的复制与表达、蛋白质加工、运输与降解、基因表达的调控、DNA损伤与修复、基因结构与表达分析的基本策略、基因工程与体外表达、蛋白质组学的研究方法和进展、基因转移技术和基因打靶技术、疾病产生的分子基础、基因诊断、基因治疗的原理与研究进展、免疫分子生物学、肿瘤分子生物学、生物信息学和分子生物学常用技术。 本习题集的题型有名词解释、判断题、填空题、单项选择题、多项选择题、简答题
本书是根据轻工专业“代谢控制发酵”教学大纲编写的。于1996年12月在无锡轻工大学召开的发酵专业教学指导小组会议上被定为轻工高等院校教材。 代谢控制发酵是发酵工业的基础理论，发酵工业就是一种控制微生物代谢的生物化学过程代谢控制发酵技术是微生物发酵工业的第3个转折期。它产生于分子生物学的研究，同时又促进 了分子生物学的发展。我们在编写这部书时，既系统介绍了代谢控制发酵的基础知识，又重点介绍了国内外目前本学科发展的概貌及新的科研方法和实验手段。 本书是在作者多年教学及科研的基础上，参考国内外*出版的教科书及科技资料编写而成的。涉及面较宽，并有一定的深度。在体例安排上，首先介绍了代谢控制发酵的基本思想和基本 技术。鉴于基因工程技术在代谢控制发酵中所占的比例越来越大，且工科院校学生所具备的基
高等学校轻工专业统编教材《工业发酵分析》、《工业发酵分析（续篇）》分别于1980年、1992年出版，该书对当时轻工业专业的教学与科研起到了一定的积极作用。但事隔20余年，分析检测技术迅速发展，检测项目不断增加，检测灵敏度不断提高，随之现代仪器分析迅速发普及并作为常规的分析手段而被广泛应用，因此，迫切需要对原教材进一步提高，从分析理论上需进一步扩展，增加分析检测项目，采用灵敏度高、快速的现代仪器分析进行检测，这是本书编写的目的。 本书在理论教育的内容上进一步规范、充实，归纳为四章，即光谱分析、色谱分析、电分析化学、免疫分析。实验项目安排上大幅度增加了与本专业相关的检测项目，并尽量介绍先进的、灵敏度高的仪器分析方法，共编写了近150个实验项目。
21世纪是以生命科学为主导的时代，生命科学是一门以实验为基础的学科，越来越多的生命科学工作者，特别是医学工作者认识到，从基因水平上认识生命现象，解释、诊断和治疗疾病，可能会给人类认识自身的各种生命活动带来突破。要做到这一点就必须从实验室的点滴做起。 本书从基础的也是重要的实验器具使用、操作及相关设备的主要原理开始，直到当前为前沿的研究方法、手段，均有较为详细的介绍。它汇集了作者多年来从事基础医学研究的实践经验和在国外实验室工作的亲身体会，同时参阅了大量文献和有关论著，是一本系统的、理论与应用并重的实验参考用书。
本书共分7章，分别为荧光定量PCR技术及其应用、环介导等温扩增核酸(LAMP)技术及其应用、焦磷酸测序技术及其应用、变性高效液相色谱（dHPLC）技术及其应用、变性梯度凝胶电泳（DGGE）技术及其应用、肽核酸探针技术及其应用、基因芯片技术及其应用。然后再分节介绍这些技术的产生及其发展，原理及操作步骤，引物及探针的设计，应用情况。章节分配基本合理，观点科学，严谨，具有逻辑性，选择的内容和材料均为该领域的新进展，对目标读者来说比较实用
本书版于1997年出版，该书获得1999年“全国优秀科技图书奖”暨“科技进步奖（科技著作）”二等奖和第四届国家图书奖提名奖。台湾艺轩图书出版社还在台湾和香港两地发行了繁体字版本，扩大了本教科书在港台地区的影响。 《现代分子生物学》第二版增加了果蝇体节发育、癌症和艾滋病的发生发展等内容，删去了版中有关植物分子生物学的部分章节。新版本仍然分为10章，分别对染色体结构、DNA的复制形式与特点、DNA的转座、遗传密码的破译、蛋白质的合成和运转、基因表达调控的原理、癌症与癌基因活化、免疫缺损病毒（HIV）的分子机制等重大问题作了全面系统的分析，其中第三至九章以较大篇幅叙述了参与原核、真核细胞基因表达调控的各种元件，探讨了DNA甲基化、蛋白质磷酸化及各种不同环境因子对基因活性和基因功能的影响，第十章则讨论了基
本书涉及面较广，并且有一些较大型的连续性实验，还有部分实验来源于教师的科研成果。我们希望通过《生物化学与分子生物学实验指导》的学习，使学生能够顺利完成根据实际情况所选择的实验内容，掌握生物化学与分子生物学实验基本的技术，并在今后的研究和工作中能灵活应用。
本书主要介绍了分子生物学检验的基础，以及在遗传性疾病、感染性疾病、恶性肿瘤及其他相关疾病中的临床应用，使人们学会更多地用系统、整体的观点去考虑诸如生命、衰老、癌症等重大的生物学问题，对分子生物学技术在疾病的诊断、预防和治疗方面的重大作用的理解也更加深入。本书适用于相关研究的工作者和学生阅读参考。 全书共十六章。章绪论；第二章至第七章为分子生物学的基本原理及技术，分别介绍了分子生物学重要研究方法和技术；目的基因的获得、重组质粒的构建、筛选、表达与调控；核酸杂交与PCR技术在当前分子生物学检验中的应用；第八章至第十四章分别介了分子生物学检验技术在人类白细胞抗原、肿瘤、感染性疾病、呼吸系统、消化系统、心血管疾病及产前诊断方面的应用；第十五章至第十六章介绍了重组DNA技术及蛋白质组学在医
本书版被众多高校教学选用并获广泛好评。第二版被列为普通高等教育“十一五”*规划教材。图书内容首先介绍了基因工程的发展历程、研究内容和发展前景，然后根据基因工程操作的技术路线，对核酸的制备、限制性内切核酸酶、基因克隆载体、目的基因的制备、外源基因导入受体细胞、外源基因的表达等进行了详细的介绍。同时，根据基因工程的*进展，对基因组与改造、蛋白质工程、代谢工程及基因工程应用进行了介绍。 本书可作为综合性大学、农林和师范院校基因工程课程的教材，同时也可作为相关专业研究生和科技工作者的参考书。
本书译自由美国中西州立大学生物化学教授Chandar N和Viselli S编写的Cell and MolecularBiology。全书分为5个单元，共24章，图文并茂、深入浅出地介绍了细胞和组织结构、基因组构成与基因表达、物质跨膜运输、细胞内信号转导以及细胞增殖和死亡调控等现代细胞分子生物学经典内容。每章末还以小结方式阐明章节的重点内容，使读者得以深刻领会书中内涵。本书是我国细胞与分子生物学书库的重要补充。 本书适合于细胞与分子生物学及相关专业工作人员、研究生及高年级本科生使用。
本书全面阐述了摩尔根的基因论（染色体遗传理论），其内容包括遗传学的基本原理、遗传的机制、突变的起源、染色体畸变、基因和染色体在性别决定方面的作用等。不但总结了摩尔根小组自己的遗传研究成果，而且对当时已经发现的重要遗传学现象都作出了解释。本书是孟德尔 摩尔根学派观点的系统展现，其理论是遗传学发展史上的一次大飞跃。 本书是经典遗传学*重要的理论著作，作者摩尔根是孟德尔 摩尔根学派的代表人物，1933年诺贝尔生理学或医学奖得主。译者卢惠霖曾师从于摩尔根，是我国著名的遗传学家。书中配有丰富的历史图片资料，使读者易于了解其理论产生的背景和发展脉络。 生物学和相关专业的研究者、学生及爱好者。
