赵文锴编著的《星级酒店管理工具箱》荟萃了大量的管理理论,按照酒店的主要部门进行章节的组织编排,重点以标准化管理制度工作规范与各部门常用表格等实用工具的形式,全面而具体地呈现了酒店规范化管理要点,为长期奋战在一线的酒店管理者提供了一套完整的管理工具体系。《星级酒店管理工具箱》共分为十二章,章为酒店管理总述及酒店各部门的岗位职责,之后的十一章分各部门分类细述,主要内容包括:前厅部,客房部,餐饮部,康乐部,财务部,管家部,行政、人力资源部,公关营销部,采购部,工程部和保安部十一个部门。本书属于工具箱性质,内容翔实、全面、具体,易于管理人员查找操作,可作为现代酒店管理的参考典范。
新媒体的使用已经渗透到生活的方方面面,借由新媒体,旅游目的地大大提高了营销的有效性、深度与广度。本书深入观察新媒体环境下的旅游目的地营销策略与运作方法,结合外具有代表性的案例进行全过程、全方位剖析,不仅详细呈现了各目的地的新媒体营销和运营的步骤与方法,而且还系统分析了它们的思路、战略与战术,实操性极强。 本书分为三个部分:部分阐述旅游目的地营销方式变革及其特征;第二部分着重介绍如何行之有效地运用各类新媒体介质实现营销新突破;第三部分剖析三个新媒体整合营销案例,讲解如何整合各种新型媒体实施高互动、高响应、高精准的新媒体营销。对于致力于提升旅游营销效果的业界决策者与实施人、旅游院校高年级学生及从事相应课程教学的老师,本书具有切实的参考价值。
本书是在博士学位论文基础上形成的部系统研究旅游购买行为的学术专著。本书开创性地提出了异地情境下的冲动购买行为理论,此理论试图回答以下四个问题。 ①出门旅游会有更强的购买冲动?②体验如何转化为冲动购买?③信任感知:想买但不敢买?④冲动过后:痛并快乐着?为了回答问题和构建理论,本书定义了异地性变量并构建了异地性变量的四个测量维度,以旅游者为实证研究对象,探讨了异地性对冲动购买行为的影响,同时对不同类型的体验活动所导致的冲动购买行为差异进行了实证比较研究,还以情感反应为中介变量解释了差异产生的机制,从而拓展了消费者行为学的研究领域并发展了消费者行为学理论。研究结论将加深人们对购买行为的进一步了解,为深入探讨消费者在异地情境下的冲动购买行为提供理论依据。在管理应用上,研究结论有助
《餐饮创富11堂课》内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面,巧妙结合相关案例,对餐饮企业经营管理中常见的难题提供了翔实有效的解决方案,可以帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱,熟练掌握经营技巧,不断创新盈利模式,迅速成长为餐饮业的行家里手。 《餐饮创富11堂课》适合餐饮行业的投资者、中高级管理者、餐饮策划人、高等院校相关专业师生阅读。
《可持续乡村旅游研究:基于社会建构论的视角》在回顾和总结中外乡村旅游研究的基础上,采用社会建构论视角,以乡村及乡村性研究为切人点,对乡村旅游、可持续性旅游进行了全新的诠释和真相揭露,从社会学和政治学分析路径探讨了乡村旅游可持续发展如何可能这一基本问题,并给出了自己的答案。
本书资料翔实,分析细致,提出的理论具有创新性和实用性。其理论研究成果丰富了区域旅游产业研究的理论,可为各地旅游产业发展决策提供科学的依据,为国内区域旅游研究的学者提供理论和方法借鉴;也可以为山东半岛蓝色经济区建设提供决策参考。具有广泛的应用前景。