《牛肉加工新技术》涉及牛肉的特征，牛的屠宰、分割分级和贮藏保鲜，牛肉及其副产物加工工艺和配方以及牛肉加工质量安全控制体系等内容，涵盖牛肉生产加工全过程。内容详实、图文并茂，期望对促进科教兴农战略的实施、提高科技人员的水平、发展城乡经济、增加农民收入、促进肉牛产业化进程、进一步发展我国肉牛加工事业起到有益的作用。
《动物园动物疾病》分总论和各论两部分，总论部分共3章，分别介绍了19类（种）常见动物园动物的生物学特性、动物园动物的接近与保定和动物园动物疾病的诊断；各论部分共5章，主要介绍了56种传染病、52种寄生虫病、55种内科病、20种外科病和8种产科病的病原（因）、主要症状、病理变化和防治措施。 《动物园动物疾病》的出版填补了我国野生动物和动物园动物疾病防治上的空白。《动物园动物疾病》既适用于野生动物园、动物园、自然保护区、野生动物场和马戏团工作者，也可作为农业和生物院校相关专业师生的参考书。
本书篇介绍EM养殖动物技术，包括EM的组成与特点、EM的作用机理、EM技术及其安全性、EM在动物养殖业上的应用、EM养殖动物技术、EM的使用注意事项、目前存在的问题及今后的努力方向；第二篇介绍发酵床养殖动物技术，包括发酵床的作用机理、发酵床在养猪中的应用、实用发酵床养猪技术及发酵床的日常管理以及发酵床养禽技术。本书理论联系实际，文字简练，重点突出，通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性。
本书共分九章，分别介绍了鹌鹑的驯养历史、养殖概况、生物学特性、常用饲料、种群繁育、饲养管理、疾病防治、产品加工及经营管理等，具有较强的针对性、实践性和可读性。本书可供广大鹌鹑养殖业主阅读、使用、指导生产，也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。
《珍珠》系统地阐述了珍珠的发展历史、珍珠的宝石学特征和分类、珍珠的养殖技术与推广历程、珍珠的优化处理与鉴别、珍珠质量评价与分级，以及当代中国珍珠产业发展浅析与中国珍珠企业概述等，可为珍珠养殖技术与产业发展各个链条的实践研究、经验交流，促进珍珠产业发展提供一些思考与借鉴。 《珍珠》可供珠宝玉石首饰行业管理者、研究人员、业内人士及院校师生阅读参考。
本书全面系统地介绍了创办肉羊场的基础知识和主要技术，具有较强的实用性、针对性和可操作性，为成功开办和办好肉羊场提供技术保证。全书共分为办场前的准备、肉羊场的建设、肉羊的品种及选择、肉羊的饲料营养、肉羊的饲养管理、肉羊场的疾病防控和鹅场经营管理七章。本书不仅适于农村知识青年、打工返乡创业人员等创办肉羊场者以及养羊专业户阅读，也可作为大中专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。
《圈养大熊猫行为研究及其方法》主要介绍了研究方法概述、大熊猫的化学通讯系统、大熊猫化学通讯系统的应用、影响圈养大熊猫繁殖成功和失败的行为因素评估等内容。 动物的行为研究在国外是一门迅速发展的学科，并且取得了许多有价值的结果，有关行为研究方法的参考文献和书籍更是汗牛充栋，但多数以英文为主，这为研究人员带来了不便，随着对动物行为研究的兴趣和发展，有必要介绍一些方法和手段。在大型兽类的实验研究中，特别对珍稀濒危物种的研究，要进行非损伤性的和可控制的实验是一件比较困难的事。本书不仅总结了我们于大熊猫的研究结果，而且也介绍了我们的研究方法，希望起到抛砖引玉的作用。 数据的分析的处理是行为研究中十分重要的环节之一。由于研究所用的样本数量不一而使用的处理方法也不一样，特别是在统计处
本书比较全面地介绍了中国荷斯坦奶牛品种的情况，并按该品种奶牛的品种特征和不同生理时期特点，编写了该品种奶牛的选择、饲料与日粮配合、饲养管理及繁殖等四章的技术内容。其中包括奶牛生产与控制等，书中还收录了能被荷斯坦奶牛养殖广泛应用的新经验、新技术。这些技术内容同样可供其他品种奶牛的养殖人员参考应用；有关繁殖技术还能为肉牛生产提供参考。本书图文并茂，通俗易读。适合奶牛场技术人员、奶牛养殖户及从事养牛事业的畜牧兽医工作者阅读。也可作为畜牧兽医院校的参考教材。 阅读此书，可以比较系统地解决生产中经常遇到的一些技术问题，并能达到在奶牛不同生理时期，按指标养好中国荷斯坦奶牛和不断提高产奶量的效果。
《珍珠》系统地阐述了珍珠的发展历史、珍珠的宝石学特征和分类、珍珠的养殖技术与推广历程、珍珠的优化处理与鉴别、珍珠质量评价与分级，以及当代中国珍珠产业发展浅析与中国珍珠企业概述等，可为珍珠养殖技术与产业发展各个链条的实践研究、经验交流，促进珍珠产业发展提供一些思考与借鉴。 《珍珠》可供珠宝玉石首饰行业管理者、研究人员、业内人士及院校师生阅读参考。
《动物病理学彩色图谱》一书选用了科研和生产实践中遇到并收集的典型病变器官的病理解剖学和病理组织学照片，图片清晰、色彩鲜艳，能准确展示病变状态，有助于加深对病理概念和病变的理解，而且这些图片都是首次以彩色图谱的形式出版。书中引用的福尔马林固定的大体标本，部分是本课程组几代教师在临床工作中积累下来的，是十分宝贵的财富，在此向他们表示衷心的感谢！ 《动物病理学彩色图谱》内容涉及了常见畜禽、经济动物和一些珍稀动物疾病中常见的病理变化，适用范围广，实用性强，再加上图文并茂的编排方式，全彩色印刷，准确简洁的文字内容，既可以作为畜牧兽医专业师生用书，同时也是科研单位研究人员和基层畜牧兽医工作者进行科研、畜禽疾病诊断防治的理想工具用书。
