早在人类出现之前，病毒就占领了这颗星球，历经高温、酷寒或干旱等*条件，到现在病毒仍然无处不在，抗生素或感冒糖浆等*近用来对付它们的小玩意，更是无法伤及病毒毫发。 病毒在我们的DNA里留下了丰富的信息，人类DNA片段中8%来自病毒，说它们是我们亲缘有点远的祖先也不为过。但是要小心，这些休眠在人类DNA中的片段在特定条件下可以复苏，重新组织成活跃的病毒。 病毒并不总是面目可憎，人类吸入的氧气里，有1/10是病毒惠予的。被视为宫颈癌罪魁祸首的HPV，其实男女通吃且分布广泛，但绝大多数情况下它们都与人类和平共处。病毒在不同宿主间穿梭，有一定几率携带上一部分宿主的基因片段，然后插入到下一位宿主的基因里，在你感叹人类或其他物种多样性的时候，别忘了其中也有病毒的一份功劳。 不可否认，病毒也是自然创造的冷血杀手。甲流
细菌是一种神奇的微小生物。本书通过浅显的语言，配以漫画和插图，讲述作为敌人的细菌如何致人疾患、肆虐生灵和 草菅人命 ，告诉你发生在人类与细菌之间的惊心动魄的 永恒战争 。你或许还不知道：致病细菌入侵人体的武器装备和攻击人体的战略战术如此精良；奋然阻击入侵者的人体免疫系统如此迅速和有效地在体内展开着无声大战； 神药 青霉素和链霉素的发现和应用如此光彩夺目；科学家针对敌情设计的药物能够做到知己知彼百战不殆，但道高一尺魔高一丈的狡猾细菌为了躲避药物追杀策动的反击又如此猖狂，究竟鹿死谁手...... 本书还讲述作为朋友的细菌如何造福人类：与人体和平共处相得益彰的有益菌对于保障身体健康不可缺或，后化石时代的生物能源和生物冶炼，美味可口的发酵食品，等等。
想象一个世界，在那里寄生虫控制宿主的思想，万劫不复。 想象一个世界，寄生虫是化学战和伪装的大师，用宿主的身体伪装自己。 想象一个世界，在那里寄生虫引导进化，那里的大多数物种都是寄生虫。 我们就生活在这样一个世界。 从哥斯达黎加潮湿的丛林到苏丹南部恶臭的寄生虫避风港，齐默生动地展现了寄生虫如何改变 DNA、重新连接大脑、让男人 加不信任、让女人 加外向，以及将宿主变成活死人。 这本详尽而优雅的书将寄生虫带入了公开的环境，并揭示了它们可以教给我们的关于宇宙中 基本的生存策略的知识。 翻开这本书，了解地球头号掠食者，改变自己看待世界的方式。
央视2018中国好书颁奖词：这部科普小书探讨的却是当今健康领域*前沿、*火热的研究课题。作者把浩如烟海的科学文献进行了井井有条的梳理，结合当前*的人体微生物组研究成果，详细描述了与人类生活密切相关的各种微生物，特别是肠道微生物对人体健康发生影响的基本原理，将不起眼的微生物与人们日常生活习惯和身心健康进行了科学的分析和解释，为认识微生物与人类疾病的关系提供了生动有趣的知识普及，展示了一种整体性的健康新理念，让读者大开眼界。
《巴斯德发酵生理学》是 微生物学之父 巴斯德关于发酵研究的经典著作，具有开创性的意义。 《巴斯德发酵生理学》中，巴斯德对发酵理论进行了研究、思考和总结，通过精心设计的严谨实验，讨论了酵母发酵、酒精发酵、矿质发酵等问题，证明了发酵实际是由微生物引起的生物过程，分析了发酵过程的特点、不同微生物的不同特性，对诸多反面意见进行了批驳。 《巴斯德发酵生理学》为微生物学奠定了坚实的基础，也为工业生产和食品加工提供了新的方向，并启发了医学及其他领域对微生物的研究与利用。正是由对微生物的研究出发，他发明了预防鸡霍乱、炭疽病、猪霍乱、狂犬病等疾病的方法，对全世界产生了巨大影响。 书中还体现了巴斯德在科学上不断创新探索、孜孜以求的精神，留下宝贵的精神财富。
在地球经历猛烈变动的时候，超过一万五千种三叶虫，以最早演化出的眼睛，冷眼观看远古世界的变化，直到全数灭绝。 它们存活了整整三亿年，几乎盘踞整个古生代。现代人类，究竟能从它们的化石里 看 到什么？ 著名的三叶虫研究专家、剑桥大学教授、英国皇家学会会员理查德 福提一直醉心于三叶虫的研究工作，在本书中他用十章节的内容，向读者介绍了三叶虫化石的发现、外壳结构、附肢特点、眼睛演化、寒武纪大爆发、标本、三叶虫生活环境的重构、演化历程以及背后的研究故事等多个方面，为我们还原三叶虫的生活世界。这不仅是一本非常不错的三叶虫科普书籍，也是一本非常有趣的关于三叶虫研究历史以及科学研究历程的普及书籍。
酵母是与人类文明发展关系最密切的微生物。早在千年之前，人类就开始用它酿酒、发酵面团。在认识到它的 真面目 后，它被广泛用于食品工业，被细胞生物学家和遗传学家用于探究生命的奥秘，成为最重要的模式生物之一。酵母还被用于制造拯救生命的药物如胰岛素等，以及生产有助于拯救地球免受全球变暖影响的生物燃料。当然，由于某些种类的酵母具有致病性，人类与致病酵母的斗争也贯穿了人类的历史。 作者认为，我们对酵母如何重视都不过分，因为对它的发现和利用深刻地改变了人类历史。本书引人入胜地融合了科学、历史和社会学，探索了人类与酵母之间丰富、奇异且完全共生的关系，以生动的叙述，引导读者认识这种既熟悉又陌生的微生物。
抗生素药物使人类寿命得到历史性增长，但它们也在无意间扰乱了人类与栖息在人体中的细菌之间古老而亲密的平衡关系。于是，抗生素耐药性现在成了严重的医疗问题之一。本书不仅对这一问题进行了思考，而且探讨了 卫生假说 一个将现代的过度卫生与免疫疾病及流行性疾病的增长联系起来的理论。作者萨克斯叙述了人类在与细菌的战斗中所犯的严重错误，对数量远超人体细胞的细菌与人类之间的共生关系提出了一种崭新的观点。本书展现了一个充满希望的前景：在抗生素得到更广泛设计和使用的未来，人们可以用专门设计的细菌来替代抗菌药物和清洁剂，这将给人类健康带来益处。
哥斯达黎加的高地森林，短短一年便从蛙鸣如鼓变得万籁俱寂； 美国西部，松疱锈菌将一片美丽的白皮松林变成布满结节的幽灵树，在此之前，它们已经在恶劣的天气、肆虐的病虫害中顽强地存活了几个世纪； 佛蒙特州的山洞里，冬眠的小棕蝠再也没有醒来，锈腐假裸囊子菌引发的白鼻综合征杀死了数百万只蝙蝠...... 霉菌、锈菌、壶菌，我们周围到处是真菌孢子。然而，正是这微小到让人忽视的生物，会对其他生命展开前所未有的围猎。与此紧密相关的，是生物网的撕裂与裂痕的不断向外延伸，可是我们却对此知之甚少。 真菌的威胁并不是一次性的、单个物种的问题，而是一种持续时间长、覆盖面广、具有潜在灾难性的问题。大灭绝时代，人类如何进行自我的救赎？这本书讲述了5个真菌感染导致灭绝的故事，也讲述了5个人类争分夺秒展开自救的故事 我们或许
《微生物猎人传》为世界科普名著丛书之一。《世界科普名著丛书》选取一流科学家的经典科普读物，形象地讲述了科学的敬事。这些故事分别从动物、元素、宇宙、大地、物理等方面向读者尽情演绎出宇宙万物的奥秘。并间接告诉读者一个真理：人与世界息息相关，爱护、保护这个世界就是爱护、保护人类自身。
《中国科普大奖图书典藏书系》囊括新中国成立以来，著名科学、科幻作家经典获奖作品，展现科学之真、善、美，传播知识、激发兴趣、启迪智 慧！本书是丛书系列之《细菌历险记》，内容包括《我的名称》、《我的籍 贯》、《我的家庭生活》、《无情的火》、《水国纪游》、《生计问题》、《呼吸道的探险》、《肺港之役》、《吃血的经验》、《乳峰的回顾》、《 食道的占领》、《肠腔里的会议》、《清除腐物》等。 《细菌历险记》由高土其编著。
甘油二酯是油脂中重要的微量成分，也被认为是未来食用油健康迭代的重要方向。本书从食用油、甘油二酯、甘油二酯在食品中的应用，以及甘油二酯功效研究进展四个部分对甘油二酯油的特性和健康价值进行介绍。邀请高校和医院的多位专家 解读甘油二酯油，以加深读者对这一新型功能性油脂的理解。
你害怕微生物吗？或者说生活在充满微生物的世界里，会不会让你觉得坐立不安？事实上我们与微生物之间的关系远没有你想得那么简单。 可能你会觉得那些藏在马桶圈上，厨房角落中，洗衣机里，甚至于在你身上，你的牙缝中的微小的 野兽 简直令人作呕，让人发狂。但是，多亏有这些微生物，不然地球上可能就不会有现在这样种类繁多的生物群，它们可是地球生命的祖先哦。 所以一起来看看这些小 邻居 是如何在我们身边 生根发芽 的，它们之中谁是 天使 谁是 恶棍 ，我们又该以什么样的态度来对待它们，我们与它们相互纠缠的命运终又会何去何从，答案即将揭晓
重现神奇物种征服世界之旅！ 是什么让英国人放弃咖啡，从此只喝茶？ 茭白笋不是天生就长那样，而是受到真菌感染？ 让豆子变成美味酱油、让米变成清酒， 创造出王者之酒、蓝纹奶酪、臭豆腐的，都是真菌； 产黄青霉的发现协助同盟国打赢二战； 在显微镜下长得像圣诞树的绿色木霉，是自然界的树木医生； 里氏霉菌让你的牛仔裤出现石磨水洗效果，黑麦角菌能让人走一趟天堂或地狱； 爱尔兰大饥荒、猎巫行动、造就了罗马暴君尼罗的罪魁祸首，也都是真菌； 当然，不能不提众多美味的菇品，从洋菇、金针菇、香菇、松茸，还有被视为神丹妙药的冬虫夏草和灵芝 也许你从未注意，你的生活已被真菌包围，这些不起眼的微生物，掌握着生死存亡的关键，甚至改变了人类文明的发展进程！ *小的真菌
人体是个大江湖，肠菌相关研究如火如荼，我们可能一直以来都低估了微生物在身体健康中的重要性。《晓肚知肠：肠菌的小心思》从自然微生物世界讲起，结合当前 的肠菌研究成果，为我们介绍了肠道微生物影响身体健康的原理。我们日常生活中关于肠道的疑问，比如肠脑和大脑谁 重要？阑尾是不是无用器官？肠菌如何影响人的食欲？在这本书里都有答案。
本书以汉英双语注释搭配彩色插画的形式，旨在通过图文并茂的形式普及和推广细菌与抗生素的知识。本书对中小学开展抗菌药物合理使用与细菌耐药科普教育与宣传活动，以及帮助青少年从小树立抗菌药物合理使用观念具有重要意义。
