本书是基于食品抗氧化和食用抗氧化剂来完成的。但是为了从理论上研究和讨论更方便，完整性更强，全书中出现了不少非食用化合物，甚至是高毒性的化合物。油脂及脂肪食品氧化和抗氧化是一对矛盾，要深入系统地研究抗氧化剂和抗氧化机制，对氧化的机制也必须有全面深入的掌握。第1章即是对脂类的自动氧化进行讨论。第2~3章是全书的总纲，对抗氧化剂的定义、分类和抗氧化剂的抗氧化机制，以及抗氧化剂的测定方法、测定原理和各自的适应范围进行了概述。第4章介绍了几种常见合成食用抗氧化剂的抗氧化活性，以及参加抗氧化后所生成新的化合物的抗氧化活性。第5章从酚类(芳胺类)的化学结构、空间效应以及电子效应对酚类化合物抗氧化活性进行研究讨论。第6~7章对醌类和脂肪胺类的抗氧化活性及其抗氧化机制进行了专门的讨论和研究。第8章对抗氧化剂
本书分6章，介绍了表面活性剂的主要亲油基原料的性能特点、合成方法和应用领域；各种表面活性剂的分子结构特点、合成原理、基本性能和基本应用；表面活性剂的溶解性、界面性质、胶束性质、电化学性质以及添加剂对表面活性剂溶液性质的影响；表面活性剂的润湿、乳化、增溶、分散、发泡、洗涤去污等基本作用原理和应用；表面活性剂的化学生态学、环境安全以及表面活性剂生命循环周期等。 本书内容丰富，论述详细，兼具理论性和实用性，可供从事表面活性剂研究、开发、生产和管理的科研人员和工程技术人员阅读，也可作为高等院校专业教材和教学参考书。
几十年来，随着化学工业的发展、科学技术的进步和标准化的要求，化学试剂国家标准、行业标准顺应发展的需要和市场的需求不断制定、修订、调整和完善。为使读者对化学试剂标准的发展、标准品种和标准内容的演变有较全面的了解，编制了这套手册。 手册收集了20世纪50年代以来出版发行的化学试剂国家标准(GB)、行业标准(HG)和部颁标准(HGB)。其中未被新的标准所代替的老标准，作为化学试剂的产品标准，对新标准或企业标准的制定仍具有参考价值。 手册中列举了标准中相应的产品性质、规格和试验方法，此外还增加了产品用途、安全与储存的描述，部分标准增加了与国际、国外标准对比条款等。手册中对现行标准列出标准号，对早期标准保留原标准号，只是在标准号前加上“原"字。对标准中的错误或存疑的部分给出了注释，标为“见注”，并将更正
本书分6章，介绍了表面活性剂的主要亲油基原料的性能特点、合成方法和应用领域；各种表面活性剂的分子结构特点、合成原理、基本性能和基本应用；表面活性剂的溶解性、界面性质、胶束性质、电化学性质以及添加剂对表面活性剂溶液性质的影响；表面活性剂的润湿、乳化、增溶、分散、发泡、洗涤去污等基本作用原理和应用；表面活性剂的化学生态学、环境安全以及表面活性剂生命循环周期等。 本书内容丰富，论述详细，兼具理论性和实用性，可供从事表面活性剂研究、开发、生产和管理的科研人员和工程技术人员阅读，也可作为高等院校专业教材和教学参考书。
本书系统地介绍了表面活性剂的合成技术，主要内容包括：表面活性剂主要品种及其原料的生产技术；阴离子型、阳离子型、非离子型和两性表面活性剂及特殊表面活性剂的合成路线和技术；绿色表面活性剂和国内外限制、禁用的表面活性剂品种；表面活性剂混合物的分离、定性和定量分析的方法及各种类型表面活性剂的红外光谱特征。本书注重基础理论和实际应用相结合，对表面活性剂有关的物理化学基础理论和应用性能也作了论述。 本书可供化学、化工、材料及相关学科的研发、应用和生产技术人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考或作为教材使用。
药品是预防、治疗疾病和恢复调整机体功能的特殊商品，它不同于一般的商品，药品必须同时具有安全性、有效性、均一性和使用方便等特点。因此只有在具有合适的厂房设施，良好的技术装备和仓储运输条件下，由受过适当训练的人员，利用合格的原、辅料，在符合要求的卫生环境中采用先进的工艺方法，实行严格的质量监控，才能生产出优质的医药产品。本书分为生产篇和设计篇两大部分，全面介绍了药物制剂生产的工艺流程、生产原理和生产设备，介绍了制剂车间工艺设计的原则、程序和方法，以及GMP规范在生产和设计中的应用。
活性焦是以褐煤为主要原料研制出的一种具有吸附剂和催化剂双重性能的粒状物质。活性焦具有活性炭的特点，但同时它又克服了活性炭价格高、机械强度低、易粉碎的缺点。《活性焦制备与应用技术》一书论述了活性焦制备工艺及活性焦在空气污染和水处理中的应用技术。该书的材料主要来源是省自然科学基金项目《活性焦的研制及活性焦同时脱硫脱氮的研究》的研究结果。 《活性焦制备与应用技术》面向从事环境科学与技术研究的科技人员，及欲从事活性焦生产的企业。
稀土元素因其特有的催化性能在多种催化材料中发挥着重要的作用。本书系统讲述了稀土催化材料在环境保护中的应用。简要介绍了稀土元素及其环境化学行为，探讨了稀土催化剂的作用机制，重点突出了稀土催化剂在光催化环境净化、汽车尾气净化、工业废气和工业废水处理以及在催化燃烧方面的广泛应用。本书可供从事环境科学、稀土资源开发与应用、化学工程与工艺、应用化学、材料科学与工程等方面科技人员参考，也可作为高等院校环境科学、应用化学、化学工程与工艺、稀土化学及相关专业的本科生和研究生的教科书和教学参考书。
这本《微乳液的制备及其应用》由王军主编，在简要介绍微乳液的基本性质、制备方法和表征技术的基础上，重点阐述了微乳液在新材料、生物工程和医药、食品、化妆品、能源和高效节能、环境保护等技术领域的应用情况。 《微乳液的制备及其应用》可供化学、化工、材料、环境保护及相关学科的研发、生产技术人员和应用人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考学习。
本书结合国内外壳聚糖的研究进展，详细介绍了壳聚糖及其衍生物的制备，在此基础上分别介绍了壳聚糖及其衍生物在医药、环保、农业、食品、化工等领域的应用，在介绍应用时，重点结合文献资料，图文并茂，言简意赅。全书共分七章，注意循序渐进，理论联系实际。 本书可供从事化学、材料、医药、环保、农业和工业等领域的科学研究人员使用，亦可作为大学高年级学生和研究生的学习参考书。
本书按照有机合成单元反应类型进行分类，分十一部分，介绍了130种常用有机合成试剂。对每种试剂介绍了适用范围、制备反应式、制备装置图、制备步骤、操作注释、试剂鉴别、试剂储存、制备装置的维护与保养等内容。 本书适用于从事有机合成、药物合成、化学、化工的技术人员参阅。
本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍,实用性强。本书适合从事洗涤剂生产、研发、管理等工作的相关人员使用，同时可供精细化工等专业的师生参考。
本书除介绍了缓蚀剂的定义、分子结构特征、缓蚀剂的分类和工业生产对缓蚀剂的要求外，还系统论述了金属腐蚀的基本理论，缓蚀剂缓蚀机理，检测技术和评价方法。书中着重介绍了缓蚀剂在化学清洗、石油工业、化学工业以及有色金属防腐蚀中的应用技术和选择原则。 本书可供从事金属加工、化工、石油化工、精细化工、冶金、轻工等有关防腐蚀部门工程技术人员阅读参考。也可供大专院校相关专业师生参考。
活性炭纤维(ACF)是新一代功能吸附材料，已广泛应用于水的深度净化等方面。电吸附技术可以通过电化学极化增加ACF吸附容量；另外，在吸附状态下电化学降解有机污染物，具有操作成本低、污染少等优点，有良好的应用前景。《活性炭纤维的电吸附技术研究与应用》由陈榕著，首先概述了活性炭纤维的结构、基本性质和制备方法，以及活性炭纤维的基本物理化学特性的测试研究方法；重点介绍了活性炭纤维的电吸附的基本原理，并分别以工业废水中的SCN－、ANDMU(1,3-二甲基-5-亚硝基-6-氨基尿嘧啶)为模型物，以ACF为电极，深入系统地剖析了活性炭纤维进行电吸附的研究过程；后探讨了活性炭纤维电吸附研究应用中目前存在的主要困难和今后的研究方向。《活性炭纤维的电吸附技术研究与应用》可供高等院校、科研院所从事化学、化工和环境等领域研究的广大科研
功能性表面活性剂是指除了具有常规表面活性剂性质外，还具有一些特定结构和性质的一大类表面活性剂。它具有功能特殊、表面活性高、适用范围广等特点，广泛应用于石油、化工、生物工程、材料、能源、农业、环境保护等领域。 本书重点介绍了可分解型、反应型、螯合型、冠醚型、聚合物型、离子液体型、抗菌型、有机硅和生物表面活性剂等功能性表面活性剂的合成技术、基本性能及其在各个领域的应用。 本书可供化学、化工、材料及相关学科的研究、开发、应用人员和生产技术人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考或作为教材使用。
本书围绕催化剂设计的一个重要问题——活性组分在负载型催化剂颗粒内的分布问题展开，从模型研究和实验验证两个方面论述了不同反应体系下催化剂的活性组分在单个颗粒、固定床反应器和膜反应器中的优化分布。同时简单介绍了汽车尾气净化催化剂、加氢精制催化剂、复合沸石催化剂、固载生物催化剂等几种重要的工业催化剂的优化设计。后，介绍了制备催化剂的方法——浸渍法，并讨论了吸附、扩散和干燥对催化剂非均匀活性分布的影响。 本书对从事催化剂研制、开发和生产的技术人员具有指导和帮助作用。同时也可作为大学生和研究生学习催化剂相关知识和反应工程的学习参考书。
本书是将工业催化剂的制备生产、评价测试、设计开发、操作使用等重要工程问题的探讨与该学科前沿的研究进展融合编著而成。本书特色在于：催化理论与化工实践并重，体系新颖独特；既有相当的知识广度，又有适中的学术深度；特别注重实际工程案例的分析评述，以期有助于读者提高分析解决催化剂工程问题的能力。 全书共分9章：工业催化剂概述，工业催化剂的制造方法，催化剂性能的评价、测试和表征，工业催化剂的开发，工业催化剂的制备设计，工业催化剂的操作设计，工业聚烯烃催化剂，纳米催化材料，若干催化剂的新进展。 本书可作为化学工程与工艺及相近专业的教材或教学参考书，亦可供有关工程技术人员阅读参考。
刘红主编的这本《表面活性剂基础及应用》主要介绍表面活性剂的基础、合成路线、应用性能和发展趋势。书中配以特定功能的实用性配方，不仅为大学生毕业后从事表面活性剂相关领域的工作提供必要的知识，同时也为从事表面活性剂相关领域的工作人员提供借鉴和参考。 本书可作为应用化学专业、精细化工专业以及化学工程与工艺专业课程教材。
本书从实际应用角度出发，重点介绍了各种水处理剂，如絮凝剂、阻垢剂、缓蚀剂、杀菌除藻剂、吸附剂和清洗剂的配方组成、制备方法以及应用。不但对传统水处理剂的制备方法及应用进行系统介绍，而且增加了近年来出现的新型水处理剂。 本书可作为广大环境、化学、化工工作者从事水处理工作的重要参考书，亦可作为相关专业学生的教材或教学参考书。
表面活性剂被称为“工业味精”，是一类在很低浓度时能显著降低水的表面张力的化学品。应用于多个领域，起到洗涤、乳化、分散、破乳等多种作用。本书着重介绍各种功能性表面活性剂，收集300余品种1000余配方，给出其配伍、制备、质量标准、性能、应用等。可供精细化工、日化、石油、纺织、医药、采矿、食品、环境保护等领域人员参考使用。
