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    • 从零打造乡村+亲子精品业态(上、下)
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    • 金山,杨敏 /2022-12-01/ 华中科技大学出版社
    • 本套材料涵盖了乡村开发中,景区、农庄、营地、民宿等多个经营主体与亲子业态结合的市场空间、开发模式、功能设计、产品设计、团队筹建、市场营销以及运营管理等。(一)模式板块:梳理了与乡村结合,亲子精品业态5种开发模式。(二)政策板块:整理了亲子与研学市场的空间、政策,土地开发的政策和模式。(三)策划、规划板块:涵盖选址、策划、功能布局、产品动线等,细到厕所、停车场、长廊等。(四)产品设计板块:主要阐述亲子散客与研学团客的产品细分和单日/多日活动设计。(五)市场营销板块:涵盖渠道细分、渠道对接到互联网营销的基本玩法(微信、抖音、小红书等)。(六)运营板块:关于运营落地、团队培养、安全把控、接待流程等实操性问题。同时,分析了当前国内 乡村 亲子 精品业态的9个系列18个成功案例的开发模式(涵盖

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    • 2024年中国旅游经济运行分析与2025年发展预测
    •   ( 57 条评论 )
    • 中国旅游研究院 /2025-03-12/ 中国旅游出版社
    • 本书是中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心) 中国旅游经济蓝皮书 系列年度报告的第十七部。全书凝结了全院的集体智慧,由戴斌院长总体学术指导和最终审定。报告回顾了中国旅游经济2024年运行状况的全貌,深入分析了当前旅游经济发展面临的形势,并在此基础上对2025年旅游经济的总体发展状况做了客观预测,提出了一些有针对性的政策建议。

    • ¥20.7 ¥48 折扣:4.3折
    • 中国饭店协会酒店资产管理丛书--酒店管理及特许经营合同谈判与仲裁实战
    •   ( 369 条评论 )
    • 王悦 /2022-11-03/ 中国旅游出版社
    • 本书由中国饭店协会酒店资产管理专业委员会专家、环球律师事务所王悦先生所著。作者从事国际品牌酒店法律服务十余年,经手大量不同类型的合同谈判和仲裁案件,深谙酒店项目双方的立场和痛点,凝结多年经验和专业知识完成本书。该书对酒店合同基础知识、核心要素与条款要点解析、争议解决及仲裁关键点等均有详细解答,同时结合国内国际实战案例进行系统分享,以此将一个更为鲜活、完整的酒店合同体系呈现给读者。

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    • 中国旅游住宿业发展报告2025
    •   ( 22 条评论 )
    • 中国旅游研究院 /2025-03-05/ 中国旅游出版社
    • 本书预计2025年消费市场总体将继续呈现平稳增长态势,旅游业和住宿业将在更具适应性与创新力的模式下稳步前行。酒店存量资产更新,需要科学地研究酒店的定位和运营,品牌运营、会员发展、销售支持给予全方位的赋能提升,用最小的成本达到最大的优化,抓住当下酒店发展窗口期,华丽转身焕发新机。面对新型消费市场,如银发经济、年轻经济、 她 经济、健康经济、数字经济、宠物经济等,住宿业依然有许多可作为的地方,孕育着新的商机,需要酒店产品精耕细作,持续迭代,引领产业发展的新方向。 本书对中国旅游住宿业的发展提供了优秀案例和发展建议。

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    • 完全餐饮店
    •   ( 8120 条评论 )
    • [日] 吉田文和 /2011-08-01/ 东方出版社
    • 或许你有过这样的心愿:开间餐饮店,每天为顾客提供美味可口的食物,看着顾客满意地走出你的餐饮店,无比满足。你知道如何开一间餐饮店吗?表面上看起来,开餐饮店就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,即使开一家很小的餐饮店,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购省钱省心?设备怎样配置合理 有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐饮店的成败。 经营餐饮业是相当有风险的,因为内外装修工程费、厨具设备的购置费等开业所需的先期投资很大。计划创业的读者朋友,通过此前的业务工作,想必已经对餐饮业的严峻与艰难程度有了深刻的体会。尽管如此,作者仍然希望你对 餐饮店经营不易 再多一分认识。 自称 希望有效利用土地 ,或是 掌握了足够的烹调技术 之类的 因而决定创业的人似乎为数也很多。不过

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    • 服务的细节013:会切西红柿,就能做餐饮
    •   ( 1869 条评论 )
    • (日)宇野隆史 /2013-09-01/ 东方出版社
    • 一直以来,有很多 毕业生 离开我这里独立,在超过100人后,我就开始记不清了。但是到现在,怎么也有200人左右。令人高兴的是,离开 毕业生 的店铺、 自己独立开店的年轻人也在增加。对我来说,他们都是孙子辈的啦! 在这本书里,我把一直以来常对员工们说的话进行了总结归纳,虽然只是一个居酒屋老爷子说的话,但是如果能给那些将来想要开店的人,或者那些觉得开店很辛苦而没有乐趣的人带来一点点启示的话,我就会觉得非常开心。

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    • 不夜之城:夜经济新方法论访谈录
    •   ( 73 条评论 )
    • 刘磊 /2024-08-27/ 中国旅游出版社
    • 本书稿通过认知是文旅的天花板;战略对,一切对;让产品变爆品;模式定天下;如何把街区的招商转变为平台创业;场景空间;营销传播;运营方略;不夜城步行街照亮每个城市;不夜城步行街价值树十个篇章以及分析东北不夜城、南宁之夜、木兰不夜城、大宋不夜城、茶马花街、东夷小镇、欧风花街等经典案例,对文旅项目特别是轻资产不夜城模式的整体定位,创意策划、品牌包装、空间设计、招商选商、运营推广全案落地进行了详细讲述,为打造具有鲜明地域特色的复合型商业步行街提供借鉴。

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    • 服务的细节012:最勾引顾客的招牌
    •   ( 1668 条评论 )
    • (日)竹田阳一 等著,党蓓蓓 译 /2013-08-01/ 东方出版社
    • 俗话说 三分靠商品,七分靠销售 。店铺的经营其实大部分是靠营销力来支撑的,而招牌就是店铺*好的营销工具。 打造店铺的魅力 是有一定的规律的。作者用了大约30年的时间致力于研究 通过招牌招揽顾客 这一课题,并在实践中成功地帮助数千家店铺或者企业通过改良招牌来招揽顾客。而本书就是作者30年经验的集大成。本书以兰彻斯特定律的市场理论为基础,加入了自己开创的 如何通过招牌来引导路人心理的方法 ,还有招揽顾客的方法,可以令洋溢在街道上的能量都集中到店铺里来,从而打败竞争对手。

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    • 中国旅行服务业发展报告2025
    •   ( 13 条评论 )
    • 中国旅游研究院 /2025-03-05/ 中国旅游出版社
    • 经过2023 年的市场修复后,2024 年旅行服务商迎来了业绩加快修复的一年,也迎来业绩分化的一年。携程、同程、飞猪为代表的在线平台企业的业绩增长明显,众信、中青旅、广之旅等品牌旅行社业绩领跑线下旅行服务商。 一老一小 细分客群展现更强市场活力,旅行服务商针对细分市场的产品开发与服务快速跟进。行政主体与市场主体的互动在目的地旅行服务升级中扮演越来越重要的角色。本书分析了2024年线上线下旅行商的发展情况,对今后旅行服务发展方向、游客的需求、政府工作要点做出预测和指导。

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    • 传统与嬗变:文旅产业数智化发展与文化基因传承研究
    •   ( 13 条评论 )
    • /2024-12-01/ 中国经济出版社
    • 随着数字技术的迅猛发展,文旅产业正经历着一场前所未有的变革,这一变革不仅体现在产业形态和商业模式上,更深刻地影响着文化的传承与创新。在数字化、智能化浪潮中,如何平衡中国传统文化的保护与传承同我国文旅产业的现代化发展,在 变 与 不变 中找到最优解,是摆在人们面前,值得深思的问题。 本书在理论研究的基础上对我国文旅产业数智化发展历程及现状进行概述及简要分析,明确了文旅产业在现代社会中的地位和作用,深入探究文旅产业转型升级关键期存在的薄弱环节与障碍因素。书中深入探讨了数智化技术如何重塑文旅产业的各个环节,通过对国内外成功案例的分析,揭示了数智化技术在提升文旅产业竞争力和满足消费者需求方面的潜力。通过搭建 双碳 引领、科技支撑、创新驱动的文旅产业高质量发展理论框架,寻求文旅产业数智化发展

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    • 乡村旅游高质量发展案例研究
    •   ( 8 条评论 )
    • 程丛喜彭雪婷 著 /2024-12-17/ 武汉大学出版社
    • 该书将立足于乡村振兴、精准扶贫、 互联网 、新型城镇化、农业供给侧结构性改革背景,聚焦乡村旅游为平台的农产品营销、乡村旅游精准扶贫、乡村民宿营销、乡村旅游产品提质增效等问题的研究,详细分析相关案例的研究背景、研究理论基础等内容,在分析相关典型案例的基础上,针对休闲农业与乡村旅游发展过程中存在的问题提出切实可行的对策建议,旨在探索休闲农业与乡村旅游发展趋势、发展规律及内在联系,为我国休闲农业与乡村旅游的科学发展、研究推广及经营管理提供参考借鉴。

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    • 现代旅行社经营与管理(第二版)
    •   ( 228 条评论 )
    • /2024-03-22/ 中国旅游出版社
    • 本书以 旅行社 经营 管理 为关键词来设定旅行社概述、旅行社经营、旅行社管理三大篇内容,在此基础上分为十一章,并设置了[导入语][学习目标][建议学时][相关资料][案例分析][项目实训]等内容,在正文部分,还加入了大量的图、表,做到图文并茂。第二,理论体系创新。在概述篇,本书介绍了旅行社经营管理的相关理论;在经营篇,本书介绍了旅行社的市场营销理论;在管理篇,本书介绍了旅行社的计划、组织、领导、控制以及创新等基本理论。

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    • 康养旅游理论诠释与实践探索
    •   ( 9 条评论 )
    • 程金龙 /2025-01-14/ 社会科学文献出版社
    • 康养旅游通过提供一系列有助于改善健康状况的活动和服务,帮助人们在身体、心智和精神上达到一种自然和谐的状态,在当下的旅游产业发展中扮演着越来越重要的角色。本书基于康养旅游的政策背景、市场背景、实践背景和学术背景,结合产业融合理论、体验经济理论、可持续发展理论和需求层次理论等,构建康养旅游的概念体系和理论基础;阐述康养旅游的内涵特征、发展历程、供给体系、需求行为、产品开发、产业发展、营销推广和推进机制,全方位解析康养旅游的供需系统、关键要素、发展战略,提炼梳理康养旅游发展的典型模式,描述康养旅游产业发展的优化路径;最后,通过分析康养旅游典型案例,总结其成功经验。本书既具有理论参考价值,又具有实践借鉴意义,可作为省、市、县(区)文化旅游管理部门和健康、旅游行业从业人员的参考书,也

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    • 旅游绿皮书:2023-2024年中国旅游发展分析与预测
    •   ( 151 条评论 )
    • 宋瑞,金准,李为人,吴金梅 /2024-01-01/ 社会科学文献出版社
    • 本年度 旅游绿皮书 以 旅游业的转型与创新 为主题,通过两篇总报告以及 前沿探索 文旅融合 科技赋能 三大市场" 港澳台旅游 等篇章对2023年中国旅游发展进行了全面透视2023年,全球旅游市场恢复相对稳健,迎来市场重塑的关键契机。我国经济回升向好态势明显,旅游业复苏潜力显著释放。文化和旅游融合更加深入并实现多业态赋能,不断推动产业转型、创新和提质升级,在中国式现代化进程中,应大力推动品质升级、激活有效需求、扩大对外开放、提升治理现代化水平,全面推进旅游高质量发展。

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    • 餐饮服务小百科
    •   ( 113 条评论 )
    • 张建宏 /2012-07-01/ 化学工业出版社
    • 本书以问答的形式详细介绍了餐饮服务员必须掌握的知识与技能,内容涉及餐饮业入门知识,对客服务的礼貌修养、基本技能、服务规范、服务技巧,与服务相关的酒水常识、烹饪基础、饮食掌故、饮食习俗、西餐文化、卫生消防等知识,以及餐饮业领班的基层管理技能。 本书内容结合餐饮服务员的日常工作,注重实际操作,是餐饮服务员常备常查的小百科,也可作为餐饮企业对服务员进行岗前或在岗培训的指导用书。

    • ¥17.1 ¥39.8 折扣:4.3折
    • 中国旅游景区纵览2023-2024
    •   ( 49 条评论 )
    • /2024-03-25/ 中国旅游出版社
    • 《中国旅游景区纵览2023-2024》主要内容为2023年我国旅游景区行业基本发展概况及全国31个省区市所有5A级与4A级景区景点基本信息,包括景区名称、地址、电话、邮编、网址等信息。全本书分两大部分,其中主体部分内容为中英对照,正16开平装。 《中国旅游景区纵览2023-2024》收录全国国高等级旅游景区3千余家,内容全面,资料详实,是旅游者、旅游管理者、旅游业界专家学者了解我国旅游资源不可或缺的工具书与参考书。

    • ¥37.9 ¥88 折扣:4.3折
    • 基于遗产利用的文旅融合模式研究
    •   ( 3 条评论 )
    • 苏小燕,余汝艺 /2025-01-26/ 社会科学文献出版社
    • 文化遗产是中华文明的重要组成部分,承载着中华民族的基因和血脉,是加强社会主义精神文明建设的深厚滋养,也是提升国家文化软实力的重要资源。文旅融合是传承发展和活化利用文化遗产的重要方式。本书立足于党中央关于推动新时代文化遗产保护事业高质量发展的战略要求,系统梳理了文化遗产、旅游、文旅融合等基本概念,构建了以遗产价值、利用主体、利用方式等为核心的遗产利用系统,并总结了以博物馆、非物质文化遗产、大遗址等为载体的文旅融合典型模式,扩展了遗产利用与旅游研究知识,为中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展提供依据。

    • ¥89.3 ¥188 折扣:4.8折
    • 文化遗产活化研究(国家社科基金后期资助项目)
    •   ( 2 条评论 )
    • 贺小荣| /2024-10-01/ 文化艺术
    • 本书介绍了文化遗产活化的基本内涵,并剖析了文化遗产活化的历史脉络,归纳了 外关于文化遗产活化研究的理论成果。综合国内外两个话语体系,总结了文化遗产活化的理论术语、理论基础,以及文化遗产活化理论研究重点从原始修复理论到分层修复理论和活化利用理论的演变过程。通过厘清文化遗产活化的评价标准,为旅游目的地文化遗产活化提供应用示范,书中就古村落文化遗产活化、古城镇文化遗产活化、建筑类文化遗产活化、非物质文化遗产活化等文化遗产常见类型的活化绩效做了系统评价,也提出了优化策略,这对旅游目的地的文化遗产活化实践具有参考价值。

    • ¥38.1 ¥78 折扣:4.9折
    • 中国旅游基础理论与应用对策研究文库--中国式乡村旅游理论研究与实践探索
    •   ( 15 条评论 )
    • 徐虹 /2024-01-05/ 中国旅游出版社
    • 乡村旅游不仅已被证明是乡村振兴的有效路径,而且成为新时代城乡经济高质量融合发展的必经之路,因而无论是理论研究还是实践探索都具有无限的潜力和成长空间。国内乡村旅游研究虽已取得丰硕的研究成果,然而在理论层面仍然存在本土化理论创新不足、系统化理论构建较弱的问题,因此有必要深化中国式乡村旅游发展的理论探索与实践尝试。本书即是本研究团队近年研究心得的汇集与总结,尝试构建了乡村旅游 人-地-业-治 的研究框架结构,并结合实践案例阐述乡村旅游发展中的和谐共生观、协同治理观和发展共享观的经验与启示,希望能对乡村旅游研究者和实践者有所启发和贡献。

    • ¥29.3 ¥68 折扣:4.3折
    • 乡村旅游发展理论、实践与案例
    •   ( 22 条评论 )
    • 陈慧英 /2023-12-26/ 华中科技大学出版社
    • 本书立足于乡村振兴战略、乡村旅游界学术、全国100个乡村振兴与乡村旅游经典案例,从理论到实践到案例,为乡村振兴与乡村旅游发展提出可行路径,助力乡村旅游高质量发展,助推乡村振兴战略实施。本书分为三大板块,第一部分为理论篇,运用定量与定性相结合的研究方法,梳理了目前学术界对乡村旅游研究的热点与焦点问题,包括乡村旅游的价值链体系、乡村旅游发展模式、乡村旅游目的地评价综合指标体系及乡村旅游决策影响因素等。第二部分为实践篇,主要是以《湖北省乡村旅游发展总体规划》为例,对湖北省乡村旅游资源、发展现状、存在问题、客源市场、战略规划、空间布局、功能定位、项目产品等进行针对性分析。第三部分为乡村振兴与乡村旅游案例篇,总结了全国100个以乡村旅游为抓手,助力乡村振兴的典型案例专题,100个典型案例中可分为

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    • 茶文化旅游概论
    •   ( 143 条评论 )
    • 余悦 王柳芳 /2014-11-01/ 世界图书出版公司
    • 茶文化旅游目前还处在一个水平不高、层次参差的阶段,应该努力使它更为规范化,更具竞争力,更有吸引力,更富永远的魅力。而这都需要理论与智力的支撑。本着这样的理念,《茶文化旅游概论》从10个方面对茶文化旅游进行了深入探讨,力争建构茶文化旅游的理论体系,努力填补这项研究的空白之处。我们真诚希望,学界和业界能够对茶文化旅游的理论构建提出建设性意见,使之不断完善与提升。

    • ¥22.5 ¥45 折扣:5折
    • 酒店管理工具箱(第3版)
    •   ( 472 条评论 )
    • 赵文明 /2019-03-15/ 中国铁道出版社
    • 酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例,十分易记易懂。本书适用于所有的酒店管理从业者,是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书,可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。《酒店管理工具箱(第3版)》增加了更多的实用案例和法律法规。本书可以通过手机二维码扫描及网站下载,获取包含表单模板和相关范本的文件,随书附赠WORD版本,可编辑、更实用。

    • ¥48.8 ¥88 折扣:5.5折
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