20世纪80年代“蓝色革命”改变了海洋渔业，令它从一种捕捞活动，变得 接近于养殖。而三文鱼的属性也渐渐向其他养殖动物靠拢，进入到动物福利法的保护之内。《成为三文鱼：水产养殖与鱼的驯养》是 本关注三文鱼养殖的民族志研究。作者考察了食品生产工业化的经济背景、人和动物关系的物质性，重点描述构成三文鱼养殖的脆弱而不可预料的关系实践，以及其催生的多种“成为三文鱼”的方式，呈现出人与自然的切面如何在三文鱼的旅途中不断赋形，又塑造着彼此。
东海海域辽阔，大陆海岸线漫长曲折，岛屿、礁岩星罗棋布，海湾与河口沿岸滩涂广阔。由于水温适中，再加上钱塘江、甬江、瓯江、闽江等多条大江大河的注入，为东海提供了大量的营养物质和饵料，使之形成了独特、多样的海洋生态环境，生物资源十分丰富，海鲜味道异常鲜美。 本书是一部关于东海海域内海鲜的文化笔记，以特色的文学语言，讲述东海海岸百姓日常生活的50余种海鲜的历史、发展、性状、生存状况、捕捞方式、烹饪手法等。本书融知识性、故事性、趣味性于一体，是一本不可多得的海洋渔文化读本。
本研究采用文献研究、实地考察和访谈、入户调查、市场调查、问卷调查、典型案例研究和专家调查等方法，利用大量翔实的一手数据，从宏观和微观两个层面，基本上厘清了河北海湾扇贝养殖产业链、成本效益和价值链等情况。聚焦海湾扇贝养殖产业可持续发展能力，基于层次分析法，尝试构建评价指标体系，通过构建指标层次结构模型，对河北海湾扇贝养殖产业可持续发展能力进行了较为全面系统的研究，并结合研究结果和实际情况深入剖析了产业可持续发展的影响因素，从而为产业可持续发展提供借鉴，同时为相关研究领域提供新的视角。
全书内容主要可以分为四部分：第一部分包括第一章和第二章，对太湖南岸桑基鱼塘的起源、兴起、成熟、萎缩等发展历史进行了整理与剖析，尤其是从产业发展视角阐述了改革开放以来传统桑基鱼塘结构变化与规模萎缩的主要原因；第二部分主要对应第三章，基于农户问卷调查情况，采用成本效益分析、能值分析、综合评价等方法，对代表桑基鱼塘过去、现在和未来的三种模式进行对比分析，以揭示传统桑基鱼塘的保护价值以及新型桑基鱼塘的发展前景；第三部分包括第四章和第五章，对桑基鱼塘代表性遗产 浙江湖州桑基鱼塘系统 和关联性遗产 浙江湖州太湖搂港 中国蚕桑丝织技艺（部分） 浙江桐乡蚕桑文化系统 浙江吴兴诿港圩田农业系统 进行了总结与介绍；第四部分包括第六章和第七章，阐述了桑基鱼塘相关文化遗产之间的内部关联及保护利用进展，提
《有机水产养殖理论与实践 以河蟹有机养殖为例》一书以河蟹有机养殖为例，介绍了有机水产养殖的部分相关理论和技术方法。全书从现代常规农业存在的问题引出有机农业，进而引导出有机水产养殖，简要介绍了有机水产养殖的国内外现状；然后以河蟹有机养殖为例，详细介绍了有机水产养殖技术，包括河蟹有机饵料以及有机饵料添加剂的研制与开发、河蟹非特异性免疫力的提升、有机综合养殖的比较，分析了有机养殖对水环境质量的影响；并运用生态系统理论，研究了有机水产养殖营养平衡和能量流动；后对有机水产养殖在经济、社会与环境方面进行了效益分析。 《有机水产养殖理论与实践 以河蟹有机养殖为例》适合水生态学工作者、水产养殖和有机农业相关领域的研究人员和管理工作者参考阅读。
鳄鱼是龟类中的珍稀，因其养殖成本较低、生长速度很快，又具有滋补药用功能，故在水产业中异军突起，大有取代普通龟类及鳖的趋势，从而为人工饲养鳄龟开辟了广阔的前景。 本书除介绍鳄龟的生物学特性及其对人工养殖环境条件和饲养设备的要求外，着重针对养殖鳄龟的技术难点，介绍饲养鳄龟的先进经验和成熟技术，特别是对鳄龟的稚龟和幼龟控温饲养技术、人工培育活体饵料发展生态养鳄龟新技术、无沙养鳄龟新技术、鳄龟病防治等作了详细介绍，还介绍鳄龟的加工、药用及食用。本书内容丰富，方法实用，通俗易懂，从中可获得鳄龟高效优质养殖的成功秘诀，适合有志于饲养鳄龟致富的农民朋友、养殖户、专业技术人员、农村职业高中和农业院校的师生阅读。
本书为“海水经济动物养殖实用技术丛书”的一个分册。内容包括：海蜇的分类地位、种类及地理分布，海蜇的外部形态、内部构造、生态习性、人工繁殖、苗种培育、成蜇养殖、放流增殖及捕捞、加工，海蜇的食用药用价值和增养殖的经济效益分析等。内容丰富翔实，技术先进，实用性、可操作性强，适合于广大水产养殖生产者、基层水产技术推广人员使用，也可供有关院校师生和科研人员及科技管理干部参阅。
